公开(公告)号：KR101584588B1

公开(公告)日：2016-01-18

申请号：KR1020130138655

申请日：2013-11-14

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 오미화 ,  박범영 ,  함준상 ,  김현욱 ,  장진희 ,  최은영 ,  홍성욱

IPC: C12Q1/00 ,  G01N33/53 ,  G01N33/543

Abstract: 본발명은포도상구균의엔테로톡신검출용바이오센서의제조방법및 이를이용한포도상구균의엔테로톡신의검출방법에관한것으로, 보다구체적으로는포도상구균의엔테로톡신에대한선택성및 민감성이향상된폴리디아세틸렌기반바이오센서를제조하고, 이를이용해포도상구균의엔테로톡신을검출하는방법에관한것이다. 본발명은포도상구균의엔테로톡신에대한선택성및 민감성이향상된폴리디아세틸렌기반바이오센서의제조방법및 이를이용한포도상구균의엔테로톡신의검출방법을제공함으로써리간드와의결합여부와무관하게변색이이루어져정확한진단결과를얻기어려운종래폴리아세틸렌기반바이오센서의안정성을향상시키기위한제조방법을제공하며, 이에따라독소형식중독균의신속한진단을가능하게한다.

公开(公告)号：KR1020140139366A

公开(公告)日：2014-12-05

申请号：KR1020130059942

申请日：2013-05-27

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 함준상 ,  김현욱 ,  박범영 ,  설국환 ,  오미화 ,  정석근 ,  한기성

IPC: A61K38/08 ,  A61P39/06

CPC classification number: A23K20/147 ,  A23L33/17 ,  A23V2002/00 ,  A61K38/08

Abstract: 본 발명은 라디칼 소거능을 가지는 항산화 펩타이드를 포함하는 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 라디칼 소거능을 가지는 항산화 펩타이드를 포함하는 조성물을 다양한 기능성 식품의 개발에 활용할 수 있도록 제공할 수 있으며, 더 나아가 계란의 이용성 및 부가가치를 높일 수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及包含具有自由基去除功能的抗氧化剂肽的组合物。 根据本发明，提供了包含具有用于显影各种功能性食品的自由基去除功能的抗氧化剂的组合物。 此外，可以提高鸡蛋的可用性和附加值。

公开(公告)号：KR101413091B1

公开(公告)日：2014-07-14

申请号：KR1020120140105

申请日：2012-12-05

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 함준상 ,  설국환 ,  오미화 ,  정석근 ,  한기성 ,  조수현 ,  성필남 ,  강근호 ,  서영석 ,  김현섭

IPC: A23C3/07 ,  A23C3/08

Abstract: 본 발명은 자외선 살균 우유의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 착유된 우유에 항산화제를 첨가하고, 자외선을 조사하여 살균하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 자외선 우유 살균 제조방법은 단백질을 포함하는 영양 성분의 변성을 최소로하며, 우유의 살균 처리에 필요한 에너지를 절감하고, 살균된 우유의 기호성을 유지할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020120139916A

公开(公告)日：2012-12-28

申请号：KR1020110059460

申请日：2011-06-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 함준상 ,  정석근 ,  설국환 ,  장애라 ,  한기성 ,  김현섭 ,  오미화 ,  김동훈

IPC: A61K35/20 ,  A61K35/74 ,  A61K47/26

CPC classification number: A61K35/20 ,  A61K35/74 ,  A61K47/26

Abstract: PURPOSE: A composition containing IGF-1 for reducing blood glucose is provided to prevent and treat diabetes without side effects and to enable easy intake. CONSTITUTION: A composition for reducing blood glucose contains IGF-1 which is prepared by fermenting goat milk with mixture strain containing Streptococcus thermophilus. The mixture strain is ABT-5. A method for preparing the composition comprises: a step of sterilizing the goat milk; a step of adding the mixture strain ABT-5 to the goat milk; a step of culturing the mixture of the goat milk and mixture strain ABT-5 to 10^8 CFU/ml-10^10 CFU/ml; and a step of cooling the mixture and adding 3-5 wt% of oligosaccharides. [Reference numerals] (AA) IGF-1(ng/ml); (BB) Milk; (CC) Fermented milk; (DD) Goat milk; (EE) Fermented goat milk

Abstract translation: 目的：提供含有IGF-1用于降低血糖的组合物，用于预防和治疗糖尿病而无副作用，并能方便摄入。 构成：用于降低血糖的组合物含有IGF-1，其通过用含嗜热链球菌的混合菌株发酵山羊奶制备。 混合菌株为ABT-5。 制备该组合物的方法包括：对山羊奶进行灭菌的步骤; 将混合菌株ABT-5加入到山羊奶中的步骤; 将山羊奶和混合菌株ABT-5的混合物培养至10 ^ 8 CFU / ml-10 10 CFU / ml的步骤; 以及冷却混合物并加入3-5重量％的寡糖的步骤。 （AA）IGF-1（ng / ml）; （BB）牛奶; （CC）发酵牛奶; （DD）山羊奶; （EE）发酵山羊奶

公开(公告)号：KR1020160031130A

公开(公告)日：2016-03-22

申请号：KR1020140120363

申请日：2014-09-11

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 오미화 ,  박범영 ,  홍성욱 ,  배효주 ,  장진희 ,  김현욱 ,  박원서 ,  차현아 ,  정건섭

IPC: C12N1/20 ,  A23L3/3463 ,  A01N63/00 ,  A23K20/195 ,  C12P1/04 ,  C12P21/00 ,  C12R1/10

CPC classification number: C12N1/20 ,  A01N63/00 ,  A23L3/3463 ,  C12P1/04 ,  C12P21/00 ,  C12R1/10 ,  Y10S435/836

Abstract: 본발명은항균활성을갖는신규한바실러스리체니포미스 HD15 균주및 이로부터박테리오신을생산하는방법에관한것이다. 본발명에의한바실러스리체니포미스 HD15 균주는식중독균인바실러스시리우스및 리스테리아모노사이토제네스에대해높은항균활성을가지고있어, 상기균주로부터생산되는박테리오신은식품첨가제, 사료첨가제, 항생제대체제및 항균포장재등 다양한분야에서기능성물질의소재로활용이가능하다.

Abstract translation: 本发明涉及具有抗菌活性的新型地衣芽孢杆菌HD15菌株及其生产细菌素的方法。 根据本发明，新型地衣芽孢杆菌HD15菌株对于作为食物中毒细菌的单核细胞增生李斯特菌和蜡样芽孢杆菌具有高抗微生物活性。 从菌株生产的细菌素可以用作各种领域的功能材料的成分，例如食品添加剂，饲料添加剂，抗生素替代品，抗微生物包装材料等。

公开(公告)号：KR1020150055999A

公开(公告)日：2015-05-22

申请号：KR1020130138655

申请日：2013-11-14

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 오미화 ,  박범영 ,  함준상 ,  김현욱 ,  장진희 ,  최은영 ,  홍성욱

IPC: C12Q1/00 ,  G01N33/53 ,  G01N33/543

CPC classification number: G01N33/56938 ,  G01N21/6428 ,  G01N2333/31

Abstract: 본발명은포도상구균의엔테로톡신검출용바이오센서의제조방법및 이를이용한포도상구균의엔테로톡신의검출방법에관한것으로, 보다구체적으로는포도상구균의엔테로톡신에대한선택성및 민감성이향상된폴리디아세틸렌기반바이오센서를제조하고, 이를이용해포도상구균의엔테로톡신을검출하는방법에관한것이다. 본발명은포도상구균의엔테로톡신에대한선택성및 민감성이향상된폴리디아세틸렌기반바이오센서의제조방법및 이를이용한포도상구균의엔테로톡신의검출방법을제공함으로써리간드와의결합여부와무관하게변색이이루어져정확한진단결과를얻기어려운종래폴리아세틸렌기반바이오센서의안정성을향상시키기위한제조방법을제공하며, 이에따라독소형식중독균의신속한진단을가능하게한다.

Abstract translation: 本发明涉及一种制备能够检测葡萄球菌肠毒素的生物传感器的方法和使用其的葡萄球菌肠毒素检测方法。 更具体地说，本发明涉及制备具有对葡萄球菌肠毒素的选择性和灵敏度增加的聚二乙炔基生物传感器的方法和使用该方法检测葡萄球菌肠毒素的方法。 本发明可以提高常规的聚乙炔基生物传感器的稳定性，其改变颜色是否与配体偶联，从而难以获得准确的诊断结果。 因此，本发明可以快速诊断有毒的食物中毒细菌。

公开(公告)号：KR101510178B1

公开(公告)日：2015-04-10

申请号：KR1020130059942

申请日：2013-05-27

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 함준상 ,  김현욱 ,  박범영 ,  설국환 ,  오미화 ,  정석근 ,  한기성

IPC: A61K38/08 ,  A61P39/06

Abstract: 본발명은라디칼소거능을가지는항산화펩타이드를포함하는조성물에관한것이다. 본발명에따르면, 라디칼소거능을가지는항산화펩타이드를포함하는조성물을다양한기능성식품의개발에활용할수 있도록제공할수 있으며, 더나아가계란의이용성및 부가가치를높일수 있다.

公开(公告)号：KR1020140022232A

公开(公告)日：2014-02-24

申请号：KR1020120088582

申请日：2012-08-13

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 함준상 ,  장애라 ,  설국환 ,  한기성 ,  정석근 ,  오미화 ,  박범영

IPC: A23C9/12 ,  A23C9/13

Abstract: The present invention provides a fermented milk composition containing hydrolysate of gelatin and a production method thereof. As the drawings and charts of the present invention, the fermented milk composition containing the hydrolysate of gelatin has a remarkably improved effect on the bone health especially the proliferation of osteoblast, and the weight and mineral content increase of thighbones. Through said effects, the fermented milk composition promotes the growth of children, and prevents osteoporosis of users of old age or women. [Reference numerals] (AA) Increased bone strength(g/mm^2); (BB) Control group; (CC) Process group 1; (DD) Process group 2; (EE) Process group 3

Abstract translation: 本发明提供含有明胶水解产物的发酵乳组合物及其制备方法。 如本发明的附图所示，含有明胶水解物的发酵乳组合物对骨骼健康特别是成骨细胞的增殖以及大腿重量和矿物质含量的增加具有显着改善的作用。 通过所述效果，发酵乳组合物促进儿童的生长，并预防老年人或女性的使用者的骨质疏松症。 （附图标记）（AA）增加的骨强度（g / mm ^ 2）; （BB）对照组; （CC）过程组1; （DD）工艺组2; （EE）过程组3

公开(公告)号：KR101353084B1

公开(公告)日：2014-01-17

申请号：KR1020110147106

申请日：2011-12-30

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 함준상 ,  정석근 ,  설국환 ,  장애라 ,  한기성 ,  김현섭 ,  채현석 ,  오미화 ,  김동훈

IPC: C12N1/20 ,  A01N63/02 ,  C12R1/225

Abstract: 본 발명은 가금분변에서 분리한 항생제저항성 포도상구균과 살모넬라를 억제하는 신규 유산균 락토바실러스 살리바리우스에 관한 것이다. 본 발명에 따른 균주를 이용하면 항생제 대체물질로서 병원균으로 가축 또는 축산식품을 통해 사람에게 전파되지 않도록 제어할 수 있으며, 생균제(Probiotics) 및 건강기능성식품 소재 등 다양한 분야에 이용할 수 있는 장점이 있다.

公开(公告)号：KR101347735B1

公开(公告)日：2014-01-07

申请号：KR1020110117805

申请日：2011-11-11

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  포항공과대학교 산학협력단

Inventor： 오미화 ,  함준상 ,  설국환 ,  장애라 ,  김동훈 ,  정규열 ,  신기원 ,  정보람 ,  황희성 ,  나정경 ,  민병은 ,  임재형 ,  장성호 ,  서상우 ,  양진아 ,  임현규 ,  최웅 ,  김성철 ,  이호진

IPC: C12N15/11 ,  C12Q1/68 ,  C12Q1/04

Abstract: 본 발명은 식중독균 검출용 프로브, 프로브 세트 및 이를 이용한 식중독균의 검출방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 식중독균의 존재를 검출하는 방법은 본 발명에 의한 식중독균 검출용 프로브를 사용하여 MLPA 방법에 의하여 프로브 어셈블리를 증폭하고, 증폭 산물에 대해 CE-SSCP (Capillary Electrophoresis-Single Strand Conformation Polymorphism)를 이용하여 분리 검출하는 것으로 구성되어, 각각의 프로브가 검출하고자 하는 식중독균에 대해 하나의 피크만을 나타내는 특이성이 있으므로 검출이 정확할 뿐만 아니라, 식중독균 감염 여부 및 감염균을 확인하고자 할 경우 복수의 식중독균에 대해 동시에 신속하고 정확하며 효과적으로 검출 및 동정이 가능하게 된다.