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公开(公告)号：KR100680185B1
公开(公告)日：2007-08-10
申请号：KR1020050089705
申请日：2005-09-27
Applicant: 충남대학교산학협력단
Inventor： 김미리
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公开(公告)号：KR100748234B1
公开(公告)日：2007-08-09
申请号：KR1020060041501
申请日：2006-05-09
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: A method for analyzing the activity of lipoxygenase by using a water-soluble substrate is provided to improve rapidness and accuracy of analysis by eliminating use of surfactant in the analysis process. The method for analyzing the activity of lipoxygenase by using the water-soluble substrate comprises the steps of: (A) reacting lipoxygenase with at least one substrate selected from 1-linoleoyl lysophosphatidylcholine, 1-linolenyl lysophosphatidylcholine and 1-arachidonyl lysophosphatidylcholine in buffer solution of pH 5-11; and (B) measuring absorbance of the mixed solution obtained from step(A) at 234 nm.
Abstract translation: 提供了一种通过使用水溶性基质来分析脂氧合酶活性的方法，通过在分析过程中不使用表面活性剂来提高分析的快速性和准确性。 （A）使脂氧合酶与选自1-亚油酰基溶血磷脂酰胆碱，1-亚麻酰基溶血磷脂酰胆碱和1-花生四烯酰基溶血磷脂酰胆碱的至少一种底物在 pH 5-11; （B）测量步骤（A）获得的混合溶液在234nm处的吸光度。
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公开(公告)号：KR100504325B1
公开(公告)日：2005-07-28
申请号：KR1020030018085
申请日：2003-03-24
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: A23B7/10
Abstract: 본 발명은 김치를 제조하는 방법에 관한 것으로서, 구체적으로 본 발명은 바닷물을 사질토로 여과시켜 제조된 함수(鹹水)를 끓여서 소금을 제조한 후, 채소에 상기 제조된 소금을 첨가하여 절이는 것으로 이루어진 김치를 제조하는 방법을 제공한다.
본 발명에 따른 소금을 이용하여 제조한 김치는 높은 경도, 파쇄성 및 씹힘성을 나타내어 장기간 동안 질감이 유지될 수 있다. 또한, 김치의 맛과 풍미 및 숙성에 관여하는 유산균의 생육은 그대로 유지하되, 김치의 채소의 조직을 물러지게하여 저장성과 품질 보존에 악 영향을 주는 효모균의 생육을 억제함으로써 김치의 품질은 유지하면서 저장성을 향상시켜 주었다.-
公开(公告)号：KR100493544B1
公开(公告)日：2005-06-07
申请号：KR1019990047771
申请日：1999-10-30
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: A23L1/212
Abstract: 본발명은 김치의 맛을 좋게하고 영양가를 향상시킬 수 있도록 김치의 제조과정에서 일정량의 두부순물을 첨가한 김치제조방법에 관한 것이다.
종래의 김치제조방법은 현대인의 입맛에 따라 다양하게 변화되고 있는 현실에서 김치제조방법에 대한 연구는 김치의 발효숙성 기간 동안 김치의 물리화학적인 성질의 변화와 양념의 첨가시에 김치의 맛과 영양가의 변화에 대한 연구가 계속되고 있다.
최근래에는 이러한 연구와 병행하여 김치에 다른 부가물 특히, 천연재료를 첨가하였을 때의 김치의 맛과 영양가의 변화에 대한 연구가 이루어 지고 있다.
김치에 다른 부가물을 첨가한 김치로서 김치에 두부순물을 첨가한 김치는 김치의 발효숙성을 높히고 젖산균수를 증가시켜 아삭아삭한 정도를 높히며 탄산미를 좋게 하여 국민식단의 다양화와 건강증진에 기여한다.
또한 본 발명은 영양가는 높으나 폐수되는 두부순물을 활용할 수 있게하여 폐수시에 발생하는 환경오염을 방지할 수 있게 한다.-
公开(公告)号：KR101881369B1
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：KR1020170022929
申请日：2017-02-21
Applicant: 충남대학교산학협력단
Inventor： 김미리
IPC: A23L33/00 , A23L25/00 , A23L5/10 , A23F3/16 , A21D13/80 , A21D2/36 , A23L33/10 , A61K8/97 , A61Q19/00
CPC classification number: A23L33/00 , A21D2/36 , A21D13/80 , A23F3/163 , A23L5/13 , A23L25/00 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A61K8/97 , A61Q19/00
Abstract: 본발명은농산폐기물인율피를가공하여떫은맛으로인한거부감을해소하고, 항산화활성을증가시킨숙성율피및 상기숙성율피또는그의추출물을유효성분으로포함하는항산화조성물에관한것으로, 보다상세하게는율피를증숙하여숙성시킨항산화성숙성율피및 상기숙성율피또는그의추출물을유효성분으로포함하는항산화조성물에관한것이다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101300602B1
公开(公告)日：2013-08-27
申请号：KR1020100119770
申请日：2010-11-29
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 항산화활성과 이화학적, 관능적 특성이 우수한 무정과 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 무를 당침하여 제조하는 무정과의 제조방법에 있어서, (A) 무를 슬라이스하여 소금물에 데친 후 물기를 제거하는 단계; (B) 물기를 제거한 무에 물과 당, 생강즙, 유자 및 강황을 넣고 조리는 단계; 및(C) 조려진 무를 건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 하는 무정과의 제조방법에 관한 것이다.
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57.发明授权항염증 활성을 갖는 리소포스파티딜에탄올아민 유도체 또는 이의 약학적으로 허용가능한 염, 이의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 항염증 조성물 有权具有抗炎活性的溶血磷脂酰乙醇胺衍生物或其药学上可接受的盐，其制备方法和含有活性成分的抗炎组合物
公开(公告)号：KR101281108B1
公开(公告)日：2013-07-02
申请号：KR1020110067380
申请日：2011-07-07
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: C07F9/10 , A61K31/6615 , A23L33/00 , A61P29/00
Abstract: 본 발명은 항염증 활성을 갖는 리소포스파티딜에탄올아민 유도체 또는 이의 약학적으로 허용가능한 염, 이의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 항염증 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 리소포스파티딜에탄올아민 유도체는 경구투여되어 생체 내(In vivo)에서 자이모산 A(zymosan A)로 유도된 복막염을 저해시키며 염증인자인 지질 매개체(LTC
4 , LTB
4 ) 또는 사이토카인(TNF-α, IL-1 및 IL-6)의 생성을 저해하고 항염증 사이토카인(IL-10)의 생성을 증가시킴으로써 우수한 항염증 활성을 나타내므로, 염증성 질환 예방 및 치료용 약학적 조성물, 건강식품 또는 화장료 조성물의 유효성분으로 유용하게 사용될 수 있다.-
公开(公告)号：KR101238829B1
公开(公告)日：2013-03-04
申请号：KR1020090087364
申请日：2009-09-16
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: A23G1/48 , A61K36/9066 , A23G1/54
Abstract: 본 발명은 강황(
Curcuma aromatica Salisb. )을 함유하는 강황 초콜릿 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 강황을 함유한 강황 초콜릿은 강황에 포함된 총 페놀 성분이 손실되지 않고, 항산화 활성이 우수하며, 강황의 맛과 향이 부여되면서 기호도가 향상되므로, 건강을 증진시키고 향미가 뛰어난 기능성 초콜릿 으로 유용하게 사용될 수 있다.
강황, 초콜릿. 강황 초콜릿, 항산화, 기능성 식품.-
59.发明授权항염증 활성을 갖는 오메가-3 계열 리소포스파티딜콜린 수산화물 유도체 또는 이의 약학적으로 허용가능한 염, 이의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 항염증 조성물 有权具有抗炎活性的ω-3基溶血磷脂酰胆碱氢氧化物衍生物或其药学上可接受的盐，其制备方法和含有与活性成分相同的抗炎组合物
公开(公告)号：KR101229438B1
公开(公告)日：2013-02-04
申请号：KR1020100089545
申请日：2010-09-13
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: C07F9/10 , A61K31/661 , A61K8/55 , A61P29/00
Abstract: 본 발명은 항염증 활성을 갖는 오메가-3 계열 리소포스파티딜콜린 수산화물 유도체 또는 이의 약학적으로 허용가능한 염, 이의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 항염증 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 오메가-3 계열 리소포스파티딜콜린 수산화물 유도체는 생체 내(
In
vivo )에서 자이모산 A(zymosan A)로 유도된 복막염을 저해시키며 항염증인자인 지질 매개체(LTC
4 , LTB
4 , PGE
2 ) 또는 사이토카인(IFN-γ, TNF-α, IL-2 및 IL-6)의 생성을 저해함으로 우수한 항염증 활성을 나타내므로, 염증성 질환 예방 및 치료용 약학적 조성물, 건강식품 또는 화장료 조성물의 유효성분으로 유용하게 사용될 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020120128731A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：KR1020110046197
申请日：2011-05-17
Applicant: 충남대학교산학협력단
CPC classification number: A23L19/10 , A23L3/40 , A23V2002/00 , A23V2200/302 , A23V2200/324
Abstract: PURPOSE: A producing method of processed Rehmannia glutinosa capable of reducing the amount of alcohol for an alcohol soaking process is provided to offer excellent biological activity to users. CONSTITUTION: A producing method of processed Rehmannia glutinosa comprises the following steps: soaking rehmania in alcohol; firstly aging the alcohol soaked rehmania at 70-90 deg. C in 80-90% relative humidity for 44-76 hours; secondly aging the firstly aged rehmania at 45-55 deg. C in 80-90% relative humidity for 92-100 hours; thirdly aging rehmania at 60-80 deg. C in 80-90% relative humidity for 44-76 hours; and ring the thirdly aged rehmania.
Abstract translation: 目的：提供能够减少酒精浸泡过程中酒精含量的加工地窖的生产方法，为用户提供优良的生物活性。 构成：加工的地黄枸杞的生产方法包括以下步骤：将酒精浸泡在酒精中; 首先在70-90度老化酒精浸泡的rehmania。 C在80-90％相对湿度下44-76小时; 第二次老化的老年rehmania在45-55度。 C在80-90％相对湿度下92-100小时; 第三次老化rehmania在60-80度。 C在80-90％相对湿度下44-76小时; 并打响了第三次老化的雷神。
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