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公开(公告)号：CN105558763A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510878121.0
申请日：2015-12-04
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种消减谷物颗粒中重金属含量的方法，包括以下步骤：（1）消减反应：将受重金属污染的谷物颗粒称重，加入相当于谷物颗粒重量5～10倍的水后，再加入相当于所加水重量0.1～1.0%的重金属消减剂，搅拌均匀，得料液；（2）超声脱除：将步骤（1）所得的料液进行超声处理，超声频率为20～50kHz，时间为1～4h；（3）洗涤：将经步骤（2）处理的料液过滤后，用水洗涤；或者，将经步骤（2）处理的料液在离心脱水机内，用水洗涤，得湿润的谷物颗粒；（4）干燥：将湿润的谷物颗粒烘干，即成。利用本发明，可有效解决目前大米等谷物颗粒中镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。
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公开(公告)号：CN105558093A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510921647.2
申请日：2015-12-14
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23D9/007
CPC classification number: A23D9/007
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化米糠调和油及其制备方法，所述抗氧化米糠调和油由如下重量份的组分组成：米糠油5—7，橄榄油3—5。此种新型米糠调和油不仅稠度适中、口感好、脂肪酸均衡、营养全面、稳定性好，而且还具有抗氧化的功能，以及本发明在细胞水平上进一步证实此种米糠调和油可以有效保护氧化损伤后的内皮细胞，为将其应用于功能性保健食品行业提供了有力依据。
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公开(公告)号：CN105454983A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510878284.9
申请日：2015-12-04
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L5/20 , C02F9/04 , C02F1/28 , C02F103/32 , C02F101/20
CPC classification number: C02F9/00 , C02F1/285 , C02F1/66 , C02F2101/20 , C02F2103/32
Abstract: 一种消减谷物粉末中重金属含量并对废液进行处理的设备，包括反应釜、输送泵Ⅰ、压滤机、pH调节槽、输送泵Ⅱ、树脂吸附柱和回收槽，所述反应釜内设有搅拌器、温度探头，所述反应釜外设有冷却系统和超声波振子，所述超声波振子位于反应釜底部，所述反应釜的物料出口通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅰ相连，所述输送泵Ⅰ通过设有控制阀的管道与压滤机相连，压滤机通过设有控制阀的管道与pH调节槽相连，pH调节槽通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅱ相连，输送泵Ⅱ通过设有控制阀的管道与树脂吸附柱相连，树脂吸附柱通过设有控制阀的管道与回收槽相连。利用本发明，能有效解决目前大米等谷物粉末中镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。
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公开(公告)号：CN105454982A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510878055.7
申请日：2015-12-04
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: C02F9/00 , C02F1/28 , C02F1/38 , C02F1/66 , C02F2101/20 , C02F2101/22 , C02F2103/32
Abstract: 一种消减谷物颗粒中重金属含量并对废液进行处理的设备，包括反应釜、输送泵Ⅰ、离心脱水机、pH调节槽、输送泵Ⅱ、树脂吸附柱和回收槽，所述反应釜内设有搅拌器、温度探头，所述反应釜外设有冷却系统和超声波振子，所述超声波振子位于反应釜底部，反应釜的物料出口通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅰ相连，输送泵Ⅰ通过设有控制阀的管道与离心脱水机相连，离心脱水机通过设有控制阀的管道与pH调节槽相连，pH调节槽通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅱ相连，输送泵Ⅱ通过设有控制阀的管道与树脂吸附柱相连，树脂吸附柱通过设有控制阀的管道与回收槽相连。利用本发明，可有效解决目前大米等谷物颗粒中镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。
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公开(公告)号：CN105124433A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510525547.8
申请日：2015-08-25
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种发芽糙米重组米方便米饭及其制作方法，所述方便米饭按照以下方法制成：（1）双螺杆挤压造粒：在发芽糙米粉中，加入单甘脂、瓜尔豆胶、谷朊粉和水，混匀，在双螺杆挤压机中挤压造粒，自然冷却至室温，得发芽糙米重组米；（2）蒸煮：将步骤（1）所得发芽糙米重组米在水中浸泡后，用蒸汽蒸煮，得发芽糙米重组米饭；（3）干燥：将步骤（2）所得发芽糙米重组米饭用冷水离散均匀，干燥，分散为粒状，即得发芽糙米重组米方便米饭。本发明避免了传统浸泡工艺带来的发芽糙米爆腰率过高的问题；所得发芽糙米重组米方便米饭与普通精白米米饭粒形相似，颗粒大小均一，营养价值高，复水时间短，复水后香味浓郁、滋味较好、软硬适中。
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公开(公告)号：CN104957344A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510404464.3
申请日：2015-07-13
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 以发芽糙米为原料制备的挤压膨化上糖浆食品及其制备方法，该挤压膨化上糖浆食品按照以下方法制成：（1）将糙米进行发芽处理；（2）制取已发芽糙米原料粉；（3）将发芽糙米原料粉与鸡蛋粉、葡萄糖混匀，得混合粉；（4）将混合粉倒入双螺杆挤压机生产线进行挤压膨化；（5）调制熬煮以异麦芽酮糖，木糖醇，白砂糖为主要原料制成的糖浆；（6）将挤压膨化后的半成品趁热倒入盆中与已熬煮的糖浆进行混合；（7）趁热倒入模具内挤压成型；（8）待成型后分切即成成品。本发明操作方法简单，以挤压膨化而非油炸的方式可减少食品本身的脂肪含量，加工过程中无其他重金属污染。既保证了食品良好的感官，营养与健康，更提升了食品加工的安全性。
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公开(公告)号：CN104473188A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201510016157.8
申请日：2015-01-13
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/14 , A23V2300/28
Abstract: 本发明公开了一种米糠水溶性膳食纤维的提取方法。本发明以米糠为原料，利用超声波细胞粉碎仪的震动降低植物内部组织的紧密程度，辅助纤维素酶酶解，缩短了酶解时间，优选出超声辅助酶法提取米糠水溶性膳食纤维的最佳工艺，该方法提取工艺较简单，所需酶种类少，成本低廉，且所得膳食纤维提取率和纯度较高、物化功能性质较好、食用安全可靠，为充分开发利用米糠及其中的活性成分提供参考依据，具有重要的理论价值和工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN103146676B
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201310104274.0
申请日：2013-03-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种生产饲用固定化葡萄糖氧化酶的方法，包括如下步骤：（1）稻壳吸附剂的制备；（2）葡萄糖氧化酶的吸附；（3）葡萄糖氧化酶的包埋。本发明采用稻壳为原料，制成富含活性炭和白炭黑的稻壳吸附剂，以稻壳吸附剂为载体固定化葡萄糖氧化酶，制备具有吸附真菌毒素、抑制有害细菌生长、提高饲料转化率等多种功能的饲料添加剂。葡萄糖氧化酶经稻壳吸附剂固定化后，酶活力回收率可达75%以上，保存30天后酶活力回收率仍在70%以上，其稳定性较游离葡萄糖氧化酶显著提高。本发明工艺简单、易操作，降低了固定化葡萄糖氧化酶的原料成本和生产成本，同时还能实现稻谷加工副产物的高值利用。
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公开(公告)号：CN103478608A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310396645.7
申请日：2013-09-04
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/172
CPC classification number: A23L7/20
Abstract: 一种提高糙米发芽速率的前处理方法，包括以下步骤：（1）原料选择及准备；（2）运动浸泡处理；（3）低温处理；（4）发芽培养；（5）干燥，包装。本发明之提高糙米发芽速率的前处理方法，操作简单，设备投资少，使用本发明生产发芽糙米所需时间短，成本低，且不降低发芽糙米中的重要生理活性成分γ-氨基丁酸含量。
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公开(公告)号：CN102342423B
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201110295005.8
申请日：2011-09-28
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 一种大米饺子皮的制作方法，其包括以下步骤：（1）准备大米原料粉：取大米，磨成粉料，过≥80目筛；（2）配料混合：称取相当于大米原料粉重量8-10%的小麦面粉、3-5%的小麦谷朊粉、1-5%的海藻糖、0.1-0.5%的柠檬酸钙，混入步骤（1）所得大米原料粉中，拌匀；（3）和料成型：将相当于大米原料粉重量10-20%的水，加入步骤（2）所得混合料中，搅拌均匀，在室温下静置10-15分钟，压制成饺子皮。本发明制得之大米饺子皮，耐煮、不易破裂、韧性和嚼劲好、不易混汤。
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