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公开(公告)号：CN100590191C
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：CN200710131514.0
申请日：2007-08-30
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明公开了米根霉无载体固定化细胞培养方法，步骤如下：(1)进行高浓度孢子接种，形成浓的孢子悬乳液；(2)控制通气条件，生成一定数量的菌球体；控制培养基中钠与钾离子比例，使米根霉菌丝球扩增、保持细胞形态稳定；添加甲基硅油材料，形成一定直径的菌球体细胞；菌球体截流，得米根霉无载体固定化细胞；(3)获得的菌球体转接大罐时，控制其菌球体的更新与数目的扩增。本发明的优点在于：①悬浮培养体系中所形成菌球体的形状规则、大小较均一，②细胞集聚成菌球体的条件温和可控，③菌球体细胞密度大于104个/L，细胞活力大于95%，④容易实现大规模培养，⑤可节约大量固定化载体成本。
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公开(公告)号：CN101575369A
公开(公告)日：2009-11-11
申请号：CN200910117150.X
申请日：2009-06-25
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14 , C08B37/18
Abstract: 本发明低温冷榨菜籽粕膜分离制备菜籽蛋白联产菜籽多糖的工艺方法，包括以下操作步骤：将油菜籽低温冷榨法榨油(≤100℃)。依次用有机溶剂浸提菜籽粕中残油，乙醇去除低聚糖、单糖和部分色素等成分。再以超滤膜串联为主要分离技术，从低温菜籽粕中分离和纯化出菜籽蛋白联产菜籽多糖。用500kDa(千道尔顿)的超滤膜把菜籽蛋白截留下来，得到相对脱脂菜籽粕质量75％的蛋白质。再用3－5kDa的超滤膜分离去除滤出液中的单糖、色素和无机盐等物质，得到相对脱脂菜籽粕质量3.2％的菜籽多糖。最后，将菜籽蛋白和菜籽多糖溶液分别采用喷雾干燥法和真空干燥法干燥成固体。本发明具有较好的环境友好性，菜籽蛋白得率大于75％，同时，得到相对脱脂菜籽粕质量3.2％的菜籽多糖。
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公开(公告)号：CN101153297A
公开(公告)日：2008-04-02
申请号：CN200710131513.6
申请日：2007-08-30
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明公开了米根霉菌球体单罐半连续高强度发酵高光学纯度L－乳酸新工艺方法，涉及如下步骤：(1)制备高密度高活性米根霉孢子乳悬液，(2)米根霉菌球体细胞无菌转接至500L机械搅拌罐的扩培，(3)500L罐单罐首批发酵，(4)500L罐单罐重复发酵，(5)500L罐单罐连续进行15批次半连续高强度发酵。本发酵工艺方法中悬浮培养体系所形成菌球体的形状规则、大小较均一；能够成功实现反复发酵，节约菌体消耗的N源及其它无机盐，降低发酵成本；其发酵周期短，发酵强度大，适于工业生产；所形成的产物L－乳酸光学纯度均在99.5％以上，满足食品医药要求，完全适于制备高质量聚L－乳酸。
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公开(公告)号：CN100341436C
公开(公告)日：2007-10-10
申请号：CN200510095541.8
申请日：2005-11-16
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及油菜花固体饮料的制备方法。所要解决的问题是：提供一种采用冷冻干燥和超微粉碎工艺制备油菜花固体饮料的方法。具体操作步骤包括：原料选择、漂烫、冷却、预冷冻、冷冻干燥、粗粉碎和超微粉碎。本发明能最大程度地保留油菜花中原有的营养成分，便于人们的消化和吸收，由于油菜花既是蔬菜又是花卉作物，将其作为固体饮料开发，发挥其营养价值和保健功能的作用，具有较深远的意义。
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公开(公告)号：CN1603319A
公开(公告)日：2005-04-06
申请号：CN200410041577.3
申请日：2004-07-30
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C07D311/62
Abstract: 本发明涉及儿茶素单体EGCG和ECG的分离纯化方法。其特点是：以葡聚糖凝胶Sephadex LH－20为柱填料，无水乙醇为洗脱剂；再以葡聚糖凝胶Sephadex LH－20柱，以40％乙醇水溶液为洗脱剂，进行柱层析；即采用层析柱非梯度一次性分离。本发明方法与原有方法相比，大大简化了儿茶素单体分离纯化设备，方法简便，成本低廉，溶剂无毒，分离周期短，单体提取率及产品纯度均较高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104877756B
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201510273235.2
申请日：2015-05-26
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C11B1/04
Abstract: 本发明提供了一种用于冷榨制油的油菜籽脱皮方法，属于油菜籽制油方法中的前道工序。本发明包括以下步骤：（1）油菜籽预处理，（2）微波预处理，（3）破碎脱皮，（4）皮仁分离，（5）色选去皮，（6）冷榨制油。该工艺较简单，投资较少，微波预处理有利于菜籽破碎脱皮，有效降低了破碎后皮仁粘连，同时还具有干燥的作用，油菜籽脱皮率为95%以上，去皮率、色选率都高于95%。微波处理获得的油菜籽仁经低温压榨获得的低温压榨毛油色泽浅、营养物质组成更加合理，不需复杂精炼工艺即可为高品质菜籽油，符合当前消费者对绿色健康油的需求。
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公开(公告)号：CN104829566B
公开(公告)日：2017-06-27
申请号：CN201510167703.8
申请日：2015-04-10
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C07D307/62 , C12P17/04
Abstract: 本发明涉及一种L‑抗坏血酸辛酸酯及制备方法。L‑抗坏血酸辛酸酯微溶于水，具有良好的油溶性、抗氧化性、乳化性及抑菌活性。其制备方法是以正辛酸和L‑抗坏血酸为原料，在有机相体系中利用固定化脂肪酶催化酯化反应合成L‑抗坏血酸辛酸酯，反应完成后将反应液经过滤、萃取、结晶或硅胶柱层析、真空干燥等工艺步骤得到L‑抗坏血酸辛酸酯。本发明的制备方法以中链脂肪酸正辛酸为酰基供体，能在较短的反应时间内获得80~90%的转化率，分离纯化相对简单，产物纯度为95~98%、回收率为75~85%，均较高，且脂肪酶重复利用次数较多，在使用50~80次后酶活仍能保持原来的60~75%，从而降低了生产成本，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN103815016B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201410063807.X
申请日：2014-02-25
Applicant: 合肥工业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种芋头风味的酸奶制品及其制备方法。所述芋头风味的酸奶制品的糖度≥10%，pH值≤4.5，酸度≥70oT；制备方法是将煮熟的芋头，经过数次酶解得到芋头酶解液，将全脂奶粉乳液与芋头酶解液按照一定比例混合，并向混合液中按比例加入一定量的糖，再在混合液中加入驯化菌液，发酵后得到芋头发酵乳，最后将芋头发酵乳与芋浆混合，并冷藏、灭菌后，即制得芋头风味的酸奶制品。本发明提供的芋头风味的酸奶制品富含人体必需氨基酸，具有丰富的营养且脂肪含量较低，而且颜色均一，有浓郁的乳香味和芋头特有的清香，口感细腻爽滑，酸甜适中，体系均匀稳定。
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公开(公告)号：CN103689721B
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：CN201310688346.0
申请日：2013-12-17
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明公开了一种芋头乳酸菌饮料及其制作方法，属于食品加工生产技术领域。涉及如下步骤：（1）芋头原浆的制备，（2）芋头浆糖化液的制备，（3）芋头乳酸菌饮料的发酵制备，（4）芋头乳酸菌饮料的低温保藏。本发明的芋头乳酸菌饮料将乳酸菌的保健功能与芋头的丰富营养紧密结合，产品质地柔软，口感细腻润滑，富含膳食纤维，尤其含有益于人体肠道的多种益生菌，具有一定的营养保健作用。
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公开(公告)号：CN103966073A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410223981.6
申请日：2014-05-26
Applicant: 合肥工业大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明涉及一种芋头醋的制作方法。制作操作是：将芋头和水混合打浆，得到芋头浆；用果胶酶、纤维素酶和中性蛋白酶处理，得到酶解芋头浆；用中温淀粉酶和糖化酶处理，得到糖化芋头浆；接入酵母菌悬液，发酵制得芋头浆酒精发酵液；接入醋酸菌悬液，发酵制得芋头浆醋酸发酵液；加入壳聚糖处理，离心分离得到芋头醋；巴氏杀菌，最终获得芋头醋成品；所述芋头醋呈澄清透明的亮黄色，酸味浓郁，以醋酸计的总酸度为3%～6%。本发明的芋头醋富含膳食纤维、多糖、活性多肽等营养成分，不仅可以调味、增加食欲，还具有一定的保健功能。本发明可增加市场现有醋品的类型，提高芋头的经济价值，是集调味与保健为一体的新型独特的食醋品种。
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