公开(公告)号：KR101027609B1

公开(公告)日：2011-04-06

申请号：KR1020090058799

申请日：2009-06-30

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  김옥선 ,  최용석 ,  어명희 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A61K35/60 ,  A61P1/16 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 가자미 식해를 유효성분으로 함유하는 조성물에 관한 것으로, 상세하게는 본 발명의 가자미식해는 AST, ALT, SDH, γ-GT, ALP 및 LDH의 활성을 감소시키고, 간손상 유발 동물모델실험에서 항산화 효소 및 GST, GSH, GCS, GR 농도의 증가 효과를 확인함으로써, 이를 포함하는 조성물은 산화적 스트레스로 인한 간 질환의 예방 및 치료를 위한 약학 조성물 또는 건강기능식품으로 유용하게 이용될 수 있다.
가자미식해, AST, ALT, 항산화 효소, 간 질환

公开(公告)号：KR1020110022412A

公开(公告)日：2011-03-07

申请号：KR1020090079993

申请日：2009-08-27

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  김옥선 ,  최용석 ,  어명희 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A23L17/40 ,  A23L3/005 ,  A23L3/36 ,  A23L7/10

CPC classification number: A23L17/40 ,  A23L3/005 ,  A23L3/36 ,  A23L7/10 ,  A23L23/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/20 ,  A23V2300/24

Abstract: PURPOSE: A producing method of instant food using patinopecten yessoensis is provided to improve the taste, the flavor, the texture, and the nutrition of the instant food, and to simplify a producing method. CONSTITUTION: A producing method of instant food using patinopecten yessoensis comprises the following steps: collecting the patinopecten yessoensis, and washing; inserting the washed patinopecten yessoensis into water, steaming, and removing shells; adding supplementary material selected from patinopecten yessoensis porridge, patinopecten yessoensis soup, or patinopecten yessoensis powder, to the steamed patinopecten yessoensis without the shells; filling a can pipe or a retort pouch with the mixture; and sterilizing the obtained instant food at 0~150deg C, and freezing for 5minutes~5hours.

Abstract translation: 目的：提供一种使用紫菜甙的即食食品的生产方法，以改善即食食品的味道，风味，质地和营养，并简化制作方法。 构成：使用pat o of of of of A A A;; ensis ensis ensis ensis ensis ensis ensis;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 将洗涤过的紫菜浸泡在水中，蒸，除壳; 将不含贝壳的紫菜苜蓿粥，pat ensis ensis汤或pat en ensis ensis ensis ensis adding;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 用混合物填充罐管或蒸煮袋; 并将所得速食食品在0〜150℃下灭菌，冷冻5分钟〜5小时。

公开(公告)号：KR1020100137928A

公开(公告)日：2010-12-31

申请号：KR1020090056203

申请日：2009-06-23

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  김옥선 ,  최용석 ,  어명희 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A61K35/60 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A23L1/30

Abstract: PURPOSE: A composition for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and artherosclerosis is provided to reduce lipid content in a liver tissue and feces. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and artherosclerosis contains 0.1-50 weight% of salted Alaska pollack roe, polar solvent extract of salted Alaska pollack roe or polar solvent insoluble extract residue of salted Alaska pollack roe as an active ingredient. The polar solvent extract is isolated using water, low alcohol of C1-C4 or mixture solvent thereof. A health food for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and artherosclerosis contains salted Alaska pollack roe, polar solvent extract of salted Alaska pollack roe or polar solvent insoluble extract residue. The health food is manufactured in the form of powder, granule, tablet, capsule or beverage.

Abstract translation: 目的：提供一种用于预防和治疗肥胖或高脂血症和动脉粥样硬化的组合物，以减少肝组织和粪便中的脂质含量。 构成：用于预防和治疗肥胖症或高脂血症和动脉粥样硬化的药物组合物含有0.1-50重量％的盐腌阿拉斯加鳕鱼籽，盐腌阿拉斯加鳕鱼卵的极性溶剂提取物或盐酸阿拉斯加鳕鱼卵的极性溶剂不溶性提取物残留物作为活性成分。 使用水，C1-C4的低级醇或其混合溶剂分离极性溶剂提取物。 一种用于预防和治疗肥胖症或高脂血症和动脉粥样硬化的保健食品包含盐腌阿拉斯加鳕鱼，盐腌阿拉斯加鳕鱼籽的极性溶剂提取物或极性溶剂不溶性提取物残渣。 保健食品以粉末，颗粒，片剂，胶囊或饮料的形式制造。

公开(公告)号：KR101273163B1

公开(公告)日：2013-06-14

申请号：KR1020100116615

申请日：2010-11-23

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  조일찬 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A61K35/60 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A61P9/10

Abstract: 본발명은오징어젓분말, 오징어젓극성용매가용추출물및 극성용매불용성추출잔여물을유효성분으로함유하는비만또는고지혈증및 동맥경화성혈관계질환의예방및 치료용조성물에관한것이다.

Abstract translation: 目的：提供含有盐渍乌贼粉和极性溶剂可溶性提取物和极性溶剂不溶性提取物的组合物，以减少肝组织和粪便中的脂质含量。 构成：用于预防和治疗肥胖或高脂血症和动脉硬化血管疾病的药物组合物含有盐析的乌贼粉或极性溶剂可溶性提取物或其极性溶剂不溶性提取物作为活性成分。 粉末以产品或干粉的形式使用。 用于预防和治疗肥胖症或高脂血症和动脉硬化血管疾病的保健食品含有盐析的乌贼粉或极性溶剂可溶性提取物或极性溶剂不溶性提取物作为活性成分。

公开(公告)号：KR101224695B1

公开(公告)日：2013-01-22

申请号：KR1020100061796

申请日：2010-06-29

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  방효민 ,  김옥선 ,  최용석 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A61K35/60 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A23L17/00

Abstract: 본 발명은 가자미식해 및 가자미를 유효성분으로 함유하는 비만 또는 고지혈증 및 동맥경화성 혈관계 질환의 예방 및 치료를 위한 조성물에 관한 것으로, 상세하게는 본 발명의 가자미식해 및 가자미는 고지혈증을 유발시킨 동물모델에서 간 기능 보호효과, 혈중 과산화지질량 감소, 높은 항산화 활성, 산화적 스트레스에 의한 조직의 손상을 완화시킬 수 있음을 확인한 바, 비만 또는 고지혈증 및 동맥경화성 혈관계 질환의 예방 및 치료에 유용한 약학조성물 및 건강기능식품에 이용될 수 있다.

公开(公告)号：KR101224779B1

公开(公告)日：2013-01-21

申请号：KR1020110022688

申请日：2011-03-15

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  문화자 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현

IPC: A23L11/20 ,  A23L17/00 ,  A23L33/00 ,  A23L27/40

Abstract: 본 발명은 해양심층수소금을 이용하여 어된장을 제조하기 위한 제조방법에 관한 것으로, 상세하게는 해양심층수소금을 이용하여 본 발명의 공정으로 제조한 어된장이 일반 소금을 이용하여 제조하는 어된장보다 미네랄 함량이 증가하며 변질 원인균의 증식을 억제시키는 등의 우월한 효과를 나타내므로 최종적으로 어된장제조 중의 바람직한 발효에 기여하고 건강에 도움을 주는 무기영양원도 어된장 제조 공정보다 풍부히 섭취할 수 있는 이점이 있어 우수한 품질의 어된장을 제조할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020120107023A

公开(公告)日：2012-09-28

申请号：KR1020110022689

申请日：2011-03-15

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  조일찬 ,  권준구 ,  어명희 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A23L17/50 ,  A23B4/02 ,  A61K35/60 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L17/50 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: PURPOSE: A producing method of a salted squid extract containing the abundant amount of functional components, and a composition containing thereof are provided to offer an arteriosclerosis prevention effect to users. CONSTITUTION: A producing method of a salted squid extract containing the abundant amount of functional components comprises the following steps: salting washed, assorted, and cut squid for 1-7 days at 1-40 deg C; washing the salted squid, and mixing the squid with sugar and starch syrup; mixing the sugar-soaked squid with red pepper powder, garlic, ginger, artificial seasoning, and the starch syrup, and aging the mixture at 1-20 deg C for 1-40 days to obtain salted squid product; freezing the salted squid product, and vacuum-freezing the salted squid product; extracting the vacuum-frozen salted squid product with an organic solvent; and separating the obtained extract into the extract and insoluble extraction residues. The insoluble extraction residues are insoluble to polar solvents.

Abstract translation: 目的：提供含有大量功能成分的盐鱿鱼提取物的制备方法和含有其的组合物，以向使用者提供动脉硬化预防效果。 构成：含有大量功能成分的盐鱿鱼提取物的生产方法包括以下步骤：在1-40℃下将洗涤的，分类的和鱿鱼腌制1-7天; 清洗盐鱿鱼，并将鱿鱼与糖和淀粉糖浆混合; 将含糖的鱿鱼与红辣椒粉，大蒜，姜，人造调味料和淀粉糖浆混合，并将混合物在1-20℃下老化1-40天，得到盐鱿鱼制品; 冷冻鱿鱼制品，真空冷冻鱿鱼制品; 用有机溶剂提取真空冷冻的盐鱿鱼产品; 并将得到的提取物分离成提取物和不溶性提取残渣。 不溶性萃取残渣不溶于极性溶剂。

公开(公告)号：KR101182059B1

公开(公告)日：2012-09-11

申请号：KR1020090106646

申请日：2009-11-05

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 이승주 ,  하왕현 ,  최혜진 ,  김옥선 ,  최용석 ,  어명희 ,  권준구 ,  조순영

IPC: A61K36/03 ,  A61P3/06 ,  A23L1/30 ,  A61P39/06

Abstract: 본 발명은 항산화 활성을 갖는 톳 추출물을 유효성분으로 함유하는 산화적 스트레스 관련 질환의 예방 및 치료를 위한 조성물에 관한 것으로, 상세하게는 본 발명의 톳 추출물은 DPPH 라디칼 소거능 실험에서 강력한 자유 라디칼 소거 작용을 나타내는 바, 항산화 활성을 증진시킴을 확인한 바, 산화적 스트레스 관련의 예방 및 치료에 유용한 약학조성물 및 건강기능식품에 이용될 수 있다.
톳, 산화적 스트레스 관련, 라디칼, 항산화

公开(公告)号：KR1020120055096A

公开(公告)日：2012-05-31

申请号：KR1020100116615

申请日：2010-11-23

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  조일찬 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A61K35/60 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A61P9/10

Abstract: PURPOSE: A composition containing salted-fermented cuttlefish powder and polar solvent soluble extract and polar solvent insoluble extract thereof is provided to reduce lipid content in liver tissue and feces. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and arteriosclerotic vascular diseases contains salted-fermented cuttlefish powder or polar solvent soluble extract or polar solvent insoluble extract thereof as an active ingredient. The powder is used in a form of product or dry powder. A health food for preventing and treating obesity or hyperlipidemia and arteriosclerotic vascular diseases contains the salted-fermented cuttlefish powder or polar solvent soluble extract or polar solvent insoluble extract thereof as an active ingredient.

Abstract translation: 目的：提供含有盐渍乌贼粉和极性溶剂可溶性提取物和极性溶剂不溶性提取物的组合物，以减少肝组织和粪便中的脂质含量。 构成：用于预防和治疗肥胖或高脂血症和动脉硬化血管疾病的药物组合物含有盐析的乌贼粉或极性溶剂可溶性提取物或其极性溶剂不溶性提取物作为活性成分。 粉末以产品或干粉的形式使用。 用于预防和治疗肥胖症或高脂血症和动脉硬化血管疾病的保健食品含有盐析的乌贼粉或极性溶剂可溶性提取物或极性溶剂不溶性提取物作为活性成分。

公开(公告)号：KR1020120001129A

公开(公告)日：2012-01-04

申请号：KR1020100061779

申请日：2010-06-29

Applicant: 강릉원주대학교산학협력단

Inventor： 조순영 ,  문은희 ,  김옥선 ,  최용석 ,  권준구 ,  이승주 ,  하왕현 ,  최혜진

IPC: A23L17/50 ,  A22C25/14 ,  A23B4/12

CPC classification number: A23L17/50 ,  A22C25/145 ,  A23L27/00 ,  A23L27/40 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/156

Abstract: PURPOSE: A producing method of salted small octopus containing salt obtained from deep sea water is provided to improve the storage property of the salted small octopus. CONSTITUTION: A producing method of salted small octopus containing salt obtained from deep sea water comprises the following steps: removing intestines from small octopus, and washing and cutting the small octopus; adding the salt obtained from the deep sea water for salting the cut small octopus in a low temperature aging chamber at 0-20 deg C for 1-60 hours; sugar-soaking the salted small octopus at 1-50 deg C for 1-30 hours using sugar and starch syrup; mixing the sugar-soaked small octopus with a seasoning liquid; and low temperature aging the seasoned small octopus at 0-15 deg C for 1-20 days.

Abstract translation: 目的：提供从深海水中获得的盐渍小章鱼的生产方法，以提高盐渍小章鱼的贮藏性能。 构成：从深海水中得到的盐渍小章鱼的生产方法，包括以下步骤：从小章鱼中清除肠道，并清洗和切割小章鱼; 加入从深海水中获得的盐，在0-20℃的低温老化室中将切割的小章鱼盐化1-60小时; 使用糖和淀粉糖浆将盐渍小章鱼在1-50℃下浸泡1-30小时; 将糖浸的小章鱼与调味液混合; 并在0-15摄氏度低温老化的经验丰富的小章鱼1-20天。