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公开(公告)号：CN106538955A
公开(公告)日：2017-03-29
申请号：CN201610936795.6
申请日：2016-11-01
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/113 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23L33/18
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2250/6418 , A23V2250/502 , A23V2250/55 , A23V2250/5116 , A23V2200/20
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种降血压重组海带冷鲜面条及其制作方法。该降血压重组海带冷冻面条，由以下原料制成:面粉250~400g，低钠盐2~8g，甘露醇2~10g，褐藻胶0.5~5g，膳食纤维7~15g，褐藻糖胶5~10g，食用碱0.2-0.4g和海带降血压活性肽110~176g。本发明通过提取海带的功能成分，重新调节海带中成分的比例，制作出具有降血压功效且拉伸特性较好的面条。
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公开(公告)号：CN106480147A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201610936934.5
申请日：2016-11-01
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: C12P21/06 , C12P13/005
Abstract: 本发明涉及一种红曲发酵海带水解液制备降血压肽的方法，其是以海带加工废弃品脱胶海带粉为原料，经过溶解、超声和离心后取上清液，加入混合酶进行生物转化制得海带水解液，并将其与一定的组分混合制成发酵培养基，灭菌后接种红曲霉菌种进行发酵，得到具有显著降血压活性的海带降血压肽制品。该方法采用酶解与红曲发酵相结合的技术方案，提高了海带降血压肽纯度及活性，同时产生了γ-氨基丁酸等其他降血压生物活性成分。本发明制备得到的降血压肽制品中生物活性肽的含量为10.5~16.3 g/100g。动物实验表明，高剂量组海带降血压肽制品降低原发性大鼠血压37.5 mmHg，具有显著的降血压活性。
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公开(公告)号：CN106343040A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610936772.5
申请日：2016-11-01
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23C20/02
CPC classification number: A23C20/025
Abstract: 本发明公开了一种降血压海带豆腐及其制备方法，属于食品加工领域，具体公开了海带生物转化液制备，以海带生物转化液和低温脱脂豆粕为主要原料制备海带豆腐。本发明制得的海带降血压豆腐的ACE抑制活性IC50值为1.19～2.05 mg/mL。本发明以低温脱脂豆粕为原料，充分利用海带生物转化液中的水分，无大豆浸泡的废水产生。将含有海带降血压肽、甘露醇、褐藻胶、膳食纤维的海带生物转化液添加到豆浆里，经点浆、保温凝固、冷却定型等步骤研制出具有降血压功效的海带豆腐，以最大程度地改善豆腐品质且豆腐降血压活性较好，可以预防长期食用豆腐引起的碘缺乏症，提供了一种工艺合理、设备简单的海带豆腐的制作方法。
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公开(公告)号：CN104172175B
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201410456693.5
申请日：2014-09-10
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种辅助降血脂保健醋豆及其制备方法，以优质大豆和福建红曲老醋为原料，依次经选料、逆流液循环浸泡、沥干、蒸煮、干燥、包装制得成品。本发明充分利用大豆内源性β-葡萄糖苷酶和红曲老醋中的酸及其有益微生物的协同作用，通过生物转化制备富含高活性大豆异黄酮苷元、还原糖、多肽、优质蛋白质、有机酸等辅助降血脂的保健醋豆。本发明制备得到的醋豆口感好，其中，大豆异黄酮苷元含量提高了25~30倍，抗氧化能力增强（自由基清除能力高，IC50值为3.5~5.0mg/g）。动物实验结果表明，高剂量组血清总胆固醇（TC）水平至少降低21.6%，甘油三酯（TG）水平至少降低28.9%，同时高密度脂蛋白（HDL）水平至少升高12.5%，具有显著的抗氧化和辅助降血脂功能。
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公开(公告)号：CN104172175A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410456693.5
申请日：2014-09-10
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23L33/00 , A23L5/13 , A23L11/03 , A23V2002/00 , A23V2200/3262
Abstract: 本发明公开了一种辅助降血脂保健醋豆及其制备方法，以优质大豆和福建红曲老醋为原料，依次经选料、逆流液循环浸泡、沥干、蒸煮、干燥、包装制得成品。本发明充分利用大豆内源性β-葡萄糖苷酶和红曲老醋中的酸及其有益微生物的协同作用，通过生物转化制备富含高活性大豆异黄酮苷元、还原糖、多肽、优质蛋白质、有机酸等辅助降血脂的保健醋豆。本发明制备得到的醋豆口感好，其中，大豆异黄酮苷元含量提高了25~30倍，抗氧化能力增强（自由基清除能力高，IC50值为3.5~5.0mg/g）。动物实验结果表明，高剂量组血清总胆固醇（TC）水平至少降低21.6%，甘油三酯（TG）水平至少降低28.9%，同时高密度脂蛋白（HDL）水平至少升高12.5%，具有显著的抗氧化和辅助降血脂功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102342380A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201110306046.2
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋猫湿粮的制备方法，包括溶液的配置、魔芋精粉的糊化、改性魔芋精粉溶胶产物的制备、原料配制、包装和杀菌。本发明的魔芋猫湿粮，在保持丰富均衡的营养成分的基础上，具有整肠、减肥、补钙、排毒、洁胃等多种功效；丰富的膳食纤维可帮助预防毛球症；改性魔芋精粉溶胶产物可充当多种添加剂的作用，进一步节约成本。本发明的魔芋猫湿粮成分符合猫科动物的特别需求。本发明所用原料成本低廉，符合现代推崇的天然粮理念，可长期食用，无毒副作用。
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公开(公告)号：CN115991796B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202310065396.7
申请日：2023-02-06
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种辅助降血糖低分子量海带多糖的制备方法，该低分子量海带多糖是以海带为原料，通过超微粉碎制海带粉，经超声辅助热提取、超滤、浓缩和乙醇分级沉淀、酶解法、酸解法降解而得到的多种低分子量海带多糖的混合物，所述低分子量海带多糖的分子量为1‑15 kDa，固态粉末呈白色，其提取分离方法绿色健康，得到低分子量的多糖在降血糖方面具有一定的功效，可作为一种良好的降血糖产品。
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公开(公告)号：CN114451532A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202210157848.X
申请日：2022-02-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种调节肠道菌群发酵海带及其制备方法，该方法以海带为主要原料，通过超微粉碎制海带粉，复配少量酵母粉、小麦粉、大麦粉或燕麦粉，灭菌制备发酵培养基。以短乳杆菌H06‑7、屎肠球菌L8‑20、干酪乳杆菌LZ12‑18、乳酸片球菌T1‑33等4种复合益生菌为出发菌种，经发酵剂制备、固体发酵和发酵产物冷冻干燥步骤获得具有调节肠道菌群功能的发酵海带。得到的功能海带制作各种海带颗粒剂、胶囊、片剂或咀嚼片产品。
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公开(公告)号：CN107184639A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710446727.6
申请日：2017-06-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: A61K36/488 , A61K36/899 , A61P9/12 , A61K31/19
CPC classification number: A61K36/488 , A61K31/19 , A61K36/062 , A61K36/482 , A61K36/899 , A61K2236/19 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/51 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种辅助降压的中药制剂的制备方法，包括以下步骤：将决明子粉加入乙醇中进行浸泡，然后依次加热至沸腾、抽滤、减压浓缩和喷雾干燥，获得决明子浸膏粉；将葛根粉加入红曲老醋中进行浸提，然后将浸提后的葛根粉与红曲老醋的混合液加入乙醇中进行超声提取，然后进行抽滤、浓缩和真空干燥粉碎，获得浸提醋制葛根粉；将所述决明子浸膏粉和浸提醋制葛根粉进行混合。本发明的辅助降压的中药制剂的制备方法获得的中药制剂具有清肝火、明目降压、有效缓解高血压所致的头昏目眩的功效。
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公开(公告)号：CN114521647A
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN202210286329.3
申请日：2022-03-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种具有抗衰老功能的海带益生菌发酵物及其制备方法，属于保健食品技术领域。本发明所述海带益生菌发酵物的主要原料包括海带，罗伊氏乳杆菌，戊糖片球菌，嗜酸乳杆菌和葡萄糖。将海带原料磨粉后，通过不同极性溶剂提取及蛋白酶酶解，获得海带酶解活性物质及海带全活性物质；将已活化的罗伊氏乳杆菌，戊糖片球菌，嗜酸乳杆菌接种于海带酶解活性物质及海带全活性物质液体培养基中发酵，制备具有抗衰老活性的海带益生菌发酵物。经动物实验验证，海带益生菌发酵物能够显著提高D‑半乳糖诱导的小鼠血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活力，降低脂质氧化产物丙二醛的水平，显著修复肝脏组织损伤，起到延缓衰老的作用。
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