公开(公告)号：KR101355830B1

公开(公告)日：2014-01-29

申请号：KR1020120112964

申请日：2012-10-11

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 안지윤 ,  하태열 ,  정창화

IPC: A61K31/26 ,  A61K9/20 ,  A61K9/48 ,  A61P3/10

Abstract: The present invention relates to pharmaceutical compositions and health functional foods for preventing or treating diabetes, comprising allyl isocyanate as an active ingredient. The pharmaceutical compositions and health functional foods of the present invention can reduce blood glucose and blood sugar in the body and improve insulin sensitivity, by comprising, as an active ingredient, allyl isocyanate derived from the mustard family plants.

Abstract translation: 本发明涉及用于预防或治疗糖尿病的药物组合物和保健功能食品，其包括烯丙基异氰酸酯作为活性成分。 本发明的药物组合物和健康功能性食品可以通过包含作为活性成分的来自芥菜家族植物的烯丙基异氰酸酯，从而降低体内的血糖和血糖并改善胰岛素敏感性。

公开(公告)号：KR101089637B1

公开(公告)日：2011-12-06

申请号：KR1020090028413

申请日：2009-04-02

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 손동화 ,  김현구 ,  김선아 ,  하태열 ,  안지윤 ,  박민희 ,  주민정 ,  김미혜

IPC: C12P19/00 ,  A61K36/744

Abstract: 본 발명은 치자추출물에 β-글루코시다제를 처리하는 단계를 포함하는 항염증 활성이 증가된 치자추출물의 제조 방법, 상기 방법에 의해 제조된 치자 추출물을 유효 성분으로 함유하는 항염증 약학 조성물 및 상기 방법에 의해 제조된 치자 추출물을 유효 성분으로 함유하는 염증의 예방 및 개선용 건강기능식품에 관한 것이다.
치자추출물, β-글루코시다제, 항염증 활성, 약학 조성물, 건강기능식품

公开(公告)号：KR101050003B1

公开(公告)日：2011-07-19

申请号：KR1020090028075

申请日：2009-04-01

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 안지윤 ,  하태열 ,  김선아

IPC: A61K36/896 ,  A61P3/04 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 얼레지 추출물 또는 이의 유기용매 분획물을 유효성분으로 함유하는 비만억제용 조성물을 제공한다. 본 발명에 따른 상기 조성물은 지방세포의 분화를 효과적으로 억제할 수 있고, 항비만 효과가 우수한 기능성 식품 내지는 의약품의 제조에 유용하게 활용할 수 있다.
얼레지, 클로로포름, 아세테이트, 비만억제

Abstract translation: 本发明提供一种肥胖抑制组合物，其含有作为有效成分的灯盏花素的提取物或其有机溶剂成分。 根据本发明的组合物可以有效地抑制脂肪细胞的分化，并且可以有用地用于生产具有优异的抗肥胖作用的功能性食品或药物。

公开(公告)号：KR1020070049465A

公开(公告)日：2007-05-11

申请号：KR1020050106622

申请日：2005-11-08

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김영명 ,  김동수 ,  도정룡 ,  한찬규 ,  성기승 ,  하태열

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/337

CPC classification number: A23L33/40 ,  A23L17/60 ,  A23L33/00 ,  A23L33/30 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/332

Abstract: 본 발명은 콜레스테롤 대사 개선 및 비만억제 기능을 갖는 천연복합 농축액 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 식용해조류로부터 저점성 산성 다당류의 추출 분리공정과, 갈조류로부터 퓨코스테롤의 추출.분리공정과, 마늘로부터 자극취가 완화된 알리신 화합물의 추출 분리공정과, 해조 산성다당과 퓨코스테롤 및 마늘추출액의 혼합반응에 의한 농축물 제조공정으로 구성되어 있다.
본 발명의 김, 미역, 다시마, 톳 등으로부터 추출 분리한 산성다당과 퓨코스테롤 및 마늘로부터 추출한 알리신의 추출물을 일정한 비율로 혼합 반응시켜 얻은 산성다당-알리신-퓨코스테롤의 농축물은 고콜레스테롤혈증(
hypercholesterolemia )과 비만증(
obesity )에 대한 예방 및 치료에 효과가 있다. 또한 본 발명의 농축물은 천연에서 유래한 복합기능성 물질로서 식용이 간편하고 안전성이 확보되어 있으므로 고지혈증과 비만의 예방 및 치료에 적합한 기능성 천연복합 농축물을 제공한다.
해조류, 산성다당, 황산다당(sulphated polysaccharide), 알긴산, 푸코이단(Fucoidan), 퓨코스테롤(Fucosterol), 마늘, 마늘추출액

公开(公告)号：KR100647720B1

公开(公告)日：2006-11-23

申请号：KR1020050023293

申请日：2005-03-21

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 한찬규 ,  김성수 ,  성기승 ,  하태열 ,  안지윤 ,  이승훈 ,  박영복

IPC: A23L1/30

Abstract: 본 발명은 별갑과 비타민 C의 조성물을 포함하는 숙취해소 효과를 나타내는 식품에 관한 것이다. 본 발명의 숙취해소 효과를 나타내는 식품은 건조된 별갑과 비타민 C가 4:1 내지 8:1(w/w)로 혼합된 조성물을 포함한다. 본 발명의 숙취해소 효과를 나타내는 식품은 알코올의 섭취 후, 혈중 알코올 및 혈중 아세트알데히드의 농도를 급격히 저하시킬 수 있으므로, 과다한 알콜섭취에 의하여 발생되는 숙취증상의 해소에 널리 활용될 수 있을 것이다.
별갑, 비타민 C, 숙취해소 효과를 나타내는 식품

公开(公告)号：KR1020060101722A

公开(公告)日：2006-09-26

申请号：KR1020050023293

申请日：2005-03-21

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 한찬규 ,  김성수 ,  성기승 ,  하태열 ,  안지윤 ,  이승훈 ,  박영복

IPC: A23L1/30

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23L33/15

Abstract: 본 발명은 별갑과 비타민 C의 조성물을 포함하는 숙취해소 효과를 나타내는 식품에 관한 것이다. 본 발명의 숙취해소 효과를 나타내는 식품은 건조된 별갑과 비타민 C가 4:1 내지 8:1(w/w)로 혼합된 조성물을 포함한다. 본 발명의 숙취해소 효과를 나타내는 식품은 알코올의 섭취 후, 혈중 알코올 및 혈중 아세트알데히드의 농도를 급격히 저하시킬 수 있으므로, 과다한 알콜섭취에 의하여 발생되는 숙취증상의 해소에 널리 활용될 수 있을 것이다.
별갑, 비타민 C, 숙취해소 효과를 나타내는 식품

公开(公告)号：KR100601320B1

公开(公告)日：2006-07-14

申请号：KR1020030061650

申请日：2003-09-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 하태열 ,  금준석 ,  이현유 ,  김성수 ,  이창호 ,  조성희 ,  최상원

IPC: A23L1/30

Abstract: 본 발명은 시아니딘-3 배당체(cyanidin-3-glycoside)또는 이를 포함하는 흑미 추출물을 함유하는 고지혈증의 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 시아니딘-3 배당체 또는 이를 포함하는 흑미 추출물을 함유하는 고지혈증 예방 및 치료용 기능성 식품 조성물 및 약학 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 시아니딘-3 배당체 또는 흑미 추출물을 유효성분으로 하는 조성물은 생체 내 콜레스테롤 및 중성지방 함량을 감소시키고 생체 내 지방의 흡수를 억제함으로써 고지혈증을 예방 또는 치료하는 효과가 있다.
시아니딘-3 배당체, 흑미 추출물, 고지혈증

公开(公告)号：KR100560177B1

公开(公告)日：2006-03-13

申请号：KR1020050088279

申请日：2005-09-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 하태열 ,  김성란 ,  안지윤 ,  홍진태 ,  강명화

IPC: A61K31/7048

Abstract: 본 발명은 세사미놀 배당체 또는 이를 포함하는 참깨 추출물을 유효성분으로 하는 치매 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 세사미놀 배당체 또는 이를 포함하는 참깨 추출물을 유효성분으로 하는 치매 예방 및 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 세사미놀 배당체 또는 참깨 추출물을 유효성분으로 하는 조성물은 치매의 병인과 관련이 깊은 산화적 스트레스를 억제하여 기억력 및 학습능을 증강시킴으로써 치매를 예방 또는 치료하는 효과가 있다.
세사미놀 배당체, 참깨, 치매

公开(公告)号：KR1020050015176A

公开(公告)日：2005-02-21

申请号：KR1020030053870

申请日：2003-08-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 하태열 ,  김성란 ,  안지윤 ,  홍진태 ,  강명화

IPC: A61K31/7048

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/322

Abstract: PURPOSE: Provided are pharmaceutical and functional food compositions which contain, as an active ingredient, sesaminol glucosides or the sesame extract containing the sesaminol glucosides. Therefore, the compositions inhibit oxidative stresses related with dementia and are thus used for preventing and treating dementia. CONSTITUTION: The pharmaceutical and functional food compositions for preventing and treating dementia contain sesaminol glucosides or the sesame extract as an active ingredient, wherein the sesame glucosides include sesaminol monoglucoside of the formula(I), sesaminol diglucoside of the formula(II) and sesaminol glucoside of the formula(II).

Abstract translation: 目的：提供含有作为活性成分的芝麻素葡糖苷或含有芝麻素葡糖苷的芝麻提取物的药物和功能性食品组合物。 因此，该组合物抑制与痴呆相关的氧化应激，因此用于预防和治疗痴呆。 构成：用于预防和治疗痴呆的药物和功能性食品组合物含有芝麻素葡萄糖苷或芝麻提取物作为活性成分，其中芝麻糖苷包括式（I）的芝麻素单葡萄糖苷，式（II）的芝麻素二葡萄糖苷和芝麻素葡糖苷 的式（II）。

公开(公告)号：KR1020030070753A

公开(公告)日：2003-09-02

申请号：KR1020020010277

申请日：2002-02-26

Applicant: 한국식품연구원 ,  라이프스 주식회사

Inventor： 김성수 ,  김경탁 ,  홍희도 ,  하태열 ,  이명기

IPC: A23L1/29

CPC classification number: A23L7/104 ,  A23L7/152 ,  A23L29/30 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262 ,  A23Y2220/13 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2220/67

Abstract: PURPOSE: Provided are a manufacturing method for an uncooked food product using fermented job's' tear and unpolished rice as main ingredients. The fermented job's' tear and unpolished rice reduce blood neutral lipid level and inhibits lipid accumulation in the liver. CONSTITUTION: A manufacturing method for an uncooked food product using fermented job's' tear and unpolished rice as main ingredients comprises the steps of: soaking unpolished rice in water for 1-3 days and germinating it at 25-35 deg.C for 3-5 days; mixing pulverized unpolished rice and job's tear in a mixing ratio of 1:1, followed by addition of 2-10% of honey syrup and 20-40% of purified water and germination at 25-35 deg.C for 3-5 days; and mixing the germinated unpolished rice and mixture with cereal, vegetables and fruits, and food additives.

Abstract translation: 目的：提供一种使用发酵工作的“眼泪和未糙米”作为主要成分的未烹饪食品的制造方法。 发酵工作的“眼泪和未磨光的米”可以降低血液中性脂质水平，并抑制肝脏中的脂质积聚。 构成：使用发酵工作的“眼泪和未抛光米”作为主要成分的未煮过的食品的制造方法包括以下步骤：将未磨光的米饭浸泡在水中1-3天，并在25-35℃下发芽3-5 天; 以1：1的混合比混合粉碎的未糙米和工作撕裂，然后加入2-10％的蜂蜜糖浆和20-40％的纯化水，并在25-35℃下发芽3-5天; 并将发芽的未糙米和混合物与谷物，蔬菜和水果以及食品添加剂混合。