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公开(公告)号：KR1020140070769A
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：KR1020120135154
申请日：2012-11-27
Applicant: 강원도
CPC classification number: A61K8/97 , A61K2800/80 , A61Q19/00
Abstract: The present invention relates to a cosmetic composition comprising seed oil of Xanthoceras sorbifolia Bge. and more specifically, to a cosmetic composition which shows antiinflammatory effects, moisturizing effects, and/or stimulation alleviation effects by including oil obtained from Xanthoceras sorbifolia Bge.
Abstract translation: 本发明涉及一种化妆品组合物，其包含山茱萸种子油。 更具体地，涉及通过包含从Xanthoceras sorbifolia Bge获得的油显示抗炎作用，保湿作用和/或刺激缓解作用的化妆品组合物。
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公开(公告)号：KR101460566B1
公开(公告)日：2014-11-13
申请号：KR1020120125871
申请日：2012-11-08
Applicant: 강원도
Abstract: 본 발명은 혈전용해효소를 생산하는 싸카로마이세스속 AFY-1 균주 및 상기 균주를 포함하는 장류에 관한 것으로서 보다 상세하게는 혈전용해효소를 생산하는 싸카로마이세스속 AFY-1 균주(
Saccharomyces sp. AFY-1)(KACC93155P) 및 장류의 제조방법에 있어서, 상기의 혈전용해효소를 생산하는 싸카로마이세스속 AFY-1 균주(
Saccharomyces sp. AFY-1)(KACC93155P)를 장류 재료에 접종하는 단계를 포함하는 장류의 제조방법에 관한 것이다.-
公开(公告)号：KR101425431B1
公开(公告)日：2014-08-01
申请号：KR1020120133558
申请日：2012-11-23
Applicant: 강원도
IPC: A23L3/3472 , A23L7/10
Abstract: 본 발명은 수리취를 포함하는 떡의 노화억제용 조성물 및 상기 수리취를 포함하는 떡의 노화억제용 조성물을 이용하여 떡의 노화를 억제할 수 있는 떡의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 수리취를 포함하는 떡의 노화억제용 조성물을 제공할 수 있으며, 상기 수리취를 포함하는 떡의 노화억제용 조성물을 이용하여 떡의 제조시 떡의 노화를 억제하여 떡이 굳는 것을 방지하거나 또는 떡의 굳는 것을 지연시켜 떡의 관능성을 향상시킬 수 있다. 또한 본 발명의 수리취를 포함하는 떡의 노화억제용 조성물은 수리취 이외에도 차전자피 분말을 포함할 수 있어 이러한 수리취 및 차전자피 분말은 식이섬유를 포함하고 있어 서구식 식생활의 보편화에 따른 대사이상 질환을 예방할 수 있어 국민보건에도 기여할 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020150061818A
公开(公告)日：2015-06-05
申请号：KR1020130146001
申请日：2013-11-28
Applicant: 강원도
Abstract: 본발명은녹즙대용수용성산채분말의제조방법및 상기방법에의해제조된수용성산채분말을포함하는식품조성물에관한것으로서, 본발명의수용성산채분말의제조방법에의하면, 산나물의착즙시에비타민 C를첨가함으로써, 갈변이억제된녹즙을얻게되고, 상기비타민 C에의해고형분의응집이쉽게일어나고상과액상의분리가용이하게되므로, 여과잔사물인고상부분은동결건조를통하여, 또한여과된액상부분은감압농축에의해효율적인농축을실시할수 있으며, 상기농축된액상은동결건조를통하여분말을얻을수 있기때문에, 효율적이고저비용으로수용성산채분말을얻을수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种绿色蔬菜汁替代品的水溶性野生植物粉末的制造方法，以及包含由其制造的水溶性野生植物粉末的食品组合物。 根据本发明，水溶性野生植物粉末的制造方法可以在提取野生蔬菜汁时添加维生素C而获得抑制褐变的绿色蔬菜汁，并且通过维生素C容易地进行固液分离，诱导聚集 固体。 因此，可以通过作为过滤残余物的固体部分的冷冻干燥方法和通过过滤液体部分的真空蒸发来进行有效的冷凝。 通过冷冻干燥法从冷凝液中得到粉末，能够以较低的成本有效地获得水溶性野生植物粉末。
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公开(公告)号：KR1020140014637A
公开(公告)日：2014-02-06
申请号：KR1020120081158
申请日：2012-07-25
Applicant: 강원도
CPC classification number: A23B7/02 , A23L3/40 , A23L5/10 , A23L5/30 , A23V2002/00 , A23V2200/048
Abstract: The present invention relates to a method for making Muknamul with a preserved green color and Muknamul with a preserved green color made by the method and more particularly, to a method for making Muknamul with a preserved green color and Muknamul with a preserved green color made by the method, wherein the method is to make Muknamul by using wild edible greens as materials, and comprises the steps of: blanching the wild edible greens with a saline solution, followed by cooling and then dehydration; primarily roasting the dehydrated wild edible greens, followed by primary grating; secondarily roasting the primarily grated wild edible greens, followed by secondary grating; tertiarily roasting the secondarily grated wild edible greens, followed by tertiary grating; and quaternarily roasting the tertiarily grated wild edible greens, followed by drying. [Reference numerals] (AA) Wild edible greens; (BB) Blanching; (CC) Cooling; (DD) Dehydrating; (EE) Primary roasting; (FF) Primary grating; (GG) Secondary roasting; (HH) Secondary grating; (II) Tertiary roasting; (JJ) Tertiary grating; (KK) Quaternary roasting; (LL) Drying; (MM) Green Muknamul
Abstract translation: 本发明涉及通过该方法制备具有保鲜绿色的Muknamul和具有保留的绿色的Muknamul的方法，更具体地涉及一种用保存的绿色制备Muknamul的方法和具有保存的绿色的Muknamul， 该方法是通过使用野生食用蔬菜作为材料制造Muknamul，并且包括以下步骤：用生理盐水洗涤野菜，然后冷却然后脱水; 主要焙烧脱水野生食用绿色，其次是初级光栅; 二次焙烧主要磨碎的野生食用绿色，其次是二次光栅; 三次烧烤二次磨碎的野菜，其次是三级格栅; 并四次焙烧三分之一磨碎的野生食用绿色，然后干燥。 （附图标记）（AA）野生食用绿色; （BB）Blanching; （CC）冷却; （DD）脱水; （EE）初级焙烧; （FF）主光栅; （GG）二次焙烧; （HH）二次光栅; （二）三次烘烤; （JJ）三级光栅; （KK）第四纪焙烧; （LL）干燥; （MM）绿色Muknamul
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020140059425A
公开(公告)日：2014-05-16
申请号：KR1020120125871
申请日：2012-11-08
Applicant: 강원도
Abstract: The present invention relates to a saccharomyces sp. AFY-1 strain producing a fibrinolytic enzyme and a soybean paste containing the strain and, more specifically, to a method for manufacturing a soybean paste including the step of inoculating a soybean paste material with a saccharomyces sp. AFY-1 strain (KACC93155P) producing a fibrinolytic enzyme, for a saccharomyces sp. AFY-1 strain (KACC93155P) and a method for manufacturing a soybean paste.
Abstract translation: 本发明涉及酵母属 产生纤维蛋白溶解酶的AFY-1菌株和含有该菌株的大豆酱，更具体地说，涉及一种制造大豆酱的方法，包括用酵母菌种接种大豆酱料的步骤。 产生纤维蛋白溶解酶的AFY-1菌株（KACC93155P），用于酿酒酵母 AFY-1株（KACC93155P）和大豆酱的制造方法。
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公开(公告)号：KR101395692B1
公开(公告)日：2014-05-15
申请号：KR1020120081158
申请日：2012-07-25
Applicant: 강원도
Abstract: 본 발명은 녹색을 유지하는 묵나물의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 녹색을 유지하는 묵나물에 관한 것으로 보다 상세하게는 산나물을 재료로 하는 묵나물의 제조방법에 있어서, 산나물을 식염수 용액으로 블랜칭(blanching) 후 냉각시킨 다음 탈수하는 단계; 상기의 탈수한 산나물을 1차 덖음 처리하고 1차 유념하는 단계; 상기의 1차 유념한 산나물을 2차 덖음 처리하고 2차 유념하는 단계; 상기의 2차 유념한 산나물을 3차 덖음 처리하고 3차 유념하는 단계; 및 상기의 3차 유념한 산나물을 4차 덖음 처리하고 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 녹색을 유지하는 묵나물의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 녹색을 유지하는 묵나물에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020150111618A
公开(公告)日：2015-10-06
申请号：KR1020140035169
申请日：2014-03-26
Applicant: 강원도
CPC classification number: A23L19/00
Abstract: 본발명은반건조냉동산채제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는산채를블랜칭, 삼투건조, 반건조및 냉동과정을통해산채고유의색을장기간유지할수 있고, 해동시에수분손실(drip loss)의발생이적기때문에산채의맛, 향, 영양소등을그대로보존할수 있는가공방법에관한것이다. 본발명의반건조냉동산채제조방법에의하면, 산채고유의색, 맛, 향, 영양소등을그대로보전하면서장기간의보관이나유통이가능할수 있어, 소비자는산채의생산시기에구애됨이없이사계절내내신선한산채를취식할수 있다. 또한본 발명의제조방법으로제조된반건조냉동산채는수분함량이낮아해동시간이짧아지는이점과해동후 별도처리없이조리에직접사용가능한장점이있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种半干燥冷冻野生蔬菜的制备方法，更具体地说，涉及一种能够使野生蔬菜通过漂白，渗透干燥，半干燥，长时间保持其独特颜色的加工方法， 和冷冻过程; 并保持口味，口味，营养成分等，而没有任何变化，因为在半干燥的冷冻野生蔬菜除霜时几乎不发生滴水损失。 根据制备半干燥冷冻野生蔬菜的方法，可以长期储存或分配半干燥的冷冻野生蔬菜，同时保持颜色，口味，风味，营养素等，而不会有任何变化 使消费者无论野生蔬菜的生产时间如何，都可以在所有季节服用新鲜的野生蔬菜。 此外，通过本发明的方法制备的半干燥冷冻野生蔬菜具有低含水量，因此具有降低除霜时间并直接用于烹饪而没有额外加工的优点。
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公开(公告)号：KR1020140066395A
公开(公告)日：2014-06-02
申请号：KR1020120133558
申请日：2012-11-23
Applicant: 강원도
IPC: A23L3/3472 , A23L7/10
CPC classification number: A23L7/10 , A23L3/3472 , A23V2002/00
Abstract: The present invention relates to a composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of a rice cake and to a method to produce a rice cake capable of preventing retrogradation of the rice cake using the composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of the rice cake. The present invention provides a composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of a rice cake. When producing a rice cake with the composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of a rice cake, retrogradation of the rice cake is prevented to prevent the rice cake from hardening or to delay the hardening of the rice cake to raise functionality of the rice cake. Moreover, the composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of the rice cake can include a plantago ovata rind powder besides synurus deltoids. The plantago ovata rind powder and synurus deltoids contain dietary fibers to prevent metabolic disease caused by western dietary lifestyle and to contribute to national health.
Abstract translation: 本发明涉及包含用于防止米饼退化的巧克力三角肌的组合物，以及使用含有用于防止米饼退化的含有三聚糖的组合物来制备能够防止米饼退化的米饼的方法。 本发明提供一种含有用于防止米饼退化的三聚烯的组合物。 当制备包含用于防止米饼退化的含有三聚糖的组合物的米饼时，防止米饼的退化以防止米饼硬化或延迟米饼的硬化以提高米饼的功能。 此外，包含用于防止米饼退化的仙人掌三角形的组合物可以包括除了三聚糖之外的车前子外皮粉末。 车前子外皮粉末和巧克力三角肌含有膳食纤维，以防止西方饮食生活方式引起的代谢疾病，并为国家健康做出贡献。
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10.发明授权수리취 분말의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 수리취 분말을 포함하는 떡의 제조방법 有权制造SYNURUS DELTOIDES粉末和制作含有SYNURUS DELTOIDES粉末的水果糕点
公开(公告)号：KR101395691B1
公开(公告)日：2014-05-15
申请号：KR1020120133560
申请日：2012-11-23
Applicant: 강원도
CPC classification number: A23L19/01 , A23B7/02 , A23B7/06 , A23L3/40 , A23L7/10 , A23L29/00 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/14
Abstract: The present invention relates to a manufacturing method of synurus deltoides powder and a manufacturing method of rice cake comprising synurus deltoides powder manufactured by the same method.The synurus deltoides powder manufactured by the same method keeps original green color of synurus deltoides and has excellent properties than Joak-ee which is a material of conventional synurus deltoides rice cake. That is, Joak-ee used when preparing conventional synurus deltoides rice cake has irregular water contents so that it is hard to produce constant quality of products, mass-produce, and correspond to production of various kinds of rice cake products in manufacturing rice cake. However, by using the powder developed by the present invention, it is possible to solve such problems.
Abstract translation: 本发明涉及三聚氰胺粉末的制造方法以及通过相同方法制造的含有三叶胶粉的米糕的制造方法。通过相同方法制造的粉状三角形粉末保持了三叶草的原始绿色，并具有优异的性能 Joak-ee是常规的巧克力酱的材料。 也就是说，在制备常规的巧克力三明治时使用的Joak-ee具有不规则的水分含量，使得难以产生恒定的产品质量，批量生产，并且对应于制造米饼的各种米饼产品的生产。 然而，通过使用由本发明开发的粉末，可以解决这些问题。
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