-
公开(公告)号：KR1020120095804A
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：KR1020120016963
申请日：2012-02-20
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: C12N9/6481 , A23L3/0155 , A23L5/17 , A23L27/00 , A23L27/21 , A23L29/06 , A61K38/48 , A61K38/51 , C12N9/48 , C12N9/485 , C12N9/52 , C12N9/6427 , C12Q1/37 , C12Y304/00
Abstract: PURPOSE: A method of using high pressure tolerance enzyme is provided to enhance reaction rate and/or reaction yield. CONSTITUTION: A method of using high pressure tolerance enzyme includes a step of precessing the enzyme at high pressure. the high pressure tolerance enzyme is α-chymotrypsin, pepsin, trypsin, trypsin acetylated, flavourzyme, protease E or alcalase. The high pressure is 100-400 MPa. The method is functional component enzymic synthesis method, decomposing protein, carbohydrate, or lipid method, bioactive substance sampling method, and deformation of protein ezyme method. The high pressure continues for 60-300 minutes. The method includes heat treatment at 40 deg. Celsius or greater for 2 minutes or greater. In the method, the high pressure processing and the thermal process are processed at the same time.
Abstract translation: 目的：提供使用高耐压酶的方法，以提高反应速率和/或反应产率。 构成：使用高压耐受酶的方法包括在高压下进行酶的步骤。 高压耐受酶是α-胰凝乳蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶乙酰化，风味酶，蛋白酶E或alcalase。 高压为100-400MPa。 该方法是功能组分酶合成方法，分解蛋白质，碳水化合物或脂质法，生物活性物质取样方法和蛋白酶法的变形。 高压持续60-300分钟。 该方法包括在40度的热处理。 摄氏或更高2分钟或更长时间。 在该方法中，高压处理和热处理同时被处理。
-
公开(公告)号：KR1020120068235A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：KR1020100129767
申请日：2010-12-17
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N15/115 , C12Q1/68 , A61K31/7105 , C12R1/44
CPC classification number: A61K31/7115 , C12N15/115 , C12N2310/16 , C12Q1/689 , C12Q2600/156 , A23L33/10 , C12Q2525/205 , C12R1/44
Abstract: PURPOSE: An RNA aptamer to teichoic acid of staphylococcus is provided to detect Staphylococcus and to prevent and treat staphylococcal pneumonia, sepsis, osteomyelitis, staphylococcus lymphocytic enteritis, sitotoxism, SSSS(staphylococcal scalded skin syndrome) and TSS(toxic shock syndrome). CONSTITUTION: An RNA aptamer which specifically binds to teichoic acid of staphylococcus aureus has a base of sequence number 1. A biosensor for detecting staphylococcus aureus contains the RNA aptamer. A pharmaceutical composition for preventing or treating pneumonia, sepsis, osteomyelitis, staphylococcus lymphocytic enteritis, or sitotoxism contains the RNA aptamer. A food additive composition contains the RNA aptamer.
Abstract translation: 目的：提供葡萄球菌磷酸的RNA适体，以检测葡萄球菌，预防和治疗葡萄球菌性肺炎，败血症，骨髓炎，葡萄球菌淋巴细胞性肠炎，静脉炎，SSSS（葡萄球菌性烫伤皮肤综合征）和TSS（中毒性休克综合征）。 构成：特异性结合金黄色葡萄球菌的磷壁酸的RNA适体具有序列号1的碱基。用于检测金黄色葡萄球菌的生物传感器含有RNA适体。 用于预防或治疗肺炎，败血症，骨髓炎，葡萄球菌淋巴细胞性肠炎或sitotoxism的药物组合物含有RNA适体。 食品添加剂组合物含有RNA适体。
-
公开(公告)号：KR101142013B1
公开(公告)日：2012-05-17
申请号：KR1020090122460
申请日：2009-12-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 중금속에 노출된 어류체내에서 메탈로티오닌(metallothionein;MT) 유전자의 발현에 따라 MT가 증폭 생성되는 특성을 나타내므로 중금속의 양식어류 등 식용어류의 오염여부를 알아 내는데 유용한 생체지표(biomarker)로 사용될 수 있는 메탈로티오닌의 효율적인 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 어류의 마취 후 염화카드뮴 등 중금속 염의 고농도용액을 생리식염수에 녹여 주사한 후 적절한 위생관리를 통하여 어류가 폐사되지 않도록 하여 메탈로티오닌의 고농도 유도가 용이하게 이루어지도록 하고, 아울러 유도기간 중 어류체내에 유도된 메탈로티오닌을 회수하는 데에 있어서도 복잡한 해부과정을 거쳐 간(liver)과 아가미(gill) 등의 장기와 기관의 적출 및 이에 수반되는 균질화 추출과정을 거치지 않고 혈액을 채취하여 회수된 어류의 혈액내로 유도된 메탈로티오닌을 어류의 혈청으로부터 간편한 음이온교환 크로마토그래피 과정을 통하여 어종별 메탈로티오닌 항체제작 및 분석용 표준품으로서 사용가능할 정도로 간편하게 정제할 수 있다. 따라서 본 발명에서 제시한 메탈로티오닌의 효율적 제조방법은 양식어류 등 식용어류의 중금속 오염여부에 대한 생체지표 검색기술 개발에 필수적인 원천기반기술의 하나로서, 이 방법에 따른 산물로서 생산되는 어류 메탈로티오닌의 활용을 통하여 중금속오염 생체지표에 대한 면역센서와 효소면역분석법 등의 분석법 개발이 촉진되어질 수 있을 것으로 기대된다.
중금속오염, 생체지표, 메탈로티오닌, 식용어류-
公开(公告)号：KR101143926B1
公开(公告)日：2012-05-11
申请号：KR1020090010533
申请日：2009-02-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 RESS(rapid expansion of supercritical solution)공정을 사용하고 이산화탄소를 초임계유체로 이용하여 50-70℃의 온도 및 4,000-6,000psi의 압력에서 1시간동안 반응시켜서 입자가 100nm 이하의 크기를 가지는식품나노체를 제조한다. 본 발명자들의 실험에 의하면 상기의 온도 및 압력은 1시간동안 초임계유체 시스템을 적용하여 식품나노체를 제공하는데 가장 경제적인 온도 및 압력에 해당한다.
초임계유체, RESS공정, 식품나노체, 나노에멀젼Abstract translation: 目的：提供使用超临界流体系统的纳米结构食品材料的制造方法以及由此制造的纳米结构的食品材料，以稳定地制造食品纳米乳剂。 构成：纳米结构食品的制造方法使用二氧化碳作为超临界流体。 纳米结构食品材料的制造方法包括在50〜70℃和4,000〜6,000psi下操作RESS（超临界溶液的快速膨胀）处理1小时的步骤。
-
公开(公告)号：KR1020110110072A
公开(公告)日：2011-10-06
申请号：KR1020110080708
申请日：2011-08-12
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N33/533 , G01N33/543 , G01N33/68
Abstract: 본 발명에 의하여, C-반응성 단백질을 슬라이드에 고정시켜 단백질 칩을 제조하는 단계, 분석하고자 하는 단백질에 특이적으로 결합하는 항체를 스트렙트아비딘과 혼합하여 형광나노입자로 표지시키는 단계, 상기 항체를 혼합경쟁적으로 면역반응시키는 단계, 형광카메라로 분석하는 단계에 있어서, 상기 C-반응성 단백질을 슬라이드에 고정화하기 위하여, 3-아미노프로필트리메톡시실란으로 개질된 슬라이드를 제조하는 단계, 3-아미노프로필트리메톡시실란으로 개질된 슬라이드를 수화하는 단계, 글루타르 알데히드 용액을 사용하여 상기 개질된 슬라이드를 활성화시키는 단계, 30-70mM 인산버퍼용액(pH 6.5-7.8)에 C-반응성 단백을 0.01-0.5㎎/㎖ 농도로 용해하여 고정화용 항원용액을 제조하는 단계, 스포팅 가이드 상에 상기 슬라이드를 포함하는 페트리디쉬를 올려놓고 상기 제조한 항원용액을 1-100㎕ 적하점에 스포팅하는 단계, 및 상기 단계에 의하여 준비된 슬라이드를 1-6시간 반응시켜 항원을 고정화하는 항원고정화 면역형광 슬라이드의 제조방법 및 이에 의하여 제조되는 면역형광 슬라이드가 개시된다.
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101068890B1
公开(公告)日：2011-09-29
申请号：KR1020080108284
申请日：2008-11-03
Abstract: 본 발명은 포도농사에서 배출되는 포도가지로부터 레스베라트롤을 다량 함유하는 폴리페놀을 추출하는 방법에 관한 것으로서, 포도가지를 2-3cm로 절단하는 단계; 절단한 포도가지 kg당 3-5 리터의 유기용매를 가하는 단계; 상기 단계의 내용물을 교반하는 단계; 및 상기 단계에서 수득되는 유용성분을 여과한 후 대기압보다 낮은 135mmHg(40℃)부터 285mmHg(55℃)까지의 기압 범위에서 증발과정을 거쳐 폴리페놀을 수득하는 단계를 포함하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 항바이러스, 신경보호작용, 항염증작용, 항노화 및 수명을 연장시키는 효과 등이 있는 레스베라트롤을 다량 함유하는 폴리페놀을 추출하여, 기능성 식품, 화장품 및 의약품으로 사용함으로써 버려지는 자원을 이용하고 농가의 소득을 올릴 수 있다는 이점을 가진다.
포도, 레스베라트롤, 폴리페놀, 추출-
公开(公告)号：KR1020090132357A
公开(公告)日：2009-12-30
申请号：KR1020080058575
申请日：2008-06-20
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/25 , A23V2200/30 , A23V2200/326
Abstract: PURPOSE: A nanoemulsion, a nanoparticle, and their preparation methods are provided to increase the bioavailability of resveratrol hardly soluble in water. CONSTITUTION: A nanoemulsion is prepared by mixing resveratrol with an organic solvent; mixing the mixture with medium-chain fatty acid triglyceride; concentrating it under reduces pressure at 50°C-55°C to remove the organic solvent; mixing the mixture of medium chain glyceride and resveratrol with a surfactant; dissolving the mixture in water; and precipitating the nanoemulsion in a solvent or vacuum freezing it. The nanoemulsion comprises 90 ~ 99.5 wt% of water.
Abstract translation: 目的：提供纳米乳剂，纳米颗粒及其制备方法，以提高难溶于水的白藜芦醇的生物利用度。 构成：将白藜芦醇与有机溶剂混合制备纳米乳液; 将混合物与中链脂肪酸甘油三酯混合; 将其在50℃-55℃下降低压力以除去有机溶剂; 将中链甘油酯和白藜芦醇的混合物与表面活性剂混合; 将混合物溶解在水中; 并将纳米乳液在溶剂中沉淀或真空冷冻。 纳米乳液含有90〜99.5重量％的水。
-
88.发明公开나노골드 콜로이드와금결합단백질（ＧＢＰ）―ｐｒｏｔｅｉｎ Ａ 또는（ｐｒｏｔｅｉｎ Ｇ） 융합단백질을 이용한 면역센서 칩의제조 방법 및 이를 이용한 바이오물질 검출 방법 无效使用金属纳米颗粒和融合蛋白的免疫调节剂芯片的制备方法与高亲合金结合蛋白和蛋白A或G的部分及其用于检测生物分子的应用
公开(公告)号：KR1020090061456A
公开(公告)日：2009-06-16
申请号：KR1020070128477
申请日：2007-12-11
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N33/53 , G01N33/68 , G01N33/549
Abstract: A sensor chip using the technique of surface Plasmon resonance (SPR) is provided to introduce a nano gold colloid without a probe, improve productivity and economic efficiency and increase the sensitivity of chip detection. A sensor chip using a surface plasmon resonance (SPR) comprises: a intermediate layer which is formed by introducing organic single molecule having a functional group of amine(-NH2) or thiol(-SH) functional group at the one side end and thiol(-SH) functional group at the other side end on substrate in which gold is applied or dotted; a gold colloid layer which is absorbed on the intermediated layer; a fusion protein in which a gold binding protein (GBP) and protein A or G is bonded to the gold colloid layer; and an antibody which is bonded to the fixed fusion protein.
Abstract translation: 提供使用表面等离子体共振（SPR）技术的传感器芯片，引入无探针的纳米金胶体，提高生产率和经济效益，提高芯片检测灵敏度。 使用表面等离子体共振（SPR）的传感器芯片包括：中间层，其通过引入在一侧具有胺（-NH 2）或硫醇（-SH）官能团的官能团的有机单分子和硫醇（ -SH）官能团，在其上施加金或基底的基底上的另一端; 被吸收在中间层上的金胶体层; 融合蛋白，其中金结合蛋白（GBP）和蛋白A或G与金胶体层结合; 和与固定融合蛋白结合的抗体。
-
公开(公告)号：KR1020090061455A
公开(公告)日：2009-06-16
申请号：KR1020070128476
申请日：2007-12-11
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G01N21/658 , G01N21/554 , Y10T428/24372 , Y10T428/31678
Abstract: A substrate manufacturing method for sensor applications using optical characteristics and the substrate therefrom are provided to be used as the element of the optical instrument by giving the analysis sensitivity characteristic to the solid surface. The substrate manufacturing method for sensor applications using optical characteristics comprises the stand-by step(S20) of the nano particle dispersion solution, and the formation step(S22) of the nano particle single layer and a formation step(S24) of the metallic foil. The stand-by step of the nano particle dispersion solution is performed for reforming the surfaces of the nano particles to the hydrophobe by using functional group. The formation step of the nano particle single layer is performed in order to prepare for the nano-particles having single film based on the Langmuir-Blodgett's method. The formation step of the nano particle single layer is more performed in order to form the nano particle single film in the top of the substrate. The formation step of the metallic foil is performed to form the metallic foil on the nano particle single layer by using the vacuum deposition method.
Abstract translation: 提供使用光学特性的传感器应用的基板制造方法及其基板，以通过给予固体表面的分析灵敏度特性来用作光学仪器的元件。 使用光学特性的传感器应用的基板制造方法包括纳米颗粒分散溶液的待机步骤（S20）和纳米颗粒单层的形成步骤（S22）和金属箔的形成步骤（S24） 。 进行纳米粒子分散液的待机步骤，通过使用官能团将纳米粒子的表面重整成疏水物。 基于Langmuir-Blodgett的方法，进行纳米颗粒单层的形成步骤以制备具有单一膜的纳米颗粒。 更多地进行纳米颗粒单层的形成步骤，以在衬底的顶部形成纳米颗粒单膜。 进行金属箔的形成工序，通过使用真空蒸镀法在纳米粒子单层上形成金属箔。
-
90.发明公开유과제조용 찹쌀전분의 제조방법 및 이를 이용한 유과의제조방법 有权Y OF OF WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA WA
公开(公告)号：KR1020060124469A
公开(公告)日：2006-12-05
申请号：KR1020050046413
申请日：2005-05-31
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23G3/34
CPC classification number: A23L29/212 , A23G3/42 , A23G3/50 , A23L5/32 , A23V2002/00 , A23V2300/26 , A23V2300/48
Abstract: A method for making glutinous rice starch for oil-and-honey pastry is provided to avoid a need for a water dipping step requiring a long period of time, and to allow production of oil-and-honey pastry in a simple and clean manner. The method for making glutinous rice starch for oil-and-honey pastry comprises the steps of: mixing glutinous rice starch with water; and applying a desired pressure to the mixture so as to apply a physical impact to glutinous rice starch particles, thereby reducing the particle size. In the mixture of starch with water, the starch is present in an amount of 5-45 wt% based on the total weight of the mixture. The pressure application step is carried out under 10,000-60,000 psi.
Abstract translation: 提供了制作糯米淀粉用于油和蜂蜜糕点的方法，以避免需要长时间的浸水步骤，并且以简单且干净的方式生产油和蜂蜜糕点。 用于制作糯米淀粉的油和蜂蜜糕点的方法包括以下步骤：将糯米淀粉与水混合; 并向混合物施加所需的压力以对糯米淀粉颗粒施加物理冲击，由此降低粒度。 在淀粉与水的混合物中，基于混合物的总重量，淀粉的存在量为5-45重量％。 压力施加步骤在10,000-60,000psi下进行。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
116
records
(took 0.032 seconds)
