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公开(公告)号：KR101089063B1
公开(公告)日：2011-12-05
申请号：KR1020090112019
申请日：2009-11-19
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 우리나라 모든 연안에서 대량 수확이 가능한 불가사리로부터 얻은 저분자의 콜라겐을 수용성의 식용 가능한 소재인 펙틴(pectin)으로 나노입자화하여 피부 주름 억제 활성 및 항산화 활성을 갖는 향장 조성물을 제공하는 데 그 목적이 있다.
본 발명에 따른 불가사리 유래 저분자 콜라겐 펩티드의 펙틴 나노입자 향장 조성물의 제조방법은, 펙틴으로 불가사리 유래 저분자 콜라겐 펩티드를 나노입자화하는 것을 특징으로 한다. 또한 상기 방법으로 제조되는, 불가사리 유래 저분자 콜라겐 펩티드의 펙틴 나노입자 향장 조성물인 것을 특징으로 한다.
불가사리의 콜라겐 펩티드의 함량은 25% 이상으로 불가사리의 가공 시 발생하는 부산물을 이용할 필요가 있지만 현재까지 정제한 콜라겐의 직접적인 향장 소재로의 활용은 곤란하였던바, 본 발명에서는 불가사리에서 추출한 콜라겐을 초음파처리 및 가수분해하여 주름억제활성 펩티드를 얻고 이를 나노입자화 하여 목적하는 바를 달성하였다.
불가사리, 콜라겐 펩티드, 펙틴 나노입자-
公开(公告)号：KR1020100124413A
公开(公告)日：2010-11-29
申请号：KR1020090043391
申请日：2009-05-19
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing a cleansing composition by alginate nano granulation of Angelica gigas nakai is provided to obtain an active substance without damage. CONSTITUTION: A method for manufacturing cleansing composition by alginate nano granulation of Angelica gigas nakai comprises: a step of pulverizing Angelica gigas nakai; a step of extracting pulverized Angelica gigas nakai in 10 times volume of distilled water at 60°C for 24 hours; a step of filtering/concentrating the hot water extract and freeze-drying to obtain powder; a step of dissolving the powder in 1mg/ml of distilled water; a step of dissolving alginate in distilled water and evaporating distilled water to form multilayer; a step of adding liquid phase Angelica gigas nakai extract sample and homogenizing by sonication.
Abstract translation: 目的：提供当归粉末的藻酸盐纳米颗粒制造清洁组合物的方法，以获得活性物质而不损坏。 构成：当归黑藻的藻酸盐纳米颗粒制造清洁组合物的方法包括：将当归粉末粉碎的步骤; 在10℃下将10倍体积的蒸馏水中的当归提取粉末状的步骤在60℃下提取24小时; 过滤/浓缩热水提取物并冷冻干燥以获得粉末的步骤; 将粉末溶解在1mg / ml蒸馏水中的步骤; 将藻酸盐溶解在蒸馏水中并蒸发蒸馏水形成多层的步骤; 加入液相当归黑加提取物样品并通过超声处理均质化的步骤。
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公开(公告)号：KR100906170B1
公开(公告)日：2009-07-07
申请号：KR1020070100702
申请日：2007-10-08
Applicant: 강원대학교산학협력단 , (주)스카이 007
Abstract: 우리나라에서는 10월부터 3월까지는 가공하지 않은 생굴의 형태로 고가에 주로 유통은 있으나 이후 산란기에 해당하는 4월부터 7월 사이에는 동결 굴, 건조 굴 및 통조림용 자숙 굴 등의 형태로 재조되어 국외로 수출되고 있고 일부만 건조 굴 및 기타 저차 가공 천연 조미료 등의 개발에 불과하여 양식산 굴의 소비에 획기적으로 기여하지 못하고 향장 소재로의 활용이 전무하며 또한 이의 연구도 전무한 상황이다.
본 발명은 굴을 주재로 하여 초음파를 이용한 펩타이드 제조 공정에 관한 것이다. 종래의 굴은 자체 가수분해 효소가 많으며 수분활성도가 높은 식품으로 쉽게 상하는 결점이 있어 유통, 가공 상에 많은 결점을 가지고 있는 식품이었다. 또한 우리나라에서의 마비성 패류독(paralytic shellfish poison, PSP) 발생은 주로 남해안 일원의 폐쇄 내만에서 2월부터 6월 사이에 발생하는 것으로 나타나며 주 양식 대상 품종인 굴의 수확기와 일부 중복됨에 따라 독성 검사를 거쳐야 하는 까다로운 공정을 가지고 있다.
가수분해된 단백질 분해산물은 소화흡수가 용이하며 물에 녹아 조미료 및 향장품등에 응용이 가능하다. 또한 기존 연구에 의하면 펩타이드는 면역조절 작용에 유용할 뿐만 아니라 이들을 동물 또는 인체에 투여 시 시험관내 및 생체내 모두에서 효소에 의해 급속히 파괴되는 것으로 나타나서 흡수가 더욱 용이하게 되는 것으로 나타났다.. 굴은 기존 식품 재료이므로 독성이 전무하며 최근 펩타이드의 항산 화, 미백등의 연구가 진행되고 있어 펩타이드에 관한 관심이 높아져 있다.
멜라닌은 자연계에 널리 분포하는 페놀류의 고분자 물질로 검은 색소와 단백질의 복합체이다. 멜라닌은 인체의 피부에 존재하며 자외선에 대항하는 기능을 수행하고 아민, 유리기, 금속이온 등과 같은 세포 독성 물질에 대한 제거제로 작용하여 세포를 보호하는 작용을 한다. 반면에 체내, 외적인 여러 요인에 의한 멜라닌 생성이 증가되어 다량의 멜라닌이 각질 형성 세포에 전달되고 피부 상피층에 축적되어 과색소 침착 현상이 나타나며 이런 멜라닌의 과잉생산은 인체의 기미, 주근깨를 형성하고 피부노화를 촉진하며 피부암의 유발에 관여하는 것으로 알려졌다. 이처럼 멜라닌의 색소침착은 인체의 병리적 무제의 원인이 되기도 하지만 미용적인 측면의 문제로 인식되고 있다.
본 발명은 이러한 펩타이드를 환경적, 경제적, 시간적으로 최적의 추출할 수 있는 가공공정에 관한 것으로 기존의 식품으로만 이용되던 굴의 활용성을 극대화 할 수 있다. 또한 기존에 다양한 펩타이드들이 탁월한 항산화제능을 갖추고 있어 이의 공급을 통한 세포손상방지효과까지 갖추어 피부노화 억제 효과가 우수하며, 또한 손상된 피부 조직의 콜라겐 생성을 촉진함으로써 피부 재생에 있어서도 탁월한 효과를 갖는 향장 소재의 활용도 가능한 공정이 될 것이며 펩타이드를 함유하는 치료학적 조성물, 및 이들 펩타이드 및 조성물의 투여에 의한 인체 및 동물의 치료방법도 제공할 수 있는 폭넓은 활용분야를 갖고 있는 효율적인 펩타이드 제조 공정을 포함하는 미백활성물질에 관한 것이다.
기존의 열수 추출 방법과 초음파 추출을 병행하여 참굴 추출물의 미백 활성 물질 용출의 최적화 공정을 추구하였다. 본 연구에서는 기존의 열수 추출 방법과 저온 복합 추출을 비교하여 참굴 추출물의 향장 미백활성을 비교하였다. 기존의 열수 추출방법은 추출할 때 낮은 추출 효율과 이로 인한 에너지 소비가 많으며 열로 인한 많은 유용성분의 파괴, 단백질의 변이, 성분의 손실, 가용성분 위주의 추출, 열에 대하여 불안정한 것 등의 단점을 드러내고 있다. 이에 반해 초음파 추출의 병행 방법은 추출공정의 효율을 높이고, 생물 활성율과 식물 성분의 용매 추출동안 초음파를 이용하는 것이 효과가 있다고 보고된 바 있다. 용매 내에서 초음파(ultrasound)의 공동(cavitation)효과에 의해 유발된 분자운동이 활성화 에너지로 작용하여 세척이나 반응성 향상, 특정성분의 추출 공정에 도입되어 공정의 효율을 높이는 효과가 있다. 즉, 초음파 추출의 병행 방법은 추출공정의 효율을 높이고, 생물 활성율과 굴 성분의 용매 추출동안 초음파를 이용하여 미백활성물질의 용출량 증가와 미백활성의 증진을 추구하였다.
굴, 초음파 분쇄기, 단백질, 펩타이드, 미백활성-
公开(公告)号：KR1020090035760A
公开(公告)日：2009-04-13
申请号：KR1020070100702
申请日：2007-10-08
Applicant: 강원대학교산학협력단 , (주)스카이 007
Abstract: A method for preparing oyster peptide is provided to secure effects of whitening and skin regeneration without side effects and prevent corrosion of an apparatus due to no need of thermal treatment using ultrasonic wave. A method for preparing oyster peptide using ultrasonic wave comprises the following steps of: extracting oyster powder with hot water of 40°C, treating the extracts using 90KHZ of an ultrasonic extractor for 10 minutes and pepsin-treating the ultrasonic wave-treated extracts at 37°C for 2 hours to prepare an oyster peptide group; and separating peptide with whitening activity from the oyster peptide group. In the ultrasonic wave step, the extract is repeated by a process of being exposed to ultrasonic wave for 5 seconds and paused for 5 seconds in a double boiler.
Abstract translation: 提供了一种制备牡蛎肽的方法，以确保美白和皮肤再生的效果，而不会有副作用，并且由于不需要使用超声波的热处理，防止设备的腐蚀。 使用超声波制备牡蛎肽的方法包括以下步骤：用40℃的热水提取牡蛎粉，用90KHZ的超声提取器处理提取物10分钟，并在37℃下对超声波处理的提取物进行胃蛋白酶处理 ℃2小时制备牡蛎肽组; 并从牡蛎肽组分离具有增白活性的肽。 在超声波步骤中，通过暴露于超声波5秒钟并在双层锅炉中暂停5秒的处理来重复提取。
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