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公开(公告)号：CN104829566B
公开(公告)日：2017-06-27
申请号：CN201510167703.8
申请日：2015-04-10
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C07D307/62 , C12P17/04
Abstract: 本发明涉及一种L‑抗坏血酸辛酸酯及制备方法。L‑抗坏血酸辛酸酯微溶于水，具有良好的油溶性、抗氧化性、乳化性及抑菌活性。其制备方法是以正辛酸和L‑抗坏血酸为原料，在有机相体系中利用固定化脂肪酶催化酯化反应合成L‑抗坏血酸辛酸酯，反应完成后将反应液经过滤、萃取、结晶或硅胶柱层析、真空干燥等工艺步骤得到L‑抗坏血酸辛酸酯。本发明的制备方法以中链脂肪酸正辛酸为酰基供体，能在较短的反应时间内获得80~90%的转化率，分离纯化相对简单，产物纯度为95~98%、回收率为75~85%，均较高，且脂肪酶重复利用次数较多，在使用50~80次后酶活仍能保持原来的60~75%，从而降低了生产成本，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN102618380B
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201210098236.4
申请日：2012-04-06
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明提供了一种脱衣率高、完整率好的去除油茶籽内衣的方法，具体包括以下操作步骤：（1）原料预处理：取干燥的油茶果，用脱壳机脱去油茶果外壳，得到脱壳油茶籽；（2）冷处理：将脱壳油茶籽放入流态化单体速冻机中，在温度-30～-40℃条件下流态化速冻5～10分钟，得到冷油茶籽；（3）热处理：将冷油茶籽通过红外线快速升温至150～200℃，热处理2～4分钟，得到热油茶籽；（4）去衣：将热油茶籽放入破碎机中，经过对辊差速破碎去衣，再通过风力使衣、仁分离。本发明的优点是工艺简单，去衣率高，完整率好。本发明方法获得的去衣油茶籽特别适合低温压榨茶油的加工，加工后的茶油色泽好、品质高，更具市场竞争力。
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公开(公告)号：CN104829566A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510167703.8
申请日：2015-04-10
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C07D307/62 , C12P17/04
CPC classification number: C07D307/62 , C12P17/04
Abstract: 本发明涉及一种L-抗坏血酸辛酸酯及制备方法。L-抗坏血酸辛酸酯微溶于水，具有良好的油溶性、抗氧化性、乳化性及抑菌活性。其制备方法是以正辛酸和L-抗坏血酸为原料，在有机相体系中利用固定化脂肪酶催化酯化反应合成L-抗坏血酸辛酸酯，反应完成后将反应液经过滤、萃取、结晶或硅胶柱层析、真空干燥等工艺步骤得到L-抗坏血酸辛酸酯。本发明的制备方法以中链脂肪酸正辛酸为酰基供体，能在较短的反应时间内获得80~90%的转化率，分离纯化相对简单，产物纯度为95~98%、回收率为75~85%，均较高，且脂肪酶重复利用次数较多，在使用50~80次后酶活仍能保持原来的60~75%，从而降低了生产成本，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN102618380A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201210098236.4
申请日：2012-04-06
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明提供了一种脱衣率高、完整率好的去除油茶籽内衣的方法，具体包括以下操作步骤：（1）原料预处理：取干燥的油茶果，用脱壳机脱去油茶果外壳，得到脱壳油茶籽；（2）冷处理：将脱壳油茶籽放入流态化单体速冻机中，在温度-30～-40℃条件下流态化速冻5～10分钟，得到冷油茶籽；（3）热处理：将冷油茶籽通过红外线快速升温至150～200℃，热处理2～4分钟，得到热油茶籽；（4）去衣：将热油茶籽放入破碎机中，经过对辊差速破碎去衣，再通过风力使衣、仁分离。本发明的优点是工艺简单，去衣率高，完整率好。本发明方法获得的去衣油茶籽特别适合低温压榨茶油的加工，加工后的茶油色泽好、品质高，更具市场竞争力。
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公开(公告)号：CN109694776A
公开(公告)日：2019-04-30
申请号：CN201811623587.6
申请日：2018-12-28
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C11B3/00
Abstract: 本发明提供一种植物油脱胶的方法，涉及油脂酶法脱胶技术领域。包括以下步骤：磷脂酶固定化，所述固定化磷脂酶用于油脂脱胶；磷脂酶固定化包括磷脂酶A1的固定化和磷脂酶C的固定化；油脂脱胶的步骤为：植物油预处理；利用固定化磷脂酶C进行植物油的第一次脱胶；利用固定化磷脂酶A1对第一步脱胶后的植物油进行二次脱胶。本发明采用固定化磷脂酶C和磷脂酶A1联合脱胶技术，充分发挥两种酶对油脂的脱胶作用，不仅可以提高中性油的得率，而且可以重复利用固定化磷脂酶，节约生产成本。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102586014B
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201210042302.6
申请日：2012-02-24
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及一种中长链脂肪酸甘油三酯的分离纯化方法。在以菜籽油或大豆油或米糠油、辛酸为原料，1,3特异性脂肪酶为催化剂，一步酶法酸解获得的中长链脂肪酸甘油三酯混合物的基础上，对中长链脂肪酸甘油三酯混合物进行分离纯化，具体操作步骤如下：（1）在分子蒸馏仪中，对中长链脂肪酸甘油三酯混合物进行第一级分子蒸馏，得重相；（2）在分子蒸馏仪中，对重相进行第二级分子蒸馏，所述产物中中长链脂肪酸甘油三酯的纯度可达88.31～93.11%，酸价降至2.10mgKOH/g以下。本发明依靠不同物质分子运动平均自由程的差别实现物质的分离；具有蒸馏压力低，受热时间短，操作温度低、产品品质高和分离纯化程度高的优点。
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公开(公告)号：CN102586014A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210042302.6
申请日：2012-02-24
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及一种中长链脂肪酸甘油三酯的分离纯化方法。在以菜籽油或大豆油或米糠油、辛酸为原料，1,3特异性脂肪酶为催化剂，一步酶法酸解获得的中长链脂肪酸甘油三酯混合物的基础上，对中长链脂肪酸甘油三酯混合物进行分离纯化，具体操作步骤如下：（1）在分子蒸馏仪中，对中长链脂肪酸甘油三酯混合物进行第一级分子蒸馏，得重相；（2）在分子蒸馏仪中，对重相进行第二级分子蒸馏，所述产物中中长链脂肪酸甘油三酯的纯度可达88.31～93.11%，酸价降至2.10mgKOH/g以下。本发明依靠不同物质分子运动平均自由程的差别实现物质的分离；具有蒸馏压力低，受热时间短，操作温度低、产品品质高和分离纯化程度高的优点。
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公开(公告)号：CN101720969A
公开(公告)日：2010-06-09
申请号：CN200910185458.8
申请日：2009-11-13
Applicant: 合肥工业大学
IPC: A23L3/3571 , A23L3/3526
Abstract: 本发明涉及用于水果、面制品和豆制品的复合保鲜剂，该保鲜剂配方包括乳酸链球菌素、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、纳他霉素和无菌水；制备方法：将上述乳酸链球菌素、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠加入容器中，加入500毫升无菌水使之充分溶解，调节pH值为5，再加入无菌水定容至1000毫升，使溶液中乳酸链球菌素的浓度为6mg/mL，山梨酸钾的浓度为20mg/mL，乙二胺四乙酸二钠的浓度为2.0mg/mL。本发明将乳酸链球菌素、山梨酸钾和乙二胺四乙酸按一定比例复配，初步解决了乳酸链球菌素抑菌谱狭窄，对革兰氏阴性菌抑制效果不明显的问题；同时利用纳他霉素对食品中的致腐霉菌和酵母菌的抑制效果，进而得到了适用于草莓保鲜和面制品/豆制品保鲜的具有广谱抑菌效果的复合保鲜剂。
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公开(公告)号：CN117016736A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311036464.3
申请日：2023-08-17
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明提供一种真空油炸蛋白基食品及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：(1)将鸡胸肉条进行真空冷冻干燥，得到干燥肉条；(2)将所述干燥肉条浸于海藻酸钠溶液中进行涂膜，自然滤干后进行冷冻保存；(3)将步骤(2)中冷冻保存的肉条进行真空油炸，油炸完毕后进行脱油、调味、包装、灭菌，得到所述真空油炸蛋白基食品。本发明提供一种真空冷冻干燥结合真空油炸工艺的蛋白基食品，其可作为一类休闲零食，使消费者更加方便食用高蛋白食品的同时还减少了煎炸过程中丙烯酰胺的生成。本发明提供的蛋白基食品具有货架期长、低脂肪、易于消化、保留原始营养价值且口感佳的特点。
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公开(公告)号：CN109576258A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811631516.0
申请日：2018-12-29
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 一种mPEG-HZ修饰生物印迹磷脂酶的固定化及催化油脂脱胶方法，包括以下步骤：制备磁性氧化石墨烯油酸改性壳聚糖复合物、制备生物印迹磷脂酶、制备磁性固定化生物印迹磷脂酶、磁性固定化生物印迹磷脂酶催化油脂脱胶反应。本发明的磁性固定化生物印迹磷脂酶可以回收与重复使用。
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