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公开(公告)号：CN110742913B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN201910891032.8
申请日：2019-09-20
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种用于银杏叶提取物增溶的深共熔溶剂及其制备方法和应用，该深共熔溶剂是由摩尔比为3‑1:1‑2的丁二醇和乙酰丙酸制备而成。本发明提供的深共熔溶剂作为绿色溶剂，安全无毒，制备工艺简单，成本低，可以作为银杏叶提取物增溶溶剂，可在不影响银杏叶提取物中活性物质稳定性和生物活性的情况下大大提高其溶解度。本发明提供的深共熔溶剂用于银杏叶提取物的增溶，可使银杏叶提取物中的总黄酮醇苷、萜类内酯和原花青素的溶解度与水中溶解度相比分别提高405、638、760倍。本发明提供的深共熔溶剂可作为银杏叶提取物的一种新的溶媒，用于银杏叶提取物液态剂型的制备，实现液态给药。
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公开(公告)号：CN109288014B
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN201811273904.6
申请日：2018-10-29
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种白果冠突散囊菌液态发酵的方法及其制备的产品和应用，该方法包括：将冠突散囊菌活化分离，并制备孢子悬液；将白果制成白果果仁，加水磨浆，加入无机盐，制备液体发酵培养基；向液体发酵培养基中接种冠突散囊菌孢子悬液，震荡培养后得到白果冠突散囊菌液态发酵产品。本发明以白果作为冠突散囊菌液态发酵培养基，经过发酵后，保留了白果大部分营养成分和功能成分，降低了银杏酚酸和MPN的含量。此外，发酵后含有大量的冠突散囊菌孢子，洛伐他汀、多糖、α‑淀粉酶、蛋白酶等众多功能保健成分，而且风味明显改善。其白果发酵产品可用于制备具有调节血脂、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤功能的酵素、饮品等白果产品。
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公开(公告)号：CN107789376B
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN201711064250.1
申请日：2017-11-02
Applicant: 南京林业大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/16 , A61K127/00
Abstract: 本发明公开了一种提取银杏叶活性成分的两相深共熔溶剂及其制备方法和提取方法，该两相深共熔溶剂是由等体积的亲水相和疏水相组成，亲水相由物质A和物质B组成，物质A由DES1和水组成，DES1是由氯化胆碱和乙酰丙酸制备而成；物质B由DES2和水组成，DES2是由氯化胆碱和丙二酸制备而成；疏水相是由甲基三辛基氯化铵、辛醇和辛酸制备而成。本发明制备的两相深共熔溶剂为绿色溶剂，安全无污染，粘度小，氢键稳定，流动性好；可以同时提取银杏叶中疏水性活性成分聚异戊烯醇乙酸酯和亲水性活性成分银杏黄酮、萜内酯和原花青素，提取率高，使用安全，不会形成残留。本发明深共熔溶剂的制备方法简单方便，成本低，生物可降解性高。
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公开(公告)号：CN107759556B
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201711063603.6
申请日：2017-11-02
Applicant: 南京林业大学
IPC: C07D311/62 , B01D11/02
Abstract: 本发明公开了一种提取银杏叶原花青素的深共熔溶剂(DESs)及其制备方法和提取方法，该深共熔溶剂是由氯化胆碱和丙二酸按摩尔比1:1‑2.5制备而成。本发明制备的深共熔溶剂为绿色溶剂，安全无污染，可重复利用，易生物降解，且制备工艺简单，成本低，具有蒸汽压低、不可燃、溶解性和导电性优良、电化学窗口稳定等性质；同时本发明制备的深共熔溶剂粘度小，氢键稳定，流动性好；采用本发明制备深共熔溶剂提取银杏叶原花青素的方法可以提高银杏叶中原花青素的提取率，减少提取时间，并且操作安全，对环境和人体不会产生危害。本发明深共熔溶剂的制备方法简单方便，原料来源广，成本低，生物可降解性高。
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公开(公告)号：CN109588488A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201910072295.6
申请日：2019-01-25
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种白果藏灵菇发酵酸奶及其制备方法，该白果藏灵菇发酵酸奶主要由新鲜纯牛奶中加入白果汁、蔗糖、增稠剂后接种藏灵菇发酵制备而成，各物质初始添加量为白果汁40-80g/L、蔗糖40-80g/L、增稠剂6-1.4g/L、藏灵菇60-100g/L。本发明制备得到的白果藏灵菇发酵酸奶，产品酸甜适宜，有较浓厚的发酵乳的香甜气味，无白果的不良风味，组织均匀，无乳清析出，不分层，口感细腻滑润且丰富；发酵过后的白果藏灵菇发酵酸奶兼有传统酸奶、白果、藏灵菇的营养与保健功能，具有较良好的市场开发价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107043796B
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201710352677.5
申请日：2017-05-18
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明涉及一种制备麦芽糖浆的方法，属于淀粉糖转化技术领域。本发明以淀粉为底物，采用高温淀粉普鲁兰酶进行同步液化与脱支反应，然后分步或同时加入耐热β‑淀粉酶和耐热麦芽糖淀粉酶进行糖化，经过脱色、浓缩，即可获得麦芽糖浆。本工艺底物浓度高、不易污染杂菌、工艺简单，可减少淀粉制糖后期的糖液蒸发能耗，简化提取工序，有利于提高麦芽糖浆的生产效率。
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公开(公告)号：CN107440055A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710804123.4
申请日：2017-09-08
Applicant: 南京林业大学 , 泰兴市新源农产品加工投资发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种脱苦白果粉的制备方法，步骤如下：将白果预处理得到白果仁；白果仁加水进行磨浆，固液分离，得到料渣1和上清液1；料渣1加水搅拌，固液分离，得到料渣2和上清液2；重复3～5次，得到料渣3和上清液3；合并上清液，将上清液超滤1～3次，得到截留液4和透过液4；将透过液4浓缩得到浓缩液4，浓缩液4经有机溶剂萃取，将水相浓缩得到浓缩液5；将料渣3、截留液4和浓缩液5合并，混合物经干燥、粉碎和筛分得到脱苦白果粉。本发明还公开了上述制备方法得到的脱苦白果粉。本发明以水做溶剂进行脱苦，采用超滤结合有机溶剂萃取，整个工艺过程处在中性pH下，脱苦白果粉保留了绝大多数的天然组分，产品风味明显得到改善。
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公开(公告)号：CN107043796A
公开(公告)日：2017-08-15
申请号：CN201710352677.5
申请日：2017-05-18
Applicant: 南京林业大学
CPC classification number: C12P19/22 , C12N9/2457 , C12N15/70 , C12P19/12 , C12P19/14 , C12P19/16 , C12Y302/01041 , C13K7/00
Abstract: 本发明涉及一种制备麦芽糖浆的方法，属于淀粉糖转化技术领域。本发明以淀粉为底物，采用高温淀粉普鲁兰酶进行同步液化与脱支反应，然后分步或同时加入耐热β‑淀粉酶和耐热麦芽糖淀粉酶进行糖化，经过脱色、浓缩，即可获得麦芽糖浆。本工艺底物浓度高、不易污染杂菌、工艺简单，可减少淀粉制糖后期的糖液蒸发能耗，简化提取工序，有利于提高麦芽糖浆的生产效率。
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公开(公告)号：CN116355427B
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202310358617.X
申请日：2023-04-06
Abstract: 本发明公开了一种银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用，复合凝胶由银杏果分离蛋白和透明质酸热诱导形成；复合凝胶的制备方法为：(1)配制银杏果分离蛋白储备液；(2)配制透明质酸储备液；(3)将银杏果分离蛋白储备液和透明质酸储备液混合搅拌形成混合溶液，热诱导后冷却，于低温下储存形成银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶。本发明将具有独特生理功能的透明质酸多糖与银杏果分离蛋白复合以改善蛋白凝胶的力学性能、水化性能、微观结构和热稳定性，解决了银杏蛋白凝胶性差，银杏果利用率低的问题，实现了银杏果分离蛋白加工性能的提高，也为透明质酸在食品加工中的应用提供了新方向。
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公开(公告)号：CN117730943A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311715841.6
申请日：2023-12-14
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23J3/14 , A23L33/185 , A23L33/175
Abstract: 本发明公开了一种基于L‑茶氨酸改性的白果分离蛋白凝胶材料及其制备方法，属于功能性食品技术领域。上述凝胶材料包括组分：L‑茶氨酸和白果分离蛋白，制备方法包括以下步骤：(1)制备白果分离蛋白储备液；(2)制备L‑茶氨酸储备液；(3)将白果分离蛋白储备液和L‑茶氨酸储备液混合，调节pH制得白果分离蛋白溶胶；(4)白果分离蛋白溶胶经水浴加热后冷却至室温，即得基于L‑茶氨酸改性的白果分离蛋白凝胶材料。本发明通过添加L‑茶氨酸的方法改善了白果分离蛋白的功能特性，一方面促进白果食品的开发，降低资源浪费，另一方面为L‑茶氨酸作为食品添加剂提供了一种新的应用思路。
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