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2.发明公开스테비올 배당체를 이용한 수용성이 증가된 커큐미노이드의 추출 방법및 이에 의하여 추출된 수용성이 증가된 커큐미노이드 审中-实审使用甜菊醇糖苷提取增加的水溶性葡糖苷酸酶的方法和提取水溶性葡萄糖醛酸酶的方法，
公开(公告)号：KR1020170118624A
公开(公告)日：2017-10-25
申请号：KR1020170049391
申请日：2017-04-17
Applicant: 서울대학교산학협력단
IPC: A61K36/9066 , A61K31/12 , A23L33/105 , A61K8/97 , A61K8/35 , A61Q19/00
Abstract: 본발명은스테비올배당체를이용한수용성이증가된커큐미노이드의추출방법및 이에의하여추출된수용성이증가된커큐미노이드에관한것이다. 본발명의스테비올배당체를이용한수용성이증가된커큐미노이드의추출방법에의하여추출된수용성이증가된커큐미노이드는본래난용성소재인커큐미노이드의수용성용매에대한용해성이개선될뿐만아니라, 수용성용매에용해된커큐미노이드는커큐미노이드의원래효과, 예를들면항산화작용및 혈당상승억제작용을효과를충분히얻을수 있으므로, 식품, 의약용품그리고화장품의소재로서유용하게사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明是一种用于通过增大随螺线管糖苷kyumi上大麻素大kyumi水溶解度增加的提取和从而甜菊醇的水溶性提取物的方法。 水溶性的原始升降通过的与本发明kyumi大麻素I的甜菊糖苷越大水溶解度增加的提取增加萃取keokyu minoyi，以及改善在较大kyumi类胡萝卜素中的水溶性溶剂可溶性物质中的溶解度，水溶性 因为kyumi大的提升的keokyu minoyi溶解在溶剂中，对于大麻素原效应，充分地获得了抗氧化活性和血糖升高抑制作用，可有效地用作食品，药品和化妆品的材料。
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公开(公告)号：KR101924159B1
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：KR1020170049391
申请日：2017-04-17
Applicant: 서울대학교산학협력단
IPC: A61K36/9066 , A61K31/12 , A23L33/105 , A61K8/97 , A61K8/35 , A61Q19/00
Abstract: 본발명은스테비올배당체를이용한수용성이증가된커큐미노이드의추출방법및 이에의하여추출된수용성이증가된커큐미노이드에관한것이다. 본발명의스테비올배당체를이용한수용성이증가된커큐미노이드의추출방법에의하여추출된수용성이증가된커큐미노이드는본래난용성소재인커큐미노이드의수용성용매에대한용해성이개선될뿐만아니라, 수용성용매에용해된커큐미노이드는커큐미노이드의원래효과, 예를들면항산화작용및 혈당상승억제작용을효과를충분히얻을수 있으므로, 식품, 의약용품그리고화장품의소재로서유용하게사용될수 있다.
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公开(公告)号：KR101734857B1
公开(公告)日：2017-05-15
申请号：KR1020160009955
申请日：2016-01-27
Applicant: 서울대학교산학협력단
IPC: A61K31/704 , A61K31/7048 , A23L1/30
Abstract: 루부소사이드, 아스트라갈린배당체, 또는루부소사이드및 아스트라갈린배당체를유효성분으로포함하는 GLUT1, GLUT5, 또는 GLUT1 및 GLUT5 활성억제용약제학적조성물또는식품조성물이개시된다. 본발명에따른약제학적조성물또는식품조성물은대사성질환, 특히당뇨병또는비만, 뿐만아니라암질환, 특히유방암에효과적이다.
Abstract translation: 路氟塑侧，接地阿斯特拉糖苷，或Lu氟素侧和GLUT1，GLUT5，或GLUT1和包括阿斯特拉地面糖苷作为有效成分的抑制GLUT5药物组合物或食品组合物中被公开。 根据本发明的药物组合物或食物组合物对于代谢性疾病，特别是糖尿病或肥胖症以及癌症疾病，特别是乳腺癌是有效的。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020160140349A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：KR1020160027190
申请日：2016-03-07
Applicant: 서울대학교산학협력단
Abstract: 본발명은미생물을이용한고체발효커피의제조방법및 상기방법에의해제조된고체발효커피에관한것이다. 본발명의고체발효커피의제조방법에따르면, 유산균또는곰팡이균을이용하여카페인의함량은저감되고, 트리고넬린및 클로로겐산을포함하는유익한성분의함량은증가된고체발효커피가제조될수 있다. 또한, 본발명의고체발효커피의제조방법에따르면, 한방및 과일농축액을이용하여향미, 풍미및 기호가증가된고체발효커피가제조될수 있다.
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公开(公告)号：KR1020160107119A
公开(公告)日：2016-09-13
申请号：KR1020160025474
申请日：2016-03-03
Applicant: 서울대학교산학협력단
Abstract: 본발명은올리고당고함유발효커피시럽의제조방법및 이에의하여제조된올리고당고함유발효커피시럽에관한것이다. 구체적으로, 본발명은설탕과말토스를에리쓰리톨, 스테비아추출물, 또는에리쓰리톨및 스테비아출물과함께효소반응시켜올리고당을생성하는것을포함하는올리고당고함유발효커피시럽의제조방법에관한것이다. 또한, 본발명은미생물의발효동안설탕및 말토스와함께에리쓰리톨, 스테비아추출물, 또는에리쓰리톨및 스테비아추출물을첨가하여수용체반응시키는것을포함하는올리고당고함유발효커피시럽의제조방법에관한것이다. 본발명에따른올리고당고함유발효커피시럽내의설탕의농도는 50% 이상, 60% 이상, 70% 이상, 80% 이상, 90% 이상감소되거나실질적으로존재하지않을수 있다. 본발명에따른올리고당고함유발효커피시럽은효소반응시과일즙을첨가함으로써종래발효커피시럽에비해올리고당함량은높고점도는낮아커피시럽으로서활용가치가높은것으로기대된다.
Abstract translation: 本发明涉及一种具有高含量寡糖的发酵咖啡糖浆的制造方法和通过其生产的具有高含量寡糖的发酵咖啡糖浆。 具体而言，本发明涉及一种具有高含量寡糖的发酵咖啡糖浆的制造方法，其特征在于，通过使糖和麦芽糖与赤藓糖醇，甜叶菊提取物，赤藓糖醇和甜菊提取物进行酶反应来生成寡糖。 此外，本发明涉及一种具有高含量寡糖的发酵咖啡糖浆的制造方法，其特征在于，在微生物发酵过程中，添加赤藓糖醇，甜叶菊提取物，赤藓糖醇，甜叶菊提取物与糖和麦芽糖后，进行受体反应。 根据本发明的具有高含量寡糖的发酵咖啡糖浆中的糖浓度可以降低50％以上，60％以上，70％以上，80％以上，90％以上， 没有实质存在。 在酶反应期间，将本发明的发酵咖啡糖浆添加到本发明的低聚糖的发酵咖啡糖浆中，与现有的发酵咖啡浆相比，本发明的发酵咖啡糖浆具有高含量的低聚糖和低粘度。 因此，预期本发明的发酵咖啡糖浆作为咖啡糖浆具有较高的利用价值。
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8.发明授权
公开(公告)号：KR101818609B1
公开(公告)日：2018-02-28
申请号：KR1020160025474
申请日：2016-03-03
Applicant: 서울대학교산학협력단
Abstract: 본발명은올리고당고함유발효커피시럽의제조방법및 이에의하여제조된올리고당고함유발효커피시럽에관한것이다. 구체적으로, 본발명은설탕과말토스를에리쓰리톨, 스테비아추출물, 또는에리쓰리톨및 스테비아출물과함께효소반응시켜올리고당을생성하는것을포함하는올리고당고함유발효커피시럽의제조방법에관한것이다. 또한, 본발명은미생물의발효동안설탕및 말토스와함께에리쓰리톨, 스테비아추출물, 또는에리쓰리톨및 스테비아추출물을첨가하여수용체반응시키는것을포함하는올리고당고함유발효커피시럽의제조방법에관한것이다. 본발명에따른올리고당고함유발효커피시럽내의설탕의농도는 50% 이상, 60% 이상, 70% 이상, 80% 이상, 90% 이상감소되거나실질적으로존재하지않을수 있다. 본발명에따른올리고당고함유발효커피시럽은효소반응시과일즙을첨가함으로써종래발효커피시럽에비해올리고당함량은높고점도는낮아커피시럽으로서활용가치가높은것으로기대된다.
Abstract translation: 本发明涉及生产具有高寡糖含量的发酵咖啡糖浆和由此生产的具有高寡糖含量的发酵咖啡糖浆的方法。 特别地，本发明涉及一种用于发酵的高度咖啡糖浆含有寡糖-，其包括通过用季戊四醇，甜叶菊提取物，或季戊四醇和甜叶菊酶促反应产生的寡糖chulmul糖和麦芽糖的制备方法。 此外，本发明加入季戊四醇，甜叶菊提取物，或季戊四醇，和甜叶菊提取物与糖和麦芽糖的发酵而微生物涉及一种用于发酵的高度咖啡糖浆含有寡糖-包括使受体的制备 。 糖在含低聚糖高度发酵咖啡糖浆的根据本发明的浓度不总是存在于超过50％，至少60％，至少70％，至少80％，至少90％或基本减少。 寡糖和与通过根据本发明的酶促反应过程中加入果汁常规发酵咖啡糖浆发酵寡糖含量咖啡含糖浆具有高粘度预计有高的利用率值作为低咖啡糖浆。
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公开(公告)号：KR101764887B1
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：KR1020160009282
申请日：2016-01-26
Applicant: 서울대학교산학협력단
Abstract: 발효팥 요거트및 이의제조방법이개시된다. 본발명에따라제조된발효팥 요거트는우수한뮤탄수크라아제활성억제효과, 항산화효과, 타이로시나아제활성촉진효과, 및사람소장의말타아제의활성억제효과를가진다.
Abstract translation: 公开了发酵的红豆酸奶及其生产方法。 根据本发明制备的发酵豆瓣酱酸奶具有优异的亩箪克莱因脱水酶活性的抑制效果，抗氧化效果，领带在场景脱水酶活性促进效果，并且对人类小肠效果麦芽糖酶活性的抑制。
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公开(公告)号：KR1020160101662A
公开(公告)日：2016-08-25
申请号：KR1020160009955
申请日：2016-01-27
Applicant: 서울대학교산학협력단
IPC: A61K31/704 , A61K31/7048 , A23L1/30
Abstract: 루부소사이드, 아스트라갈린배당체, 또는루부소사이드및 아스트라갈린배당체를유효성분으로포함하는 GLUT1, GLUT5, 또는 GLUT1 및 GLUT5 활성억제용약제학적조성물또는식품조성물이개시된다. 본발명에따른약제학적조성물또는식품조성물은대사성질환, 특히당뇨병또는비만, 뿐만아니라암질환, 특히유방암에효과적이다.
Abstract translation: 公开了用于抑制葡萄糖转运蛋白1（GLUT1），GLUT5或GLUT1和GLUT5的活性的药物组合物或食品组合物，其含有胡椒苷，黄芪葡萄糖苷或芦荟苷和黄芪葡萄糖苷作为活性成分。 根据本发明，药物或食品组合物可以在代谢疾病，特别是糖尿病或肥胖症以及诸如乳腺癌的癌症中有效。
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