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公开(公告)号：CN109770215A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910228552.0
申请日：2019-03-25
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种鲜酒酿和酵母协同发酵制作米发糕的方法及其加工产品，所述方法包括如下步骤：首先使用鲜酒酿对米浆进行充氧发酵，得到鲜酒酿发酵米浆；然后向鲜酒酿发酵米浆中加入酵母进行协同发酵；最后进行蒸制熟化，得到所述米发糕。本发明采用鲜酒酿、酵母分步协同发酵的方法制作米发糕，二者协同配合，有效优化米发糕的品质，能使得产品组织松软、弹韧性好、口感爽滑、酸甜风味浓郁，可以有效减少产品发酵时间，缩短生产周期，有助于工业化生产。
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公开(公告)号：CN106942584A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710284668.7
申请日：2017-04-26
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种低蛋白透明汤圆及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的低蛋白透明汤圆，制备原料包括馅料和面皮，面皮的制备原料包括低蛋白糯米粉，低蛋白糯米粉的蛋白质量含量为0.5～2％。本发明制得的汤圆的口感爽滑、软糯细腻，透明度好，耐泡性高，感官评分高品质好，其蛋白含量低。本发明的低蛋白透明汤圆的制备方法，先在和面机中制作面皮，搅拌机中制作馅料，然后将面皮和馅料放入汤圆机中搓圆成型，最后速冻包装。本发明制得的低蛋白透明汤圆，蛋白含量低，制作工艺简单，煮熟后呈现透明水晶状，口感爽滑，软糯细腻不浑汤，尤其适合肾病患者饮食。
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公开(公告)号：CN215098395U
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202120890040.3
申请日：2021-04-27
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开一种多物料食品的定量混合包装机，包括：提升机，用于物料的提升运送；水平输送带，用于接收提升机运送的物料；多个制冷暂存箱，用于接收物料并制冷暂存，水平输送带上能移离的设置有多个导料板，多个导料板与多个制冷暂存箱一一对应布置；多个组合秤，多个组合秤与多个制冷暂存箱一一对应布置，组合秤的进料口与和其对应的制冷暂存箱的出料端相连，组合秤的出料口与混料斗的进口相连。本实用新型能够实现多种物料的自动进料，根据物料类型使用对应的导料板以使得物料进入对应的制冷暂存箱内，并通过组合秤实现精确定量下料，最终实现多物料的定量混合，可以按重量、颜色、颗粒数、形状等对食品单独配料后混合包装。
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公开(公告)号：CN209615690U
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201920306040.7
申请日：2019-03-11
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开一种食品分切落盒装置，包括分切落盒装置本体，所述分切落盒装置本体包括机架、分切组件、分切输送线及落盒输送线，所述分切输送线与所述落盒输送线平行布置，且所述分切输送线位于落盒输送线的上方，落盒输送线的进料端至少部分与分切输送线的出料端相重合，所述分切输送线由步进电机或伺服电机驱动，且所述分切输送线上固定设置有多个用于安装定位食品的定位板，所述的多个定位板间隔分布，分切输送线的出料端处设置有用于在定位板翻转时给予食品托力的弹性挡片。所述一种食品分切落盒装置结构简单，易于实现，其能够实现食品的自动分切，并能保证分切后的食品准确落入托盒，从而大大提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN208875245U
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201821008334.3
申请日：2018-06-27
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
IPC: A21C9/06
Abstract: 本实用新型公开一种无压式注浆机，包括机架及控制器，所述机架上固定连接有多个落料斗，所述落料斗的底部设置有阀门组件，所述阀门组件由控制器控制，所述落料斗内能上下移动的设置有落料杆，所述落料杆的底部连接有落料压板，且落料杆上位于落料斗内的上部设置有平板，所述落料杆由驱动装置驱动，所述驱动装置由控制器控制。所述一种无压式注浆机具有结构简单，易于实现的特点，其通过重力下料，辅以落料压板推送，进而不会破坏浆料组织，且落料斗底部设置的阀门组件，避免了拖尾滴浆、起泡等现象的发生，此外，通过落料杆上设置平板，进而在工作时，能将落料斗边缘浆料翻动到中间处，并能带动外侧的浆料下移，避免挂浆现象的发生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN213153686U
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202021550589.X
申请日：2020-07-30
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
IPC: A21C11/00
Abstract: 本实用新型公开了一种注浆机，涉及食品生产设备技术领域。该注浆机包括：灌装斗，包括由上到下依次设置的等径筒体和锥筒体，等径筒体和锥筒体的大径端连接，且等径筒体的上部设置有进料口，锥筒体的底部设置有出料口；移动杆，上下可移动地设于灌装斗内，移动杆包括由下到上依次设置的第一等径杆体和第一凸环，第一等径杆体和灌装斗的内壁间隔设置以形成出料间隙，第一凸环被配置为在第一等径杆体移动到预设位置时与锥筒体的内壁抵接以封堵出料口；浆料成型模具，设置在灌装斗的下方以承接由出料口排出的浆料。通过该注浆机在注浆时可以避免破坏浆料原有的性质和状态，且能够保证注浆的稳定性。
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公开(公告)号：CN213127970U
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202021378648.X
申请日：2020-07-14
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种布料装置及自动布料生产线，属于食品加工技术领域，振动下料机构能够通过振动使多个颗粒物料单个下料；布料机构包括分料模具和遮挡盘，遮挡盘设置于分料模具的下方，分料模具和遮挡盘同轴旋转，分料模具上设置有多个料斗通孔，料斗通孔用于遮挡盘上设置有多个料斗门，料斗通孔和料斗门以分料模具的旋转轴心为圆心分布于同半径的圆周上，料斗通孔和料斗门一一对应设置，且遮挡盘和分料模具能够错位旋转和同步旋转以分别实现料斗门与料斗通孔的正对下料和错位遮挡；第一驱动机构用于驱动分料模具和遮挡盘同步旋转，第二驱动机构用于实现分料模具和遮挡盘错位旋转，自动化程度高，能稳定地按预设的方式在食品上布料。
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公开(公告)号：CN210671872U
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN201921214116.X
申请日：2019-07-30
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种兔包成型装置。兔包成型装置包括第一输送带和兔包压型单元，兔包压型单元包括相对设置于第一输送带两侧的第一成型模具和第二成型模具，第一成型模具和第二成型模具分别连接有第一驱动组件，以使第一成型模具和第二成型模具水平移动；第一成型模具与第二成型模具之间的上部设有第三成型模具，第三成型模具连接有第二驱动组件，以使第三成型模具竖直移动。本实用新型提供的兔包成型装置中的第一成型模具和第二成型模具将成型包坯挤压成玉兔形状，同时第三成型模具向下挤压出玉兔耳朵的形状，实现了兔包的自动化成型，提高了生产效率，产品质量的稳定性高，实现了产品的标准化生产。
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公开(公告)号：CN206525924U
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201621055292.X
申请日：2016-09-13
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
IPC: A47J27/04 , B65D21/032 , B65D25/10
Abstract: 本实用新型涉及一种新型蒸煮托盒，包括盒底和围绕连接于盒底外周的盒壁，所述盒底上设有多个凹槽，凹槽的底部设有多个通孔。本实用新型在盒底上增设凹槽以放置和固定产品，在凹槽的底部增设通孔，可以使蒸汽从产品底部直接加热，使产品表面受热均匀，由此可以减少产品的蒸煮时间。
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公开(公告)号：CN206341795U
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201621383426.0
申请日：2016-12-15
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开一种盘龙饼生产设备，包括输送线，所述输送线为皮带输送线，沿输送线的输送方向依次布置有进面机、面皮打薄机、面皮扩张机、刷油装置、注馅机、翻卷装置、刀切机、醒面装置、拉伸装置、卷饼机。所述一种盘龙饼生产设备将进面机、面皮打薄机、面皮扩张机、刷油装置、注馅机、翻卷装置、刀切机、醒面装置、拉伸装置、卷饼机组合在一起，可完成压面、面皮打薄、面皮扩张、刷油、注馅、面皮翻卷、纵切、醒面、面皮拉伸、横切及卷饼工作，实现了盘龙饼的自动化生产，大大降低了劳动强度，提高了生产效率。
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