公开(公告)号：KR1020160051917A

公开(公告)日：2016-05-12

申请号：KR1020140143924

申请日：2014-10-23

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 장자영 ,  김태운 ,  박해웅 ,  이종희 ,  최학종 ,  이모은

IPC: C12N1/20 ,  A23L3/3463 ,  A23L17/00 ,  A23B7/10 ,  C12R1/63 ,  A23L29/00

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23B7/10 ,  A23L3/3463 ,  A23L17/00 ,  A23L29/065 ,  C12R1/63 ,  Y10S435/909

Abstract: 본발명은고염에서내염성및 단백질분해활성이우수한균주및 이의용도에관한것이다. 본발명에따른균주또는이의배양물은식품첨가제, 사료첨가제, 특히고염젓갈발효제로서유용하게이용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及在高盐条件下蛋白质降解和耐盐性优异的染色剂及其用途。 根据本发明，菌株或其培养产物可以有效地用作食品添加剂，饲料添加剂，特别是高盐度盐鱼发酵剂。 Salinivibrio costicola subsp。 alcaliphilus（KFCC11602P）或其培养产物具有在5-25％NaCl范围内的耐盐性。

公开(公告)号：KR1020160047755A

公开(公告)日：2016-05-03

申请号：KR1020140144046

申请日：2014-10-23

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이종희 ,  박해웅 ,  김태운 ,  강미란 ,  최학종 ,  장자영 ,  이진아 ,  임형인

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/44 ,  C12P33/00 ,  C12R1/25

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23L19/00 ,  A23L33/135 ,  C12N1/00 ,  C12N1/02 ,  C12P19/00 ,  C12P19/44 ,  C12P33/00 ,  C12R1/25 ,  Y10S435/857

Abstract: 본발명은락토바실러스플란타룸 WIKIM18을포함하는진세노사이드생물전환용조성물에관한것이다. 본발명에따른락토바실러스플란타룸 WIKIM18은인삼특히홍삼에다량으로함유되어있는진세노사이드 Rd1을진세노사이드 Rg3으로전환시키는능력이우수하다.

Abstract translation: 本发明涉及用于生物转化人参皂甙的组合物，其包括植物乳杆菌WIKIM18。 根据本发明，植物乳杆菌WIKIM18具有将人参中特别是红参中人参皂甙Rd1转化为人参皂甙Rg3的优异能力。

公开(公告)号：KR1020150071279A

公开(公告)日：2015-06-26

申请号：KR1020130158122

申请日：2013-12-18

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 강미란 ,  김현주 ,  최학종 ,  김태운 ,  박성희 ,  이종희 ,  박해웅 ,  장자영 ,  이선영

IPC: A61K36/31 ,  A61P1/04 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

Abstract: 본발명은김치의동결건조분말을함유하는대장염예방및 치료용조성물에관한것으로, 본발명에따른김치의동결건조분말을함유하는조성물은대장염발병에의한체중감소와대장길이축소를감소시킬수 있으며, DSS 유도된대장염증과관련된 TNF-α및 IL-12의발현을억제시킬수 있다. 또한, DSS 처리로인해증가한분변내유독한대사산물의생성을억제함으로써대장염에대한매우우수한예방및 치료효과를나타낸다.

Abstract translation: 本发明涉及包含用于预防和治疗结肠炎的泡菜的冷冻干燥粉末的组合物。 根据本发明，包含用于预防和治疗结肠炎的泡菜冻干粉末的组合物可以降低由结肠炎发生引起的体重减轻和结肠长度，并且可以抑制TNF-α和IL- 12与DSS诱导的结肠炎症有关。 此外，该组合物通过抑制通过DSS处理增加的粪便中的有毒代谢物的产生来预防和治疗结肠炎的优异效果。