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公开(公告)号：CN101808528A
公开(公告)日：2010-08-18
申请号：CN200880109658.9
申请日：2008-10-03
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明涉及一种加工茶的制造方法，其可以用水洗脱高浓度的非聚合型儿茶素类，而且制造苦味和收敛味被抑制且风味良好的加工茶。本发明的加工茶的制造方法的特征在于，包括将(A)和(B)按10/90～90/10的固体成分质量比[(A)/(B)]混合的工序，其中，(A)是在乙醇和水的质量比为99/1～75/25的混合溶液中溶解提取绿茶提取物而得到的绿茶提取物的精制物的造粒物，(B)是茶叶。
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公开(公告)号：CN101790317A
公开(公告)日：2010-07-28
申请号：CN200880104567.6
申请日：2008-08-29
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23F3/30 , A23L2/39 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/032 , A23V2250/044 , A23V2250/214 , A23V2250/708 , A23V2250/6402 , A23V2250/606
Abstract: 本发明能够减少高浓度地含有非聚合型儿茶素类的速溶粉末饮料中的苦味和收敛味从而改善风味，并且还改善其还原成饮料后的风味和外观稳定性。本发明的速溶粉末饮料中配合以下成分(A)和(B)：(A)通过在乙醇和水的质量比为99/1～75/25的混合溶液中精制绿茶提取物而得到的绿茶提取物的精制物0.5～20.0质量％，(B)羟基羧酸或其内酯或它们的盐0.01～10.0质量％；且非聚合型儿茶素类的含量为0.5～15.0质量％。
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公开(公告)号：CN101778571A
公开(公告)日：2010-07-14
申请号：CN200880102343.1
申请日：2008-08-07
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明涉及一种茶提取物的制造方法，其特征在于，对由茶得到的第1茶提取液进行固液分离，以使得当非聚合型儿茶素类的浓度为1质量％的时候的浊度为200NTU以下，从而得到第2茶提取液，接着在温度为95～140℃、F值为0.05～40分钟的条件下对第2茶提取液进行加热处理，第2茶提取液中的(A)非聚合型儿茶素类的浓度为0.2～5质量％且其固形物中的非聚合型儿茶素类的浓度为15～80质量％。
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公开(公告)号：CN101534663A
公开(公告)日：2009-09-16
申请号：CN200780042048.7
申请日：2007-06-15
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: Y02W90/11
Abstract: 本发明涉及一种容器装饮料，其不影响风味且减少了含高浓度非聚合型儿茶素类的容器装饮料的苦味，其含有(A)非聚合型儿茶素类0.05～0.5重量％及(B)选自下面(B1)、(B2)、(B3)及(B4)的甜味剂：(B1)甘草甜素0.0001～0.5质量％；(B2)索马汀0.00001～0.005质量％；(B3)含有(b31)山梨糖醇0.01～5质量％和(b32)山梨糖醇以外的甜味剂0.001～5质量％，(b32)/(b31)(质量比)是0.01～100；(B4)含有(b41)赤藓醇0.01～5质量％，和(b42)选自葡萄糖、果糖、葡萄糖果糖液糖及果糖葡萄糖液糖中的1种以上的物质0.01～5质量％。
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公开(公告)号：CN100518531C
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200610066133.4
申请日：2003-10-27
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供一种茶提取物的浓缩物的精制方法，其特征在于，将含有25～40重量%的非聚合型儿茶素类的固态茶提取物的浓缩物溶解于水和有机溶剂的混合溶剂中，再向其中加入有机溶剂，将有机溶剂和水的重量比率调整到9/1～5/5的范围后，使生成沉淀物，分离出悬浊液中的固体成分，从残留的液相中蒸馏除去有机溶剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1708238A
公开(公告)日：2005-12-14
申请号：CN200380102268.6
申请日：2003-10-27
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及从含咖啡因的儿茶素类组合物中选择性除去咖啡因的方法，其特征在于，将含有咖啡因的儿茶素类组合物溶解在有机溶剂和水的重量比为9/1～1/9的混合溶液中，并使其与活性炭接触，或者与活性炭和酸性白土接触，或者与活性炭和活性白土接触。本发明还涉及配合有通过上述方法得到的脱咖啡因组合物的容器装饮料。
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公开(公告)号：CN101588728B
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN200780048362.6
申请日：2007-12-26
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23F3/163 , A23F3/20 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2116 , A23V2250/1578 , A23V2250/161 , A23V2250/1642 , A23V2250/1592 , A23V2200/3262
Abstract: 本发明的容器装饮料通过含有高浓度的非聚合型儿茶素类，从而在发挥儿茶素类的生理效果的同时强化人体不可缺少的矿物质，并提高饮料的保存稳定性。该容器装饮料含有：(A)非聚合型儿茶素类，含量为0.05～0.5质量％，(B)钙，含量为0.0012～0.12质量％，(C)镁，含量为0.00012～0.006质量％，(D)锌，含量为0.000048～0.0024质量％，(E)铁，含量为0.00004～0.002质量％，以及(F)甜味剂，含量为0.01～20质量％；其中，(B)钙和(A)非聚合型儿茶素类的含量的质量比[(B)/(A)]为0.001～1.0，(J)非聚合型儿茶素类的没食子酸酯体的比率为5～55质量％，并且pH为2.5～5.1。
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公开(公告)号：CN100462019C
公开(公告)日：2009-02-18
申请号：CN200380102268.6
申请日：2003-10-27
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及从含咖啡因的儿茶素类组合物中选择性除去咖啡因的方法，其特征在于，将含有咖啡因的儿茶素类组合物溶解在有机溶剂和水的重量比为9/1～1/9的混合溶液中，并使其与活性炭接触，或者与活性炭和酸性白土接触，或者与活性炭和活性白土接触。本发明还涉及配合有通过上述方法得到的脱咖啡因组合物的容器装饮料。
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公开(公告)号：CN1833521A
公开(公告)日：2006-09-20
申请号：CN200610066133.4
申请日：2003-10-27
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供一种茶提取物的浓缩物的精制方法，其特征在于，将含有25～40重量％的非聚合型儿茶素类的固态茶提取物的浓缩物溶解于水和有机溶剂的混合溶剂中，再向其中加入有机溶剂，将有机溶剂和水的重量比率调整到9/1～5/5的范围后，使生成沉淀物，分离出悬浊液中的固体成分，从残留的液相中蒸馏除去有机溶剂。
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公开(公告)号：CN1711866A
公开(公告)日：2005-12-28
申请号：CN200510076739.1
申请日：2005-06-10
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及非聚合型儿茶素没食子酸酯率降低、非聚合型儿茶素类中的非聚合型没食子儿茶素率的浓度增加、咖啡因量降低、高度精制的非聚合型儿茶素类组合物的制造方法。该方法将用水从绿茶叶中提取的水溶性组合物，以相对于合成吸附剂0.5～20[v/v]倍的溶液量，添加到填充有合成吸附剂的柱内，使水溶性组合物中的非聚合型儿茶素类吸附，以相对合成吸附剂1～10[v/v]倍的水进行洗净，然后以相对于合成吸附剂的填充体积量0.5～20[v/v]倍量的10～95vol％乙醇水溶液进行洗提。
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