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公开(公告)号：KR1020210003613A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：KR1020190079634
申请日：2019-07-02
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/8998 , A61K31/70 , A61K31/7012 , A61P31/16 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23K10/30 , A23K20/163
Abstract: 본발명은인플루엔자바이러스감염질환의개선, 예방또는치료용조성물에관한것으로, 보리잎유래다당분획물을유효성분으로함유함으로써인플루엔자바이러스감염질환을예방하거나치료하는효과가우수하므로, 인플루엔자바이러스감염질환의예방또는치료를위한약학적조성물및 식품등으로유용하게활용할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020200137193A
公开(公告)日：2020-12-09
申请号：KR1020190063127
申请日：2019-05-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/8998 , A61K31/7012 , A61K31/7004 , A61P3/00 , A61P3/04 , A23L33/105
Abstract: 본발명은비만및 대사질환의예방, 개선및 치료용조성물에관한것으로보리잎유래다당분획물을유효성분으로함유함으로써, 대사질환에의해발생할수 있는질환을개선, 예방또는치료할수 있다. 또한, 독성이없으므로식품의형태로섭취할수 있다.
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公开(公告)号：KR101761392B1
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：KR1020140096696
申请日：2014-07-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은면역기능증진활성이있는참취유래다당분획물및 이의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는참취에펙틴가수분해효소를처리하는단계및 상기가수분해된참취로부터다당분획물을수득하는단계를포함하는제조방법에의해제조되고, 전체참취다당분획물대비중성다당(neutral sugar)은 50 내지 70 중량%, 우론산(uronic acid)은 30 내지 50 중량% 인것을특징으로하는참취유래다당분획물에관한것이다. 본발명의다당분획물은정상마우스및 면역억제마우스모두에서면역기능을증진시키는효능이매우뛰어나경쟁력있는면역증강용식품용조성물및 면역증강용의약품제조에효과적이다.
Abstract translation: 本发明将涉及免疫增强东风菜的多糖级分及其制造方法，其是活性，更具体地，包括以下步骤，并获得从所述分解东风菜尾数多糖级分在东风菜处理果胶水解 它是由过程产生的，相对于总东风菜多糖组分中性多糖（中性糖）是（糖醛酸）50至70％的糖醛酸（重量），以及涉及一种东风菜的多糖级分，其特征在于30％至50％（重量）的 。 本发明的多糖组分是有效的正常小鼠和免疫增强的竞争食物组合物，和药品制造用于免疫增强针对功效是用于在两个免疫抑制小鼠增强免疫功能很优异。
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公开(公告)号：KR1020160014446A
公开(公告)日：2016-02-11
申请号：KR1020140096696
申请日：2014-07-29
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: C12P19/04 , A23L33/105 , A61K36/28
Abstract: 본발명은면역기능증진활성이있는참취유래다당분획물및 이의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는참취에펙틴가수분해효소를처리하는단계및 상기가수분해된참취로부터다당분획물을수득하는단계를포함하는제조방법에의해제조되고, 전체참취다당분획물대비중성다당(neutral sugar)은 50 내지 70 중량%, 우론산(uronic acid)은 30 내지 50 중량% 인것을특징으로하는참취유래다당분획물에관한것이다. 본발명의다당분획물은정상마우스및 면역억제마우스모두에서면역기능을증진시키는효능이매우뛰어나경쟁력있는면역증강용식품용조성물및 면역증강용의약품제조에효과적이다.
Abstract translation: 本发明涉及衍生自Aster scaber Thunb的多糖部分。 具有免疫增强活性及其制备方法。 更具体地，本发明的部分通过包括以下步骤的方法制备：处理Aster scaber Thunb。 果胶水解酶; 并从水解的Aster scaber Thunb中获得多糖级分，其中中性糖的含量为50-70重量％，而糖醛酸的含量相对于总Aster scaber Thunb为30-50重量％。 多糖级分。 本发明的多糖部分在每种正常和免疫抑制小鼠中与增强免疫功能相关的功效优异。 因此，该级分可以有效地产生竞争性的免疫增强食品组合物和免疫增强药用产品。
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公开(公告)号：KR1020150146461A
公开(公告)日：2015-12-31
申请号：KR1020150088702
申请日：2015-06-22
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N1/20 , A61K35/66 , A01N63/02 , A23L29/00 , A23L33/135
Abstract: 본발명은다기능신규락토바실러스사케이 K040706 및이의배양방법에관한것으로, 더욱상세하게는면역증강기능과식품의관능및 품질향상의다기능을갖는락토바실러스사케이 K040706, 이의용도및 상기균체의증가를위한특수배양방법에관한것이다. 본발명의락토바실러스사케이 K040706 유산균은대식세포의 NO 생성능을증가시키는등의면역증강기능이있고, 발효식품의관능및 품질개선을위한적용성이높기때문에, 이를이용한식품, 약학적, 정장용, 생균제, 사료용조성물과발효제품제조에효과적이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种多功能新型乳酸乳杆菌K040706及其培养方法，更具体地，涉及具有免疫增强功能的多功能和食品功能和质量的改善的乳酸乳杆菌K040706及其用途 增加真菌体的特殊培养方法。 乳酸乳杆菌K040706具有提高巨噬细胞的NO产生能力的免疫增强能力，对于提高发酵产品的功能和质量具有高适用性，因此可用于制造食品，用于肠调节的药用益生菌，饲料用组合物， 和使用其的发酵产品。
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公开(公告)号：KR1020150084400A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：KR1020140004371
申请日：2014-01-14
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은발효인삼종자추출물을유효성분으로함유하는항산화및 항노화용화장료조성물에관한것이다. 또한, 본발명은발효인삼종자추출물을유효성분으로함유하는항산화및 항노화용건강기능식품에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及包含发酵人参种子提取物作为抗氧化和抗衰老活性成分的组合物。 此外，本发明涉及一种保健功能食品，其包含发酵人参种子提取物作为抗氧化和抗老化的活性成分。
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公开(公告)号：KR1020150084395A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：KR1020140004364
申请日：2014-01-14
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L19/00
Abstract: 본발명은인삼종자를발효시키는단계, 발효인삼종자를건조및 분쇄시키는단계및 오일을추출하는단계를포함하는발효인삼종자오일의수율을증가시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에따를경우다양한생리활성을갖는기능성소재인발효인삼종자오일을고수율로추출할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种提高发酵人参种子油产量的方法，包括发酵人参种子的步骤; 干燥并粉碎; 提取油，从而以高产率提取作为功能材料的人参发酵种子的油并具有各种生物活性。
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公开(公告)号：KR1020150055134A
公开(公告)日：2015-05-21
申请号：KR1020130136043
申请日：2013-11-11
Applicant: 한국식품연구원 , 중앙대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은인삼에서분리한신규한진세노사이드화합물및 이를추출하는방법에관한것이다. 또한, 본발명은상기신규한진세노사이드화합물을포함하는식품조성물또는화장품조성물에관한것이다.
Abstract translation: 本说明书公开了从人参中分离出的新型人参皂苷化合物及其提取方法。 此外，本发明涉及包含该新型人参皂苷化合物的食品组合物或化妆品组合物。
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公开(公告)号：KR1020150023125A
公开(公告)日：2015-03-05
申请号：KR1020130099975
申请日：2013-08-22
Applicant: 한국식품연구원 , 중앙대학교 산학협력단
CPC classification number: A23J3/00 , A23L5/20 , A23L5/25 , A23L15/00 , A23L25/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , C07K14/76 , C07K14/77 , A23L33/17 , A23L11/00 , A61K8/64
Abstract: The present invention relates to a method for manufacturing a low antigenic food and a low antigenic food manufactured by the method and, more specifically, to a method for manufacturing low antigenic food including the step of removing sugar combined with a sugar protein of allergy causing foods, to a low antigenic food manufactured by the manufacturing method, and to a use of the same. The low antigenic sugar protein of the present invention has low antigenicity to have extremely low allergy causing possibility and maintains the unique nutritional value of the sugar protein to be effective in manufacturing of high nutritional food and cosmetics.
Abstract translation: 本发明涉及通过该方法制造低抗原食品和低抗原食品的方法，更具体地说涉及一种低抗原食品的制造方法，其包括除糖与过敏引起食物的糖蛋白结合的步骤 涉及通过制造方法制造的低抗原性食品，以及其用途。 本发明的低抗原性糖蛋白具有低抗原性，具有极低的过敏引起的可能性，并保持糖蛋白的独特的营养价值，以有效地制造高营养食品和化妆品。
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