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公开(公告)号：CN118285538A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410574669.5
申请日：2022-01-20
Applicant: 长江师范学院
IPC: A23P30/00 , A23L15/00 , A23L5/30 , F24H9/1818 , H05B3/02
Abstract: 本发明公开了一种卤蛋装置，包括外壳，外壳内设置有卤蛋仓和超声波装置，还设置有电加热装置；其特征在于，超声波装置包括超声波发生器和超声波换能器，超声波换能器相对或者环绕地固定布置在卤蛋仓外壁。本发明具有卤制过程分工更加科学，能够减少人工步骤，自动化程度更高，能够方便实现清洗和排水，卤蛋品质好，效率高的优点。
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公开(公告)号：CN114365828B
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202210063428.5
申请日：2022-01-20
Applicant: 长江师范学院
Abstract: 本发明公开了一种卤蛋制备方法，其特征在于，在锅内依靠电热装置加热对卤蛋进行卤制，且卤制过程中施加超声波作用，使得卤蛋在超声波作用下实现蛋壳的破碎和卤料的入味。本发明具有卤制过程分工更加科学，能够减少人工步骤，自动化程度更高，能够方便实现清洗和排水，卤蛋品质好，效率高的优点。
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公开(公告)号：CN109490418B
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN201811584816.8
申请日：2018-12-24
Applicant: 长江师范学院
Abstract: 本发明公开了一种花椒品质快速检测方法、装置和应用,所述方法包括利用声音传感器，间接检测含水量；利用视觉传感器检测花椒大小、颜色、爆籽率、霉变度；利用气味传感器检测花椒发出的气味；利用压力传感器测量花椒的重量；通过数据处理系统采集上述传感器的信号，经过处理并按权重进行融合由单片机进行数据处理，最终获得花椒品质指标。本发明能够通过传感器对花椒进行整体性评定，保证检测体系的稳定性和检测结果的均一性，实现了花椒品质的快速、无损、智能检测，且该装置便于携带，操作简单，能被广泛运用。
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公开(公告)号：CN106901124A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710138633.2
申请日：2017-03-09
Applicant: 长江师范学院
CPC classification number: A23L2/395
Abstract: 本发明公开了一种柑橘黄酮微胶囊的制备方法及固体饮料，所述方法包括如下步骤：（1）将磨粉过筛后的柑橘皮用石油醚脱脂，然后过滤，滤渣用蒸馏水洗净；（2）将清洗后的滤渣与无水乙醇混匀，用超声波浸提，然后过滤，滤液用旋转蒸发仪浓缩，将浓缩物于55~65℃干燥后，得粗黄酮；（3）将粗黄酮用无水乙醇溶解后，逐滴加入至饱和壁材溶液中，经研磨、离心后，弃去上清液，沉淀物经干燥后即得黄酮微胶囊。所述固体饮料由所述黄酮微胶囊、柑橘汁、果胶、蔗糖和柠檬酸制备而成，本发明利用从柑橘皮中提取的果胶和黄酮制备固体饮料，不仅充分发挥了果胶和黄酮的营养价值，还充分利用了废弃物作为原料，降低了成本。
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公开(公告)号：CN116380814A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310574112.7
申请日：2021-06-23
Applicant: 长江师范学院
Abstract: 本发明公开了一种基于视觉识别的脆李成熟度检测设备，包括壳体，壳体内部为检测腔室，壳体上设置有能够打开检测腔室的门，检测腔室内部设置有载物台，其特征在于，还包括视觉识别检测系统，视觉识别检测系统包括载物台上方设置的照明灯，照明灯作为光源，视觉识别检测系统还包括位于载物台斜上方设置的摄像头，摄像头通过通讯模块和计算机相连；其中，载物台上表面水平设置有一块隔板，隔板上具有供脆李搁置的透光孔，透光孔下方正对设置有透射检测用光源灯。本发明为专门针对脆李特点设计，具有能够更加准确可靠地判断其是否成熟的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107569470B
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201710915662.5
申请日：2017-09-30
Applicant: 长江师范学院
Abstract: 本发明公开了一种萝卜硫素微胶囊的制备方法，以仙草胶‑明胶作为壁材，以萝卜硫素为芯材，采用复合凝胶法制备得到萝卜硫素微胶囊。由于采用的特殊壁材仙草胶具有很好的避光、耐热性和耐酸、碱性，同时还具有很好的抗氧化效果，从而有效提高了萝卜硫素的生物利用率和稳定性，使萝卜硫素在自然环境下能够保存更长的时间，有利于胭脂萝卜硫素在食品中的应用。采用本发明方法制备得到的萝卜硫素微胶囊，大小均匀、形状规则，成囊效果好，包埋率达到71.68%，平均粒径为22.45μm，在不同储存条件下，萝卜硫素的保留率可达86%以上。
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公开(公告)号：CN109490418A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811584816.8
申请日：2018-12-24
Applicant: 长江师范学院
CPC classification number: G01N29/04 , G01D21/02 , G01N21/84 , G01N21/8851 , G01N29/045 , G01N29/11 , G01N29/12 , G01N33/0001 , G01N33/02 , G01N2021/8466 , G01N2021/8887 , G01N2291/014 , G01N2291/015 , G01N2291/023
Abstract: 本发明公开了一种花椒品质快速检测方法、装置和应用,所述方法包括利用声音传感器，间接检测含水量；利用视觉传感器检测花椒大小、颜色、爆籽率、霉变度；利用气味传感器检测花椒发出的气味；利用压力传感器测量花椒的重量；通过数据处理系统采集上述传感器的信号，经过处理并按权重进行融合由单片机进行数据处理，最终获得花椒品质指标。本发明能够通过传感器对花椒进行整体性评定，保证检测体系的稳定性和检测结果的均一性，实现了花椒品质的快速、无损、智能检测，且该装置便于携带，操作简单，能被广泛运用。
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公开(公告)号：CN105479520B
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201610030409.7
申请日：2016-01-18
Applicant: 长江师范学院
Abstract: 本发明公开了一种防褐变果蔬切片机，包括机壳和切片机构，所述机壳上方设置有料斗，机壳下方设置有出料口，所述切片机构包括位于机壳内腔外部的电动机和靠传动机构与电动机相连的切刀装置，切刀装置位于机壳内料斗和出料口之间的机壳内腔中，其特征在于，所述切刀装置包括水平并列间隔设置的一对转轴，两根转轴上各自间隔安装有数个整体呈圆盘状的切刀，两根转轴上的切刀相互错位相交嵌入设置且能够靠电动机带动相交侧相对向下旋转，所述切刀表面为非金属材料制得。还公开了一种采用了上述设备实现的防褐变果蔬切片方法。本发明具有能够实现果蔬高效切片，同时能够更好地防止果蔬褐变的优点。
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公开(公告)号：CN103558104A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310568107.1
申请日：2013-11-13
Applicant: 长江师范学院
Abstract: 本发明公开了一种基于耦合仿生的食品脆性测试仪，包括用于实现模拟人类咀嚼系统咀嚼破碎食物的咀嚼模拟器、用于采集咀嚼模拟器咀嚼时产生的压力信号和声音信号的脆裂信号采集系统和用于接收信号并进行数据处理分析获取食品脆性预测结果的数据处理分析系统；本发明采用通过仿生技术模拟人类咀嚼系统与听觉系统建立耦合仿生测试装置，获取食物咀嚼时的力学、声学信号，并建立脆性感官评定与力、声信号间的预测模型，利用此模型综合判断出食物的脆性。构建成以低能耗获取最大环境适应性为特征的人工技术集成系统。本发明从脆性形成机理出发进行测试，要优于从裂纹等其它指标进行脆性评定；优于单纯从力学信号评判。
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公开(公告)号：CN110887944A
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201911215695.4
申请日：2019-12-02
Applicant: 长江师范学院
IPC: G01N33/03
Abstract: 本发明公开了一种茶油品质快速检测装置，包括加热器、反应罐和检测箱；其特征在于，反应罐内设有温度传感器，检测箱内安装有烟雾传感器，检测箱的内侧壁上安装有多个气体传感器，检测箱上还安装有数据处理器，数据处理器包括信号放大器、单片机和AD转换电路。通过加热器对待测茶油进行加热，利用温度传感器、烟雾传感器和气体传感器对加热后待测茶油挥发的气体进行检测，从而得出待测茶油的酸价值、烟点和气味品质。本发明整个装置轻小便携、功能齐全，在不损坏茶油原有理化性质的情况下，短时间内采集分析多个检测指标，从而对茶油的综合品质进行评价。
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