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公开(公告)号：CN117801565A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311110664.9
申请日：2023-08-31
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种天然枸杞色素的绿色提取方法，包括步骤：1)以枸杞为原料，加入提取溶剂，使用螺旋榨汁机搅拌，所述提取溶剂选自纯净水、蔗糖溶液、PBS缓冲液和山梨醇提取缓冲液中的一种或多种；2)通过1～3层滤布过滤后，收集滤液，3)在3～8℃温度下离心分离，弃去上清液，得枸杞色素粗提物。所得枸杞色素粗提物进一步用蔗糖溶液分离。本发明通过绿色提取技术所得的枸杞色素提取物在保持色素性质的同时在环境友好度上更具优势，而通过蔗糖溶液对其进行进一步分离后，色素提取物在溶解性和复水率方面的优势变得明显。
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公开(公告)号：CN117730941A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202410036406.9
申请日：2024-01-10
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种脱除多酚制备核桃蛋白的方法，包括步骤：将带皮核桃仁浸泡于碱性溶液中，将核桃仁和溶液的混合物粉碎，固液分离，分离出的液体部分进行离心，获得上层核桃油脂体；固液分离得到的固体部分、以及离心得到的沉淀一起冻干后，研磨、过筛，得到脱脂核桃粉；将脱脂核桃粉加入乙醇‑水溶液中，混合搅拌后离心，除去上清液，得到的沉淀为脱酚核桃粉；脱酚核桃粉经过碱溶，酸沉，洗涤和中和，将溶液冻干，得到脱酚核桃蛋白。当前国内食用植物油消费量的增长空间较小；另一方面，以植物油脂体为代表的新型品类的应用优势逐渐得到关注。本发明通过操作工艺的优化，获得稳定性高的油脂体和外观洁白的核桃蛋白粉，更受消费者的欢迎。
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公开(公告)号：CN117016633A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202310675104.1
申请日：2023-06-07
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种用油脂体制备可食用膜的方法，包括步骤：1)将壳聚糖溶于质量浓度为0.5～2％的有机酸溶液，50～60℃加热并磁力搅拌至无悬浮杂质；2)将表面活性剂溶于水制成溶液；步骤1)所制壳聚糖溶液、表面活性剂的溶液、甘油、油脂体混合、搅拌，50℃水浴加热并搅拌至无悬浮杂质；3)将混合溶液铺于平面上，干燥后成膜。本发明利用价格低廉、来源广泛的油料油脂体，探究油脂体作为可食用包装材料组分在水果贮藏保鲜中的应用，为水果贮藏运销提供安全、经济、简易的新型保鲜技术方法。
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公开(公告)号：CN116711797A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310595187.3
申请日：2023-05-25
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种油脂体替代可可脂的巧克力，所述巧克力含有质量份的以下成分：可可脂20～40份，替代可可脂的油脂体5～20份，可可粉30～40份，糖粉20～25份；奶粉0～14份，砂糖0～8份；所述油脂体为花生、芝麻、核桃、番茄籽、葵花籽的油脂体中的一种或多种。本发明通过对不同原料油脂体、不同原料油脂体部分替代天然可可脂制作的巧克力进行探究，得到了不同原料油脂体的基本组成成分与一系列性质，确定了不同原料和不同比例油脂体替代天然可可脂制作巧克力的最佳种类和最优比例，得出一款油脂体替代可可脂的巧克力，比纯天然可可脂制作的巧克力脂肪含量低，且口感和外观俱佳，符合当代人们对健康低脂的饮食需求。
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公开(公告)号：CN116138379A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211100925.4
申请日：2022-09-09
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种高番茄红素NFC番茄汁的制备方法，包括步骤：1)番茄破碎，并除去番茄籽；2)用胶体磨处理和均质处理，得到待杀菌番茄汁，3)超高压杀菌处理：在室温下，将待杀菌番茄汁置于超高压处理釜中，介质为水。本发明提出的高番茄红素NFC番茄汁的制备方法，采用了超高压非热杀菌，保证NFC番茄汁在28天的贮藏期内的微生物安全性；本超高压处理使NFC番茄汁对DPPH自由基清除能力增强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106720461A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611024684.4
申请日：2016-11-17
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
IPC: A23D9/007
CPC classification number: A23D9/007
Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽调和油及其调配方法。所述亚麻籽调和油由亚麻籽油和红花籽油组成；所述亚麻籽调和油的质量百分比组成如下：亚麻籽油71％～79％；余量的红花籽油；所述亚麻籽调和油的质量百分比组成具体可为：亚麻籽油74.82％；红花籽油25.18％。将所述亚麻籽油和所述红花籽油混合，经搅拌均匀即得本发明亚麻籽调和油。本发明亚麻籽调和油具有降低血脂的效果，可维持血脂在较低水平。本发明亚麻籽调和油具有降低血糖的功能。本发明亚麻籽调和油能够抑制肿瘤(如乳腺癌)的发生率。本发明1：1亚麻籽调和油的优点在于，其调配工艺简单，操作性强，并且用较少品种的油脂即可调配出所需调和油，满足人们的生活所需。
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公开(公告)号：CN119679147A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411804189.X
申请日：2024-12-09
Applicant: 中国农业大学 , 五洲丰农业科技有限公司
IPC: A23L33/10 , C12P19/12 , C12P19/04 , C12P19/00 , C12P39/00 , C12N1/20 , A61K36/03 , A61P1/00 , A61P37/04 , C12R1/125 , C12R1/06 , C12R1/01
Abstract: 本发明提出一种用于肠道调节的褐藻提取物，所述褐藻提取物通过以下步骤制备而得：1)菌种发酵：采用枯草芽孢杆菌和节杆菌，埃氏假交替单胞菌；对菌种进行活化、富集，接种于褐藻酸功能性培养基，对菌株进行发酵培养20～24h，得菌种发酵液；2)褐藻酸提取物的制备：配置质量浓度为8％～12％的海藻粉溶液，加入步骤1)得到的菌种发酵液，30℃～35℃进行生物反应28‑32h。本发明提出的褐藻提取物用海带粉发酵和纯化制得。用两种菌种配合，能够取得较高的有效成分的收率。对所得褐藻提取物进行小鼠实验，实验结果表明，低剂量组和高剂量组褐藻提取物干预可以提高肠道有益菌丰度，从而提高机体肠道免疫力。
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公开(公告)号：CN118592610A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410831853.3
申请日：2024-06-25
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/256 , A23L3/00
Abstract: 本发明提供一种包埋生物活性物质的凝胶球的制备方法及所得产物，所述制备方法包括步骤：1)制备油脂体：植物种籽经过浸泡、搅拌破碎后，得到提取浆，过滤，离心，刮取上层乳膏；2)将姜黄素制备为碱性溶液，将油脂体的配置为质量浓度2～10％的油脂体乳液，将碱性溶液和油脂体乳液混合；3)制备凝胶小球：以海藻酸钠水溶液作为壁材，包埋生物活性物质的油脂体为芯材，氯化钙水溶液为固化液，制备凝胶小球。本制备方法用油脂体进行姜黄素的包埋，可得到95％的包埋率，且包埋后的油脂体电位仅增加3.05mV，微观结构完整。用包埋姜黄素的油脂体封装的海藻酸钠凝胶球可显著增强姜黄素对光降解和热降解的抵抗能力，延长储藏时长。
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公开(公告)号：CN117821157B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410022476.9
申请日：2024-01-06
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出一种使用黄酮的大豆油脂体制备方法及所得产物，所述制备方法包括以下步骤：1)制备大豆油脂体乳膏：大豆用水浸泡，然后研磨，将研磨后的匀浆过滤，离心并收集离心产物顶部的大豆油脂体乳膏；2)将收集的大豆油脂体乳膏分散在去离子水中，调节pH值和离心分离，收集离心得到的上层乳膏，制成质量分数为2～20％的乳液；3)向所述乳液中加入黄酮类化合物混匀，所述黄酮类化合物选自圣草次苷，芸香柚皮苷、香蜂草苷、橙皮苷中的一种或多种。本发明提出的大豆油脂体的制备方法，使用黄酮类化合物提高油脂体稳定性，为油脂体的储运和使用拓展了范围。
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公开(公告)号：CN115191613B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202210690407.6
申请日：2022-06-17
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种用于制作米饭的VE强化油，所述VE强化油中VE的含量为12～18mg/g，添加VE的原料为VE及其衍生物，选自DL‑α‑生育酚、天然VE、D‑α‑生育酚醋酸酯、D‑α‑生育酚琥珀酸酯、(±)‑α‑烟酸生育酚中的一种或多种；所述VE强化油中的油为食用油。本发明提出VE强化油，VE强化油具有提高陈米香气品质的作用，使其风味轮廓与新米相似，对于改善陈米气味品质具有应用价值。本发明采用复配的食用油以及VE原料制备VE强化油，经过蒸煮的米饭中VE损失率仅为36.7％，证明本VE强化油是性质稳定的VE营养强化剂。
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