-
公开(公告)号：WO2017217589A1
公开(公告)日：2017-12-21
申请号：PCT/KR2016/008957
申请日：2016-08-16
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 금강밀과 올그루밀을 교배하여 제조되고, 글루텐불내성을 나타내는 주요 원인인 LMW-GS의 Glu-B3 형질이 결실된 신규한 밀 품종인 오프리, 상기 밀품종을 이용하여 품종개량하는 방법, 상기 밀품종으로부터 유래된 밀가루, 상기 밀가루를 이용하여 가공식품을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 가공식품에 관한 것이다. 본 발명에서 제공하는 오프리밀은 글루텐불내성을 나타내는 주요 원인인 LMW-GS의 Glu-B3 형질이 결실된 품종이므로, 글루텐불내성으로 인한 셀리악병의 발병을 예방할 수 있는 가공식품의 제조에 널리 활용될 수 있을 것이다.
Abstract translation:
本发明今小麦和所有树被交配小麦面筋不容忍以表示新的小麦品种ö景观轧机的Glu-B3转染的缺失LMW-GS的主要原因制备 栽培品种使用的品种，将通过使用所得到的小麦粉，从由所述方法和一种制备加工食品的方法制造的加工食品的小麦品种的面粉。 由于本发明所提供的自由O型小麦一直LMW-GS首要原因的的Glu-B3转染指示面筋不容忍果实的品种，它被广泛用于生产加工的食品，以防止沙利akbyeong由于面筋不容忍的发作 这将是可能的。
-
公开(公告)号：WO2017217812A1
公开(公告)日：2017-12-21
申请号：PCT/KR2017/006335
申请日：2017-06-16
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 금강밀과 올그루밀을 교배하여 제조되고, 글루텐불내성을 나타내는 주요 원인인 LMW-GS의 Glu-B3 형질 및 밀 의존성 운동 유발성 과민증(wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis; WEDIA)을 나타내는 주요 인자인 오메가 5-글리아딘(omega 5-gliadin) 유전자가 결실된 신규한 밀 품종인 오프리, 상기 밀품종을 이용하여 품종개량하는 방법, 상기 밀품종으로부터 유래된 밀가루, 상기 밀가루를 이용하여 가공식품을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 가공식품에 관한 것이다. 본 발명에서 제공하는 오프리밀은 글루텐불내성으로 인한 셀리악병의 발병 및 을 밀 의존성 운동 유발성 과민증 예방할 수 있는 가공식품의 제조에 널리 활용될 수 있을 것이다.
Abstract translation:
本发明今小麦和所有树被配合的磨机，所述LMW-GS首要原因的制备表示麸质不耐受的Glu-B3转染和小麦依赖性运动诱发过敏反应（小麦依赖性exercise- 诱导过敏反应;代表WEDIA主要因素）的ω-5麦醇溶蛋白（ω-5醇溶蛋白）使用该删除新颖的小麦品种的自由邻，小麦品种基因品种的方法，从小麦品种衍生 使用该面粉制造加工食品的方法和通过该方法制造的加工食品。 本发明可广泛应用于可防止小麦引起的运动引起的超敏反应和由于谷蛋白不耐受引起的乳糜泻发作的加工食品的生产。
-
公开(公告)号：KR101509069B1
公开(公告)日：2015-04-07
申请号：KR1020130082109
申请日：2013-07-12
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은근적외선(near-infrared; NIR) 분광기를이용하여밀 시료에대한반사스펙트럼을측정하는단계; 상기측정된스펙트럼으로부터도출된스펙트럼값을, 밀의수분, 회분, 단백질및 침전가함량검량곡선에대입하여, 밀시료의수분, 회분, 단백질및 침전가함량을결정하는단계를포함하는, 밀의품질을평가하는방법에관한것이다. 본발명의근적외선분광법을이용한밀의품질평가방법은원맥자체를시료로사용할수 있는비파괴적인분석방법이며, 밀의품질에지표가되는수분, 회분, 단백질및 침전가를단회측정으로동시에분석할수 있으므로, 수확과동시에빠르고간편하게밀의품질을평가할수 있다.
-
-
公开(公告)号：KR1020150008292A
公开(公告)日：2015-01-22
申请号：KR1020130082109
申请日：2013-07-12
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 근적외선(near-infrared; NIR) 분광기를 이용하여 밀 시료에 대한 반사 스펙트럼을 측정하는 단계; 상기 측정된 스펙트럼으로부터 도출된 스펙트럼 값을, 밀의 수분, 회분, 단백질 및 침전가 함량 검량곡선에 대입하여, 밀 시료의 수분, 회분, 단백질 및 침전가 함량을 결정하는 단계를 포함하는, 밀의 품질을 평가하는 방법에 관한 것이다.
본 발명의 근적외선 분광법을 이용한 밀의 품질 평가방법은 원맥 자체를 시료로 사용할 수 있는 비파괴적인 분석방법이며, 밀의 품질에 지표가 되는 수분, 회분, 단백질 및 침전가를 단회 측정으로 동시에 분석할 수 있으므로, 수확과 동시에 빠르고 간편하게 밀의 품질을 평가할 수 있다.Abstract translation: 本发明涉及评价小麦品质的方法，其特征在于，包括：使用近红外（NIR）光谱法测定小麦样品的反射光谱的步骤; 通过将从测量的反射光谱导出的光谱值应用于含水量校准曲线，确定小麦样品的含水量，灰分含量，蛋白质含量和沉降值含量的步骤， 灰分含量校准曲线，蛋白质含量校准曲线和小麦沉降值含量校准曲线。 根据本发明，使用NIR光谱法评价小麦质量的方法是能够使用原小麦作为样品的无损分析方法。 另外，评价小麦质量的方法能够通过测量水，灰分，蛋白质和沉淀物同时分析水，灰分，蛋白质和沉降值作为小麦品质指标。 价值一次，从而在收获小麦时快速方便地评估小麦的质量。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101259622B1
公开(公告)日：2013-04-29
申请号：KR1020100136858
申请日：2010-12-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 강동오케익
Abstract: 본 발명은 제빵용 냉동 반죽을 제조하는 방법에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 글루텐 함량이 적은 국산밀을 사용하여 우수한 품질의 빵을 얻을 수 있으며 유통 기간이 향상된 파베이킹(par baking)된 냉동 반죽을 제공하는 것이다.
본 발명에 따른 냉동 반죽 제조 방법은 밀가루와 부재료의 혼합물에 트랜스글루타미나아제를 첨가하여 반죽을 형성하는 단계와, 상기 형성된 반죽을 원하는 형태로 성형하는 단계와, 상기 성형된 반죽을 파베이킹하는 단계와, 생성된 결과물을 냉동하는 단계를 포함한다.
본 발명에 따라서 국산밀 같은 중력분 내지는 박력분을 사용하면서도 강력분과 대응한 품질을 갖는 빵을 제공하게 된다. 또한, 파베이킹된 냉동 반죽이 제공되므로 추가 발효를 요하지 않으며 첨가제의 사용 없이 유통기간을 증가시킬 수 있다. 더욱이, 파베이킹된 냉동 반죽은 별도의 해동이 필요 없으므로, 최종 베이킹에 요구되는 시간이 절약된다.-
公开(公告)号：KR1020170054623A
公开(公告)日：2017-05-18
申请号：KR1020150156760
申请日：2015-11-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은홉 대신쑥이첨가된맥즙을이용한, 플라보노이드및 총페놀함량이증가되고곰팡이생육이억제되는맥주및 이의제조방법에관한것으로, 이를통해전량수입되는홉을대체하고, 지역별로다양한식용쑥을이용하여수입산과차별화된지역특화맥주산업화의재료로이용할수 있으며, 전통주제조면허신청을이용한지역맥주제조로생산과공급비용절감효과를가져올 수있으며, 항산화및 항균효과를가지는맥주를제공할수 있을것이다.
Abstract translation: 本发明的增加，类黄酮和总酚含量使用麦芽汁与艾蒿代替跳此外约为啤酒和方法，该方法的真菌生长抑制，并替换它跳从各种食用艾蒿导入由区域 使用到可以作为材料使用差异化的区域特色产业的啤酒和进口的，可以给当地的啤酒厂与传统主义许可申请的生产和供应成本节约制造，可以为用户提供抗氧化和抗菌效果啤酒 会的。
-
公开(公告)号：KR1020170000251A
公开(公告)日：2017-01-02
申请号：KR1020150089259
申请日：2015-06-23
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은수입밀의일종인경질적립계춘파밀(hard red spring, HRS)의분말과금강밀의분말을포함하는제빵용혼합밀가루를사용하여빵을제조하는방법에관한것이다. 본발명에서제공하는빵의제조방법을이용하면, 기호성과기능성이우수한빵을제조할수 있으므로, 국산밀을포함하는제품의개발에널리활용될수 있을것이다.
-
公开(公告)号：KR1020150041717A
公开(公告)日：2015-04-17
申请号：KR1020130120136
申请日：2013-10-08
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은이삭이길고, 립수가많은다수확경질밀신초형밀 ‘익산 370호’및 이의육종방법에관한것으로서, 보다구체적으로는 Xian 83을모본으로하고, 금강밀을부본으로하여교잡한것을특징으로하는밀 신계통‘익산370호’및 이의육종방법에관한것이다. 본발명에따른‘익산370호’는모본인‘Xian 83’보다는숙기가빨라국내환경에서재배가가능하고, 부본인‘금강’보다는이삭이길고립수가많아수량적잠재요소가매우크므로, 단위면적당생산비절감으로가격경쟁력확보를통한국산밀산업화에기여하고, 초다수성밀 품종개발을통한식량자급률제고기반구출및 농가소득이향상될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及具有长穗，大量谷物，高产量和硬小麦的新型植物型小麦Iksan 370及其育种方法，更具体地涉及以西安83为母体的新型小麦系统Iksan 370 植物和Keumkang小麦作为父母植物杂交，并进行育种。 根据本发明的Iksan 370具有比西安83（母植物）更快的收获成熟度，其允许在韩国气氛中培养。 根据本发明的Iksan 370与父母工厂Keumgang相比具有较大的尖峰和更多的谷物，其数量潜力很大。 因此，Iksan 370允许降低每单位面积的生产成本，确保价格竞争力，从而有助于国内小麦工业化，为通过发展超多粮食小麦品种提高食品自给自足程度奠定基础 ，增加农民收入。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
19
records
(took 0.019 seconds)
