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公开(公告)号：CN113615797B
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202110161642.X
申请日：2021-02-05
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种用于自热米饭生产的蒸煮设备及方法，属于食品加工领域，一种用于自热米饭生产的蒸煮设备，包括装置箱体，所述装置箱体内设置蒸煮腔，所述蒸煮腔的底壁上设有出料口，所述蒸煮腔内转动设置一侧开口的蒸煮筒，所述装置箱体的顶部设置输送大米到所述蒸煮筒内的进料机构，通过设置的蒸煮筒以及设置在蒸煮筒上的隔绝布，使蒸煮米饭的蒸汽能够在蒸煮筒的内部保持，配合导气管和蒸煮筒的旋转，使蒸煮筒内的米饭在蒸煮的时候一直处于翻动的状态，使其受热均匀，通过设置的转动杆和挡片使蒸煮筒内的米饭在成熟之后进行打散的操作，而在需要将米饭排出的时候，通过转动杆和挡片的倾斜，便于将米饭快速的排出。
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公开(公告)号：CN112957982A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110226731.8
申请日：2021-03-01
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明涉及预制菜生产技术领域，尤其为一种基于定量法则的预制菜自动配料流水线及配料方法，包括预制菜品定量分类装置、输送机和配料箱，所述配料箱的顶端连通有输送机，所述输送机的左端设置有预制菜品定量分类装置，所述预制菜品定量分类装置包括分类箱、料斗、推料圆盆、第一电机、传动齿轮、固定圆柱、偏心轮、滑动座和推板，所述分类箱的顶端内侧固定连接有料斗，所述分类箱的内侧转动连接有推料圆盆，所述推料圆盆的内侧滑动连接有推板，所述配料箱的内侧设置有切料机构与配料机构，本发明中，通过设置的预制菜品定量分类装置，推料圆盆可以对预制菜品进行定量分料并带动至输送机处，方便预制菜品的配料。
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公开(公告)号：CN110150348B
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN201910314835.7
申请日：2019-04-18
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种低盐低脂面筋制品加工设备，包括理条切断装置、喷料装置、摊料传送带、定量送料装置、注料装置、理盘装置和热压封口装置，理条切断装置将挤出的面筋理顺、定长切断后送至摊料传送带上，喷料装置对面筋均匀喷洒调料，摊料传送带并送料给定量送料装置中；定量送料装置将拌好料的面筋间隔送至理盘装置上料盘的卡槽中，同时注料装置将重口味调料上至料盘的料盘上的分隔槽中，理盘装置对料盘进行间隔送料，热压封口装置将覆膜与料盘进行压合封口本发明的目的是，提供一种低盐低脂面筋制品加工设备及加工方法，该加工设备生产制备低盐低脂面筋制品，将重口味的调料与面筋制品包装成盒，同时兼顾轻、重口味消费人群，全面覆盖。
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公开(公告)号：CN112021494A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010686536.9
申请日：2020-07-16
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公开一种熟食智能加工设备及其使用方法，熟食智能加工设备包括支架、设置于支架背离地面一端的导轨、沿导轨移动设置的物料转运车，以及沿导轨延伸方向依次设置于支架底部的清洗解冻组件、调味组件和卤制油炸组件；物料转运车包括车体、设置于车体靠近地面一端的升降组件、设置于升降组件靠近地面一端的伸缩端的夹紧机械手，和可夹紧或松开夹紧机械手的物料箱；车体用于将物料箱内的原材料依次转运至清洗解冻组件、调味组件和卤制油炸组件处理，以完成原材料的解冻清洗、调味和卤制油炸。整个加工过程实现全流程的自动化，无需人力手工操作，大大提升了生产效率。
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公开(公告)号：CN110025017B
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN201910324058.4
申请日：2019-04-22
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种提高杨梅汁产率的生产装置及方法，该生产装置包括蒸汽发生器、压榨与蒸馏机体、汁液提取装置、冷却液箱和杨梅汁收集桶；该方法包括杨梅挑选、浸泡、清洗、压榨、蒸馏和冷凝。本发明的目的是供一种提高杨梅汁产率的生产装置及方法，使杨梅在经过普通压榨后，经过蒸馏和冷凝，从而提高了杨梅汁的产率，避免了杨梅中营养物质的浪费。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110171609A
公开(公告)日：2019-08-27
申请号：CN201910313938.1
申请日：2019-04-18
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种面筋制品生产工艺中的自动包装设备，包括理盘装置、理条装置、调料添加装置和封口装置，所述理盘装置用于料盘进行间歇送料，所述理条装置用于将膨化挤出机挤出的面筋理顺后送至料盘上的卡槽中并定长切断，所述调料添加装置用于对料盘卡槽中的面筋添加调味料，所述封口装置用于对料盘与覆膜进行封装压合。本发明的目的是，提供一种面筋制品生产工艺中的自动包装设备及包装方法，该设备能高效完成卡槽式面筋进行流水线包装，其包装密封性好，废品率低；该包装方法非常适于卡槽式条形食品的生产加工。
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公开(公告)号：CN110090242A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910227732.7
申请日：2019-03-25
Applicant: 长沙理工大学
IPC: A61K36/62
Abstract: 本发明公布了一种莲房炮制工艺及其生产设备，该设备包括机体，机体内部从左至右依次包括浸润室、脱水风干室和碳化室，浸润室、脱水风干室和碳化室的顶部设置有一个直线导轨，直线导轨上安装有滑鞍，滑鞍通过丝杆转动实现来回移动；滑鞍底部固定连接液压缸，液压缸连接支撑架，支撑架的下端设置有网筒装置。本发明的目的是供一种莲房炮制工艺及其生产设备，该设备自动化程度高，在莲房浸润、脱水、风干和碳化的过程中实现无间断自动化加工，取代了传统的人工操作，提高生产的效率，降低了人工成本；该生产工艺与传统的莲房炮制工艺相比，能够实现网筒内莲房的自动化浸泡、脱水、烘干和碳化，能够实现大批量生产，同时节约生产成本。
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公开(公告)号：CN110051024A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910313964.4
申请日：2019-04-18
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种面筋制品加工设备，包括挤出机，挤出机的出料端设有压合模具，压合模具包括静止模和移动模，静止模设置于挤出机的出料口，其外端面设有半球形的静模碗，内部设有静模过料道；移动模端面上与静模碗对应位置设有半球形的动模碗，内部设有动模通孔，动模通孔内设有注料管，注料管的一端贯穿至动模碗内，另一端通过管路与配料桶连通，其连通管路上设有计量泵；移动模的另一端设有模座，模座一端设有推拉机构，移动模上设有与模座保持紧接触的压紧机构；移动模侧面设有限位块。本发明的目的是，提供一种面筋制品加工设备及加工方法，该加工设备通过动、静模快速压合成型制备一种注心球状面筋，填补市场空缺，设备操作简单。
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公开(公告)号：CN112106971B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202010776386.0
申请日：2020-08-05
Applicant: 长沙理工大学
IPC: A23L27/00 , A23L27/10 , A23L27/20 , A23L13/75 , A23L13/50 , A23L5/20 , A23L5/10 , A23L3/3472 , A23L3/3454
Abstract: 本发明目的是从酱料配置、卤肉成品、卤肉生产工艺、卤肉生产过程中的核心设备进行研究设计，形成完整的保护方案。本技术克服传统酱料和卤肉制品的缺陷，提供一种保质期长，肉质松嫩和爽滑，内部与表面入味程度均匀一致的卤肉。本发明公开一种卤肉酱料及卤肉的制作方法与设备：卤肉酱料，按质量计，包括下列原料：食用油10‑35份、食盐3‑9份、食用胶0.05‑2份、淀粉1‑2份、佐料1‑3份、豆汁发酵物0.5‑3份、蜂蜜0.5‑2份和食物添加剂0.05‑0.4份；卤肉的制作方法包括卤水肉的制备、酱料的制作和混料杀菌；所述整修装置包括第一间歇传动装置、第一划开器、翻转板、伸缩气缸、第二间歇传动装置、第二划开器；翻转板传递卤肉；所述第一划开器和第二划开器分别用于划开卤肉两侧。
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公开(公告)号：CN112896646B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202110227584.6
申请日：2021-03-01
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明适用于预制菜生产领域，提供了一种用于生产预制菜的食品加工设备，包括预制菜盒与流水线，预制菜盒限定有第一隔室和第二隔室，第一隔室设置于第二隔室中间位置；流水线包括链板输送机，链板输送机上设置有与链条连接的链板，链板绕行在传动轴上，预制菜盒设置在链板上，传动轴活动设置于链板输送机的机架上，机架上设置有用于向预制菜盒内加菜的加料装置，加料装置设置在链板输送机上方；本发明使完成后的预制菜成品能包含两种不同菜品的前提下，还能减轻工人劳动强度。
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