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公开(公告)号：CN119785888A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202411839297.0
申请日：2024-12-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提出了一种海带叶绿体假体蛋白ACE抑制肽筛选验证的方法，包括两个步骤：步骤一、计算机辅助酶解海带蛋白，在线数据库选取海带中代表性蛋白序列，利用线上酶解平台选取特定蛋白酶进行虚拟酶解并根据酶解结果，建立海带蛋白多肽分类数据库；步骤二、建立ACE抑制活性肽QSAR模型，预测ACE抑制肽的活性，借此，本发明提供了一种基于海带的生物信息学与实验验证相结合构建富含海带ACE抑制活性肽的功能制品研发方法体系。
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公开(公告)号：CN117243188A
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202311460256.6
申请日：2023-11-03
Applicant: 福建农林大学
IPC: A01K67/033
Abstract: 本发明公开了一种醋线虫的培养基和共生培养方法，属于醋线虫富集培养技术领域。所述培养基由以下原料制备而成：大豆蛋白胨、酵母提取物、氯化钠、冰醋酸、葡萄糖和共生菌（醋酸杆菌/乳酸菌/醋酸杆菌＋乳酸菌）。本发明不仅适用于大规模商业培养或水产养殖，也适用于实验室应用；能够大幅增加醋线虫产量的同时大幅缩短生产周期，有效解决醋线虫培养周期长、产量低、培养困难以及培养成本高的问题，为实现醋线虫品系的大规模应用提供了有利条件。
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公开(公告)号：CN115991796A
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202310065396.7
申请日：2023-02-06
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种辅助降血糖低分子量海带多糖的制备方法，该低分子量海带多糖是以海带为原料，通过超微粉碎制海带粉，经超声辅助热提取、超滤、浓缩和乙醇分级沉淀、酶解法、酸解法降解而得到的多种低分子量海带多糖的混合物，所述低分子量海带多糖的分子量为1‑15 kDa，固态粉末呈白色，其提取分离方法绿色健康，得到低分子量的多糖在降血糖方面具有一定的功效，可作为一种良好的降血糖产品。
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公开(公告)号：CN107319447A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710439201.5
申请日：2017-06-12
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23L21/10 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种降血脂果冻的制备方法，包括以下步骤：将茶糖水溶液和红茶菌菌膜倒入经灭菌的容器中，然后进行静止发酵，待液体表面薄膜厚度达0.5cm以上时，将红茶菌菌膜进行切割，将果冻粉、蛋白糖和白砂糖混合，然后将混合后的混合物撒入至红曲醋粉溶液中，然后进行加热直至混合物完全溶解于红曲醋粉溶液中，获得糖胶溶液；然后将糖胶溶液与红茶菌的菌膜单元进行混合，混合后依次进行罐装、封口和冷却，获得所述降血脂果冻。本发明还涉及一种降血脂果冻。本发明的降血脂果冻具有较好的降血脂功效，含有多种维生素、氨基酸和矿物质，其风味独特且保健效果好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107232382A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710446771.7
申请日：2017-06-14
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23G3/54 , A23G3/364 , A23G3/42 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2250/5066 , A23V2250/5432 , A23V2250/5024 , A23V2250/6422 , A23V2250/28 , A23V2250/032
Abstract: 本发明涉及一种具有保健功效的夹心软糖，包括如下重量份的组分：魔芋精粉8‐15份、明胶5‐10份、琼脂1‐5份、木糖醇40‐50份、低聚木糖1‐5份、红曲果醋10‐20份、柠檬酸溶液0.1‐0.5份和柠檬酸钠溶液0.1‐0.5份。本发明还涉及一种具有保健功效的夹心软糖的制备方法。本发明的具有保健功效的夹心软糖既提高了糖果的营养保健作用，也带来了独特的产品风味。
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公开(公告)号：CN104256252A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410467572.0
申请日：2014-09-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/09 , A23L1/305 , A23L1/308 , C07C29/76 , C07C31/26 , C12P21/06 , C07K1/34 , C08B37/04 , A61K38/00 , A61P9/12 , A61K31/047 , A61K31/734
Abstract: 本发明涉及一种辅助降血压保健制品，提供一种分步提取与生物转化偶联制备辅助降血压保健海带制品的方法，属于海洋食品精深加工领域。该方法以优质海带为原料，采用循环超声分步浸提工艺与生物转化偶联制备技术，制备步骤依次为：原料预处理、醇提甘露糖醇、酸提醇沉褐藻胶和褐藻糖胶、生物转化、超滤，得到降血压生理活性组分并进行科学配伍。本发明方法针对我国传统大宗海产品海带进行精深加工和综合利用，得到具有降血压功能的甘露糖醇、褐藻胶、褐藻糖胶、海带膳食纤维和海带降血压肽五个产品。对这五个产品进行科学配伍，开发系列具有显著辅助降血压功能的新型海带降血压功能性制品。该制品ACE抑制活性IC50为0.68~1.15mg/g，显著降低SHR大鼠血压（-12.4~-17.5）mmHg。
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公开(公告)号：CN102423075B
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201110432641.0
申请日：2011-12-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明涉及一种保健魔芋汤圆及其制备方法，由元宵粉的制备、馅料的制备、馅料成型、速冻、成型馅料滚圆、包装、冷藏。本发明的保健魔芋元宵，以魔芋粉为主要原料，魔芋粉中的魔芋葡甘聚糖不仅是一种优良的低热量、低脂肪、高纤维素的水溶性膳食纤维，对营养平衡有重要的调节作用，还具有减肥、润肠通便、调节胆固醇代谢的功能，对动脉硬化、胆结石、便秘、糖尿病、肥胖症等有显著的疗效，是一种健康食品。藕含有多种营养，含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，具有清热润肺，健脾开胃、降压、止血等多种功能，是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。红薯富含人体必需的多种维生素、氨基酸、膳食纤维，以及钙和铁等多种矿物质，支链淀粉含量高，易被人体消化吸收，是良好的保健食品。
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公开(公告)号：CN102342380B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201110306046.2
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋猫湿粮的制备方法，包括溶液的配置、魔芋精粉的糊化、改性魔芋精粉溶胶产物的制备、原料配制、包装和杀菌。本发明的魔芋猫湿粮，在保持丰富均衡的营养成分的基础上，具有整肠、减肥、补钙、排毒、洁胃等多种功效；丰富的膳食纤维可帮助预防毛球症；改性魔芋精粉溶胶产物可充当多种添加剂的作用，进一步节约成本。本发明的魔芋猫湿粮成分符合猫科动物的特别需求。本发明所用原料成本低廉，符合现代推崇的天然粮理念，可长期食用，无毒副作用。
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公开(公告)号：CN102491837A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110380786.0
申请日：2011-11-25
Applicant: 福建农林大学
IPC: C05G3/00
Abstract: 本发明涉及一种绿色种衣剂及其制备方法。绿色种衣剂的制备方法，包括成膜剂的准备、助剂-成膜剂复合液的制备和绿色种衣剂的制备。本发明以魔芋葡甘聚糖、壳聚糖、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠及黄原胶为成膜剂，其中的魔芋葡甘聚糖具有很强的吸水性，可以为种子的萌发和生长提供水分，而且壳聚糖本身具有杀菌和促进生长作用，可以减少包衣中添加的化学抑菌剂的使用量；其中的钾、锰、硼等盐为营养剂，赤霉素与6-卞氨基嘌呤为生长调节剂，可以为种子的生长与萌发提供额外的营养物质。由于成膜剂成分均是天然的物质，所以制得的包衣剂安全无毒，易降解，对人畜和环境无污染。利用本发明的绿色种衣剂制备包衣种子，其包衣外膜较传统的种子包衣外膜具有成膜性好，不易脱落，拌种均匀及可操作性强等优点。
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