Abstract:
PURPOSE: A manufacturing method of a bean composition containing conjugated linoleic acid is provided to have the bean composition containing conjugated linoleic acid by solid fermenting a wet grinding material of bean after inoculating a mold or a mushroom mycelium. CONSTITUTION: A wet grinding material of bean which has 20-80 weight% of moisture content is manufactured by performing a water-logging and grinding the bean. A wet grinding material of bean is boiled to annihilate various germs. A boiled wet grinding material of bean is cooled and inoculated with a microorganism. A inoculated grinding material of bean is fermented at 10-50 °C for 7-30 days. The microorganism is made by cultivating a spawn after inoculating in a liquid culture medium in which rice and bean are mixed. The microorganism is Eumycetes or the mushroom mycelium. The wet grinding material of bean and microorganism is mixed as a ratio of (80-100) : (1-20) parts by weight. A linoleic acid or the cooking oil is additionally added in the grinding material of bean. The grinding material of bean is wet grinding material of bean which has 20-80 weight% of moisture content or a liquid grinding material in which the bean and moisture have a ratio of (6 - 20) parts by weight. [Reference numerals] (AA) Domestic bean raw material (variety: Deapung, Deauwl); (BB) Soaking in water and grinding; (CC) Manufacturing soybean milk; (DD) Cultivating on mold or mushroom mycelium; (EE,FF) Inoculation; (GG) Cultivating lactobacillus; (HH) Solid fermentation; (II) Lactobacillus fermentation; (JJ) Bean processed product with CLS; (KK) Bean yogurt with CLS
Abstract:
PURPOSE: A method for extracting anthocyanin is provided to control temperature and pressure conditions to maintain anthocyanin functionality and to be used for various industrial fields as food, pharmaceutical, and cosmetic materials. CONSTITUTION: A supercritical extraction method for extracting anthocyanin ingredients from black soybean powder comprises a step of extracting while stirring carbon dioxide of a supercritical state using water and alcohol under an acidic condition. The supercritical state is a temperature of 30-60 deg. C and a pressure of 80-300 bar. An apparatus for extracting anthocyanin comprises a cooler(120), a high pressure liquid pump(130), a reactor(180), a primary separation tank(200), and a secondary separation tank(230). The cooler changes a phase into a liquid phase by cooling carbon dioxide from CO_2 container(100). The high pressure liquid pump receives and pressurizes carbon dioxide. The reactor heats and stirs a reactant of the black soybean powder, water, ethanol, and organic acid in an inner receiving unit by mounting a magnetic driving device(170) for stirring and a heating device. The primary and secondary separation tanks separate carbon dioxide and the reactant by spraying the reactant to a low pressure container and has a filter(210).
Abstract:
PURPOSE: An isoflavone content increasing method inside a bean seed is provided to use a lighting process to beans during the vegetative period of the beans. CONSTITUTION: An isoflavone content increasing method inside a bean seed includes a step of light-processing beans during the vegetative period of the beans. The intensity of the lighting process is 20~50lux. The lighting process is performed for 10~30days, 1~4hours after the sunrise and 1~3hours after the sunset. The beans are glycine max.
Abstract:
본 발명은 베타-콘글리시닌의 3-서브유닛을 판별하기 위한 분자표지 마커 및 이를 이용한 선별방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 하나의 분자표지 마커를 이용하여 콩 단백질의 베타-콘글리시닌의 α,α',β 세가지 서브유닛에 대한 염기서열을 선별함으로써 콩 종자를 이용하여 단백질 전기영동(SDS-PAGE)을 할 필요 없이 식물체 잎에서 바로 DNA를 추출하여 베타-콘글리시닌의 3-서브유닛의 유무를 쉽게 알 수 있으며 분자표지를 이용하여 세대단축의 효과와 정확한 개체를 선발할 수 있어 많은 노동력과 비용절감의 효과가 있다. 뿐만 아니라 베타-콘글리시닌의 α와 α' 서브유닛이 제거된 유전자원을 이용하여 국내 우수품종과 교배한 개체는 수입콩과의 차별화를 이룰 수 있는 효과가 있는 베타-콘글리시닌의 3-서브유닛을 판별하기 위한 분자표지 마커 및 이를 이용한 선별방법에 관한 것이다.
Abstract:
본 발명은 콩 종자의 이소플라본 함량을 증가시키는 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 콩의 생육기간 중 완전 전개엽을 착생한 최상위 4마디 중 1마디의 꼬투리에서 종실이 비대해 지는 시기에 일정세기의 조명을 일정시기동안 처리하여 콩이 지속적으로 빛에 노출되게 하여 종자의 이소플라본 함량을 증가시키는 방법에 관한 것이다. 콩 종자, 이소플라본 함량, 조명
Abstract:
PURPOSE: A non-destructive analysis method is provided to effectively analyze ingredient consisting of fatty acid of a grain. CONSTITUTION: A non-destructive analysis method for a fatty acid composition of a single granule comprises: a step of randomly selecting a plurality of prediction model development group and prediction model evaluation group; a step of measuring near infrared absorption spectrum of two groups; a step of randomly selecting grain granule sample among the prediction model development groups and measuring near infrared ray absorption spectrum; a step of pulverizing the granule sample and performing chemical analysis of fatty acid ingredients; and a step of applying primary and secondary derivatives to the absorption spectrum.
Abstract:
본 발명은 단순구조로 각 부품들을 견고하게 고정시킴과 아울러 종자와 비료가 적정 간격으로 균일하게 파종되도록 그 구조가 개선된 파종장치에 관한 것으로, 그 구성은 콤바인의 상부에 장착되며 종자와 비료가 수용되는 탱크와, 탱크에 저장된 종자와 비료를 흡입, 송출시키는 송풍수단과, 탱크와 송풍수단을 콤바인의 상부에 고정시키는 고정수단과, 송풍수단으로부터 송출되는 종자와 비료를 지면에 인접한 위치로 이송하기 위한 방출구가 형성된 이송수단과, 이송수단의 후단부를 상기 콤바인의 후하단에 고정시키는 지지수단과, 이송수단의 방출구를 통해 방출되는 종자와 비료를 지면에 균일하게 분산시키도록 통기공이 형성된 유도판을 갖는 유도유니트를 구비하여 된 것이다. 이에 의하면, 본 발명은 송풍수단의 송풍력을 이송수단에 균일하게 배분하여 적정량의 종자와 비료가 균일하게 방출되도록 함과 아울러, 탱크와 송풍수단을 콤바인의 상부면에 견고하게 결합시켜 안전사고를 예방할 수 있는 이점을 갖는다.