-
公开(公告)号：CN105901585A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610271140.1
申请日：2016-04-28
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/135 , C12P1/02 , C12R1/645
CPC classification number: C12P1/02 , A23V2002/00 , C12R1/645 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/328 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种调节血糖、血脂和提高免疫力的红曲芋头功能性食品，是以芋头为主要原料，接入红曲霉作为发酵菌种，经发酵过程而得。制备步骤包括发酵培养基制备、红曲菌液态菌种制备、接种、混菌发酵培养和成品制备。所制得的红曲芋头功能性食品兼有芋头和红曲多种保健功能，富含芋头多糖、莫纳可林K、γ?氨基丁酸和红曲色素，且桔霉素含量低，不仅具有芋头的提高机体免疫力、抗氧化和防治心脑血管病等作用，还具有红曲的降血脂、降血糖、预防动脉粥样硬化等功效。本发明将红曲霉菌株接种于芋头固态培养基进行发酵，得到的芋头功能性发酵食品口味更丰富、对人们的健康有更多的保健作用、更能满足众人的需求。
-
公开(公告)号：CN105852012A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610271617.6
申请日：2016-04-28
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/328 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/306
Abstract: 一种板栗功能性发酵食品的制备方法，涉及微生物发酵及生物医药领域。本发明以红曲菌和乳酸菌为发酵菌种，经斜面活化培养、液体扩大培养后，接种于板栗发酵培养基发酵得到富含多酚、洛伐他汀和红曲色素的功能性发酵产物。由此生产的板栗发酵产物经干燥粉碎后可以直接作为具有调节血糖、血脂、补肾健体和改善胃肠道功能等作用的功能性食品。
-
公开(公告)号：CN105821104A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610187975.9
申请日：2016-03-30
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/30 , A23L33/18 , A23L33/165
CPC classification number: C12P21/06 , A23V2002/00 , C07K1/30 , A23V2250/55 , A23V2250/548
Abstract: 本发明提供一种食用菌蛋白肽?钙螯合物的制备方法，包括：利用碱溶酸沉法或硫酸铵沉降法提取食用菌中的蛋白质；采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶或复合蛋白酶对食用菌蛋白进行限制性酶解后，灭酶，制备食用菌蛋白酶解液；利用无机物氯化钙中的钙与食用菌蛋白肽螯合获得食用菌蛋白肽?钙螯合物。本发明通过碱溶酸沉法或硫酸铵沉降法可显著提高食用菌蛋白的提取率；通过控制酶解时间可有效控制蛋白的降解程度；多肽?钙螯合物制备工艺简单；本发明制备的钙?肽螯合物具有独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和钙，必将成为钙补充剂的首选；本发明为食用菌的应用提供了一条新思路。
-
公开(公告)号：CN105685785A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610042415.4
申请日：2016-01-22
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/10 , A23L19/10 , A23L33/00 , A23L33/185 , A23L17/60 , A23L17/40 , A23L19/00 , A23L29/30 , A23L5/00
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/32 , A23V2200/30 , A23V2250/5488
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种海藻虾米饺子。一种海藻虾米饺子的面皮各原料按如下重量比组成：面粉40-60份、茯苓粉5-30份、葛根粉5-30份、山药粉5-40份、魔芋精粉5-20份、有色蔬菜超细微粉8-15份、蛋清3-8份、纯净水20-50份；馅料的配方为：大豆组织蛋白肉15-45份、海藻料10-35份、虾米料8-25份、粉丝料8-25份、蔬菜料5-20份、陈皮粉3-10份、香油3-6份、食盐2-8份。本发明的海藻虾米饺子具有营养均衡、口味独特、低脂等特点；多种原料配合使用，起到协同增效作用；长期食用具有一定的食疗保健功效。
-
公开(公告)号：CN105661260A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610041021.7
申请日：2016-01-22
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23C20/025 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/32 , A23V2200/30
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种食用菌营养素肉饺子及制备方法。一种食用菌营养素肉饺子的饺子皮各原料按如下重量比组成：面粉40-60份、茯苓粉5-30份、葛根粉5-30份、山药粉5-40份、魔芋精粉5-20份、有色蔬菜超细微粉8-15份、蛋清3-8份、纯净水20-50份。馅料的配方为：大豆组织蛋白肉15-45份、食用菌料10-30份、粉丝料8-25份、蔬菜料5-20份、陈皮粉3-10份、香油3-6份、食盐2-8份。本发明的营养素肉饺子具有营养均衡、口味独特、低脂等特点。长期食用具有一定的食疗保健功效。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105603023A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201610110628.6
申请日：2016-02-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12P19/26 , A23L33/125 , A61K31/7032 , A01P1/00
Abstract: 本发明公开了一种促进肠道益生菌增殖的唾液酸化浒苔寡糖制备方法。浒苔干燥后超微粉碎，利用乙醇回流提取工艺，得到干燥脱脂的浒苔粉末，经微波辅助提取、脱蛋白及去除多糖和色素后获得浒苔寡糖，再将唾液酸转移酶加入到含有浒苔寡糖的反应体系中，进行糖基化反应，制备得到所述的唾液酸化浒苔寡糖，该寡糖能显著提高肠道益生菌数量，可用于制备改善肠道菌群的药品或保健品。
-
公开(公告)号：CN105596429A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201610091400.7
申请日：2016-02-19
Applicant: 福建农林大学
IPC: A61K36/62 , A61P3/10 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种莲子心总黄酮的制备方法及其在辅助治疗II型糖尿病中的应用，属于医药保健品技术领域。其采用微波-超声波协同辅助萃取法和超临界流体萃取法联合获得莲子心总黄酮，其提取率可达2.66%，将所得莲子心总黄酮混入辅料后，可制成药剂学上接受的剂型。经动物药效学验证，所得莲子心总黄酮可降低由链脲佐菌素（STZ）致病的II型糖尿病模型小鼠的血糖，降糖率可达到43.02%，并具有改善胰岛素抵抗的功效，能够降低II型糖尿病空腹血糖值，预防和辅助治疗II型糖尿病。
-
公开(公告)号：CN105534801A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610007592.9
申请日：2016-01-07
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A61K8/925 , A61K8/678 , A61K8/927 , A61K2800/43 , A61K2800/82 , A61Q19/001
Abstract: 本发明公开了一种含竹荪提取物的滋润唇膏及其制备方法，其所用原料按重量份计包括：竹荪提取物1~10份，油质成分80份，蜡质成分25~30份，羊毛脂5~8份，维生素E 1~2份。本发明采用不同极性的溶剂对竹荪所含不同营养成分进行提取，包括高浓度醇提、中浓度醇提和水提，再将所得竹荪提取物用于制备滋润唇膏，其制备方法简易，成本低，所得滋润唇膏保湿效果好，并具有消炎镇痛的功效，无副作用。
-
公开(公告)号：CN105410737A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510851045.4
申请日：2015-11-30
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/55
Abstract: 本发明涉及一种星虫丸及其制备方法。所述星虫丸包括以下原料按照重量份数组成：星虫30-45份，星虫多肽粉1-5份，蛋清6-20份，魔芋粉5-20份，食盐2-4份，精肉15-20份，白糖0.1-0.2份，五香粉0.3-0.4份，姜粉0.2-0.4份，葱粉0.2-0.4份，胡椒粉0.1-0.3份，料酒3-9份，酱油1-6份，辣椒粉0.1-0.4份，清水5-20份。步骤包括：星虫的去杂清洗、星虫多肽粉制备、肉糜的制备、渗入盐分、混料搅匀、星虫丸压制成丸、星虫丸煮制成型、制成商品化成品。
-
公开(公告)号：CN105286000A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510850263.6
申请日：2015-11-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种运动型藻粒饮料及其加工方法，其具体以灰树花、双孢菇、小球藻、裙带菜、蜈蚣藻、浒苔、海发菜、麒麟菜、紫菜、羊栖菜为主要原料，经水提取法、好氧发酵、厌氧发酵、除杂等步骤，制得所述运动型藻粒饮料。本发明不仅可将海藻的利用价值最大化，且其工艺简单、耗能低，比以往单一提取法的产量高出数倍，并可有效实现零排放、无污染的工业生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
235
records
(took 0.032 seconds)
