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公开(公告)号：CN109329403B
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN201811199983.0
申请日：2018-10-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明涉及以生物活性提取物川陈皮素作为生物基材料制备分子生物级的果蔬保鲜剂/膜，涉及可通过生物靶向萃取获得的两种生物基材料川陈皮素和壳聚糖的聚合/络合技术，涉及生物来源的天然、绿色的生物活性提取物在果蔬保鲜中的具体应用，建立涂膜保鲜与低温保鲜相结合的特定模式，将青椒浸泡于16‑18℃的由川陈皮素：壳聚糖按特定配比制成的涂膜保鲜剂中60‑90s，取出后静置60s，接着继续将静置后的青椒再次浸泡于8‑10℃的涂膜保鲜剂中60‑120s，保鲜剂中川陈皮素：壳聚糖＝1:4的配比最佳，二者在低温环境中协同增效，发挥最佳保鲜效果；该方法冷激低温条件温和、容易实现、时间短、效率高，青椒品质下降得到有效抑制，青椒的贮藏期和货架期明显延长。
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公开(公告)号：CN111480692A
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN202010177181.0
申请日：2020-03-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种老山芹保鲜纸的研制及保鲜方法，属于农产品贮藏保鲜技术领域。本发明针对老山芹不宜长时间贮存这一问题，提供一种在低温条件下利用保鲜纸对老山芹进行保鲜的方法。本发明采用壳聚糖、茶多酚和纳米二氧化钛的复合保鲜剂制成的包装纸对老山芹进行包装，并贮存于低温条件下。经本发明处理后的老山芹保鲜纸，可以起到抑菌作用，减少新鲜老山芹的水分流失，保持老山芹菜体颜色鲜亮，减少营养物质的流失，有效的延长新鲜老山芹保质期2～4d，该技术具有安全、方便、成本低的特点，可以应用于老山芹的运输、贮藏保鲜过程中。
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公开(公告)号：CN108094520A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810014020.2
申请日：2018-01-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B7/16
CPC classification number: A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/02 , A23V2200/22 , A23V2250/21162 , A23V2250/511 , A23V2250/51082 , A23V2250/2132 , A23V2250/214 , A23V2250/032
Abstract: 本发明公开了一种薇菜复合保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、羧甲基纤维素、茶多酚和柠檬酸组成。川陈皮素与茶多酚具有抑菌、抗氧化等作用，将二者与壳聚糖、羧甲基纤维素结合使保鲜剂具有成膜性、提高保鲜效果。同时，川陈皮素与茶多酚中均含有多酚类物质，在保鲜剂中适当添加，多酚的氢键与羧甲基纤维素、壳聚糖的氢键形成稳定化网络结构，使得膜更加致密，阻隔性能和抗拉强度增强。添加柠檬酸可以调节壳聚糖与羧甲基纤维素的溶解度，使保鲜效果更佳。相对于普通果蔬保鲜剂，本发明针对薇菜特点进行研制，对薇菜保鲜具有明显效果。
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公开(公告)号：CN109527289A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811412586.7
申请日：2018-11-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种富含花青素的蓝靛果饮料的加工工艺及配方，属于饮料加工领域。由野生蓝靛果果汁、花青素纯化冻干粉、白砂糖、柠檬酸、稳定剂(CMC)、纯净水等配制而成，其特征在于按重量百分比计，野生蓝靛果汁20～80％，花青素冻干粉0.1～0.3％，白砂糖2～9％，柠檬酸0.1～0.5％，稳定剂(CMC)0.05～0.3％，β-环糊精0.1％，其余为纯净水。该饮料的制作工艺：蓝靛果原料预处理，用榨汁机榨汁，经过滤离心得到蓝靛果清汁。加入辅料等调配后进行均质，灌装杀菌，最后冷却得到成品。该蓝靛果饮料富含花青素，酸甜适口，风味独特，含有蓝靛果特有香气，有效地保留了蓝靛果中的营养物质。本品具有提高免疫力，减缓衰老，调节血压，明目护肝等功效。
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公开(公告)号：CN109329403A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811199983.0
申请日：2018-10-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明涉及以生物活性提取物川陈皮素作为生物基材料制备分子生物级的果蔬保鲜剂/膜，涉及可通过生物靶向萃取获得的两种生物基材料川陈皮素和壳聚糖的聚合/络合技术，涉及生物来源的天然、绿色的生物活性提取物在果蔬保鲜中的具体应用，建立涂膜保鲜与低温保鲜相结合的特定模式，将青椒浸泡于16-18℃的由川陈皮素：壳聚糖按特定配比制成的涂膜保鲜剂中60-90s，取出后静置60s，接着继续将静置后的青椒再次浸泡于8-10℃的涂膜保鲜剂中60-120s，保鲜剂中川陈皮素：壳聚糖＝1:4的配比最佳，二者在低温环境中协同增效，发挥最佳保鲜效果；该方法冷激低温条件温和、容易实现、时间短、效率高，青椒品质下降得到有效抑制，青椒的贮藏期和货架期明显延长。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109512852A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811372695.0
申请日：2018-11-19
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/346 , A23L33/105 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了微波辅助提取桔梗根中多酚的方法，属于农产品有效成分的提取技术领域。具体步骤为：新鲜桔梗根洗净、去皮、切片后60℃干燥至恒重，粉碎过100目筛后，进行微波辅助处理，其料液比为1:30，乙醇浓度为50％，微波功率为210w，微波时间60s，将提取液过滤，滤渣在此条件下再提取1次，合并两次滤液，完成桔梗多酚整个提取过程，滤液经过旋转蒸发、真空冷冻干燥得桔梗多酚6.49mg/g，采用本发明制备桔梗多酚，工艺操作简单，生产成本低，省时省力、提取率高且品质好。
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公开(公告)号：CN109430376A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811484361.2
申请日：2018-12-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种刺嫩芽复合涂膜剂及涂膜方法，属于保鲜技术领域。刺嫩芽复合涂膜剂由以下步骤制成：先将0.2％的羧甲基纤维素溶于水中，加入0.15％的茶多酚和0.015％川陈皮素，再加入1～3％的甘油，将混合液进行磁力搅拌。茶多酚具有抗氧化、抑菌的效果，川陈皮素是一种具有抑菌功能的黄酮类化合物，羧甲基纤维素具有良好的成膜性质，甘油有增稠作用，更加利于膜的形成。本发明对刺嫩芽的保鲜针对性强，涂膜可完整的保存形状不规则的刺嫩芽，抑制水分流失，并能达到抑菌的效果。涂膜液具有可食性，天然安全。该涂膜剂的使用可以使刺嫩芽的保鲜期延长4～5天。
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公开(公告)号：CN109125365A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811264491.5
申请日：2018-10-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/25 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P31/12 , A61P29/00 , A61P1/16 , A61P9/00 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61K131/00
CPC classification number: A61K36/25 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/33 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/51 , A61K2236/55 , A61P1/16 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61P29/00 , A61P31/12 , A61P35/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助提取辽东楤木果实中皂苷的方法，属农产品有效成分的提取技术领域。其具体步骤为：将辽东楤木果实冷冻干燥，粉碎并过60目筛，按照固液比1:20加入100％的乙醇浸泡30min，然后进行微波辅助处理，迅速冰浴5min，搅拌抽滤，0.45μm膜过滤，滤液经旋转蒸发仪浓缩后，真空冷冻干燥，得到粗皂苷；粗皂苷3倍体积水复溶，使用活化后D101大孔树脂纯化，60％的乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥后得到纯皂苷制品。本发明采用微波辅助提取方法，从辽东楤木中提取的皂苷提取率为26.04％，提取时间为100s，明显降低提取时间，简化操作方法，增加皂苷提取率，对辽东楤木果实的进一步开发具有指导意义。
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公开(公告)号：CN107801769A
公开(公告)日：2018-03-16
申请号：CN201711061121.7
申请日：2017-11-02
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23B7/154 , A23B7/157 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2250/214 , A23V2250/708 , A23V2250/21 , A23V2250/1582 , A23V2250/1642 , A23V2300/48
Abstract: 本发明涉及了一种老山芹护绿保脆复配剂，属于农产品加工技术领域。具体步骤为：新鲜老山芹经过分级、清洗后，浸入由0.03％～0.30％(w/v)茶多酚、0.02％～0.25％(w/v)抗坏血酸、0.06％～0.50％(w/v)川陈皮素、0.01％～0.30％(w/v)乳酸钙、0.01％～0.30％(w/v)氯化锌组成的护绿保脆水溶液中，并利用超声波装置处理10-15min，漂洗，脱水，冷却，真空包装，低温贮藏。采用上述步骤处理老山芹可以明显延缓叶绿素降解、果胶分解及褐变，明显降低老山芹呼吸强度和过氧化物酶活性。此方法是一种绿色、环保、安全、经济、高效的护绿保脆方法，对未来老山芹相关产品的研究与开发提供研究基础。
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公开(公告)号：CN107771917A
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201711142546.0
申请日：2017-11-17
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23B7/08 , A23V2002/00 , B65D65/42 , D21H23/50 , A23V2250/21 , A23V2250/51
Abstract: 本发明属于果蔬保鲜剂领域，具体涉及一种薇菜多糖保鲜剂及其作为番茄保鲜剂的应用。所述薇菜多糖由以下步骤制得:新鲜薇菜洗净，经干燥、粉碎、脱脂，微波240w下辅助处理0.5～2.5min，重复萃取1～3次，搅拌抽滤并浓缩上清液，醇沉离心后真空冷冻干燥沉淀，得薇菜多糖粉末；本发明还涉及该薇菜多糖保鲜剂在番茄保鲜方面的应用。该保鲜剂的制备方法简单，与水混合均匀即可使用，且为喷用式保鲜剂，使用时均匀的喷洒在保鲜纸上，保鲜纸晾干后包裹在番茄外部；薇菜多糖保鲜液使用方便，安全无毒、绿色环保。同时，与现有技术相比，可有效地降低水分的蒸发、减少细菌污染，保鲜效果好，可延长番茄保鲜期30天以上。
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