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公开(公告)号：KR100710751B1
公开(公告)日：2007-04-23
申请号：KR1020050070702
申请日：2005-08-02
Applicant: 한국식품연구원 , 주식회사 대화농산 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
Abstract: 본 발명은 석류의 과피 착즙액, 과육 착즙액 및 씨의 착즙액이 4:3:1 내지 6:3:1(v/v/v)로 구성된 석류 추출물을 포함하는 식품에 관한 것이다. 본 발명의 석류 추출물을 포함하는 식품은 효과적인 에스트로겐 활성을 나타낼 수 있으므로, 여성호르몬 불균형으로 고통받는 갱년기 여성 장애의 개선을 통한 건강증진에 널리 활용될 수 있을 것이다.
석류, 과피, 에스트로겐, 여성호르몬, 갱년기 여성Abstract translation: 本发明是一种果皮果汁液，液体果汁和种子的果汁溶液，石榴4：涉及包含由1的石榴提取物食品（V / V / V）：3：1至6：3。 含有本发明的石榴提取物的食物可以通过改进它可广泛用于健康促进可代表一个有效的雌激素活性，更年期妇女从荷尔蒙失调疾病的患者。
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公开(公告)号：KR100560177B1
公开(公告)日：2006-03-13
申请号：KR1020050088279
申请日：2005-09-22
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/7048
Abstract: 본 발명은 세사미놀 배당체 또는 이를 포함하는 참깨 추출물을 유효성분으로 하는 치매 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 세사미놀 배당체 또는 이를 포함하는 참깨 추출물을 유효성분으로 하는 치매 예방 및 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 세사미놀 배당체 또는 참깨 추출물을 유효성분으로 하는 조성물은 치매의 병인과 관련이 깊은 산화적 스트레스를 억제하여 기억력 및 학습능을 증강시킴으로써 치매를 예방 또는 치료하는 효과가 있다.
세사미놀 배당체, 참깨, 치매-
3.发明公开세사미놀 배당체 또는 이를 포함하는 참깨 추출물을 함유하는 치매 예방 및 치료용 기능성 식품 조성물 有权用于预防和治疗包含作为活性成分的组合物，含有SESAMINOL葡萄糖苷或包含其的SESAME提取物的组合物
公开(公告)号：KR1020050015176A
公开(公告)日：2005-02-21
申请号：KR1020030053870
申请日：2003-08-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/7048
CPC classification number: A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/322
Abstract: PURPOSE: Provided are pharmaceutical and functional food compositions which contain, as an active ingredient, sesaminol glucosides or the sesame extract containing the sesaminol glucosides. Therefore, the compositions inhibit oxidative stresses related with dementia and are thus used for preventing and treating dementia. CONSTITUTION: The pharmaceutical and functional food compositions for preventing and treating dementia contain sesaminol glucosides or the sesame extract as an active ingredient, wherein the sesame glucosides include sesaminol monoglucoside of the formula(I), sesaminol diglucoside of the formula(II) and sesaminol glucoside of the formula(II).
Abstract translation: 目的：提供含有作为活性成分的芝麻素葡糖苷或含有芝麻素葡糖苷的芝麻提取物的药物和功能性食品组合物。 因此，该组合物抑制与痴呆相关的氧化应激，因此用于预防和治疗痴呆。 构成：用于预防和治疗痴呆的药物和功能性食品组合物含有芝麻素葡萄糖苷或芝麻提取物作为活性成分，其中芝麻糖苷包括式（I）的芝麻素单葡萄糖苷，式（II）的芝麻素二葡萄糖苷和芝麻素葡糖苷 的式（II）。
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公开(公告)号：KR1020020055831A
公开(公告)日：2002-07-10
申请号：KR1020000085064
申请日：2000-12-29
IPC: A23F3/32
Abstract: PURPOSE: A method for producing Sorbus commixta fruit tea is provided, therefore the tea can contain all active ingredients in Sorbus commixta fruit to easily use the pharmaceutical efficacies of Sorbus commixta fruit. CONSTITUTION: The method for producing Sorbus commixta fruit tea comprises the steps of: adding 400 to 500 parts by weight of water into 100 parts by weight of Sorbus commixta fruits and boiling the mixture for 90 to 120 minutes; filtering the boiled solution with a 18 mesh sieve to separate a filtrate from cooked Sorbus commixta fruits; pressing the cooked commixta fruits on the sieve to remove skin and seeds and obtain fruit juice; mixing the filtrate and fruit juice and filtering the mixture with a 60 mesh sieve; and adding 0.15 to 0.25 parts by weight of agar and 0.09 to 0.10 parts by weight of solstar.
Abstract translation: 目的：提供山梨果实茶的生产方法，因此茶叶中可以含有山梨果实中的全部活性成分，以方便使用山梨果实的药效。 构成：生产山梨果实果茶的方法包括以下步骤：向100重量份的Sorbus commixta水果中加入400-500重量份的水，并将混合物煮90至120分钟; 用18目筛过滤煮沸的溶液，将滤液与熟的Sorbus commixta水果分离; 将煮熟的巧克力水果压在筛上，去除皮肤和种子，取果汁; 混合滤液和果汁，并用60目筛过滤混合物; 并加入0.15至0.25重量份的琼脂和0.09至0.10重量份的溶胶星。
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公开(公告)号：KR1020070015986A
公开(公告)日：2007-02-07
申请号：KR1020050070702
申请日：2005-08-02
Applicant: 한국식품연구원 , 주식회사 대화농산 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
Abstract: 본 발명은 석류의 과피 착즙액, 과육 착즙액 및 씨의 착즙액이 4:3:1 내지 6:3:1(v/v/v)로 구성된 석류 추출물을 포함하는 식품에 관한 것이다. 본 발명의 석류 추출물을 포함하는 식품은 효과적인 에스트로겐 활성을 나타낼 수 있으므로, 여성호르몬 불균형으로 고통받는 갱년기 여성 장애의 개선을 통한 건강증진에 널리 활용될 수 있을 것이다.
석류, 과피, 에스트로겐, 여성호르몬, 갱년기 여성-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020050013787A
公开(公告)日：2005-02-05
申请号：KR1020030052347
申请日：2003-07-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C07K14/435
CPC classification number: C07K14/435 , A23L33/17 , A61K38/17
Abstract: PURPOSE: Peptides for increasing calcium uptake derived from egg yolk are provided, which peptides are useful for development of health food-supplements for prevention and treatment of osteoporosis. CONSTITUTION: The peptide for increasing calcium uptake derived from egg yolk has the amino acid sequence selected from SEQ ID NO:1 to SEQ ID NO:4. A method for producing the peptides for increasing calcium uptake derived from egg yolk comprises the steps of: (i) obtaining phosvitin from the egg yolk; (ii) treating the phosvitin with a protein decomposing enzyme; and (iii) terminating the reaction of the protein decomposing enzyme and recovering the peptide components, wherein the protein decomposing enzyme is trypsin or chymotrypsin; and the step (i) is carried out by mixing the egg yolk with distilled water to obtain a precipitate, dispersing the precipitate in 0.01 to 0.1M NaCl solution to obtain a precipitate, dispersing the precipitate in a mixed solution of hexane and ethanol to obtain a precipitate, dispersing the precipitate in 1 to 2M NaCl to obtain the supernatant, and removing NaCl from the supernatant and freeze-drying it.
Abstract translation: 目的：提供用于增加蛋黄摄取的肽，这些肽可用于开发用于预防和治疗骨质疏松症的健康食品补充剂。 构成：用于增加来自蛋黄的钙摄取的肽具有选自SEQ ID NO：1至SEQ ID NO：4的氨基酸序列。 生产用于增加蛋黄摄取的肽的方法包括以下步骤：（i）从蛋黄中获得卵黄蛋白; （ii）用蛋白质分解酶处理卵黄蛋白; 和（iii）终止蛋白质分解酶的反应并回收肽组分，其中蛋白质分解酶是胰蛋白酶或胰凝乳蛋白酶; 步骤（i）通过将蛋黄与蒸馏水混合而得到沉淀，将沉淀物分散在0.01〜0.1M NaCl溶液中，得到沉淀物，将沉淀物分散在己烷和乙醇的混合溶液中，得到 沉淀物，将沉淀物分散在1〜2M NaCl中，得到上清液，从上清液中除去NaCl并冷冻干燥。
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公开(公告)号：KR100305278B1
公开(公告)日：2001-11-22
申请号：KR1019980037096
申请日：1998-09-09
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/182
Abstract: 본 발명은 쌀과 바로 혼합하여 취반이 가능하도록 편의성과 저장성을 높힌 즉석취반용 밥밑콩 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 밥밑콩으로 이용할 콩을 원료로서 정선하여 원료를 분무세척하는 밥밑콩 선별 및 세척공정과; 상기 밥밑콩 선별 및 세척공정이 끝난 콩의 함유 수분함량을 조절하는 수분함량 조절공정과; 상기 수분함량 조절공정을 마친 콩을 PET(폴리에스테르계)/Nylon/CPP(폴리프로필렌계) 3중 적층필름이나 PET/CPP 혹은 Nylon/CPP 2중 적층필름으로 진공 포장하여 밀봉하는 포장 및 밀봉공정과; 포장된 검정콩을 수분평형시키는 수분 평형공정과; 상기 수분 평형공정 후 콩을 살균열처리하여 급속냉각시키는 레토르트 살균 및 급속 냉각공정으로 이루어져 30%내외의 수분과 가압증자 처리에 의해 취반시 익기 쉽도록 만든 중간상태의 밥밑콩을 제조하는 방법으로서 본 발명에 의해 제조된 밥밑콩은 쌀과 바로 혼합하여 취반이 가능하고 5개월간 품질을 유지할 수 있는 우수한 제품이며, 본 발명은 편의성과 기호성, 저장성을 높힌 즉석 취반용 밥밑콩 및 그 제조방법을 제공함으로서 콩의 소비를 크게 증가시키며 국민건강에 기여하는 효과를 거둘 수 있는 것이다.
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公开(公告)号：KR100526659B1
公开(公告)日：2005-11-08
申请号：KR1020030020667
申请日：2003-04-02
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/182
Abstract: 본 발명은 GABA(gamma-aminobutyric acid) 및 페룰린산 등의 영양성분을 다량으로 함유하는 현미의 제조방법 및 전기 방법으로 제조된 현미에 관한 것이다. 본 발명은 GABA 및 페룰린산 등의 영양성분을 다량으로 함유하는 현미의 제조방법 및 전기 방법으로 제조된 현미를 제공한다. 본 발명의 영양성분이 증진된 현미의 제조방법은 (i) 현미를 35 내지 45℃ 온도로 유지되는 글루타메이트 수용액(pH 4-7)에 6 내지 10시간 동안 침지시켜, 수침처리하는 단계; 및, (ii) 전기 수침처리된 현미를 혐기조건에서 1 내지 2시간 동안 유지시키는 단계를 포함한다. 본 발명에 의하여 제조된 현미는 GABA와 페룰린산을 각각 일반현미의 3.3배와 3.2배만큼 증가된 양으로 함유하고, 전기 함유량은 GABA와 페룰린산을 다량 함유하는 것으로 알려진 종래 발아현미보다도 각각 2.2배와 1.5배만큼 증가된 양이므로, 영양식품으로서의 현미 소비에 크게 기여할 수 있을 것이다.
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公开(公告)号：KR100510584B1
公开(公告)日：2005-08-30
申请号：KR1020030052347
申请日：2003-07-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C07K14/435
Abstract: 본 발명은 난황으로부터 유래된 칼슘 가용화 능력이 우수한 펩티드 및 전기 펩티드의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 칼슘 가용화 능력이 우수한 펩티드는 난황으로부터 수득한 포스비틴에 단백질 가수분해 효소를 처리하여 제조된다. 본 발명의 칼슘 가용화 능력이 우수한 펩티드는 종래의 칼슘 흡수 촉진제 보다도 칼슘흡수촉진효과가 우수하므로, 신규한 칼슘 흡수 촉진제의 개발 뿐만 아니라, 골다공증 치료제 및 골다공증에 유효한 건강 보조식품의 개발에 널리 활용될 수 있을 것이다.
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公开(公告)号：KR100454226B1
公开(公告)日：2004-10-26
申请号：KR1020010000653
申请日：2001-01-05
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A process of preparing a Glycyrrhizae Radix extract is provided by extracting Glycyrrhizae Radix with hot water, extracting residues of the Glycyrrhizae Radix extract removed in a sweetening component with an organic solvent and then adding an excipient. Whereby, the extract can inhibit the growth of bacterial causing dental carries and reduce the activity of GTase. CONSTITUTION: Glycyrrhizae Radix is soaked 10 to 30 times with hot water, extracted at 40 to 150deg.C for 10min to 3hrs 3 to 5 times and filtered to remove a sweetening component. The residue of Glycyrrhizae Radix is added 5 to 30 times with an organic acid, extracted at 30 to 100deg.C for 10min to 4hrs under reduced pressure, concentrated with 1 to 100% by weight of an excipient, and freeze dried or hot air dried. The excipient is carrageenan, lactose, dextrin, cyclo dextrin, casein, pectin, xanthan gum, or pectin.
Abstract translation: 发明目的：通过用热水提取甘草根提取甘草根提取物的过程，用有机溶剂提取在甜味成分中除去的甘草根提取物的残余物，然后加入赋形剂。 因此，该提取物可以抑制导致牙齿携带的细菌的生长并降低GTase的活性。 组成：甘草浸剂用热水浸泡10〜30次，40〜150℃提取10〜3小时3〜5次，过滤除去甜味成分。 用有机酸将甘草渣加入5-30倍，在30-100℃下减压萃取10分钟至4小时，用1-100重量％的赋形剂浓缩，冷冻干燥或热空气干燥 。 赋形剂是角叉菜胶，乳糖，糊精，环糊精，酪蛋白，果胶，黄原胶或果胶。
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