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公开(公告)号：CN1267030C
公开(公告)日：2006-08-02
申请号：CN03110336.7
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23L2/52
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 一种饮料产品，该饮料产品含有0.2-10wt.%的油脂组合物和0.2-1wt.%的植物甾醇，而所述油脂组合物含有15wt.%以上的二酰基甘油。
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公开(公告)号：CN1515197A
公开(公告)日：2004-07-28
申请号：CN03110336.7
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 一种饮料产品，该饮料产品含有0.2－10wt.％的油脂组合物和0.2－1wt.％的植物甾醇，而所述油脂组合物含有15wt.％以上的二酰基甘油。
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公开(公告)号：CN1115970C
公开(公告)日：2003-07-30
申请号：CN98814052.7
申请日：1998-05-21
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D7/00
Abstract: 本发明提供了具有油相和水相的W/O型乳化脂肪组合物，其中所述油相包含40%至低于95%(重量)的甘油二酯和5%至低于60%(重量)的甘油三酯，并满足以下(1和2)的要求：(1)所述甘油二酯具有0.5%至低于20%(重量)的SS组分，20%至低于55%(重量)的SU组分和25%至低于70%(重量)的UU组分(其中S是C14-22饱和脂肪酸基，而U是C14-22不饱和脂肪酸基)，和(2)在所述甘油二酯中包含的C14和C16饱和脂肪酸基对在所述甘油二酯中包含的C18、C20和C22饱和脂肪酸基的重量比率为1.0至8.0，本发明也提供了其作为人造奶油或诸如此类的物质的用途，它们具有极好的稳定性和令人满意的可展涂性。
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公开(公告)号：CN1074907C
公开(公告)日：2001-11-21
申请号：CN97120619.8
申请日：1997-10-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C11C3/02 , A23D9/013 , A23L33/115 , C11C1/08
Abstract: 本发明提供通用食用油组合物，它可以防制食用者的血液甘油三酯水平的升高，几乎不在人体内蓄积，及具有优越的贮藏稳定性和良好的风味。所述通用液体油组合物，它包括含有用量为40%(重量)或40%以上的1，3-甘油二酯和用量低于1.5%(重量)的甘油一酯，及不饱和脂肪酸占组成所述甘油二酯的脂肪酸成分的至少93%(重量)的油。
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公开(公告)号：CN1292644A
公开(公告)日：2001-04-25
申请号：CN98814052.7
申请日：1998-05-21
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D7/00
Abstract: 本发明提供了具有油相和水相的W/O型乳化脂肪组合物;其中所述油相包含40%至低于95%(重量)的甘油二酯和5%至低于60%(重量)的甘油三酯;并满足以下(1和2)的要求:(1)所述甘油二酯具有0.5%至低于20%(重量)的SS组分;20%至低于55%(重量)的SU组分和25%至低于70%(重量)的UU组分(其中S是C14-22饱和脂肪酸基,而U是C14－22不饱和脂肪酸基);和(2)在所述甘油二酯中包含的C14和C16饱和脂肪酸基对在所述甘油二酯中包含的C18、C20和C22饱和脂肪酸基的重量比率为1.0至8.0;本发明也提供了其作为人造奶油或诸如此类的物质的用途,它们具有极好的稳定性和令人满意的可展涂性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100421565C
公开(公告)日：2008-10-01
申请号：CN01816692.X
申请日：2001-08-07
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A21D13/068 , A21D2/16 , A21D13/02 , A21D13/80 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/013 , A23K20/158 , A23L15/20 , A23L27/60 , A23L33/115 , A23L33/12 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A61K31/232 , A61K31/56 , A61K45/06 , A61K2300/00 , A23V2250/1882 , A23V2250/182 , A23V2250/192 , A23V2250/194 , A23V2250/5108 , A23V2250/1874 , A23V2250/156 , A23V2250/70 , A23V2250/5118 , A23V2250/54246
Abstract: 本发明提供一种油/脂组合物，所述组合物包含10.1至94.9%重量的甘油三酯；0.1至30%重量的单酸甘油酯；和5至59.9%重量的甘油二酯，所述甘油二酯含有15至90%重量的具有少于20个碳原子的ω3-不饱和脂肪酸作为脂肪酸组分。本发明的油/脂组合物具有优异的热稳定性，具有抵抗身体脂肪积累作用和抵抗内脏脂肪积累作用，降低血糖水平的作用、改善抵抗胰岛素的作用和降低瘦素水平的作用，还可用作药物、作为糖尿病或肥胖的预防性或治疗性食物和用作饲料。
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公开(公告)号：CN1125596C
公开(公告)日：2003-10-29
申请号：CN99800322.0
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D9/007 , A23D7/005 , A21D2/16 , A23G3/00 , A23L1/24 , A23L1/30 , A23L2/52 , A61K31/23 , A61P3/00
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 提供一种油脂组合物，由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成，并且其中含1.2-20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇，可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度，而且与平常的食用油脂相比较，在外观，口味，加热烹饪等等方面没有任何问题。
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公开(公告)号：CN1294493A
公开(公告)日：2001-05-09
申请号：CN98814057.8
申请日：1998-05-21
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供了一种含55至小于95wt%甘油二酸酯的脂肪组合物,其中55至小于93wt%的存在的脂肪酸基团是不饱和脂肪酸基团,一种含脂肪组合物的起酥油组合物以及含脂肪组合物的煎炸食品,其中起酥油在油炸过程中降低了起泡,煎炸食品给出满意的口感和改进的脆性。
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公开(公告)号：CN1258199A
公开(公告)日：2000-06-28
申请号：CN99800322.0
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 提供一种油脂组合物,由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成,并且其中含1.2—20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇,可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度,而且与平常的食用油脂相比较,在外观,口味,加热烹饪等等方面没有任何问题。
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