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公开(公告)号：KR101584588B1
公开(公告)日：2016-01-18
申请号：KR1020130138655
申请日：2013-11-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C12Q1/00 , G01N33/53 , G01N33/543
Abstract: 본발명은포도상구균의엔테로톡신검출용바이오센서의제조방법및 이를이용한포도상구균의엔테로톡신의검출방법에관한것으로, 보다구체적으로는포도상구균의엔테로톡신에대한선택성및 민감성이향상된폴리디아세틸렌기반바이오센서를제조하고, 이를이용해포도상구균의엔테로톡신을검출하는방법에관한것이다. 본발명은포도상구균의엔테로톡신에대한선택성및 민감성이향상된폴리디아세틸렌기반바이오센서의제조방법및 이를이용한포도상구균의엔테로톡신의검출방법을제공함으로써리간드와의결합여부와무관하게변색이이루어져정확한진단결과를얻기어려운종래폴리아세틸렌기반바이오센서의안정성을향상시키기위한제조방법을제공하며, 이에따라독소형식중독균의신속한진단을가능하게한다.
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公开(公告)号：KR1020140139366A
公开(公告)日：2014-12-05
申请号：KR1020130059942
申请日：2013-05-27
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23K20/147 , A23L33/17 , A23V2002/00 , A61K38/08
Abstract: 본 발명은 라디칼 소거능을 가지는 항산화 펩타이드를 포함하는 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 라디칼 소거능을 가지는 항산화 펩타이드를 포함하는 조성물을 다양한 기능성 식품의 개발에 활용할 수 있도록 제공할 수 있으며, 더 나아가 계란의 이용성 및 부가가치를 높일 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及包含具有自由基去除功能的抗氧化剂肽的组合物。 根据本发明，提供了包含具有用于显影各种功能性食品的自由基去除功能的抗氧化剂的组合物。 此外，可以提高鸡蛋的可用性和附加值。
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公开(公告)号：KR101413091B1
公开(公告)日：2014-07-14
申请号：KR1020120140105
申请日：2012-12-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 자외선 살균 우유의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 착유된 우유에 항산화제를 첨가하고, 자외선을 조사하여 살균하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 자외선 우유 살균 제조방법은 단백질을 포함하는 영양 성분의 변성을 최소로하며, 우유의 살균 처리에 필요한 에너지를 절감하고, 살균된 우유의 기호성을 유지할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020120139916A
公开(公告)日：2012-12-28
申请号：KR1020110059460
申请日：2011-06-20
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: A composition containing IGF-1 for reducing blood glucose is provided to prevent and treat diabetes without side effects and to enable easy intake. CONSTITUTION: A composition for reducing blood glucose contains IGF-1 which is prepared by fermenting goat milk with mixture strain containing Streptococcus thermophilus. The mixture strain is ABT-5. A method for preparing the composition comprises: a step of sterilizing the goat milk; a step of adding the mixture strain ABT-5 to the goat milk; a step of culturing the mixture of the goat milk and mixture strain ABT-5 to 10^8 CFU/ml-10^10 CFU/ml; and a step of cooling the mixture and adding 3-5 wt% of oligosaccharides. [Reference numerals] (AA) IGF-1(ng/ml); (BB) Milk; (CC) Fermented milk; (DD) Goat milk; (EE) Fermented goat milk
Abstract translation: 目的：提供含有IGF-1用于降低血糖的组合物，用于预防和治疗糖尿病而无副作用，并能方便摄入。 构成：用于降低血糖的组合物含有IGF-1，其通过用含嗜热链球菌的混合菌株发酵山羊奶制备。 混合菌株为ABT-5。 制备该组合物的方法包括：对山羊奶进行灭菌的步骤; 将混合菌株ABT-5加入到山羊奶中的步骤; 将山羊奶和混合菌株ABT-5的混合物培养至10 ^ 8 CFU / ml-10 10 CFU / ml的步骤; 以及冷却混合物并加入3-5重量％的寡糖的步骤。 （AA）IGF-1（ng / ml）; （BB）牛奶; （CC）发酵牛奶; （DD）山羊奶; （EE）发酵山羊奶
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公开(公告)号：KR200439874Y1
公开(公告)日：2008-05-14
申请号：KR2020060032233
申请日：2006-12-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23C19/02 , A23C19/024 , A23C19/00
Abstract: 개시된 본 고안에 의한 연질 치즈 성형용 몰드는 상부는 다각형 형상이고, 하부는 원통형 형상으로 이루어지고, 다각형 형상의 상부의 면적은 원통형 형상의 하부의 면적보다 다소 크다. 이러한 본 고안에 의한 연질 치즈 성형용 몰드는 커드 주입구가 형성된 상부가 인접하는 다른 커드의 상부와 접하여 복수의 몰드가 연속하여 배치될 경우 몰드와 몰드 사이에 간극이 발생되지 않아 복수의 몰드에 커드를 쉽게 주입할 수 있고, 몰드의 하부가 원통형 형상으로 이루어져서 원활한 유청 배출을 위해 숙성되는 치즈를 반전시킬 때 치즈의 형상 변형을 줄일 수 있다.
치즈, 성형, 몰드, 커드, 다각형, 원통형-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR100614519B1
公开(公告)日：2006-08-22
申请号：KR1020050049243
申请日：2005-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23C19/02
Abstract: 본 발명은, 치즈 제조기에 관한 것으로서, 전원을 공급받는 전원공급부와, 상기 전원공급부와 연결된 회로기판과, 상기 회로기판을 제어하는 조절부를 포함하며 표면의 소정 위치에 코드리스아답터가 설치된 치즈제조기본체와; 내, 외부케이싱으로 형성되며 상기 내, 외부케이싱 사이에 상기 코드리스아답터와 비접촉식으로 유도전력을 인가 받아 히팅되는 코일이 설치되며 일측에 유청배수구가 설치된 용기본체와; 상기 용기본체에서 숙성된 치즈를 종, 횡방향으로 컷팅하는 커드나이프와; 상기 용기본체의 개구를 개폐하는 덮개를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의해, 가정에서 손쉽고 간편하게 치즈를 제조할 수 있는 이점과 아울러 치즈 소비를 증가시켜 낙농가의 소득증대 및 국민 건강증진에 기여할 수 있는 치즈 제조기가 제공된다.
치즈제조, 치즈제조기Abstract translation: 本发明涉及一种奶酪制作机，和动力电源，和供电单元和相关联的电路板，和奶酪制作机主体包括用于控制电路板的控制，并安装在所述表面的预定位置的无绳适配器 。 在，它形成在所述外壳，与加热线圈被施加到由无绳适配器和外壳容器主体之间设置被设置在一侧上与所述乳清漏极非接触接收的感应功率; 一种用于在容器主体中纵向和横向切割老化奶酪的凝乳刀; 以及用于打开和关闭容器主体的开口的盖子。 因此，简单方便，以增加可制造以及奶酪和奶酪的消费在家庭由奶酪生产商提供促进奶农的国家收入和健康的好处。
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公开(公告)号：KR1020060085086A
公开(公告)日：2006-07-26
申请号：KR1020050006023
申请日：2005-01-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 빙그레
CPC classification number: A23C9/1234 , A23C9/1238 , A23C9/1307
Abstract: 본 발명은 원료유에 알콜 및 알데히드 분해 유산균, 유당 분해 유산균 및 유리아미노산 생성 유산균을 공배양시키는 것을 특징으로 하는 숙취해소 및 간 기능보호 발효유 제조방법 및 이에 의해 제조되는 발효유에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 상기 알콜 및 알데히드 분해 유산균이 락토바실러스 헬베티쿠스(
Lactobacillus helveticus ) NLRI703, 유당분해 유산균이 스트렙토코코스 써모필루스(
Streptococcus thermophilus ) NLRI704, 상기 유리아미노산 생성 유산균이 락토바실러스 플란타룸(
Lactobacillus plantarum ) NLRI705인 것을 특징으로 하는 발효유 제조방법 및 이에 의해 제조된 발효유을 제공한다.
알콜분해, 숙취해소, 간기능개선, 발효유-
公开(公告)号：KR100576069B1
公开(公告)日：2006-05-10
申请号：KR1020020029542
申请日：2002-05-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23C9/133
Abstract: 본 발명은 생강이 함유된 호상가공유에 대한 제조 방법으로서, 생강이 가지고 있는 단백질 분해효소의 작용을 이용하는 것으로서 우유와 생강즙을 반응시켜 우유의 물성을 바꾸어 떠먹거나 마실 수 있게 함과 동시에 생강의 효과를 함께 이용할 수 있는 새로운 타입의 호상가공유에 대한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020050068342A
公开(公告)日：2005-07-05
申请号：KR1020030099623
申请日：2003-12-30
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C12N1/20
Abstract: 본 발명은 우수한 살모넬라 생장 억제효과를 갖는 신규의 미생물인 락토바실러스 부시네리(
Lactobacillus buchneri ) NLRI 1201(KACC 91084) 및 이의 용도에 관한 것이다.
본 발명의
락토바실러스 부시네리 NLRI 1201(KACC 91084)은 항생제인 엠피실린 10㎍/㎖에 상당한 살모넬라 성장 억제 효과를 가지므로, 항생제 대체물질로서 사용될 수 있고, 아울러, 생균제로 대표적으로 사용되는 유산균의 일종이므로, 생균제로 사용될 수 있다.-
公开(公告)号：KR100496022B1
公开(公告)日：2005-06-16
申请号：KR1020020074567
申请日：2002-11-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C12N1/20
Abstract: 본 발명은 보리 사일리지 발효용 미생물 첨가제에 관한 것으로, 품질이 우수한 보리 사일리지 추출액을 아지드화나트륨이 함유된 엠알에스(MRS) 액체배지에 넣어 적절히 배양한 후, 백금이를 이용하여 한천평판배지에 도말하고, 다시 배양하여 형성된 균락을 분리하여 얻는다.
상기 본 발명의 미생물 첨가제는 품질이 우수한 보리 사일리지에서 젖산균을 수집 분리하고 산생성 능력이 우수한 균주를 선발하여 첨가제로 개발함으로써, 가축의 조사료(粗飼料)로 이용되는 보리의 사일리지 조제시 첨가하게 되면, 사일리지의 품질을 개선하고 저장성을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
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