中科微点-全球专利检索

  1. Login
  2. Sign Up

Search Results

138 records (took 0.035 seconds)

    항 고혈압 기능성 식품
    71.
    发明公开
    항 고혈압 기능성 식품 失效
    抗高血压功能食品

    公开(公告)号：KR1019930019140A

    公开(公告)日：1993-10-18

    申请号：KR1019920004307

    申请日：1992-03-17

    Applicant: 한국식품연구원

    Inventor： 이남형 ,  한찬규 ,  성기승 ,  김홍만 ,  최신양

    IPC: A23L1/29

    Abstract: 본 원은 항 고혈압 기능성 식품 조성물에 관한 것이다.
    본 발명은 메밀, 감자등의 주조성 식품소재(50%)에 검은콩, 통들깨, 사과등의 보조식품소재(30%), 다시마뿌리, 톳, 인삼, 표고버섯, 영지버섯, 지렁이등의 생약보조식품소재(10%), 지방급원소재(5%), 기타미량원소첨가제(5%)등을 첨가 혼합하여서 된 항 고혈압 기능성 식품 조성물이다.
    본원의 조성물의 급여한 구에서는 현저하게 혈압강하의 효과가 있었다.

    신규한 엔테로코커스 패칼리스 케이-60 균주 및 상기 균주를 이용한 포도당 항상성 개선용 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법
    75.
    发明授权
    신규한 엔테로코커스 패칼리스 케이-60 균주 및 상기 균주를 이용한 포도당 항상성 개선용 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법 有权
    新型粪肠球菌K-60和使用粪肠球菌K-60的人参发酵产品提取物用于改善葡萄糖体内平衡及其制备方法

    公开(公告)号：KR101236297B1

    公开(公告)日：2013-02-22

    申请号：KR1020090109938

    申请日：2009-11-13

    Applicant: 한국식품연구원

    Inventor： 김혜영 ,  김동현 ,  이영경 ,  한찬규 ,  황진택 ,  이영철 ,  민성원 ,  김경 ,  박민

    IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L2/72

    Abstract: 본 발명은 신규한 엔테로코커스 패칼리스 케이-60 균주(Enterococcus faecalis K-60)(KFCC11460P)(이하 K-60으로 약칭한다) 및 상기 균주를 이용한 포도당 항상성 개선용 인삼 발효 추출물 및 그의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 인삼을 발효시킬 수 있는 신규한 K-60 및 상기 균주로 인삼을 발효시켜 포도당 항상성 개선에 적용할 수 있는 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
    본 발명의 인삼을 엔테로코커스 패칼리스 케이-60 균주로 발효시켜 얻은 발효 추출물은 포도당 항상성 유지 혹은 개선 효과가 우수하여 공복혈당장애자, 내당능장애자, 당뇨병 전단계로 진단받은 자 및 당뇨병 환자의 치료에 효과가 있다.
    엔테로코커스 패칼리스 케이-60, 인삼 발효, 포도당 항상성, 당뇨병, 혈당강하

    유산균으로 발효한 인삼을 포함하는 식품 조성물 및 이의 제조방법
    78.
    发明公开
    유산균으로 발효한 인삼을 포함하는 식품 조성물 및 이의 제조방법 无效
    包含由酸乳杆菌发酵的金山的食品组合物及其制造方法

    公开(公告)号：KR1020120063204A

    公开(公告)日：2012-06-15

    申请号：KR1020100124282

    申请日：2010-12-07

    Applicant: 한국식품연구원

    Inventor： 이영철 ,  이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  김혜영 ,  한찬규 ,  신혜리

    IPC: A23L19/00 ,  A23L33/00 ,  C12N1/20 ,  A23F3/30

    CPC classification number: A23L19/09 ,  A23F3/30 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/14

    Abstract: PURPOSE: A food composition containing lactobacillus fermented ginseng, and a producing method thereof are provided to prevent the yield decrease when extracting solid portions from the ginseng at the high temperature and the high humidity. CONSTITUTION: A producing method of a food composition containing lactobacillus fermented ginseng comprises the following steps: inserting ginseng into an aqueous solution to obtain a ginseng suspension; mixing the ginseng suspension with a medium; and injecting lactobacillus selected from KCTC 3162 of KCTC 3163 into the medium for culturing. The ratio for mixing the ginseng with the aqueous solution is 1:7-9. The food composition is produced in a tea bag form.

    Abstract translation: 目的：提供含有乳酸杆菌发酵人参的食品组合物及其制造方法，以防止在高温高湿下从人参中提取固体部分时的产率降低。 构成：含有发酵人乳杆菌的食品组合物的制造方法包括以下步骤：将人参插入水溶液中以获得人参悬浮液; 将人参悬浮液与培养基混合; 将选自KCTC 3163的KCTC 3162的乳酸杆菌注射到培养基中。 人参与水溶液混合的比例为1:7-9。 食品组合物以茶包形式生产。

    율무청국장을 함유하는 쿠키바조성물 및 그 제조방법
    79.
    发明公开
    율무청국장을 함유하는 쿠키바조성물 및 그 제조방법 有权
    包含大豆和ADLAY的COOKEY BAR组合物及其制备方法

    公开(公告)号：KR1020120002373A

    公开(公告)日：2012-01-05

    申请号：KR1020100063210

    申请日：2010-06-30

    Applicant: 한국식품연구원

    Inventor： 김성수 ,  한찬규 ,  최상윤 ,  유다희 ,  박주헌

    IPC: A23G3/48 ,  A23L11/20 ,  A23L1/164 ,  A23L3/44

    CPC classification number: A23G3/48 ,  A21D13/80 ,  A23G2200/02 ,  A23L7/10 ,  A23L11/20

    Abstract: PURPOSE: A cookie bar composition containing fermented soybeans comprising adlay, and a producing method thereof are provided to remove the unique bad smell of fermented soybeans for improving palatability. CONSTITUTION: A producing method of a cookie bar composition containing fermented soybeans comprising adlay comprises the following steps: soaking soybeans in water for 20-30 hours at 3-5 deg G, and steaming the soybeans at 100-130 deg C for 20-60 minutes in an autoclave; soaking the adlay in water for 20-30 hours at 3-5 deg G, and steaming the adlay for 30 minutes-1 hour in a pot with boiling water; cooling the steamed soybeans and adlay at 25-35 deg C, and mixing in a ratio of 3.5-4.5:1; injecting 0.1-1wt% of bacillus subtilis into the mixture, and fermenting; freeze-drying the obtained fermented soybeans comprising the adlay, and crushing; mixing and stirring butter, sugar, oligosaccharide, and salt into a cream state, and adding eggs; adding grain powder, a vanilla flavor, and the fermented soybean powder comprising the adlay before resting; and baking the rested dough in an oven.

    Abstract translation: 目的：提供含有发酵大豆的饼干组合物，其包含adlay及其制备方法，以除去发酵大豆的独特难闻气味以改善适口性。 构成：含有含有发酵大豆的饼干组合物的生产方法包括以下步骤：在3-5℃下将大豆浸泡在水中20-30小时，并将大豆在100-130℃蒸煮20-60 高压灭菌器分钟 在3-5度G下将水溶液浸泡在水中20-30小时，并在沸水锅中将糊状物蒸煮30分钟-1小时; 在25-35℃下冷却大豆蒸煮大豆，并以3.5-4.5:1的比例混合; 将0.1-1重量％的枯草芽孢杆菌注入混合物中，发酵; 冷冻干燥所得到的发酵大豆，包含该粘土，并破碎; 将黄油，糖，寡糖和盐混合搅拌成奶油状态，加入鸡蛋; 添加谷物粉末，香草香料，以及在休息之前包含所述粘附剂的发酵大豆粉末; 并将烘烤的面团在烤箱中烘烤。

Patent Agency Ranking