一种火棘多糖铁复合物的制备方法及其应用

    公开(公告)号:CN109134683A

    公开(公告)日:2019-01-04

    申请号:CN201811121104.2

    申请日:2018-09-25

    CPC classification number: C08B37/00 A61P35/00 C08B37/0003

    Abstract: 本发明公开一种火棘多糖铁复合物的制备方法及其应用,所述火棘多糖铁复合物的制备方法包括以下步骤:在搅拌作用下,先向火棘多糖的水溶液中加入柠檬酸三钠形成混合溶液,然后再向所述混合溶液中加入氯化铁溶液和氢氧化钠溶液,至所述混合溶液的pH值为7~9,形成反应溶液;将所述反应溶液加热至50~70℃反应1~2h后冷却,对所述反应溶液中生成的反应产物进行分离纯化,得到火棘多糖铁复合物。本发明采用火棘多糖作为配糖体,与三氯化铁反应制备火棘多糖铁复合物,通过工艺条件的优化,提高了所制备的火棘多糖铁复合物的铁含量,使得火棘多糖铁复合物具有更强的生物活性。

    一种酸性澳洲坚果糖蛋白及其生产方法

    公开(公告)号:CN109043117A

    公开(公告)日:2018-12-21

    申请号:CN201810921213.6

    申请日:2018-08-14

    Applicant: 暨南大学

    CPC classification number: A23J1/14 C07K1/145 C07K1/30 C08B37/00 C08B37/0003

    Abstract: 本发明提供了一种酸性澳洲坚果糖蛋白及其生产方法。所述的生产方法主要包括向脱脂油粕中加水煮沸,在沉淀物中加入碱溶液提取糖蛋白,通过酸度梯度沉淀分离技术分离酸性蛋白,再经脱水、干燥后即得所述的澳洲坚果酸性糖蛋白。该方法充分利用了澳洲坚果的油粕资源,生产工艺简单,纯化方法易操作,产品纯度高达96%以上,进一步提高了资源利用率,又减少废物排放。本发明还提供了一种糖蛋白产品,具有抗氧化、增殖益生菌等生物活性。同时,还提供了一种澳洲坚果蛋白质、中性多糖、酸性糖蛋白的联产方法,可从脱脂油粕中简便、高效地获得澳洲坚果蛋白质、中性多糖和酸性糖蛋白三种产品,工艺简单,易于生产推广,具有良好的应用前景。

    披萨面团及其制造方法
    8.
    发明授权

    公开(公告)号:CN104735990B

    公开(公告)日:2018-01-30

    申请号:CN201380055231.6

    申请日:2013-10-10

    CPC classification number: A21D2/362 A21D2/181 A21D2/22 A21D13/41 C08B37/00

    Abstract: 本发明提供一种披萨面团及其制造方法。本发明提供一种在展延前不进行使面团醒面的延迟步骤,并且伸展性、作业性良好,且烘培后的口感也松脆的披萨。在披萨面团的制造中,通过添加水溶性大豆多糖类来提高伸展性,而可以在不进行延迟步骤的情况下将面团薄薄地均匀地展延。而且,可以提供嫩软、松脆的口感的披萨。相对于小麦粉重量,水溶性大豆多糖类的添加量优选为0.05重量%~5重量%,更优选为0.1重量%~3重量%。

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