公开(公告)号：KR101368406B1

公开(公告)日：2014-02-27

申请号：KR1020100110697

申请日：2010-11-09

Applicant: 목포대학교산학협력단

Inventor： 마승진 ,  정재천 ,  고기봉 ,  최정연 ,  박근형 ,  문제학 ,  김선재 ,  조정용

IPC: A23F3/40 ,  A23F3/18 ,  A23L33/00 ,  A61K8/97

Abstract: 본 발명은 차나무 줄기를 아세톤에 넣고 마쇄하는 단계 및 상기 마쇄된 차나무 줄기를 여과하여, 잔사물을 수득하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 녹차의 기능성 강화용 조성물 제조방법에 의해 제조된 녹차의 기능성 강화용 조성물; 상기 녹차의 기능성 강화용 조성물로 녹차를 처리하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성이 강화된 녹차 제조방법; 상기 녹차의 기능성 강화용 조성물로 녹차를 처리하는 단계 및 상기 처리된 녹차에 대해 수증기 증류 추출법을 수행하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 제조방법에 의해 제조된 기능성이 강화된 녹차 추출물을 유효성분으로 포함하는 피부 주름 개선 및 예방용 조성물; 상기 제조방법에 의해 제조된 기능성이 강화된 녹차 추출물을 유효성분으로 포함하는 자외선 차단 화장료 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 녹차의 기능성 강화용 조성물을 이용하여 녹차의 기능성을 개선시킬 수 있으므로, 차 재배면적과 생산량의 증가로 인해 요구되는 녹차의 다양한 활용방법을 제공할 수 있어서, 녹차 관련 산업분야의 생산성 향상과 녹차 재배 농가 및 녹차 관련 기업의 수익성 향상에 이바지할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020120048759A

公开(公告)日：2012-05-16

申请号：KR1020100110096

申请日：2010-11-06

Applicant: 목포대학교산학협력단

Inventor： 마승진 ,  최정연 ,  손영란 ,  고기봉 ,  박근형 ,  문제학 ,  김선재 ,  조정용

IPC: A23F3/40 ,  A23F3/16 ,  A23F3/08

Abstract: PURPOSE: A producing method of green tea having excellent palatability is provided to use an aroma component reinforcing composition for improving the palatability of the green tea. CONSTITUTION: A producing method of green tea having excellent palatability uses an aroma component reinforcing composition obtained by the following steps: inserting the stem of tea trees into acetone, and grinding; filtering the ground tea tree stem to obtain residues; and adding 1-1.5L of citric acid solution into 100g of residues for extracting for 1 hour and 30 minutes-2 hours and 30 minutes. The tea tree stems are harvested from September to November. Green tea leaves are processed with the aroma component reinforcing composition for 5-8 hours at 34-40 deg C during a rolling process.

Abstract translation: 目的：提供具有优异适口性的绿茶的制造方法，以使用用于改善绿茶适口性的芳香成分增强组合物。 构成：具有优良适口性的绿茶的制造方法使用通过以下步骤获得的香味成分增强组合物：将茶树茎插入丙酮中并研磨; 过滤茶树茎干以获得残留物; 并在100g残留物中加入1-1.5L柠檬酸溶液提取1小时30分钟-2小时30分钟。 茶树茎从9月到11月收获。 在轧制过程中，在34-40℃，将绿茶叶与芳香组分增强组合物一起加工5-8小时。

公开(公告)号：KR1020090114234A

公开(公告)日：2009-11-03

申请号：KR1020080040064

申请日：2008-04-29

Applicant: 목포대학교산학협력단

Inventor： 마승진 ,  김영수 ,  천길용 ,  최정연 ,  정재천 ,  홍희철

IPC: A23L1/337

CPC classification number: A23L17/60 ,  A23L3/40 ,  A23L5/11

Abstract: PURPOSE: A molding frame for Capsosiphon fulvescens, and Capsosiphon fulvescens dry food processed using the same are provided to facilitate storage, distribution, and cooking. CONSTITUTION: A plurality of drain holes(22) are formed on the top of a molding plate. Side frames are connected to each side of the molding plate. Molding is performed on the molding plate. The molding plate is 26-30cm in width and 17-21cm in length, and includes 3300-3700 drain holes thereon, wherein the interval between the drain holes is 1-1.5mm. A method for preparing Capsosiphon fulvescens dry food comprises the following steps of: removing mud soil and impurities from collected Capsosiphon fulvescens; washing the Capsosiphon fulvescens with freshwater to desalinize the same; spreading the desalinized Capsosiphon fulvescens on the molding frame, and molding it; naturally drying the Capsosiphon fulvescens under the shade for 3-6 hours; cutting the dried Capsosiphon fulvescens to the constant size; and adding 1-5wt% laver, green laver, or sea tangle to the 95-99wt% Capsosiphon fulvescens.

Abstract translation: 目的：提供一种用于Capsosiphon fulvescens的成型框架，以及使用其加工的Capsosiphon fulvescens干燥食品，以便于储存，分配和烹饪。 构成：在成型板的顶部形成有多个排水孔（22）。 侧框架连接到模制板的每一侧。 在成型板上进行成型。 成型板的宽度为26-30cm，长度为17-21cm，在其上设有3300-3700个排水孔，排水孔之间的间隔为1-1.5mm。 一种制备辣椒干燥食物的方法，包括以下步骤：从收集的辣椒油中除去泥土和杂质; 用淡水洗涤Capsosiphon fulvescens使其脱盐; 将脱盐的Capsosiphon fulvescens散布在成型框架上，并将其成型; 自然干燥遮荫下的Capsosiphon fulvescens 3-6小时; 将干燥的Capsosiphon fulvescens切割成恒定的大小; 并向95-99wt％Capsosiphon fulvescens加入1-5wt％的紫菜，绿紫菜或海螯虾。

公开(公告)号：KR1020120049459A

公开(公告)日：2012-05-17

申请号：KR1020100110697

申请日：2010-11-09

Applicant: 목포대학교산학협력단

Inventor： 마승진 ,  정재천 ,  고기봉 ,  최정연 ,  박근형 ,  문제학 ,  김선재 ,  조정용

IPC: A23F3/40 ,  A23F3/18 ,  A23L33/00 ,  A61K8/97

Abstract: PURPOSE: A producing method of green tea having skin condition improving functions is provided to improve an anti-wrinkle effect, a UV-screening effect, and a skin moisturizing effect of the green tea. CONSTITUTION: A producing method of green tea having skin condition improving functions comprises the following steps: grinding tea tree stems in acetone; filtering the ground tea tree stems to obtain residues to obtain a functionality enhancing composition; reacting the functionality enhancing composition with conventional green tea for 4 hours 30 minutes-7 hours 30 minutes in a reaction solvent at the pH of 5-7; extracting steam from the green tea by heating the green tea with distilled water; and adding an organic solvent containing n-pentane, diethyl ether, and ethanol to the steam for obtaining a substance having the elastase inhibiting activity, and concentrating the substance using a chromatography method.

Abstract translation: 目的：提供具有皮肤状况改善功能的绿茶的制造方法，以提高绿茶的抗皱效果，紫外线遮蔽效果和皮肤保湿效果。 构成：具有皮肤状况改善功能的绿茶的生产方法包括以下步骤：在丙酮中研磨茶树茎; 过滤研磨茶树茎以获得残留物以获得增强功能的组合物; 使功能增强组合物与常规绿茶反应4小时30分钟-7小时30分钟在反应溶剂中，pH为5-7; 用蒸馏水加热绿茶，从绿茶中提取蒸汽; 并向蒸汽中加入含有正戊烷，乙醚和乙醇的有机溶剂，得到具有弹性蛋白酶抑制活性的物质，并使用色谱法浓缩该物质。

公开(公告)号：KR101282960B1

公开(公告)日：2013-07-08

申请号：KR1020100110096

申请日：2010-11-06

Applicant: 목포대학교산학협력단

Inventor： 마승진 ,  최정연 ,  손영란 ,  고기봉 ,  박근형 ,  문제학 ,  김선재 ,  조정용

IPC: A23F3/40 ,  A23F3/16 ,  A23F3/08

Abstract: 본 발명은 향기성분 강화용 조성물의 제조방법, 상기 제조방법에 의해 제조된 조성물, 상기 조성물을 처리하여 기호성이 개선된 녹차 제조방법, 구체적으로 상기 조성물을 처리하여 향기성분이 증가된 녹차 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 제조방법은 녹차로부터 제조된 향기성분 강화용 조성물을 이용하여 장기간 저장에 의해 감소된 녹차 및 발효차의 향기성분을 증가시켜 기호성을 개선시킬 수 있으므로, 차 재배면적과 생산량의 증가로 인해 요구되는 장기간 보존에 의해 제품의 품질이 감소되는 문제점을 해결할 수 있어서, 녹차 관련 산업분야의 생산성 향상과 녹차 재배 농가 및 녹차 관련 기업의 수익성 향상에 이바지할 수 있다.

公开(公告)号：KR101005241B1

公开(公告)日：2011-01-04

申请号：KR1020080040064

申请日：2008-04-29

Applicant: 목포대학교산학협력단

Inventor： 마승진 ,  김영수 ,  천길용 ,  최정연 ,  정재천 ,  홍희철

IPC: A23L1/337

Abstract: 매생이를 주원료로 한 해조류 이용 김형태의 건식품 및 그 제조방법이 개시된다. 본 건식품 및 그 제조방법은 a) 매생이(
Capsosiphon fulvescens )를 주원료로 하여 상기 매생이를 갯벌에서 채취하는 단계와; b) 채취한 매생이를 바닷물로 세정하여 매생이에 포함된 갯벌 및 불순물을 제거하는 단계; c) 불순물이 제거된 매생이를 담수로 세정하여 매생이에 포함된 염분을 제거하는 단계; d) c) 단계에서 세정되어 염분이 제거된 매생이를 상기 청구항 1에 의한 성형틀에 펼친 후 떠서 성형하는 단계; e) 매생이가 성형공간에 수용된 성형틀을 상온의 그늘에서 3 - 6시간 동안 자연 건조시키는 단계; f) 건조된 매생이를 일정한 크기로 절단하는 단계; 및 건조된 매생이를 굽고 조미하는 단계를 더 포함하는 것으로, 이러한 매생이를 주원료로 한 매생이 건식품에 따르면, 철분, 칼륨, 요오드 등 각종 무기염류와 비타민 A, C 및 ω-3계열 지방산의 함량이 높고, 항숙취작용과 피부 미백효과, 자극완화효, 주름 개선 효과, 혈청지질 개선 및 간보호작용가 있는 매생이를 장기간 보관 유통할 수 있고, 쉽게 섭취할 수 있는 효과가 제공된다.
매생이, 건식품