公开(公告)号：KR1020110072958A

公开(公告)日：2011-06-29

申请号：KR1020090130081

申请日：2009-12-23

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김경헌 ,  최인걸 ,  윤은주 ,  신민혜

IPC: C12P19/02 ,  C07H3/02

CPC classification number: C12P19/02 ,  G01N27/62 ,  G01N30/7206 ,  G01N30/90

Abstract: PURPOSE: A method for preparing 3,6-anhydro-L-galactose and galatose using Saccharophagus degradans 2-40 coenzyme is provided to determine detail culture condition. CONSTITUTION: A method for preparing 3,6-anhydro-L-galactose and galactose comprises: a step of culturing Saccharophagus degradans 2-40; a step of isolating a coenzyme from Saccharophagus degradans 2-40; a step of lyzing substrate using the coenzyme into galactose and 3,6-anhydro-galactose; a step of derivatizing the galactose and 3,6-anhydro galactose into N-methyl-N-(trimethylsilyl)trifluoroacetamide; and a step of performing gas chromatography/mass spectrometric analysis of the galactose and 3,6-anhydro galactose.

Abstract translation: 目的：提供使用酿酒酵母2-40辅酶制备3,6-脱水-L-半乳糖和半乳糖的方法，以确定细节培养条件。 构成：制备3,6-脱水-L-半乳糖和半乳糖的方法包括：培养酿酒酵母2-40的步骤; 从酵母分解蛋白2-40分离辅酶的步骤; 使用辅酶将底物溶解成半乳糖和3,6-脱水半乳糖的步骤; 将半乳糖和3,6-脱水半乳糖衍生成N-甲基-N-（三甲基甲硅烷基）三氟乙酰胺的步骤; 以及对半乳糖和3,6-脱水半乳糖进行气相色谱/质谱分析的步骤。

公开(公告)号：KR100993850B1

公开(公告)日：2010-11-11

申请号：KR1020080059379

申请日：2008-06-24

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 이민석 ,  김병철 ,  김경헌 ,  김오연

IPC: A23L3/3454 ,  A23L3/3418 ,  A23L3/3409 ,  A23L3/34

Abstract: 유기산과 초임계유체를 이용한 살균 방법이 제공된다.
본 발명에 따른 유기산과 초임계유체를 이용한 살균 방법은 살균대상 식품을 유기산 용액에 침지시키는 단계; 및 상기 유기산 용액에 침지된 식품을 초임계유체로 처리하는 단계;를 포함하며, 품질은 유지하면서 살균효과는 극대화할 수 있으며 살균공정의 경제성을 높일 수 있다.

公开(公告)号：KR100805261B1

公开(公告)日：2008-02-20

申请号：KR1020060104743

申请日：2006-10-26

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김경헌 ,  박형석 ,  이희진 ,  신민혜 ,  김선형

IPC: A23F3/16

Abstract: 카페인이 제거된 녹차 분말의 제조방법이 제공된다.
본 발명은 카페인이 최대한 제거되고 카테킨의 소실은 최소화되도록 확립된 최적 조건으로 초임계유체 추출하는 것을 특징으로 하며 본 발명에 따른면 녹차에 함유된 카페인은 최대한 제거하면서도 유용성분인 카테킨의 소실은 최소화하여 카페인만 선택적으로 제거된 녹차 분말을 제조할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020070004216A

公开(公告)日：2007-01-09

申请号：KR1020050059632

申请日：2005-07-04

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김경헌 ,  김수린 ,  김병철 ,  이민석

IPC: A61L2/16 ,  A61L2/22 ,  A23L3/3454

CPC classification number: A61L2/16 ,  A23L3/3454 ,  A61L2/22

Abstract: A method for sterilizing microorganisms with super-critical carbon dioxide is provided to obtain satisfactory result of efficient extinction for microorganisms even when pressure and temperature as processing factors are relatively low in level by employing supercritical carbon dioxide with principle of extracting constitutional elements at low temperature without alteration of pH effect and shape of cells. The method comprises the steps of: entering a sample reactor at a setup temperature above supercritical temperature of 31.1deg.C; introducing liquid carbon dioxide into the reactor through a duct and pressurizing the reactor above supercritical pressure of 73.8 bar through a pump; closing a valve to maintain the desired temperature and pressure for a constant time in order to extinct microorganisms; opening the valve after the constant time, to remove supercritical carbon dioxide and to keep internal condition of the reactor under ordinary pressure; and opening the reactor and give the sample without the microorganisms.

Abstract translation: 提供了一种用超临界二氧化碳灭菌微生物的方法，即使作为加工因子的压力和温度通过采用超临界二氧化碳的压力和温度较低的微生物即使在低温下萃取结构元素的原理也能达到令人满意的效果，而没有 pH变化和细胞形态。 该方法包括以下步骤：在高于超临界温度31.1℃的设定温度下进入样品反应器; 将液体二氧化碳通过管道引入反应器，并通过泵将反应器加压至超过73.8巴的超临界压力; 关闭阀门以保持所需的温度和压力持续一段时间以消灭微生物; 在恒定时间后打开阀门，去除超临界二氧化碳，保持反应器的内部状态达到常压; 并打开反应器并给出没有微生物的样品。

公开(公告)号：KR102239798B1

公开(公告)日：2021-04-13

申请号：KR1020190106598

申请日：2019-08-29

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김경헌 ,  남기현 ,  김도형 ,  김인정

IPC: C12N9/90 ,  C12N15/52 ,  C12P19/02 ,  C12P19/24

Abstract: 본발명은신규한퓨코스이성화효소및 이를이용한퓨코스생산방법에관한것으로, 보다구체적으로, 본발명은전복내장에서분리한라울텔라에스피(Raoultella sp.) KDH 14 균주에서유래한 L-퓨코스이성화효소는 L-퓨코스및 L-퓨쿨로스간의가역반응에서 L-퓨쿨로스에서 L-퓨코스로진행하는반응을선호하여 L-퓨코스의생산에적용하는효과를제공한다.

公开(公告)号：KR102124590B1

公开(公告)日：2020-06-19

申请号：KR1020180106552

申请日：2018-09-06

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김경헌 ,  김동현 ,  윤은주

IPC: C07H17/04 ,  C07H1/00 ,  C07D307/20 ,  C12P17/04 ,  C12P19/02 ,  C12P19/14

公开(公告)号：KR102094802B1

公开(公告)日：2020-03-31

申请号：KR1020180123343

申请日：2018-10-16

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김경헌 ,  차훈석 ,  안중경 ,  김정연

IPC: G01N33/493 ,  G01N30/72 ,  G01N30/88

公开(公告)号：KR102069868B1

公开(公告)日：2020-01-23

申请号：KR1020180024259

申请日：2018-02-28

Applicant: 고려대학교 산학협력단 ,  한국과학기술연구원

Inventor： 김경헌 ,  엄영순 ,  김정연 ,  김중석

IPC: G01N30/72 ,  G01N33/497 ,  G01N30/06 ,  G01N30/86 ,  G01N30/88 ,  G01N1/22

公开(公告)号：KR101961193B1

公开(公告)日：2019-03-21

申请号：KR1020150018799

申请日：2015-02-06

Applicant: 고려대학교 산학협력단 ,  대한민국 (식품의약품안전처장)

Inventor： 이성준 ,  송문정 ,  고광표 ,  유현주 ,  김예원 ,  김경헌 ,  이희정 ,  주인선 ,  이정수

IPC: A01N65/44 ,  A61K8/92 ,  A61Q19/00 ,  A61K36/13 ,  A23L27/60 ,  A23L33/105 ,  A23K20/00

公开(公告)号：KR1020180117247A

公开(公告)日：2018-10-29

申请号：KR1020170049768

申请日：2017-04-18

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 최인걸 ,  김경헌 ,  둘레파파디라자

IPC: C12Q1/32 ,  C12Q1/54 ,  G01N33/66

Abstract: 본발명은당 혼합물에서의신속하고정확한 3,6-안하이드로-L-갈락토오스의효소적정량방법및 응용에관한것으로, 금속킬레이트제및 NAD(P)의존재하에서 L-AHG 산화효소에의해 L-AHG가 AHGD로산화되면서동시에 NAD(P)를 NAD(P)H로환원시키므로, 환원된 NAD(P)H의함량이 L-AHG의함량과비례함을통해 L-AHG의정확한함량을정량화하는방법을제공한다. 본발명은 AHG를함유한제품의정량에적용할경우, 식품공전이나약품공전의기준및 시험방법으로등재가가능하고, 효소센서나전극을이용할경우, 휴대용기기나간단한전기장치로확장하여현장에서즉각정량가능한분석방법으로활용가능하다.