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公开(公告)号：CN108059652A
公开(公告)日：2018-05-22
申请号：CN201810148252.7
申请日：2018-02-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种利用蛋白酶解法制备的灰树花硒螯合肽，以灰树花为原料，利用碱性蛋白酶酶解灰树花蛋白制备多肽，采用超滤、Sepadex G‑25凝胶色谱和半制备RP‑HPLC‑C18反相高效液相色谱纯化得到特异性硒元素螯合肽AEKE。该多肽不仅可以螯合硒元素，将无机硒转化为有机硒，且其能够借助肽在小肠内的吸收、转运特点以配合物的整体形式被主动吸收。该多肽仍具有抗氧化、增强免疫力、降血糖等生物活性等生物活性。
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公开(公告)号：CN108047307A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201810148454.1
申请日：2018-02-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种食药用菌源硒螯合肽。所述的食药用菌源硒螯合肽为灰树花硒鳌合肽，其氨基酸序列为：EAMY。其制备方法为：以灰树花蛋白为原料，采用碱性蛋白酶对其进行酶解，酶解液经分离纯化、冷冻干燥得到硒螯合肽。本发明通过对碱性蛋白酶的切割条件、酶解液分离纯化条件的控制，制备得到具有高硒螯合活性的肽，使硒螯合活性得以高效地实现，为食药用菌灰树花的资源化利用提供新思路。
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公开(公告)号：CN108047306A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201810148241.9
申请日：2018-02-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种灰树花硒螯合肽及其制备方法，以灰树花为原料，利用碱性蛋白酶酶解灰树花蛋白制备多肽，采用超滤、Sepadex G‑25凝胶色谱和半制备RP‑HPLC‑C18反相高效液相色谱纯化得到特异性硒元素螯合肽RLA。该多肽不仅可以螯合硒元素，将无机硒转化为有机硒，且其能够借助肽在小肠内的吸收、转运特点以配合物的整体形式被主动吸收。该多肽仍具有抗氧化、增强免疫力、降血糖等生物活性等生物活性。
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公开(公告)号：CN104694400B
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201510142975.2
申请日：2015-03-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种固态发酵制备高色价红曲产品的方法，涉及一种可显著提高高粱红曲菌T3（Monascus kaoliang T3）色素产量的固态发酵培养基配方及其制备方法。所述固态发酵培养基配方中主要发酵基质为红米，同时添加少量的果糖（0.1%～1.0%）、氯化铵（0.01%～0.45%）、硫酸镁（0.05%～0.5%）和磷酸二氢钾（0.1%～0.5%），采用乳酸‑水溶液0.01%～0.1%（w/v）控制培养基初始水份含量为25～55%，灭菌后即得高粱红曲菌T3（Monascus kaoliang T3）的固态发酵培养基。制备高色价红曲时，将高粱红曲菌T3（Monascus kaoliang T3）孢子悬液接种至冷却后的固态发酵培养基中培养，最后将发酵产物进行干燥即得高色价红曲产品。
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公开(公告)号：CN105285972B
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201510850884.4
申请日：2015-11-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种食用菌星虫丸及其制备方法。所述食用菌星虫丸由以下原料按照重量份数组成：星虫35‑45份，星虫多肽粉1‑5份，食用菌超微粉10‑40份，蛋清6‑20份，魔芋粉5‑20份，食盐2‑4份，精肉10‑20份，白糖0.1‑0.2份，五香粉0.3‑0.4份，姜粉0.2‑0.4份，葱粉0.2‑0.4份，胡椒粉0.1‑0.3份，料酒3‑9份，酱油1‑6份，辣椒粉0.1‑0.4份，清水5‑25份。步骤包括：星虫的去杂清洗、星虫多肽粉制备、食用菌超微粉制备、肉糜的制备、渗入盐分、混料搅匀、食用菌星虫丸压制成丸、食用菌星虫丸煮制成型、制成商品化成品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107494736A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710849473.2
申请日：2017-09-20
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C9/137 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00
Abstract: 本发明公开了一种含果蔬汁、食用菌酶解液的复合酸奶，其先将果蔬进行榨汁，并将食用菌进行干燥粉碎，然后将所得食用菌粉经食用菌水解酶酶解后，将所得酶解液与以鲜牛奶、果蔬汁、葛根抗性淀粉为原料制备的初发酵酸奶混合进行后发酵，制得所述复合酸奶。本发明可提高酸奶的营养保健效果，丰富酸奶的品种和口味，满足现代人们对多元化健康饮食的消费需求。
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公开(公告)号：CN107432320A
公开(公告)日：2017-12-05
申请号：CN201710849338.8
申请日：2017-09-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23C9/13
CPC classification number: A23C9/13 , A23C9/1307 , A23C2240/15
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种食药用菌提取物复合酸奶及其制备方法。通过对食药用菌进行水提和醇提分别得到食药用菌水提物和醇提物，再将食药用菌水提物和葛根抗性淀粉、鲜牛奶、益生菌混合发酵来制得初发酵酸奶，最后将食药用菌醇提物与初发酵酸奶混合制得食药用菌提取物复合酸奶。本发明将食药用菌提取物添加到酸奶中，制备的酸奶兼具食药用菌和酸奶的生理活性与营养保健功能，同时将抗性淀粉加入到酸奶中，二者具有协同调节肠道菌群生态平衡的功能，有效降低了肠道疾病的发生，大幅度地提高了传统酸奶的营养保健效果。
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公开(公告)号：CN105475761B
公开(公告)日：2017-12-05
申请号：CN201510851043.5
申请日：2015-11-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于保健饮料的制备领域，具体涉及一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法。所述的饮料以海藻营养液为主，组分按干重质量比计包括：竹荪4‑5份、茶树菇4‑5份、麒麟菜8‑10份、紫菜6‑8份、海发菜3‑5份、南极冰藻2‑4份、蜈蚣藻2‑4份、羊栖菜1‑2份、裙带菜1‑2份、小球藻0.5‑1份。本发明运用了一整套的连续式生产工艺，经水提取法、好氧发酵、厌氧发酵、除杂等步骤，可将海藻中的生物活性提取物生产成为一种抗衰老饮料。整个生产线，产量高、零排放，比以往的单一提取法产量高出数倍。该生产工艺不仅将海藻的利用价值最大化，而且工艺简单，耗能低，有效实现零排放、无污染的工业生产。
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公开(公告)号：CN106755258A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710042414.4
申请日：2017-01-20
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02E50/14 , Y02E50/343 , C12P39/00 , C10B53/02 , C12P5/023
Abstract: 本发明公开了一种能源草和海藻渣的综合利用方法，其是将能源草与海藻渣分别粉碎并按比例混合后，经两次发酵获得沼气及沼液沼渣混合物，再将沼气提纯获得生物天然气，并将沼液沼渣混合物经进一步处理制备成生物碳。本发明针对能源草含碳量较高而海藻渣含氮量高的特点，将其进行原料互补，以有效自动调节发酵体系中的碳氮比，使其在生产生物天然气的同时，还可以获得生物碳成品，具有明显的经济效益。
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公开(公告)号：CN106636217A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710042474.6
申请日：2017-01-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12P5/02
CPC classification number: Y02E50/343 , C12P5/023
Abstract: 本发明提供了一种海藻渣和高脂高淀粉餐厨垃圾的综合利用方法，充分利用了餐厨垃圾中含碳量高的优势，又充分利用了海藻藻渣中的高含氮量的特点，使得原料中的碳氮比适中，更加有利于厌氧发酵生产生物天然气和生物碳。本发明不仅降低了生产成本，还有效地减少了环境的污染，原料来源广，带来了显著的经济效益和生态效益。
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