公开(公告)号：CN107801766A

公开(公告)日：2018-03-16

申请号：CN201711137777.2

申请日：2017-11-16

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 肖玥惠子 ,  周文化

IPC: A23B7/153 ,  A23B7/04

CPC classification number: A23B7/153 ,  A23B7/04 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10

Abstract: 一种臭氧冰保鲜剂及其制备方法与应用，本发明之臭氧冰保鲜剂，呈冰块状，臭氧冰中臭氧的浓度为1.2～2.4mg/L。本发明还包括所述臭氧冰保鲜剂的制备方法与应用。本发明之臭氧冰保鲜剂，制法简单、成本低廉，使用时操作简便、能使保鲜的葡萄长时间锁住营养成分不流失，具有防腐、保鲜、杀菌、防失水、保鲜效果突出的优点。

公开(公告)号：CN106770733A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611082045.3

申请日：2016-11-30

Applicant: 湖南省检验检疫科学技术研究院 ,  长沙环境保护职业技术学院 ,  中南林业科技大学 ,  张帆

Inventor： 张帆 ,  黄志强 ,  张莹 ,  王美玲 ,  吴波 ,  李忠海 ,  周文化 ,  席慧

IPC: G01N30/02

CPC classification number: G01N30/02

Abstract: 一种检测茶油中的多环芳烃的方法，经正己烷溶剂稀释后的茶油中加入磁性羟基化多壁碳纳米管作为固相萃取剂吸附目标物，在外加磁场作用下进行磁分离，收集带有目标物的固相萃取剂，去掉上清液，用净化剂净化带有目标物的固相萃取剂，用甲苯作解吸剂解吸固相萃取剂上的目标物，在外加磁场作用下进行磁分离，去掉固相萃取剂，收集带有目标物解吸液，经有机滤膜过滤后，采用气相色谱、质谱联合进行常规含量测定。该方法选择性好，检测限低，灵敏度高，加标回收率高。

公开(公告)号：CN104171918A

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：CN201410368553.2

申请日：2014-07-30

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 周文化 ,  黄阳 ,  叶纯

IPC: A23L1/16

CPC classification number: A23L7/111

Abstract: 一种鲜湿米面混合米粉的制备方法，包括以下步骤：（1）浸泡：将籼米用水清洗后，加水浸泡；（2）磨米浆：将浸泡后的籼米用磨浆机磨浆，米浆过80-100目筛绢，滤去粗粒，将浆液浓度调为13-16波美度，经调浆后浆液输送到米浆储罐中，经调浆后米浆要不停搅拌，避免米浆分层；（3）和面：将磨制的米浆注入和面机与面粉混合，和面时间控制在18-22分钟；（4）醒发：用保鲜膜包裹，在25-30℃下醒发28-35分钟；（5）压延切片：采用面条压延机进行压延，直至出来的面团表明光滑细腻，无颗粒，然后切成米面条，即为米粉。本发明工艺简单，所得鲜湿米面混合米粉既能满足喜爱面条消费者需求，也能满足喜爱米粉消费者需求。

公开(公告)号：CN103190560B

公开(公告)日：2014-06-18

申请号：CN201310136612.9

申请日：2013-04-19

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 赵登登 ,  周文化

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/305

Abstract: 一种鲜湿面预混粉及其制备方法，所述鲜湿面预混粉由以下各组分原料制成：小麦粉和重量分别相当于小麦粉5-9%的马铃薯淀粉、0.02-0.03%的单辛酸甘油酯、0.02-0.03%的脱氢醋酸钠、0.1-0.2%的蔗糖酯、0.1-0.3%的磷酸盐、0-0.3%的瓜尔豆胶、0.15-0.25%的赖氨酸、0.2-0.3%的维生素B1、0.2-0.3%的维生素B2；小麦粉中蛋白质含量11-12%，淀粉含量73-74%，灰分含量0.4-0.5%，水分含量13-14%。本发明还包括所述鲜湿面预混粉的制备方法。本发明之鲜湿面预混粉所制得鲜湿面条色泽透亮，筋道感强，蒸煮损失率和熟断条率减少，营养价值高，货架期长。

公开(公告)号：CN102919928B

公开(公告)日：2014-03-26

申请号：CN201210455629.6

申请日：2012-11-14

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 杨慧敏 ,  周文化 ,  李维敏

IPC: A23L2/02

Abstract: 一种天然鲜剖椰子水饮料及其制备方法，该天然鲜剖椰子水饮料的主要组份由鲜剖椰子水和消毒净水按体积比2.0:0.8～1.2构成，另含有相当于鲜剖椰子水和消毒净水总重量3%～5%的蔗糖、0.08%～0.12%的柠檬酸、0.3%～0.5%的蜂蜜。本发明还包括所述天然鲜剖椰子水饮料的制备方法。本发明天然鲜剖椰子水饮料口感酸甜适宜，清爽可口，风味独特，香味怡人，营养丰富，具有良好的稳定性，保质期长；且制备所需设备简单，操作简便，生产周期短，生产成本低。

公开(公告)号：CN103598649A

公开(公告)日：2014-02-26

申请号：CN201310636880.7

申请日：2013-12-03

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 周文化 ,  夏宇 ,  郑玉娟

IPC: A23L2/02 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/38

Abstract: 一种青金桔饮料的制备方法，其包括以下步骤：（1）原材料处理；（2）配料；（3）调配；（4）水浴搅拌；（5）灌装；（6）杀菌冷却。本发明生产成本较低，所制得青金桔饮料酸甜适度，苦涩味基本消弥，但依然保留有青金桔特有的香气和风味，色泽橙黄鲜亮，味道清新爽口，食用安全，特别适合作为夏季消暑饮料。

公开(公告)号：CN102578341A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201210083981.1

申请日：2012-03-27

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 白婕 ,  周文化 ,  张亮

IPC: A23F3/34

Abstract: 一种兰香子凉茶饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）确定所需生产兰香子凉茶饮料的重量，称取下列重量百分比的原料：金银花0.05%-0.10%、杭菊花0.05%-0.10%、竹叶0.05%-0.10%、芦根0.05%-0.10%、夏枯草0.05%-0.10%、黄芪0.02%-0.05%、薄荷0.02%-0.05%、甘草0.02%-0.05%、白砂糖4-8%、兰香子0.2-0.5%，将所述原料清洗干净；（2）将所述原料混合，采用2-4次煎煮提取它们中的营养物质和有效成分；（3）调配；（4）精滤脱气；（5）罐装：加入兰香子，吸润膨胀并分布均匀后用液体罐装机直接罐装；（6）杀菌冷却。采用本发明制得之兰香子凉茶饮料，清凉可口，饮用时具有特定的咀嚼感，食用安全，生产成本低。

公开(公告)号：CN101317685B

公开(公告)日：2010-10-13

申请号：CN200810031761.8

申请日：2008-07-14

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 周文化 ,  郑仕宏 ,  周其中

IPC: A23L3/00 ,  A23L3/28 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/358 ,  A23L3/16 ,  A23L1/162

Abstract: 一种生鲜湿面保鲜方法，其包括以下步骤：(1)和面前打开紫外线灯将面粉照射30min到1.5h；(2)和面时加纯净水或无菌水量控制在25％-32％之间；和面用水中加入保鲜剂食盐、脱氢醋酸钠、丙酸钙中的至少一种：食盐2-7％，脱氢醋酸钠0.02％-0.05％，丙酸钙0.1-0.3％；另加入磷酸盐0.1％-0.3％，蔗糖酯0.1％-0.3％，瓜尔豆胶0-0.3％，食用碱0-0.3％；同时添加5％-10％谷朊粉；(3)对熟化设备，压条机等进行杀菌处理，压片后的面片保温熟化；(4)抽湿定条无菌化处理，产品的水分含量控制在18％28％之间；(5)包装前进行杀菌处理。本发明不影响产品风味、色泽，制造出的生鲜湿面具有外观光亮，呈乳白色，咀嚼性强等特点。保质期常温下2个月，冷藏条件下(10℃以下)，可达6个月。

公开(公告)号：CN101390595A

公开(公告)日：2009-03-25

申请号：CN200810143513.2

申请日：2008-11-07

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李忠海 ,  黎继烈 ,  钟海雁 ,  鲁海波 ,  彭映辉 ,  周文化

IPC: A23L1/212

Abstract: 本发明公开了一种酶法软化槟榔的方法及槟榔，所述方法包括以下步骤：(1)原料准备：将槟榔洗净置于容器内；(2)酶解液配制：在水中分别加入果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶，再用酸或碱调节pH值至3～10，搅拌均匀后即为酶解液，所述酶解液按质量比水∶果胶酶∶纤维素酶∶半纤维素酶为100∶0.03～2∶0.03～1.2∶0.01～0.8；(3)酶解软化：将步骤(2)获得的酶解液加入装有槟榔的容器中，使槟榔浸于所述酶解液中，保持容器内真空度为4～35kPa，温度30℃～70℃，在此条件下维持0.5～12小时，进行酶处理，得到纤维软化的槟榔。本方法软化槟榔时间短，制出的槟榔口感好，不易伤口腔。

公开(公告)号：CN119206315A

公开(公告)日：2024-12-27

申请号：CN202411227285.2

申请日：2024-09-03

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 赵培瑞 ,  李娜 ,  周文化 ,  陆俊

IPC: G06V10/764 ,  G06V10/46 ,  G06V10/42 ,  G06V10/80 ,  G06V10/52 ,  G06V10/774 ,  G06V10/82 ,  G06V20/70 ,  G06V20/56

Abstract: 本发明公开了一种基于SRSMamba的自动梨采摘的检测系统，所述系统提出三维选择性扫描SS3D，改进了Vmamba原有的扫描机制，将扫描范围从二维扩展到三维，高效处理通道间的语义信息，增强了模型在复杂果园环境中的能力；为消除梨园中冗余的背景信息，所述系统提出奖惩机制RPM，增强有用信息，弱化冗余信息，保留神经网络中重要的特征信息；本发明还提出堆叠特征金字塔网络SFPN，增强特征融合段的尺度信息，有效地整合了不同尺度的特征，增强定位密集梨簇的能力。本发明还公开了一种用于自动梨采摘的检测设备。