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公开(公告)号：KR1019990074028A
公开(公告)日：1999-10-05
申请号：KR1019980007353
申请日：1998-03-05
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/01
Abstract: 본 발명은 피건조물을 단시간에 중심온도까지 승온, 가열시킬 수 있는 마이크로웨이브 가열부와, 이렇게 가열된 피건조물을 건조시키는 원적외선 건조부를 순차적으로 통과시키므로써, 효과적으로 건조시키는 연속식 건조장치에 관한 것으로, 본 발명은 피건조물이 투입되어 가열되는, 마이크로웨이브 가열용 컨베이어 벨트, 마이크로웨이브 발생장치, 마이크로웨이브 건조실, 마이크로웨이브 흡수체, 마이크로웨이브 도파관으로 이루어진 마이크로웨이브 가열부; 전기 마이크로웨이브 가열부에서 가열된 피건조물이 컨베이어에 의해 이동되어 건조되는, 원적외선 건조실과 원적외선 건조용 컨베이어 벨트로 이루어진 원적외선 건조부를 포함한다. 본 발명의 건조장치를 이용하면, 가열시 피건조물을 단시간에 승온시킬 수 있는 마이크로웨이브를 이용하므로써 가열 및 건조시간을 단축시킬 수 있을 뿐만 아니라, 청결한 건조실에서 분극진동과 복사가열로 건조하는 방식을 사용하므로써, 위생문제가 중요한 식품류 등의 건조에 매우 유용하다.
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公开(公告)号：KR1019950025193A
公开(公告)日：1995-09-15
申请号：KR1019940002350
申请日：1994-02-08
Applicant: 한국식품연구원
IPC: D21H11/12
Abstract: 본 발명은 볏짚, 왕겨, 보릿짚, 갈대 및 제지 슬러지 등의 폐섬유자원을 물리적으로 혹은 화학적으로 가공한 다음 포장제의 용도에 맞게 원료를 조정하여 일정한 모양의 성형틀에 주입하고 진공탈수시켜 일정한 형태로 성형 건조시킨 몰드형 포장재를 제조하거나 프레스로 가압하여 블럭형 포장재로 제조하는 방법을 제공한다.
본 발명의 제조방법에 의해 제조된 포장재는 기존의 성형포장재의 원료로 사용되고 있는 소재와는 특성이 전혀 다른 것으로, 특히, 볏짚, 왕겨, 보릿짚 및 갈대 등을 원료로 할 경우 위생적인 포장재 개발이 가능하며 완충성이 뛰어난 포장재를 얻을 수 있어, 이를 환경오염 유발 완충포장재를 대신하여 사용할 경우에는 자원의 효율적 이용 이외에도 환경보존에 기여할 수 있을 것이다.-
公开(公告)号：KR1019950012019A
公开(公告)日：1995-05-16
申请号：KR1019930021808
申请日：1993-10-20
Applicant: 한국식품연구원
IPC: F26B5/06
Abstract: 본 발명은 온도감지수단이 설치된 동결건조트레이 및 이를 이용하여 동결건조시 액상시료의 각 부위별 온도를 수시로 측정하여 시료의 건조표면에서 바닥측까지의 건조가 고르게 이루어지도록 가열판을 제어할 수 있는 신규한 동결건조방법에 관한 것으로, 상부가 개방된 상태로 아래로 만곡되게 파여 시료의 적재소를 이루는 적재수단; 전기 적재수단 일측단으로부터 시료의 적재소 중앙까지 돌출되게 설치되어 시료의 각 부위별 온도를 측정하는 다수의 온도감지수단; 및 전기 온도감지수단의 온도를 기록하여 가열판의 온도를 자동적으로 조절하는 온도제어수단을 포함하는 동결건조트레이 및 이를 이용하여 동결건조시키려는 시료의 부풀림 및 발포 현상을 방지하여 보다 상품성 있는 동결건조제품을 얻을 수 있는 동결건조방법을 제공한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020020019836A
公开(公告)日：2002-03-13
申请号：KR1020000053195
申请日：2000-09-07
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/10
Abstract: PURPOSE: A continuous type salted cabbage washing apparatus capable of automatically washing a salted cabbage and recycling saline water thereof is provided which reduces man power in a washing process by washing a 1/2 head of cabbage and a sliced salted cabbage as well as the amount of waste water to be generated and improves productivity. CONSTITUTION: A salted cabbage is vertically poured into a saline water recovery part by a hydraulic, automatic salted cabbage discharge part through a transfer roller guide arranged at the upper part of a frame after salting of cabbage in saline water in a mobile salting tank, thereby the saline water is recovered in a recovery vessel and the salted cabbage is washed in an automatic salted cabbage washing part after transferring the salted cabbage to a washing tank by a salted cabbage hopper of a porous plate.
Abstract translation: 目的：提供一种能够自动清洗咸白菜并循环使用盐水的连续式盐渍白菜洗涤装置，其通过洗涤1/2头白菜和切片咸白菜来减少洗涤过程中的人力，以及量 的废水产生并提高生产率。 构成：通过在移动盐水罐中的盐水中卷心菜盐析后，通过布置在框架上部的转移辊导向器，通过液压自动盐渍卷心菜排放部分将盐渍白菜垂直倒入盐水回收部分，从而 将盐水在回收容器中回收，并且通过多孔板的盐卷白菜料斗将咸白菜转移到洗涤槽中之后，在自动盐渍卷心菜洗涤部分中洗涤盐渍白菜。
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公开(公告)号：KR100166456B1
公开(公告)日：1999-05-01
申请号：KR1019960008028
申请日：1996-03-23
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N33/02
Abstract: 본 발명은 김치의 발효, 숙성 과정 중 발생하는 이산화탄소 및 휘발성 유기산과 반응하여 김치의 숙성도를 육안으로 감지할 수 있게 하는 김치 숙성도 감지재 및 그를 이용하여 김치 제품의 포장을 뜯지 않고도 내용물의 적숙 여부를 포장 내부에 부착된 지시계의 색깔 변화로 인지할 수 있게 하는 김치의 숙성도 감지방법에 관한 것이다. 본 발명의 김치 숙성도 감지방법은 종래에 사용해오던 pH, 적정 산도, 젖산균수 측정과 같은 내용물의 이화학적, 미생물학적 특성을 번거롭게 직접 확인하지 않고도, 제품의 포장을 뜯지 않은 채 내용물의 적숙 여부를 포장 내부에 부착된 지시계의 색깔 변화로 인지할 수 있게 하며, 또한 이산화탄소를 일정량 흡수하여 반응함으로써 김치 포장의 팽창을 다소 억제할 수 있는 부수적 기능도 갖는다.
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公开(公告)号：KR1019960003079B1
公开(公告)日：1996-03-04
申请号：KR1019930021810
申请日：1993-10-20
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23N4/22
Abstract: The machine for dividing the whole garlic body into small pieces by using the rubber roller without giving the damage to the garlic body, comprises a body for supporting the respective components; garlic supply means mounted on the body; a plurality of dividing means for rotating and separating the garlic body from the supply means; driving means for driving the dividing means; speed-changing means for controlling the rotating speed and direction of the dividing means, mounted between the driving means and dividing means; power supply device for supplying the power to the dividing means.
Abstract translation: 通过使用橡胶辊将整个大蒜主体分成小块而不损害大蒜主体的机器包括用于支撑各个部件的主体; 大蒜供应装置安装在身体上; 多个分离装置，用于使大蒜主体与供给装置旋转和分离; 用于驱动分割装置的驱动装置; 速度改变装置，用于控制安装在驱动装置和分离装置之间的分离装置的转速和方向; 用于向分割装置供电的供电装置。
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