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公开(公告)号：KR101021645B1
公开(公告)日：2011-03-17
申请号：KR1020080092606
申请日：2008-09-22
Applicant: 조남현 , 강원대학교산학협력단
Abstract: 오징어에 함유된 콜라겐은 축산 동물로부터 추출한 콜라겐과는 다른 생물학적 특성을 가짐에 따라 의약품 등 산업용 소재로 유용하게 사용될 것으로 사료된다. 하지만 이들 오징어 콜라겐의 추출에 있어 기존의 산 또는 알칼리 추출방법으로 콜라겐을 추출할 경우 체벽에 존재하는 골편(탄산칼슘)이 용해되어 혼입됨에 따라 콜라겐의 순도를 저하시키는 문제가 발생할 수 있다. 따라서 오징어 유래 콜라겐을 산업적으로 생산, 활용하기 위해서는 이러한 문제의 해결이 가능한 콜라겐 추출방법이 요구되고 있다. 특히 추출만으로는 콜라겐 자체의 큰 분자량으로 인한 피부 투과성 및 생리활성이 저조함에 따라 이의 활용성을 증진할 수 있는 가공 공정의 개발이 절실하다. 펩타이드란 단백질의 분해과정에서 생기는 물질로서 단백질은 체내에서 소화관을 통하는 사이 소화효소에 의해 아미노산으로 분해되어 소장에서 흡수된다. 그러나 모든 단백질이 아미노산까지 분해되지 않고 일부는 아미노산이 여러개 결합된 펩타이드 상태로 흡수된다. 또한 특정 잔기를 갖는 펩타이드들은 체내 티로시나아제에 결합하여 그 활성을 낮춤으로써 미백활성을 나타낸다. 펩타이드는 단백질이 아미노산으로 분해되는 과정의 중간산물로, 다양한 조합의 아미노산이 펩타이드 결합에 의해 중합물을 형성하고 있는 것으로 일반적으로 분자량 10,000 달톤 이하의 것을 말한다. 본 발명은 오징어껍질에 존재하는 콜라겐을 활용하는 방법에 관한 것으로써 다양한 주파수의 초음파를 병행하여 복잡한 콜라겐 분리공정의 최적 및 간소화하고 기존의 오징어 콜라겐의 단점인 피부흡수도를 개선하며 새로운 향장 소재로서의 기능을 부가하는 미백 소재 펩타이드 제조방법에 관한 것이다.
오징어, 콜라겐, 미백, 초음파, 오징어껍질.-
公开(公告)号：KR1020100033643A
公开(公告)日：2010-03-31
申请号：KR1020080092606
申请日：2008-09-22
Applicant: 조남현 , 강원대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A method for whitened cuttlefish collagen-derived peptide is provided to optimize and simplify complex collagen isolation process and to improve skin absorption of the collagen. CONSTITUTION: A method for preparing whitened cuttlefish collagen-derived peptide comprises: a step of shaking a cuttlefish in sodium hydroxide solution to obtain cuttlefish collagen; a step of whitening collagen by shaking for 12 to 15 hours adding 1% of hydrogen peroxide; and a step of performing sonication of the whitened collage at 20, 60, 90 and 130KHz. The method further comprises: a step of putting 20 weight% of cuttlefish to 3% of hydrogen peroxide and 0.1N sodium hydroxide and shaking for 12 hours to remove non-collagen component, and a step of adding 0.5% of citric acid and vitamin C.
Abstract translation: 目的：提供一种美白的墨鱼胶原衍生肽的方法，以优化和简化复合胶原分离过程，并改善胶原蛋白的皮肤吸收。 构成：一种制备白蛋白鱼胶原衍生肽的方法，包括：在氢氧化钠溶液中摇动乌贼以获得墨鱼胶原蛋白的步骤; 振荡12〜15小时使胶原蛋白增白1％，加入1％过氧化氢的步骤; 并且在20,60,90和130KHz处进行白化拼贴的超声处理的步骤。 该方法还包括：将20重量％的墨鱼放入3％过氧化氢和0.1N氢氧化钠中，摇动12小时除去非胶原成分的步骤，加入0.5％柠檬酸和维生素C 。
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公开(公告)号：KR100844386B1
公开(公告)日：2008-07-07
申请号：KR1020070018222
申请日：2007-02-23
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: A method for preparing a peptide from cuttlefish collagen is provided to produce the peptide having a low molecular weight by minimizing collagen molecules through cavitation of ultrasonic wave before enzyme treatment, cause no corrosion of a device by chemical materials such as an acid, and increase applicability of the cuttle fish, a conventional waste material, as a material for a cosmetic product because the obtained peptide shows more excellent skin wrinkle inhibitory activity than that of the cuttle fish. A method for preparing a peptide which skin wrinkle inhibitory activity comprises the steps of: (a) treating collagen extracted from cuttlefish at a temperature of 20 deg.C with ultrasonic wave of 40KHz for 30 minutes using an ultrasonic extractor; and (b) adding 0.5 wt.% of collagenase to a product obtained from the step(a) and hydrolyzing it for 1 hour at room temperature.
Abstract translation: 提供从墨鱼胶原蛋白制备肽的方法，通过在酶处理之前通过超声波的空化使胶原分子最小化，使化学物质如酸不会腐蚀装置，从而提高低分子量的肽，并且增加适用性 作为化妆品的材料，作为常规的废弃物的鱼，因为所获得的肽显示比鱼汁更好的皮肤皱纹抑制活性。 一种制备皮肤皱纹抑制活性肽的方法，包括以下步骤：（a）使用超声波提取器，在20℃的超声波40KHz的超声波处理20分钟的墨鱼中提取的胶原蛋白30分钟; 和（b）将0.5重量％的胶原酶加入到从步骤（a）获得的产物中，并在室温下水解1小时。
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公开(公告)号：KR100697610B1
公开(公告)日：2007-03-22
申请号：KR1020050115490
申请日：2005-11-30
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: A spirulina extract is provided to obtain the cultivated spirulina extract having cancer cell growth inhibition effect and human immuno-cell growth promotion activity by culturing spirulina using highly purified deep water. The spirulina extract is prepared by hot water-extracting a spirulina sample cultivated by the spirulina culturing method by adding solvent of ten times of the amount of the spirulina sample thereto, filtering and concentrating it under reduced pressure and then freeze-drying it. The method for culturing the spirulina comprises the steps of: (a) storing deep water at a temperature of 4 deg.C for 7 days with removing precipitated sediment therefrom; (b) passing the deep water through a 0.2 micrometer membrane filter to obtain highly pure deep water; (c) adding 30-50% of the highly purified deep water into a spirulina culture solution; and (d) culturing the spirulina at a temperature of 30-50 deg.C for 15 days.
Abstract translation: 提供螺旋藻提取物以通过使用高度纯化的深水培养螺旋藻来获得具有癌细胞生长抑制作用和人免疫细胞生长促进活性的培养螺旋藻提取物。 螺旋藻提取物是通过用螺旋藻培养法培养的螺旋藻样品热水提取，加入十倍量的螺旋藻样品的溶剂，过滤并浓缩，然后冷冻干燥。 用于培养螺旋藻的方法包括以下步骤：（a）在4℃的温度下将深水储存7天，从其中除去沉淀的沉淀物; （b）将深水通过0.2微米膜过滤器，以获得高纯度的深水; （c）将30-50％的高纯度深水加入到螺旋藻培养液中; 和（d）在30-50℃的温度下培养螺旋藻15天。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR100808115B1
公开(公告)日：2008-02-29
申请号：KR1020060119102
申请日：2006-11-29
Applicant: 강원대학교산학협력단
IPC: C12N1/12
Abstract: A method for preparing a spirulina medium is provided to be able to improve the spirulina medium by using purified deep sea water through precipitation and filtration, thereby the prepared medium capable of promoting the growth of the spirulina and efficiently mass-producing the same. A method for preparing a spirulina medium comprises the steps of: (a) preparing a culture medium by putting 18.61 grams of sodium hydrogen carbonate in 500ml of distilled water without adding sodium carbonate and potassium dihydrogen diphosphate thereto; and (b) mixing 10% of deep sea water, which is obtained by being precipitated at a temperature of 40 deg.C for 7 days and then filtered through 0.2mum filter, with the culture medium.
Abstract translation: 提供螺旋藻培养基的制备方法，能够通过沉淀和过滤使用纯化的深海水来改善螺旋藻培养基，从而能够促进螺旋藻的生长并有效地大量生产螺旋藻培养基。 制备螺旋藻培养基的方法包括以下步骤：（a）通过将18.61克碳酸氢钠放入500ml蒸馏水中而不加入碳酸钠和二氢磷酸二氢钾，制备培养基; 和（b）将通过在40℃的温度下沉淀得到的10％深海水混合7天，然后用培养基通过0.2mum过滤器过滤。
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公开(公告)号：KR100655798B1
公开(公告)日：2006-12-11
申请号：KR1020050124089
申请日：2005-12-15
Applicant: 강원대학교산학협력단 , 강화군
IPC: A61K36/282 , A61P1/16
Abstract: A method for extracting mugwort is provided to improve the liver detoxication capacity of a mugwort extract by using a mixture extract consisting of water and ethanol in the ratio of 70:30 for low-temperature extraction of the mugwort. The method comprises the steps of: (a) after dipping mugwort from Ganghwa in a mixture solvent, ten times of the weight of the mugwort, prepared by mixing water with ethanol in the ratio of 70:30 using an extraction flask at a temperature of 20-25 deg.C for 2 hours, performing a primary low-temperature extraction thereon at a temperature of 40-45 deg.C for 12 hours using an extraction flask having a vertical reflux condenser; and (b) after dipping the first extract in the solvent at a temperature of 20-25 deg.C for 2 hours, performing a secondary low-temperature extraction thereon at a temperature of 50-55 deg.C for 12 hours using an extraction flask having a vertical reflux condenser.
Abstract translation: 提供艾蒿提取方法以通过使用由水和乙醇组成的混合物提取物以70:30的比率用于艾蒿的低温提取来改善艾蒿提取物的肝脏解毒能力。 所述方法包括以下步骤：（a）在混合溶剂中浸泡来自江华的艾蒿之后，使用提取烧瓶在70:30的温度下将水与乙醇混合制备的艾蒿重量的10倍 20-25℃2小时，使用具有垂直回流冷凝器的萃取瓶在40-45℃的温度下对其进行初步低温萃取12小时; （b）在20-25℃的温度下将第一提取物浸渍在溶剂中2小时后，在50-55℃的温度下使用提取在其上进行二次低温提取12小时 具有垂直回流冷凝器的烧瓶。
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公开(公告)号：KR100906170B1
公开(公告)日：2009-07-07
申请号：KR1020070100702
申请日：2007-10-08
Applicant: 강원대학교산학협력단 , (주)스카이 007
Abstract: 우리나라에서는 10월부터 3월까지는 가공하지 않은 생굴의 형태로 고가에 주로 유통은 있으나 이후 산란기에 해당하는 4월부터 7월 사이에는 동결 굴, 건조 굴 및 통조림용 자숙 굴 등의 형태로 재조되어 국외로 수출되고 있고 일부만 건조 굴 및 기타 저차 가공 천연 조미료 등의 개발에 불과하여 양식산 굴의 소비에 획기적으로 기여하지 못하고 향장 소재로의 활용이 전무하며 또한 이의 연구도 전무한 상황이다.
본 발명은 굴을 주재로 하여 초음파를 이용한 펩타이드 제조 공정에 관한 것이다. 종래의 굴은 자체 가수분해 효소가 많으며 수분활성도가 높은 식품으로 쉽게 상하는 결점이 있어 유통, 가공 상에 많은 결점을 가지고 있는 식품이었다. 또한 우리나라에서의 마비성 패류독(paralytic shellfish poison, PSP) 발생은 주로 남해안 일원의 폐쇄 내만에서 2월부터 6월 사이에 발생하는 것으로 나타나며 주 양식 대상 품종인 굴의 수확기와 일부 중복됨에 따라 독성 검사를 거쳐야 하는 까다로운 공정을 가지고 있다.
가수분해된 단백질 분해산물은 소화흡수가 용이하며 물에 녹아 조미료 및 향장품등에 응용이 가능하다. 또한 기존 연구에 의하면 펩타이드는 면역조절 작용에 유용할 뿐만 아니라 이들을 동물 또는 인체에 투여 시 시험관내 및 생체내 모두에서 효소에 의해 급속히 파괴되는 것으로 나타나서 흡수가 더욱 용이하게 되는 것으로 나타났다.. 굴은 기존 식품 재료이므로 독성이 전무하며 최근 펩타이드의 항산 화, 미백등의 연구가 진행되고 있어 펩타이드에 관한 관심이 높아져 있다.
멜라닌은 자연계에 널리 분포하는 페놀류의 고분자 물질로 검은 색소와 단백질의 복합체이다. 멜라닌은 인체의 피부에 존재하며 자외선에 대항하는 기능을 수행하고 아민, 유리기, 금속이온 등과 같은 세포 독성 물질에 대한 제거제로 작용하여 세포를 보호하는 작용을 한다. 반면에 체내, 외적인 여러 요인에 의한 멜라닌 생성이 증가되어 다량의 멜라닌이 각질 형성 세포에 전달되고 피부 상피층에 축적되어 과색소 침착 현상이 나타나며 이런 멜라닌의 과잉생산은 인체의 기미, 주근깨를 형성하고 피부노화를 촉진하며 피부암의 유발에 관여하는 것으로 알려졌다. 이처럼 멜라닌의 색소침착은 인체의 병리적 무제의 원인이 되기도 하지만 미용적인 측면의 문제로 인식되고 있다.
본 발명은 이러한 펩타이드를 환경적, 경제적, 시간적으로 최적의 추출할 수 있는 가공공정에 관한 것으로 기존의 식품으로만 이용되던 굴의 활용성을 극대화 할 수 있다. 또한 기존에 다양한 펩타이드들이 탁월한 항산화제능을 갖추고 있어 이의 공급을 통한 세포손상방지효과까지 갖추어 피부노화 억제 효과가 우수하며, 또한 손상된 피부 조직의 콜라겐 생성을 촉진함으로써 피부 재생에 있어서도 탁월한 효과를 갖는 향장 소재의 활용도 가능한 공정이 될 것이며 펩타이드를 함유하는 치료학적 조성물, 및 이들 펩타이드 및 조성물의 투여에 의한 인체 및 동물의 치료방법도 제공할 수 있는 폭넓은 활용분야를 갖고 있는 효율적인 펩타이드 제조 공정을 포함하는 미백활성물질에 관한 것이다.
기존의 열수 추출 방법과 초음파 추출을 병행하여 참굴 추출물의 미백 활성 물질 용출의 최적화 공정을 추구하였다. 본 연구에서는 기존의 열수 추출 방법과 저온 복합 추출을 비교하여 참굴 추출물의 향장 미백활성을 비교하였다. 기존의 열수 추출방법은 추출할 때 낮은 추출 효율과 이로 인한 에너지 소비가 많으며 열로 인한 많은 유용성분의 파괴, 단백질의 변이, 성분의 손실, 가용성분 위주의 추출, 열에 대하여 불안정한 것 등의 단점을 드러내고 있다. 이에 반해 초음파 추출의 병행 방법은 추출공정의 효율을 높이고, 생물 활성율과 식물 성분의 용매 추출동안 초음파를 이용하는 것이 효과가 있다고 보고된 바 있다. 용매 내에서 초음파(ultrasound)의 공동(cavitation)효과에 의해 유발된 분자운동이 활성화 에너지로 작용하여 세척이나 반응성 향상, 특정성분의 추출 공정에 도입되어 공정의 효율을 높이는 효과가 있다. 즉, 초음파 추출의 병행 방법은 추출공정의 효율을 높이고, 생물 활성율과 굴 성분의 용매 추출동안 초음파를 이용하여 미백활성물질의 용출량 증가와 미백활성의 증진을 추구하였다.
굴, 초음파 분쇄기, 단백질, 펩타이드, 미백활성-
公开(公告)号：KR1020090035760A
公开(公告)日：2009-04-13
申请号：KR1020070100702
申请日：2007-10-08
Applicant: 강원대학교산학협력단 , (주)스카이 007
Abstract: A method for preparing oyster peptide is provided to secure effects of whitening and skin regeneration without side effects and prevent corrosion of an apparatus due to no need of thermal treatment using ultrasonic wave. A method for preparing oyster peptide using ultrasonic wave comprises the following steps of: extracting oyster powder with hot water of 40°C, treating the extracts using 90KHZ of an ultrasonic extractor for 10 minutes and pepsin-treating the ultrasonic wave-treated extracts at 37°C for 2 hours to prepare an oyster peptide group; and separating peptide with whitening activity from the oyster peptide group. In the ultrasonic wave step, the extract is repeated by a process of being exposed to ultrasonic wave for 5 seconds and paused for 5 seconds in a double boiler.
Abstract translation: 提供了一种制备牡蛎肽的方法，以确保美白和皮肤再生的效果，而不会有副作用，并且由于不需要使用超声波的热处理，防止设备的腐蚀。 使用超声波制备牡蛎肽的方法包括以下步骤：用40℃的热水提取牡蛎粉，用90KHZ的超声提取器处理提取物10分钟，并在37℃下对超声波处理的提取物进行胃蛋白酶处理 ℃2小时制备牡蛎肽组; 并从牡蛎肽组分离具有增白活性的肽。 在超声波步骤中，通过暴露于超声波5秒钟并在双层锅炉中暂停5秒的处理来重复提取。
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公开(公告)号：KR1020080037805A
公开(公告)日：2008-05-02
申请号：KR1020060104909
申请日：2006-10-27
Applicant: 강원대학교산학협력단
CPC classification number: A23L2/04 , A23L2/38 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2250/21
Abstract: Rubus fruit extract having increased immune activity through ultrasonic extraction at low temperature and a fractionation stage is provided to exhibit higher immune activity and increased cell differentiation degree by an increase of differentiation-inducing material through multi-step differentiation. Rubus fruit is extracted in distilled water at 60deg.C for 24hr, ultrasonically extracted at 40KHz for 30min and fractionated to chloroform, ethyl acetate and butanol in order. For an example, Rubus fruit is washed, dried at 25 to 30deg.C in a shade and ground to 150meshes. The Rubus fruit powder is extracted in water at 100deg.C for 12hr, ultrasonically extracted at 40 KHz for 30min, filtered and concentrated under reduced pressure. The Rubus fruit concentrates are fractionated in steps containing chloroform, ethyl acetate and butanol in order, concentrated under reduced pressure and vacuum-dried.
Abstract translation: 通过在低温和分级分离阶段通过超声提取具有增加的免疫活性的鲁氏果实提取物通过多步分化增加分化诱导材料以显示更高的免疫活性和增加的细胞分化程度。 悬浮果实在60℃的蒸馏水中提取24小时，在40KHz下超声提取30分钟，分级分为氯仿，乙酸乙酯和丁醇。 例如，将胡子水果洗涤，在阴凉处25至30℃干燥并研磨至150目。 将芦荟果粉在100℃水中提取12小时，以40KHz超声提取30分钟，过滤并减压浓缩。 将Rubus果实浓缩物按步骤分批分级，依次加入氯仿，乙酸乙酯和丁醇，减压浓缩并真空干燥。
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