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公开(公告)号：CN101803776B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201010137867.3
申请日：2010-03-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种小麦胚芽南瓜复合饮料的制备方法，属于小麦精深加工技术领域。本发明以小麦胚芽为主要原料，经微波处理，浸泡，加入熟化的南瓜进行磨浆，高温酶解，灭酶，离心，调配，均质，灌装，杀菌得到成品小麦胚芽南瓜复合饮料。本发明方法设计科学合理，所得麦胚南瓜复合饮料不仅营养丰富，而且口感独特。
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公开(公告)号：CN100432108C
公开(公告)日：2008-11-12
申请号：CN200610086357.1
申请日：2006-07-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种大米淀粉和大米蛋白的制备方法，属于大米精深加工技术领域。本发明以碎米、陈米、籼米、粳米或糯米为原料，经粉碎、超微粉碎、酶解反应、离心分离，沉淀用水洗后干燥即为大米淀粉；上清液加热灭酶，浓缩、喷雾干燥制得大米蛋白。所得大米淀粉和大米蛋白色白无异味，营养丰富；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高大米加工综合利用价值和粮食生产的经济效益。
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公开(公告)号：CN101190008A
公开(公告)日：2008-06-04
申请号：CN200710302446.X
申请日：2007-12-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种燕麦麸可溶性膳食纤维脂肪替代品的制备方法，属于脂肪替代品技术领域。本发明将燕麦麸作为原料，过筛后加热水调浆，再经过粉碎细化，热水浸提，离心，上清液加淀粉酶进行酶解反应，灭酶，浓缩干燥，即得燕麦麸可溶性膳食纤维脂肪替代品。所得脂肪替代品为淡黄色粉末，无异味，膳食纤维含量高，可以替代冰激凌或者其他冷冻食品中的部分脂肪；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高燕麦副产物的综合利用价值。
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公开(公告)号：CN1966531A
公开(公告)日：2007-05-23
申请号：CN200610097431.X
申请日：2006-11-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种高效益生元燕麦β－葡聚糖的制备方法，属于燕麦精深加工技术领域。本发明以燕麦麸为原料，经粉碎、微波辅助提取、加淀粉酶和糖化酶处理、等电点沉淀、离心分离、上清液浓缩、乙醇沉淀、离心分离收集沉淀、加水复溶、β－葡聚糖酶水解、喷雾干燥过程后得到了具有显著促进肠道和粪便双歧杆菌、乳酸杆菌增值作用的高效益生元燕麦β－葡聚糖产品。本发明方法设计科学合理，对于实现燕麦资源的综合利用和提高其附加值具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN1900123A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610086357.1
申请日：2006-07-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种大米淀粉和大米蛋白的制备方法，属于大米精深加工技术领域。本发明以碎米、陈米、籼米、粳米或糯米为原料，经粉碎、超微粉碎、酶解反应、离心分离，沉淀用水洗后干燥即为大米淀粉；上清液加热灭酶，浓缩、喷雾干燥制得大米蛋白。所得大米淀粉和大米蛋白色白无异味，营养丰富；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高大米加工综合利用价值和粮食生产的经济效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1253475C
公开(公告)日：2006-04-26
申请号：CN200410014376.4
申请日：2004-03-18
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种小麦麸皮戊聚糖的分离制备方法和应用，属于小麦加工副产物的综合利用。本发明以工业小麦麸皮为原料，经乙醇处理、离心得不溶物，加戊聚糖酶系和水提取，水提取后离心得到上清液和沉淀，上清液经处理得到小麦麸皮水溶戊聚糖(WSP)；水提后离心得到的沉淀，加NaOH或Ca(OH)2，碱溶液提取，经处理分别得到小麦麸皮碱溶戊聚糖(AEPNa，AEPCa)，并提供了工艺的优化参数。本发明首次采用三种溶剂水、NaOH、Ca(OH)2，分别从小麦麸皮中制备戊聚糖大大提高了戊聚糖的总得率。所得产品用作天然的食品添加剂和功能食品因子，从而实现小麦麸皮的有效增值和利用。
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公开(公告)号：CN1698463A
公开(公告)日：2005-11-23
申请号：CN200510039229.7
申请日：2005-04-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种微量营养素强化大米及其挤压生产方法，具体地说是是采用挤压的方法生产微量营养素强化大米，属于食品加工技术领域。其主要将米粉和微量营养素粉末，充分混匀，对水加热并加入单甘酯与上述物料混匀，经挤压、切割成形、干燥、筛选、配比为成品。本发明营养均衡、耐储藏性、耐淘洗性好，微量营养素的保留率、利用率高，经感官评定，其外观、口感、风味与普通大米极为接近，是一种营养价值很高的健康食品；其适应性强、工艺流程简便、生产效率和自动化程度高，并且产品模仿性强，可模仿粳米、籼米、香米等各种不同种类的微量营养素强化大米。
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公开(公告)号：CN1563101A
公开(公告)日：2005-01-12
申请号：CN200410014376.4
申请日：2004-03-18
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种小麦麸皮戊聚糖的分离制备方法和应用，属于小麦加工副产物的综合利用。本发明以工业小麦麸皮为原料，经乙醇处理、离心得不溶物，加戊聚糖酶系和水提取，水提取后离心得到上清液和沉淀，上清液经处理得到小麦麸皮水溶戊聚糖(WSP)；水提后离心得到的沉淀，加NaOH或Ca(OH)2，碱溶液提取，经处理分别得到小麦麸皮碱溶戊聚糖(AEPNa，AEPCa)，并提供了工艺的优化参数。本发明首次采用三种溶剂水、NaOH、Ca(OH)2，分别从小麦麸皮中制备戊聚糖大大提高了戊聚糖的总得率。所得产品用作天然的食品添加剂和功能食品因子，从而实现小麦麸皮的有效增值和利用。
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公开(公告)号：CN1160121C
公开(公告)日：2004-08-04
申请号：CN02112910.X
申请日：2002-04-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种猪用生长激素脂质体及其制备方法，属于生物医药技术领域。猪用生长激素脂质体是一种新剂型的猪用生长激素缓释制剂。其制备方法是将猪用生长激素用类脂质构成的双分子层为膜材包封而成，膜材的主要成分是卵磷脂、胆固醇和十八胺。本产品包封率高，具有长效缓释作用。猪体内缓释时间≥30天。使用注射法，操作简易实用，便于大规模推广。实践证明PST脂质体可代替PST用于育肥猪的生产实践。
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公开(公告)号：CN101416694B
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：CN200810235930.X
申请日：2008-11-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种小麦麸皮脂肪替代品的制备方法，属于小麦麸皮精深加工技术领域。本发明通过小麦麸皮加水，加热提取水溶性成分，加酶水解其中的淀粉，灭酶，过滤，喷雾干燥得到具有脂肪模拟性的小麦麸皮脂肪替代品。本发明所用的原料广泛、成本低廉、方法简便、无毒安全，所得产品有一定的脂肪模拟性，能很好的应用在冰淇淋中，替代冰淇淋中的脂肪。此外，小麦麸皮脂肪替代品中含有小麦麸皮中全部的水溶性多糖，这些多糖又具有特殊的生理保健功能。本发明技术设计科学合理，对实现小麦麸皮的综合利用和提高其附加值具有重要的意义。
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