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公开(公告)号：CN108041531A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201711392512.7
申请日：2017-12-21
Applicant: 宜宾花海味道农业开发有限公司
Inventor： 王毅
IPC: A23L21/25 , A23L19/00 , A23L33/105 , A23L5/41 , A23L17/60
CPC classification number: A23L21/25 , A23L5/41 , A23L17/60 , A23L19/09 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2250/21 , A23V2250/2124 , A23V2300/14 , A23V2250/124 , A23V2200/048 , A23V2250/5026 , A23V2250/242 , A23V2250/214 , A23V2250/2132 , A23V2250/032
Abstract: 本发明提供一种提神抗疲劳蜂蜜的制备方法，包括步骤：（1）选择优质原材料；（2）将香蕉切块后与水、柠檬酸一同投入打浆设备进行打浆，得香蕉浆液；（3）将香蕉浆液进行酶解，再过滤、微波灭菌；（4）将人参、远志、苗蒲、茯苓、陈皮、丹皮洗净、去根后投入反应釜中加水进行侵泡；（5）向反应釜中通入蒸汽提取；（6）蒸发浓缩；（7）搅拌；（8）微波杀菌、灌装。本发明原料健康，营养丰富，能有效抑制原料氧化变色，保持物质营养，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN107981293A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711168001.7
申请日：2017-11-21
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
IPC: A23L21/12 , A23L33/135 , A23L5/41 , A23L29/30 , A23L29/238
CPC classification number: A23L21/12 , A23L5/41 , A23L29/238 , A23L29/30 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/3202 , A23V2200/324 , A23V2200/14 , A23V2200/16 , A23V2200/048 , A23V2200/02 , A23V2200/242 , A23V2250/28 , A23V2250/032 , A23V2250/5072 , A23V2250/606 , A23V2250/61 , A23V2250/5044 , A23V2250/5066 , A23V2300/10 , A23V2250/708 , A23V2300/20
Abstract: 本发明公开了一种益生菌发酵香蕉果酱的方法，包括以下步骤：益生菌发酵：取100份灭菌的香蕉果浆，加入100-500份无菌水、3-9份白砂糖和0.8-1份凝结芽孢杆菌冻干粉，混合均匀，在26～40℃条件下发酵2～8d，制得发酵香蕉果浆；添加配料：向制得的发酵香蕉果浆中加入0.5-0.7份柠檬酸、2-4份果葡糖浆、1-3份低聚麦芽糖、1-3份低聚果糖、0.2-2份低酯果胶、0.2-2份魔芋胶和0.1-1份亚麻籽粉，混合均匀后低温干燥，即得益生菌发酵香蕉果酱。本发明还公开了一种益生菌发酵香蕉果酱。该益生菌发酵香蕉果酱耐储藏、方便运输，还具有保健功效和独特的风味和口感。
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公开(公告)号：CN107981114A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201610947537.8
申请日：2016-10-26
Applicant: 龙里县柯臻科技种植有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/324 , A23V2200/32 , A23V2200/3262 , A23V2250/1614 , A23V2250/21 , A23V2250/5026 , A23V2250/6422 , A23V2250/2482 , A23V2200/048
Abstract: 本发明公开了一种刺梨菠萝果粒饮料，按重量份计，包括有水800-1000份、刺梨原汁120-200份、菠萝原汁80-120份、刺梨果粒30-50份、菠萝果粒25-40份、木糖醇25-50份、紫甘薯浓缩汁15-22份、柠檬酸钠0.08-0.25份、阿斯巴甜0.1-0.25份、乙二胺四乙酸二钠0.02-0.05份、海藻酸钠0.01-0.03份。本发明的饮料口感好，口味独特，拓展了刺梨的产品范围，满足了消费者的需求。
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公开(公告)号：CN107969546A
公开(公告)日：2018-05-01
申请号：CN201711326663.2
申请日：2017-12-13
Applicant: 巴中市天果农业科技有限公司
Inventor： 高燕
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/368 , A23G3/42 , A23L5/276 , A23L5/41 , A23V2002/00 , A23V2200/04 , A23V2200/048 , A23V2200/14 , A23V2200/16
Abstract: 一种焦糖香蕉的制备方法，所述焦糖香蕉是按以下工艺步骤生产的：清洗；消毒；将消毒后的香蕉削去果皮，去除果核，切成香蕉块，并将切好的香蕉块迅速放入维生素C溶液中浸泡备用；熬糖：先向夹层锅中加入清水，再将白砂糖放入夹层锅与清水混合搅拌加热，待糖熔化成琥珀色糖浆时，完成熬糖，得焦糖；将前步切好的香蕉块从维生素C溶液中捞出，投入夹层锅的焦糖中，煮3—9分钟，得糖煮香蕉；向糖煮香蕉中加入白砂糖，得糖和香蕉混合物；将前步制得的糖和香蕉混合物装袋，真空封口后送入冷库急冻，得焦糖香蕉成品，该焦糖香蕉色泽金黄，入口后外焦里脆，糖汁焦香甜美，香蕉香脆可口，食用、存储和运输方便。
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公开(公告)号：CN107960459A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201710858896.0
申请日：2017-09-21
Applicant: 浙江海洋大学
Inventor： 缪文华
CPC classification number: A23B7/154 , A23B7/015 , A23B7/155 , A23B7/157 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/048 , A23V2200/10 , A23V2250/1614 , A23V2250/1576 , A23V2250/032 , A23V2250/712 , A23V2250/02 , A23V2250/1582 , A23V2250/082 , A23V2250/55 , A23V2250/21 , A23V2250/2116 , A23V2300/48
Abstract: 本发明公开了一种新型荔枝表皮防褐变方法，包括：低温等离子体的制备、预保鲜、防褐变处理、后处理。有益效果为：以低温等离子体处理荔枝表面后，低温等离子体中的活性成分会诱导多酚氧化酶发生反应，导致多酚氧化酶失活，阻碍多酚氧化酶对酚类物质的氧化变质，从而防止荔枝褐变的发生；保鲜剂中的杀菌成分可以有效作用于微生物细胞质膜，使微生物细胞质膜和磷脂化合物合成受阻，造成细胞膜内容物外泄，引起细胞裂解，杀灭微生物，起到灭菌保鲜的作用，可以大大延长荔枝的货架期；保鲜剂进入人体后可被降解吸收，安全无毒副作用，是一种高效、安全的新型荔枝表皮防褐变方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107950943A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201810014016.6
申请日：2018-01-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L19/00 , A23L13/10 , A23L3/3409 , A23L5/41 , A23L3/3472 , A23L3/3544 , A23L3/36 , A23P20/25
CPC classification number: A23L19/05 , A23L3/3409 , A23L3/3472 , A23L3/3544 , A23L3/36 , A23L5/41 , A23L13/10 , A23L13/62 , A23P20/25 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2250/21 , A23V2250/032 , A23V2250/708 , A23V2300/20
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种调理刺老芽馅料制备方法。所述馅料按照以下主要原辅料组分和重量份数制成：30-70份刺老芽，40-60份猪肉，葱7-9份、植物油5-9份、姜2-4份、五香粉0.4-0.6份、盐1-3份、酱油2-4份、味精0.4-0.6份。本发明制备方法为：以新鲜刺老芽为原料通过漂烫护绿、调制馅料、喷洒天然可食用保鲜剂、真空包装、灭菌、冷冻等工艺研发出一款可满足人们营养需求的调理刺老芽馅料产品，并确定了最佳的杀菌防腐工艺，在保证产品的长货架期同时保持刺老芽原始风味和营养成分。本发明提供的馅料滋补养生、营养均衡、附加值高且食用方便。
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公开(公告)号：CN107950726A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201711208150.1
申请日：2017-11-27
Applicant: 广州六顺生物科技有限公司
CPC classification number: A23G3/42 , A23G3/36 , A23G3/48 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/334 , A23V2200/14
Abstract: 本发明公开了一种具有解酒护肝作用的凝胶糖果、制备方法和应用。产品提供的解酒护肝凝胶糖果以萝卜硫素和姜黄素为主要功效成分，在解酒类产品中解酒效果明显，且长期食用，依旧安全有效；其次，以复合糖醇作为甜味剂，使得糖果甜度适中，大量食用不会影响使用者健康状态，可适用于糖尿病人、高血压高血脂人群和肥胖人群；此外，该糖果使用复合凝胶做凝胶剂，使其具有较好的口感。
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公开(公告)号：CN107865061A
公开(公告)日：2018-04-03
申请号：CN201610858476.8
申请日：2016-09-28
Applicant: 青岛东浩软件科技有限公司
Inventor： 盖浩然
IPC: A23B7/154 , A23L3/3562 , A23L3/3526 , A23L3/349
CPC classification number: Y02A40/942 , A23B7/154 , A23L3/349 , A23L3/3526 , A23L3/3562 , A23V2002/00 , A23V2200/048
Abstract: 一种蓝莓杀菌保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：水溶性壳聚糖2-5份、甘油0.5-1份、高果糖玉米糖浆3-7份、高甲氧基果胶1-4份、水700-1000份、甲壳素及其衍生物1-3份、玉米蛋白5-20份、山梨醇1-6份。本发明可缓解蓝莓在冷冻和解冻期间风味、色泽的变化，以及营养成分的损失，尤其是质地变硬和汁液流失的问题，为冷冻蓝莓提供了一种新的、有效的保鲜途径，可明显提高冷冻蓝莓的品质，增加其经济效益。
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公开(公告)号：CN107822034A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711050743.X
申请日：2017-10-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
CPC classification number: A23L21/12 , A23L5/41 , A23L21/15 , A23L29/015 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/10
Abstract: 本发明创造的杨枝甘露复合果酱在以芒果和蜜柚为主要原料的基础上，加配其他辅料，加工方法相对简单，原料不受季节限制，果肉丰厚饱满，通过配方不断调配和对加工工艺的优化选择，解决了杨枝甘露果酱易褐变，贮藏性欠佳的问题，保留了芒果和西柚特有的香气和风味。并且食用方法灵活多样，可以搭配出不同口味的夏季甜品。
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公开(公告)号：CN107821882A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201710884271.1
申请日：2017-09-26
Applicant: 张保华
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/42 , A23L2/46 , A23L7/10 , A23L19/12 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/16 , A23V2200/328 , A23V2250/5118 , A23V2300/14 , A23V2300/24 , A23V2200/048
Abstract: 本发明公开了基于马铃薯浆汁化的多样化产品生产方法，包括以下操作：马铃薯原料经清洗之后破碎成渣浆，除砂之后经过渣浆分离得到薯渣和薯浆，薯汁从薯浆、薯渣中分离提取，通过控制汁粉分离度和/或回填淀粉调节，控制薯汁中的淀粉质量含量在1.0～6.0％；将分离的薯汁即时加热糊化：控制加热温度不超过95℃，加热时间不超过30min；将糊化后的薯汁经过调味、均质后巴氏消毒，再经封装后得到薯汁饮品；薯渣单独食用，或与面粉、米粉、玉米粉、牛奶中的一种或几种混合后作为原料，加工成马铃薯混合性食物。本发明是在对马铃薯综合利用的基础上实现马铃薯产品多样化的综合生产，尤其是解决了马铃薯浆汁褐变的问题。
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