公开(公告)号：KR1020140120757A

公开(公告)日：2014-10-14

申请号：KR1020130037026

申请日：2013-04-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김경탁 ,  이영경 ,  김성수 ,  홍희도 ,  조장원 ,  최상윤 ,  이명희

IPC: A61K36/258 ,  A23L1/30 ,  A61P39/06

Abstract: 본 발명은 인삼씨 알맹이 추출박 분말의 추출물을 포함하는 조성물에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 가열압착하여 오일이 제거된 인삼씨 알맹이 추출박 분말의 추출물을 유효성분으로 포함하는 항산화력이 증가된 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 인삼씨를 압착 추출하여 제조한 인삼씨 알맹이 추출박의 추출물을 포함하므로써 항산화 활성이 우수한 건강기능식품, 화장료 조성물, 약학 조성물 등을 제공할 수 있다. 또한, 착유 후 폐박으로 버려지는 인삼씨 알맹이 추출박의 식품학적 이용가치를 향상시킬 수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及含有人参种子仁提取粉的提取物的组合物，更具体地说，涉及含有作为活性成分的人参种子提取物粉末的提取物的组合物，所述提取物粉末通过热脱脂 压制，并具有增强的抗氧化活性。 根据本发明，通过含有人参种子提取物提取物，可以提供具有优异的抗氧化活性的功能保健食品，化妆品组合物和药物组合物。 此外，可以提高在榨油后作为废粉弃去的人参种子仁提取粉的食用有用性。

公开(公告)号：KR101435872B1

公开(公告)日：2014-09-02

申请号：KR1020120130500

申请日：2012-11-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김경탁 ,  이영철 ,  김성수 ,  홍희도 ,  조장원 ,  노정해 ,  최상윤 ,  김동만 ,  이명희

IPC: A61K8/97 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/00

Abstract: 본 발명은 인삼종자 추출물을 유효성분으로 포함하는 증가된 항산화 및 항노화 효과를 가지는 화장료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 증숙한 인삼종자 추출물은 인삼종자의 총 페놀 함량 및 라디칼 소거능을 증가시키고 항산화 효소 활성을 증가시키는 효과를 나타낸다. 또한, 95 내지 130? 범위 내에서 증숙 온도가 증가할수록 인삼종자 추출물의 항산화효과가 증가하는 효과를 나타낸다.

公开(公告)号：KR101327295B1

公开(公告)日：2013-11-11

申请号：KR1020110136822

申请日：2011-12-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  이명기 ,  이영철 ,  조장원 ,  김민주

IPC: C12N1/20 ,  A23L1/30 ,  A23K1/00 ,  A61K35/741

Abstract: 본 발명은 면역기능 증진 활성이 있는 엔테로코커스 속 균주에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 면역증강 효과가 있는 엔테로코커스 sp. SF-1 K061103(기탁번호 : KCCM11225P), 이 균주의 파쇄물 및 배양물로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상을 유효성분으로 포함하는 면역 증강용 식품, 약학적 조성물, 정장용, 생균제, 사료용 조성물, 발효제품에 관한 것이다. 본 발명의 바이셀라 속 균주는, 특히 파쇄물의 경우에 대식세포의 NO 생성능을 증가시켜 면역능력을 높여주고 세포 독성이 없기 때문에, 이를 이용한 면역 증강용 식품, 약학적 조성물과 정장용, 생균제, 사료용 조성물 그리고 발효제품 제조에 효과적이다.

公开(公告)号：KR1020130070396A

公开(公告)日：2013-06-27

申请号：KR1020110137702

申请日：2011-12-19

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해 ,  성수경 ,  신광순 ,  박혜령 ,  조선영

IPC: A23L1/30 ,  A23L19/00 ,  A61K36/752

CPC classification number: A23L19/00 ,  A23L5/25 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/51 ,  A61K36/752

Abstract: PURPOSE: A manufacturing method of a citrus peel originated polysaccharide fraction is provided to improve an immune function of strengthening the activity of a complement system to the citrus peel originated polysaccharide fraction. CONSTITUTION: Citrus peel is bleached. The bleached citrus peel is extracted with alcohol with 1-4 carbons. A polysaccharide is precipitated by adding the alcohol with 1-4 carbons to the extract. The precipitated polysaccharide is collected and is treated with a pectin hydrolysis enzyme. A polysaccharide fraction is manufactured by collecting the fractions in the molecular weight of 100-200kDa in the polysaccharide fraction treated with the enzyme. The citrus peel originated polysaccharide fraction has the carbohydrate content consisting of 2-6mole% of rhamnose, 20-25mole% of arabinose, 1-5mole% of mannose, 1-5mole% of xylose, 15-20mole% of glucose, 10-17mole% of galactose, and 40-50mole% of galacturonic acid.

Abstract translation: 目的：提供柑橘皮起源的多糖级分的制造方法，以提高增强柑橘皮起源多糖级分的补体系统的活性的免疫功能。 构成：柑橘皮被漂白。 漂白的柑橘皮由具有1-4个碳原子的醇萃取。 通过向提取物中加入具有1-4个碳的醇而沉淀多糖。 收集沉淀的多糖并用果胶水解酶处理。 通过在用酶处理的多糖级分中收集分子量为100-200kDa的级分来制备多糖级分。 柑橘皮起源的多糖级分的碳水化合物含量为2-6毫摩尔％的鼠李糖，20-25摩尔％的阿拉伯糖，1-5摩尔％的甘露糖，1-5摩尔％的木糖，15-20摩尔％的葡萄糖，10-17摩尔 ％的半乳糖和40-50摩尔％的半乳糖醛酸。

公开(公告)号：KR1020130060388A

公开(公告)日：2013-06-10

申请号：KR1020110126413

申请日：2011-11-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해 ,  이옥환 ,  윤보라 ,  성수경

IPC: A23L33/00 ,  A23L1/30 ,  A61K36/41 ,  A61K36/258

CPC classification number: A23L19/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/33 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2124 ,  A61K36/258 ,  A61K36/41

Abstract: PURPOSE: Rhodiola rosea fermentation product which contains high aglycon content of salidroside is provided to have excellent active related to anti-fatigue or improvement of exercise capacity and be favorable to absorb high aglycon content of salidroside. CONSTITUTION: Mixing extract of Rhodiola rosea and red ginseng is manufactured by mixing Rhodiola rosea extract with extract of red ginseng, or mixing Rhodiola rosea with red ginseng. Mixture of Rhodiola rosea and red ginseng is fermented by inoculating with lactobacillus. Mixing ratio of Rhodiola rosea and red ginseng or mixing ratio of Rhodiola rosea extract and red ginseng extract are 60 : 40 through 10 : 90. Solid content of Rhodiola rosea is 0.1 to 0.8 weight% at mixing extract of Rhodiola rosea and red ginseng. Lactobacillus is more than one selected among lactobacillus acidophilus [KCTC 2182], bifidobacterium longum[ATCC 15707], Bipidobacterium brevis[ATCC 15700], and Pediococcus pentosaceus [KCCM 11088P]. Fermentation process is performed at 25 through 40 °C for 24 through 96 hours. [Reference numerals] (AA) Example 3 (ug/mL)

Abstract translation: 目的：提供含有高糖苷含量的红景天的红景天发酵产品，具有与抗疲劳或运动能力提高有关的优良活性，有利于吸收高糖苷含量的沙利度胺。 构成：红景天和红参的混合提取物是通过将红景天提取物与红参提取物混合，或将红景天红玫瑰与红参混合而制成的。 红景天和红参的混合物通过用乳杆菌接种发酵。 红景天和红参的混合比例，红景天提取物和红参提取物的混合比例为60:40至10：90。红景天和红参混合提取物中红景天苷的固含量为0.1〜0.8重量％。 乳杆菌属嗜酸乳杆菌[KCTC 2182]，长双歧杆菌[ATCC 15707]，短双歧杆菌[ATCC 15700]和戊糖球菌[KCCM 11088P]中多于一种。 发酵过程在25至40℃下进行24至96小时。 [AA]实施例3（ug / mL）

公开(公告)号：KR101259429B1

公开(公告)日：2013-04-30

申请号：KR1020110101307

申请日：2011-10-05

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해

IPC: A23L19/00 ,  A47J31/00

Abstract: 본 발명은 수삼을 고온고압으로 증숙시켜 홍삼 또는 백삼으로 가공하는 과정에서, 압력용기 내부로 비타민이나 미네랄 등을 투입 분사시켜 주어, 가공된 홍삼 또는 백삼에 유효한 성분이 더 포함되도록 함으로써, 제품의 효능을 가일층 향상시키도록 한 인삼증숙장치에 관한 것으로, 사각형태의 본체와, 상기 본체의 내부에 삽입 장착되는 압력용기를 포함하고, 상기 압력용기는 하부에는 집수공을 통해 집수관이 연결되며, 저면에는 히터가 내장 설치되고, 내벽 일측에는 온도센서가 내장 설치되며, 상부에는 원형의 상단체결부가 형성되고, 상기 상단체결부의 상단에는 이에 개폐 결합되는 뚜껑체결부가 형성되는 인삼증숙장치에 있어서, 상기 뚜껑체결부에는 수용성 비타민 또는 미네랄을 압력용기 내부로 분사 투입하는 노즐이 장착되고, 상기 압력� ��기의 내부 저면에는 튀김방지구를 더 설치하여 된 것을 특징으로 한다.

公开(公告)号：KR101248473B1

公开(公告)日：2013-03-28

申请号：KR1020110101306

申请日：2011-10-05

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김영찬 ,  이영철 ,  김경탁 ,  노정해 ,  홍희도 ,  최상윤 ,  조장원 ,  이영경

IPC: A23N12/06 ,  B08B3/06 ,  A47J43/24

CPC classification number: A47J43/24 ,  B08B3/06

Abstract: PURPOSE: A washing and drying machine of ginseng is provided to have less restriction for the installation space by having a small size, to reduce the water consumption in washing, and to have an excellent washing efficiency by adapting a nozzle injection type. CONSTITUTION: A washing and drying machine of ginseng comprises: a main body(10) which has a drain tank(13) with a drain hole(14) on the bottom of the containing space to discharge collected washing water to outside; a rotary tank(20) which is a drum rotating in a fixed speed and washing and drying the injected ginseng, and comprises multiple through-holes, an inlet port(22), and hinge shafts(23, 24) formed on both sides; and a washing and drying driver(40) which is installed by penetrating the hinge shafts within the rotary tank, and comprises an injection pipe in a pipe shape with one closed end, multiple nozzles formed in the lower part of the injection pipe, an infrared lamp installed on one side of the injection pipe, and an UV lamp installed on the other end of the injection pipe. The main body further includes a transparent door which vertically opens and closes. A hinge shaft on one side of the rotary tank further includes pulleys(27, 31), and is connected to a pulley of a driving motor through a belt. In the other opening of the injection pipe, a hose is further connected through an electromagnetic pump.

Abstract translation: 目的：提供人参洗衣干燥机，通过小尺寸对装置空间的限制较少，以减少洗涤时的耗水量，并通过适应喷嘴注射型具有优异的洗涤效率。 构成：人参洗涤干燥机包括：主体（10），其在容纳空间的底部具有排水孔（14），排水槽（13）将收集的洗涤水排出到外部; 旋转罐（20），其是以固定速度旋转的滚筒并洗涤和干燥注射的人参，并且包括多个通孔，入口（22）和形成在两侧的铰链轴（23,24）; 以及通过穿过旋转罐内的铰链轴而安装的洗涤和干燥驱动器（40），并且包括具有一个封闭端的管状的注入管，形成在注入管的下部的多个喷嘴，红外线 灯安装在注射管的一侧，并且安装在注射管的另一端的UV灯。 主体还包括垂直打开和关闭的透明门。 旋转罐一侧的铰链轴还包括滑轮（27,31），并且通过皮带与驱动马达的皮带轮连接。 在注射管的另一个开口中，软管通过电磁泵进一步连接。

公开(公告)号：KR1020130019460A

公开(公告)日：2013-02-27

申请号：KR1020110081319

申请日：2011-08-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김범근 ,  박동준 ,  조장원 ,  정진웅 ,  김명호 ,  박기재 ,  박찬은

IPC: A61K9/113 ,  A61K31/722 ,  A61K9/10 ,  A61K36/8962

CPC classification number: A61K47/36 ,  A61K9/113 ,  A61K36/8962 ,  A61K47/34 ,  A61K47/44 ,  A61K2121/00 ,  A61K2236/333 ,  Y10S514/97

Abstract: PURPOSE: A method for preparing an emulsion with maintained physiological activity is provided to maintain storage stability and to maintain physiological activity of alliinase. CONSTITUTION: A method for maintaining physiological activity of a garlic extract comprises a step of sequentially homogenizing the garlic extract, chitosan, oil, and surfactant. The surfactant is propylene glycol monostearate or polyglycerol polyricinoleate. The garlic extract is prepared using 50-70% ethanol at 0-20 deg. C. The active ingredient of the garlic extract is alliinase. An emulsion composition contains a homogenized material containing the garlic extract, chitosan, oil, and surfactant.

Abstract translation: 目的：提供一种制备具有保持生理活性的乳液的方法，以保持贮存稳定性并维持蒜氨酸酶的生理活性。 构成：保持大蒜提取物的生理活性的方法包括使大蒜提取物，壳聚糖，油和表面活性剂顺序均化的步骤。 表面活性剂是丙二醇单硬脂酸酯或聚甘油多蓖麻油酸酯。 大蒜提取物使用50-70％乙醇在0-20度制备。 大蒜提取物的活性成分是蒜氨酸酶。 乳液组合物含有含有大蒜提取物，壳聚糖，油和表面活性剂的均质材料。

公开(公告)号：KR101230952B1

公开(公告)日：2013-02-07

申请号：KR1020100054831

申请日：2010-06-10

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영철 ,  이영경 ,  김경탁 ,  조장원 ,  홍희도

IPC: A23C9/123 ,  C12R1/245

Abstract: 본 발명은 락토바실러스속 유산균 발효유 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 상기 락토바실러스속 유산균 발효유는 락토바실러스 카제이 KFRI 127을 이용하여 발효된다.
본 발명에 의한 락토바실러스속 유산균 발효유는 공시균주 락토바실러스 카제이 KFRI 127을 이용하여 증점제나 안정제를 첨가하지 않고도 고점도 커드상 발효유를 제공할 수 있다.

公开(公告)号：KR101199251B1

公开(公告)日：2012-11-09

申请号：KR1020100054787

申请日：2010-06-10

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김범근 ,  박동준 ,  조장원 ,  정진웅 ,  박기재 ,  임정호

IPC: B82B3/00 ,  A23L17/40

Abstract: 본 발명은 수용성 키토산 용액과 유기용매에 포집하려는 물질이 용해된 용액을 가하고 균질화하여 수중유(oil in water, o/w) 에멀젼을 형성하고, 이에 가교제인 TPP(tripolyphosphate)를 혼합하여 반응시키는 단계를 포함하는, 키토산-TPP 나노입자의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 키토산-TPP 나노입자에 관한 것이다. 본 발명의 키토산 나노입자의 제조방법은 (ⅰ) 수용성 키토산 용액에 디클로메탄에 포집하려는 물질이 용해된 용액을 가하고 10,000 내지 20,000rpm으로 30초 내지 2분간 교반하면서 균질화하여 수중유 에멀젼을 형성하는 단계; 및, (ⅱ) 상기 형성된 수중유 에멀젼과 가교제인 TPP(tripolyphosphate)를 혼합하고, 1,000 내지 5,000rpm으로 10 내지 60분간 교반하여 반응시키고, 디클로메탄을 제거하는 단계를 포함한다. 본 발명의 키토산-TPP 나노입자의 제조방법을 이용하면, 키토산 나노입자의 비특이적 결합에 의한 응집현상을 저해하고, 키토산 나노입자의 크기를 조절할 수 있을 뿐만 아니라, 포집하려는 물질의 캡슐화 효율을 증대시킬 수 있으므로, 유용물질이 포집된 키토산 나노입자를 포함하는 제품의 개발에 널리 활용될 수 있을 것이다.