公开(公告)号：CN111117903A

公开(公告)日：2020-05-08

申请号：CN202010025207.X

申请日：2020-01-09

Applicant: 宁波大学 ,  浙江省农业科学院

Inventor： 韦莹莹 ,  韩佩佩 ,  邵兴锋 ,  许凤 ,  王鸿飞 ,  郜海燕

IPC: C12N1/16 ,  A01N63/32 ,  A01P3/00 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种海洋源锁掷孢酵母冻干制剂及其制备方法和应用，特点是由含保藏编号为CGMCC No.15618的海洋源锁掷孢酵母的酵母悬浮液、脱脂乳粉、聚乙二醇和海藻糖组成，脱脂乳粉添加质量为酵母悬浮液的0.75-2.25%，聚乙二醇添加质量为酵母悬浮液的0.1875-0.2500%，海藻糖添加质量为酵母悬浮液的3.75-5.25%，其制备方法包括以下步骤：将海洋源锁掷孢酵母接种于NYDB培养基中振荡培养，获得发酵液，离心取沉淀用NaCl溶液制成酵母悬浮液加入脱脂乳粉、聚乙二醇和海藻糖，混合后冷冻干燥即获得海洋源锁掷孢酵母冻干制剂，优点是菌株存活率高且对苹果黑腐病、青霉病和灰霉病防治效果佳。

公开(公告)号：CN109170400A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811137430.2

申请日：2018-09-28

Applicant: 宁波大学

Inventor： 罗洁 ,  许凤 ,  韩爱茹 ,  邵兴锋 ,  王鸿飞 ,  李艳霞 ,  单科开 ,  韦莹莹

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23L2/70 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种费菜安神助眠保健饮品及其制备方法，特点是费菜安神助眠保健饮品包括如下配方：费菜总黄酮提取液3%-5%，水果酵素3%-5%，裂褶菌0.5%-1%，大枣0.5%-0.8%，茯苓0.5%-0.8%，酸枣仁0.3%-0.5%，桂圆肉0.2%-0.5%，山药0.2%-0.4%，陈皮0.05%-0.1%，玫瑰花0.02%-0.05%，蜂蜜2-3%，剩余比例为去离子水，优点是采用纯植物配方，安全健康，无毒副作用，而且富含多种营养成分，利于人体吸收，可有效提高睡眠质量、缓解失眠症状。

公开(公告)号：CN103238674B

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201310159990.9

申请日：2013-05-02

Applicant: 宁波大学

Inventor： 董迪迪 ,  王鸿飞 ,  周增群 ,  邵兴峰 ,  李和生 ,  许凤

IPC: A23D9/04 ,  A23D9/06 ,  A23P1/04 ,  C08B30/04 ,  C08B31/12 ,  C08B31/04

Abstract: 本发明公开了一种杨梅籽油微胶囊粉末油脂及其制备方法，特点是该杨梅籽油微胶囊粉末油脂的壁材由芋艿变性淀粉与果葡糖浆按一定比例混合后加入8～10倍混合物重的水，在60～75℃下搅拌溶解得到，其芯材为杨梅籽油，芋艿变性淀粉与果葡糖浆的质量比为0.8:1，芯材杨梅籽油与壁材的质量比为1:2，芋艿变性淀粉为羧甲基芋艿淀粉或辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯，制备方法包括将壁材加入芯材杨梅籽油中，制成混合液；用胶体磨乳化1～10min；将乳化后的混合液进行均质；将均质后的混合液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为130～150℃，出风温度为85～90℃，制得杨梅籽油粉末油脂，优点是包埋率高、稳定性强、流动性和溶解性好。

公开(公告)号：CN103300385A

公开(公告)日：2013-09-18

申请号：CN201310197405.4

申请日：2013-05-24

Applicant: 宁波大学

Inventor： 曹锦轩 ,  潘道东 ,  欧昌荣 ,  邵兴锋 ,  许凤 ,  张玉林 ,  蒋亚婷 ,  谢媚

IPC: A23L1/311 ,  A23L1/308 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明公开了一种功能性重组休闲肉脯及其制备方法，特点是选用新鲜精瘦肉，剔除骨、脂肪和结缔组织作为原料肉，采用微波提取制备胖大海、何首乌和红枣混合提取液，采用热水提取制备仙草和玫瑰混合提取液，将复合磷酸盐与精盐配成的腌制液注射于肉块中滚揉后，边斩拌边依次加入胖大海、何首乌和红枣三者混合提取液、鸡蛋、白胡椒粉、白糖、白酒、味精和仙草和玫瑰混合提取液，腌制1～4小时后，装模、烘烤、切块、包装和杀菌即得到成品，优点是富含膳食纤维、黄酮和铁，具有高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热量、干爽香脆和显著的降脂作用。

公开(公告)号：CN103300140A

公开(公告)日：2013-09-18

申请号：CN201310193986.4

申请日：2013-05-22

Applicant: 宁波大学

Inventor： 陈霞霞 ,  邵兴锋 ,  许凤 ,  王鸿飞

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种甘蔗用复合保鲜液及带皮鲜食甘蔗段的制备方法，特点是该复配保鲜液由抗坏血酸、植酸和复配精油按1:2:1比例混合后溶于水中得到，利用该保鲜液制备带皮鲜食甘蔗段的方法如下：（1）将新鲜甘蔗切成6～8cm长的甘蔗段；（2）在各个甘蔗段的两端，用特制刀具一沿甘蔗段轴向将甘蔗段均匀切分成8等份；（3）在切分后的甘蔗段两端，用特制刀具二将甘蔗皮与甘蔗果肉切分开；（4）将甘蔗段两端的切分部位置于45℃的热水中浸泡3分钟后，再将甘蔗段两端的切分部位置于复配保鲜液中浸泡2～3分钟；（5）将处理后的带皮甘蔗段，通风干燥真空包装，即得成品，优点是甘蔗皮易撕去，保鲜液用量少且保鲜效果好。

公开(公告)号：CN118725347A

公开(公告)日：2024-10-01

申请号：CN202410851771.5

申请日：2024-06-28

Applicant: 宁波大学

Inventor： 韦莹莹 ,  石晨君 ,  邵兴锋 ,  姜舒 ,  陈义 ,  叶建芬 ,  许凤

IPC: C08J3/075 ,  C08L29/04 ,  C08L5/08 ,  C08L5/04 ,  B65D65/38

Abstract: 本发明公开了一种聚乙烯醇/海藻酸钠/壳聚糖水凝胶减振包装的制备方法及其应用，特点是包括以下步骤：(1)将5‑15wt％的PVA溶液与0.5‑1.5wt％的CS溶液按体积比(2‑6)：1进行混合，在400‑800rpm下搅拌混合均匀，得到PVA/CS混合液；(2)将PVA/CS混合液边搅拌边加入三乙醇胺，直至调节pH为7～7.3后，加入海藻酸钠粉末使其浓度为2‑2.5wt％，搅拌均匀，得到PVA/SA/CS水凝胶前体原液倒入模具中，进行冻融得到PVA/SA/CS水凝胶减振包装，优点是能降低果蔬在运输过程中的振动损伤，对桃果实具有良好的减振保护效果，减少其运输损失。

公开(公告)号：CN117378667A

公开(公告)日：2024-01-12

申请号：CN202311129661.X

申请日：2023-09-04

Applicant: 宁波大学

Inventor： 韦莹莹 ,  赵子畅 ,  邵兴锋 ,  邹秀容 ,  姜舒 ,  陈义 ,  叶建芬 ,  许凤 ,  王鸿飞

IPC: A23B7/155 ,  A23B7/154 ,  A01N63/32 ,  A01N43/38 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明公开了色醇在提高酵母菌对果蔬采后病害防治效力中的应用，特点是酵母菌为斯巴达尼亚沙弗氏酵母Scheffersomyces spartinae W9，保藏编号为CGMCC No.27149，果蔬采后病害为草莓灰霉病和水蜜桃褐腐病；还能进一步制备提高酵母菌对果蔬采后病害防治效力的制剂，所述的制剂为在浓度为1×108cells/mL的酵母菌悬浮液中添加色醇使其终浓度为25μM，制剂具有在制备灰葡萄孢霉抑制剂和/或果生链核盘菌抑制剂方面的用途和制备草莓灰霉病抑制剂和/或水蜜桃褐腐病方面的用途，优点是在货架温度下贮藏3天，草莓的灰霉病害发生率减少了100％，水蜜桃的褐腐病害率减少了56％。

公开(公告)号：CN115299601B

公开(公告)日：2023-11-17

申请号：CN202210717836.8

申请日：2022-06-20

Applicant: 宁波大学

Inventor： 邵兴锋 ,  宋宇 ,  韦莹莹 ,  姜舒 ,  陈义 ,  许凤 ,  王鸿飞

IPC: A61K9/107 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种包埋桃皮渣多酚的高内相乳液保健品及其制备方法，特点是乳液油水相体积比为（74:26）‑（80:20），油相中桃皮渣多酚的浓度为0.04‑0.1mg/mL，溶剂为玉米油；水相中各成分质量分数如下：玉米醇溶蛋白胶体颗粒2%，阿拉伯胶0.05‑2%，菊粉0.5%，果胶0.5%，甜味剂1%，风味剂1.5%，余量为水；制备方法包括将玉米醇溶蛋白胶体颗粒溶液、多糖水溶液、甜味剂和风味剂混合得到水相的步骤；采用磁力搅拌和超声的方法将桃皮渣多酚溶解到玉米油中的步骤；最后将水相和油相按比例混合后均质的步骤，优点是具有抗氧化性、热稳定性强、靶向递送、生物利用率高且具有减肥功效。

公开(公告)号：CN115109322B

公开(公告)日：2023-06-13

申请号：CN202210694822.9

申请日：2022-06-20

Applicant: 宁波大学

Inventor： 邵兴锋 ,  俞玲玲 ,  韦莹莹 ,  姜舒 ,  陈义 ,  许凤 ,  王鸿飞

IPC: C08L5/08 ,  C08K5/1545 ,  C08K5/05 ,  C08K9/12 ,  C08J5/18 ,  C08G83/00 ,  A23B7/16

Abstract: 本发明公开了一种负载松油烯‑4‑醇的γ‑环糊精金属有机骨架膜的制备方法及应用，特点是包括将环糊精、氢氧化钾、甲醇和十六烷基三甲基溴化铵通过甲醇蒸发扩散的方法合成γ‑环糊精金属有机骨架的步骤；将γ‑环糊精金属有机骨架加入到含松油烯‑4‑醇的乙醇溶液中得到混合液，作黑暗处理置于摇床处理后离心，将沉淀物洗涤后真空干燥得到负载松油烯‑4‑醇的γ‑环糊精金属有机骨架的步骤；最后将负载松油烯‑4‑醇的γ‑环糊精金属有机骨架加入到膜基液中，搅拌均匀倒入玻璃培养皿中干燥即可，优点是能延缓松油烯‑4‑醇挥发和氧化并且能提高薄膜的拉伸强度，在贮藏期间对草莓具有良好的保鲜效果，延长草莓货架期。

公开(公告)号：CN115633767A

公开(公告)日：2023-01-24

申请号：CN202211172124.9

申请日：2022-09-26

Applicant: 宁波大学

Inventor： 姚妹 ,  许凤 ,  王鸿飞 ,  邵兴锋 ,  韦莹莹 ,  张鑫

IPC: A23L21/15 ,  A23L21/12 ,  A23L33/21 ,  A23L29/212 ,  A23L29/244

Abstract: 本发明公开了一种具有排铅功能的桃膳食纤维果冻及其制备方法和应用，特点是由以下原料及其重量份数组成：纯净水73~77 kg、浓缩蜜桃汁1.3~1.6 kg、浓缩苹果汁1.3~1.6 kg、蜜桃果肉2.5~3 kg、赤藓糖醇3 kg、三氯蔗糖0.01 kg、冲泡后的藕粉8 kg、魔芋胶3~6 kg、水蜜桃渣可溶性膳食纤维3~6 kg、琼脂0.25 kg、柠檬酸0.06 kg、L‑苹果酸0.15 kg、山梨酸钾0.01 kg、D‑异抗坏血酸钠0.01 kg、维生素C0.02 kg、食用香精0.03 kg，优点是具有促进排铅及辅助改善认知功能。