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公开(公告)号：CN1679403B
公开(公告)日：2010-04-28
申请号：CN200510067279.6
申请日：2000-08-23
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A61K45/06 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11 , A23L33/12 , A61K31/201 , A61K31/202 , A61K31/575 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及脂肪或油加工食品，它包括：(a)一种或多种食品原料；(b)脂肪或油，它包括至少35wt.％的二酰甘油，所述的二酰甘油的脂肪酸成分满足下式：(顺式不饱和脂肪酸的数量)/(饱和脂肪酸的数量+反式不饱和脂肪酸的数量)≥6，其中基于所述二酰甘油的脂肪酸成分，反式不饱和脂肪酸的数量不大于5wt.％；以及(c)基于所述脂肪或油(b)的总量，植物甾醇的量不小于0.05wt.％。
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公开(公告)号：CN1178700C
公开(公告)日：2004-12-08
申请号：CN96110462.7
申请日：1996-06-06
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A61Q11/00 , A23F3/405 , A23J7/00 , A23L5/20 , A23L11/30 , A23L27/20 , A23L27/80 , A23L29/10 , A61K8/39 , A61K8/553 , A61K47/24
Abstract: 一种含有以下成分(A)和(B)的口味修饰剂：(A)一种酸性磷酯或其相同的溶血形；及(B)至少一种选自下列物质的表面活性剂：非离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂和天然表面活性剂。由于其有显著的口味修饰效果，本发明的口味修饰剂可以应用于具有不良口感(如苦、辣、麻、呛、涩)的食品、口服药物组合物、或化妆品中。这样可以掩蔽上述不良的口感，同时还能获得经过改善的后味。这种制剂可以均匀稳定地分散在水中，具有操作方便的特点。
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公开(公告)号：CN100421565C
公开(公告)日：2008-10-01
申请号：CN01816692.X
申请日：2001-08-07
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A21D13/068 , A21D2/16 , A21D13/02 , A21D13/80 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/013 , A23K20/158 , A23L15/20 , A23L27/60 , A23L33/115 , A23L33/12 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A61K31/232 , A61K31/56 , A61K45/06 , A61K2300/00 , A23V2250/1882 , A23V2250/182 , A23V2250/192 , A23V2250/194 , A23V2250/5108 , A23V2250/1874 , A23V2250/156 , A23V2250/70 , A23V2250/5118 , A23V2250/54246
Abstract: 本发明提供一种油/脂组合物，所述组合物包含10.1至94.9%重量的甘油三酯；0.1至30%重量的单酸甘油酯；和5至59.9%重量的甘油二酯，所述甘油二酯含有15至90%重量的具有少于20个碳原子的ω3-不饱和脂肪酸作为脂肪酸组分。本发明的油/脂组合物具有优异的热稳定性，具有抵抗身体脂肪积累作用和抵抗内脏脂肪积累作用，降低血糖水平的作用、改善抵抗胰岛素的作用和降低瘦素水平的作用，还可用作药物、作为糖尿病或肥胖的预防性或治疗性食物和用作饲料。
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公开(公告)号：CN1065415C
公开(公告)日：2001-05-09
申请号：CN94190099.1
申请日：1994-02-04
CPC classification number: A23L27/21 , A23F5/14 , A23J3/04 , A23J3/06 , A23J3/08 , A23J3/16 , A23J7/00 , A23L27/20 , A61K8/64 , A61K9/0014 , A61K9/0095 , A61K9/145 , A61K9/146 , A61K47/24 , A61K47/42 , A61K47/54 , A61K47/544 , A61Q11/00 , A61Q19/00
Abstract: 本发明涉及蛋白质和类脂复合体用于改善味觉的用途。该蛋白质和类脂复合体是一种蛋白质与类脂的结合体，可用于改善食品、药物和化妆品的味觉，特别是可以降低它们的苦味。
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公开(公告)号：CN1145810A
公开(公告)日：1997-03-26
申请号：CN96110462.7
申请日：1996-06-06
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A61Q11/00 , A23F3/405 , A23J7/00 , A23L5/20 , A23L11/30 , A23L27/20 , A23L27/80 , A23L29/10 , A61K8/39 , A61K8/553 , A61K47/24
Abstract: 一种含有以下成分(A)和(B)的口味修饰剂：(A)一种酸性磷脂或其相同的溶血形；及(B)至少一种选自下列物质的表面活性剂：非离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂和天然表面活性剂。由于其有显著的口味修饰效果，本发明的口味修饰剂可以应用于具有不良口感(如苦、辣、麻、呛、涩)的食品，口服药物组合物、或化妆品中。这样可以掩蔽上述不良的口感，同时还能获得经过改善的后味。这种制剂可以均匀稳定地分散在水中，具有操作方便的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1370050A
公开(公告)日：2002-09-18
申请号：CN00811830.2
申请日：2000-08-23
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A61K45/06 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11 , A23L33/12 , A61K31/201 , A61K31/202 , A61K31/575 , A61K2300/00
Abstract: 描述了一种脂肪或油组合物,其中包括至少35wt.%的二酰甘油,所述的二酰甘油的脂肪酸成分满足下式:(顺式不饱和脂肪酸的数量)/(饱和脂肪酸的数量+反式不饱和脂肪酸的数量)≥6。经常将本发明的脂肪或油组合物作为食用油摄入,可以降低血液中的动脉硬化因子,从而对动脉硬化实施了预防措施,而且也能预防多种变性疾病。
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公开(公告)号：CN1066738C
公开(公告)日：2001-06-06
申请号：CN96110929.7
申请日：1996-06-19
Applicant: 花王株式会社
IPC: C07F9/10
CPC classification number: A23J7/00
Abstract: 公开了浓缩酸性磷脂的方法，包括第一步将来自植物的卵磷脂用含85-100%重量低级醇的溶剂处理，除掉含上述低级醇的溶剂部分，得到磷脂混合物；第二步将上述磷脂混合物用含75%或更低重量的乙醇水溶液处理。在本发明方法中，含于第一步得到的膦脂混合物中的水溶性组分在第二步中被有效地除掉，因之含高浓度酸性磷脂的脂类混合物能相对容易地由植物卵磷脂制得。该脂类混合物用作乳化剂或调味剂。
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公开(公告)号：CN1145368A
公开(公告)日：1997-03-19
申请号：CN96110929.7
申请日：1996-06-19
Applicant: 花王株式会社
IPC: C07F9/10
CPC classification number: A23J7/00
Abstract: 公开了浓缩酸性磷脂的方法，包括第一步将来自植物的卵磷脂用含85-100％重量低级醇的溶剂处理，除掉含上述低级醇的溶剂部分，得到磷脂混合物；第二步将上述磷脂混合物用含75％或更低重量的乙醇水溶液处理。在本发明方法中，含于第一步得到的膦脂混合物中的水溶性组分在第二步中被有效地除掉，因之含高浓度酸性磷脂的脂类混合物能相对容易地由植物卵磷脂制得。该脂类混合物用作乳化剂或调味剂。
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公开(公告)号：CN1679403A
公开(公告)日：2005-10-12
申请号：CN200510067279.6
申请日：2000-08-23
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A61K45/06 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11 , A23L33/12 , A61K31/201 , A61K31/202 , A61K31/575 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及脂肪或油加工食品，它包括：(a)一种或多种食品原料；(b)脂肪或油，它包括至少35wt.％的二酰甘油，所述的二酰甘油的脂肪酸成分满足下式：(顺式不饱和脂肪酸的数量)/(饱和脂肪酸的数量+反式不饱和脂肪酸的数量)≥6，其中基于所述二酰甘油的脂肪酸成分，反式不饱和脂肪酸的数量不大于5wt.％；以及(c)基于所述脂肪或油(b)的总量，植物甾醇的量不小于0.05wt.％。
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公开(公告)号：CN1204819C
公开(公告)日：2005-06-08
申请号：CN00811830.2
申请日：2000-08-23
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D9/007
CPC classification number: A61K45/06 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11 , A23L33/12 , A61K31/201 , A61K31/202 , A61K31/575 , A61K2300/00
Abstract: 描述了一种脂肪或油组合物，其中包括至少35wt.%的二酰甘油，所述的二酰甘油的脂肪酸成分满足下式：(顺式不饱和脂肪酸的数量)/(饱和脂肪酸的数量+反式不饱和脂肪酸的数量)≥6。经常将本发明的脂肪或油组合物作为食用油摄入，可以降低血液中的动脉硬化因子，从而对动脉硬化实施了预防措施，而且也能预防多种变性疾病。
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