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公开(公告)号：KR101684628B1
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：KR1020140157273
申请日：2014-11-12
Applicant: 강원도
Abstract: 본발명은독소및 바이오제닉아민류유전자가없는비독성신규바실러스서브틸리스균주및 이를이용하여발효시킨장류에관한것으로서, 본발명을통하여장류식품생산에있어안전성을강화시키고, 나아가전통식품산업발전에기여할 수있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种无毒，无生物胺基因的枯草芽孢杆菌菌株，以及使用该菌株的发酵大豆产品。 本发明增强了发酵大豆制品生产中的食品安全性，此外可有助于传统食品工业。
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公开(公告)号：KR1020150111618A
公开(公告)日：2015-10-06
申请号：KR1020140035169
申请日：2014-03-26
Applicant: 강원도
CPC classification number: A23L19/00
Abstract: 본발명은반건조냉동산채제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는산채를블랜칭, 삼투건조, 반건조및 냉동과정을통해산채고유의색을장기간유지할수 있고, 해동시에수분손실(drip loss)의발생이적기때문에산채의맛, 향, 영양소등을그대로보존할수 있는가공방법에관한것이다. 본발명의반건조냉동산채제조방법에의하면, 산채고유의색, 맛, 향, 영양소등을그대로보전하면서장기간의보관이나유통이가능할수 있어, 소비자는산채의생산시기에구애됨이없이사계절내내신선한산채를취식할수 있다. 또한본 발명의제조방법으로제조된반건조냉동산채는수분함량이낮아해동시간이짧아지는이점과해동후 별도처리없이조리에직접사용가능한장점이있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种半干燥冷冻野生蔬菜的制备方法，更具体地说，涉及一种能够使野生蔬菜通过漂白，渗透干燥，半干燥，长时间保持其独特颜色的加工方法， 和冷冻过程; 并保持口味，口味，营养成分等，而没有任何变化，因为在半干燥的冷冻野生蔬菜除霜时几乎不发生滴水损失。 根据制备半干燥冷冻野生蔬菜的方法，可以长期储存或分配半干燥的冷冻野生蔬菜，同时保持颜色，口味，风味，营养素等，而不会有任何变化 使消费者无论野生蔬菜的生产时间如何，都可以在所有季节服用新鲜的野生蔬菜。 此外，通过本发明的方法制备的半干燥冷冻野生蔬菜具有低含水量，因此具有降低除霜时间并直接用于烹饪而没有额外加工的优点。
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公开(公告)号：KR1020140066395A
公开(公告)日：2014-06-02
申请号：KR1020120133558
申请日：2012-11-23
Applicant: 강원도
IPC: A23L3/3472 , A23L7/10
CPC classification number: A23L7/10 , A23L3/3472 , A23V2002/00
Abstract: The present invention relates to a composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of a rice cake and to a method to produce a rice cake capable of preventing retrogradation of the rice cake using the composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of the rice cake. The present invention provides a composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of a rice cake. When producing a rice cake with the composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of a rice cake, retrogradation of the rice cake is prevented to prevent the rice cake from hardening or to delay the hardening of the rice cake to raise functionality of the rice cake. Moreover, the composition containing synurus deltoids for preventing retrogradation of the rice cake can include a plantago ovata rind powder besides synurus deltoids. The plantago ovata rind powder and synurus deltoids contain dietary fibers to prevent metabolic disease caused by western dietary lifestyle and to contribute to national health.
Abstract translation: 本发明涉及包含用于防止米饼退化的巧克力三角肌的组合物，以及使用含有用于防止米饼退化的含有三聚糖的组合物来制备能够防止米饼退化的米饼的方法。 本发明提供一种含有用于防止米饼退化的三聚烯的组合物。 当制备包含用于防止米饼退化的含有三聚糖的组合物的米饼时，防止米饼的退化以防止米饼硬化或延迟米饼的硬化以提高米饼的功能。 此外，包含用于防止米饼退化的仙人掌三角形的组合物可以包括除了三聚糖之外的车前子外皮粉末。 车前子外皮粉末和巧克力三角肌含有膳食纤维，以防止西方饮食生活方式引起的代谢疾病，并为国家健康做出贡献。
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14.发明授权수리취 분말의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 수리취 분말을 포함하는 떡의 제조방법 有权制造SYNURUS DELTOIDES粉末和制作含有SYNURUS DELTOIDES粉末的水果糕点
公开(公告)号：KR101395691B1
公开(公告)日：2014-05-15
申请号：KR1020120133560
申请日：2012-11-23
Applicant: 강원도
CPC classification number: A23L19/01 , A23B7/02 , A23B7/06 , A23L3/40 , A23L7/10 , A23L29/00 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/14
Abstract: The present invention relates to a manufacturing method of synurus deltoides powder and a manufacturing method of rice cake comprising synurus deltoides powder manufactured by the same method.The synurus deltoides powder manufactured by the same method keeps original green color of synurus deltoides and has excellent properties than Joak-ee which is a material of conventional synurus deltoides rice cake. That is, Joak-ee used when preparing conventional synurus deltoides rice cake has irregular water contents so that it is hard to produce constant quality of products, mass-produce, and correspond to production of various kinds of rice cake products in manufacturing rice cake. However, by using the powder developed by the present invention, it is possible to solve such problems.
Abstract translation: 本发明涉及三聚氰胺粉末的制造方法以及通过相同方法制造的含有三叶胶粉的米糕的制造方法。通过相同方法制造的粉状三角形粉末保持了三叶草的原始绿色，并具有优异的性能 Joak-ee是常规的巧克力酱的材料。 也就是说，在制备常规的巧克力三明治时使用的Joak-ee具有不规则的水分含量，使得难以产生恒定的产品质量，批量生产，并且对应于制造米饼的各种米饼产品的生产。 然而，通过使用由本发明开发的粉末，可以解决这些问题。
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公开(公告)号：KR1020130127235A
公开(公告)日：2013-11-22
申请号：KR1020120051012
申请日：2012-05-14
Applicant: 강원도 , 경상대학교산학협력단
IPC: A61K36/185 , A61P33/02
Abstract: The present invention relates to a composition containing an Oenothera biennis extract for preventing and treating coccidiosis. The composition of the present invention for preventing and treating cocciciosis containing the Oenothera biennis extract reduces mortality rate of livestock caused by coccidium without toxicity, thereby developing livestock industry and having industrial applicability by reducing the use of antibiotics for producing high quality livestock.
Abstract translation: 本发明涉及一种含有用于预防和治疗球虫病的欧烯二酸酯提取物的组合物。 本发明用于预防和治疗含有乙烯炔诺酮提取物的球虫病的组合物降低了由球虫引起的无毒性的牲畜的死亡率，从而通过减少用于生产优质家畜的抗生素来发展畜牧业并具有工业适用性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020130048584A
公开(公告)日：2013-05-10
申请号：KR1020110113510
申请日：2011-11-02
Applicant: 강원도
IPC: A23L1/308 , A61K36/287 , A61P1/10
CPC classification number: A23L33/21 , A61K36/287 , Y10S514/892
Abstract: PURPOSE: A composition for improving constipation is provided to contain dietary fiber separated from Synurus deltoids and a diluting agent which is acceptable for cytological purposes. CONSTITUTION: A composition for improving constipation comprises 0.1-99.9 weight% of Synurus deltoides dietary fiber and 0.1-99.9 weight% of a diluting agent. The composition for improving constipation comprises 1-99 weight% of Synurus deltoides dietary fiber, 0.5-5 weight% of a functional component, and 0.5-98.5 weight% of a diluting agent. A diluting agent is acceptable for use in cytological purposes. The diluting agent is acceptable for use in pharmaceutical purposes. The functional component is a dosage form of powder or liquid and is selected from Noni and juniper nut. The Synurus deltoides dietary fiber is separated from a Synurus deltoides leaf or a Synurus deltoides stem.
Abstract translation: 目的：提供一种用于改善便秘的组合物，用于包含从Synurus三角体分离的膳食纤维和一种细胞学可接受的稀释剂。 构成：用于改善便秘的组合物包含0.1-99.9重量％的Synurus deltoides膳食纤维和0.1-99.9重量％的稀释剂。 用于改善便秘的组合物包含1-99重量％的菊苣膳食纤维，0.5-5重量％的功能组分和0.5-98.5重量％的稀释剂。 稀释剂可用于细胞学目的。 稀释剂可用于制药目的。 功能组分是粉末或液体的剂型，并且选自Noni和杜松子坚果。 将Syntous deltoides膳食纤维与Synurus deltoides叶或Synurus deltoides茎分离。
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公开(公告)号：KR1020120021423A
公开(公告)日：2012-03-09
申请号：KR1020100074080
申请日：2010-07-30
Applicant: 강원도
Abstract: PURPOSE: A removal method of the pericarp from paprika using hydrogen peroxide is provided to use paprika as an ingredient for cooking bread, cookie, rice cake, and cake. CONSTITUTION: A removal method of the pericarp from paprika using hydrogen peroxide comprises the following: blenching the paprika for 2-5 minutes using the hydrogen peroxide; dipping the blenched paprika in a sodium hydroxide aqueous solution for 120-240 seconds, and removing the pericarp from the paprika using flowing water; dipping the paprika without the pericarp into purified water for 30-60 minutes, and washing; cutting the paprika, and firstly confecting the paprika using fructose, sugar, glucose, rice taffy group, sugar syrup, dextrin, or gosaccharide; and secondly confecting the paprika before drying using sorbitol, xylitol, mannitol, mantitol, rhamnitol, inositol, erythritol, palatinose, or quercitol.
Abstract translation: 目的：提供使用过氧化氢从辣椒粉中除去果皮的方法，以辣椒粉作为烹饪面包，饼干，米饼和蛋糕的成分。 构成：使用过氧化氢从辣椒粉中除去果皮的方法包括以下步骤：使用过氧化氢将辣椒粉搅拌2-5分钟; 将白化的辣椒粉浸入氢氧化钠水溶液中120-240秒，并用流水从辣椒粉中除去果皮; 将没有果皮的辣椒粉浸入纯水中30-60分钟，然后洗涤; 切碎辣椒粉，首先用果糖，糖，葡萄糖，米糠组，糖浆，糊精或糖糖混合; 然后用山梨糖醇，木糖醇，甘露糖醇，芒硝醇，鼠李糖醇，肌醇，赤藓醇，帕拉金糖或槲皮醇干燥前将辣椒粉混合。
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公开(公告)号：KR1020060120336A
公开(公告)日：2006-11-27
申请号：KR1020050042127
申请日：2005-05-19
Applicant: 강원도
IPC: A23L1/10
CPC classification number: A23L7/10 , A23B9/02 , A23L3/00 , A23L7/197 , A23L7/1975
Abstract: Provided is a method for preparing corn using a retort technique, and thus the corn is storable at 15‹C or below for a long time, saves a storage cost, and is improved in marketability. The method for preparing corn using a retort technique comprises the steps of: hulling corn and steaming the corn in a double boiler at 100-110‹C for 30-40 minutes; cooling the steamed corn, removes excessive water from the cooled corn, and vacuum-packing the corn with a retort pouch; and sterilizing the corn contained in the retort pouch at 120-130‹C for 5-15 minutes.
Abstract translation: 提供了使用蒸煮技术制备玉米的方法，因此玉米长时间在15℃或更低的温度下储存，节省了储存成本，并提高了可销售性。 使用蒸馏技术制备玉米的方法包括以下步骤：在100-110℃的双锅炉中烘烤玉米并蒸煮玉米30-40分钟; 冷却蒸的玉米，从冷却的玉米中除去过多的水，用蒸煮袋真空包装玉米; 并将包含在蒸煮袋中的玉米在120-130℃下灭菌5-15分钟。
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公开(公告)号：KR101756804B1
公开(公告)日：2017-07-26
申请号：KR1020140167131
申请日：2014-11-27
Applicant: 강원도
Abstract: 본발명은참당귀잎 추출물을포함하는조성물에관한것으로서보다상세하게는 NO 생성량감소및 α-amylase의활성을억제시키는참당귀잎 추출물을유효성분으로포함하는항염증및 항당뇨조성물및 이를이용한기능성한방소스에관한것이다. 본발명의조성물은천연식물에서유래되어안정성이보강되고, 종래의당뇨치료제와동등한수준으로항당뇨효능을나타내어건강기능식품소재나의약품으로널리사용될수 있다. 또한참당귀잎 추출물을활용한한방소스는기능성식품으로사용할수 있다.
Abstract translation: 本发明当归降低叶提取物组合物作为更具体涉及一种含有NO的产生和当归叶提取物的抗炎和抗糖尿病组合物和功能使用相同的，它包含作为活性成分的抑制α淀粉酶活性 这是一个草药来源。 本发明的组合物来源于天然植物，其稳定性得到增强，并显示出与常规糖尿病治疗剂相当水平的抗糖尿病作用，因此可广泛用作保健功能性食品的药物。 另外，使用菊花叶提取物的东方东方酱可以用作功能性食物。
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20.发明公开
公开(公告)号：KR1020160063636A
公开(公告)日：2016-06-07
申请号：KR1020140167131
申请日：2014-11-27
Applicant: 강원도
CPC classification number: A61K36/232 , A23L23/00 , A23L27/10 , A23L33/00 , Y10S514/858
Abstract: 본발명은참당귀잎 추출물을포함하는조성물에관한것으로서보다상세하게는 NO 생성량감소및 α-amylase의활성을억제시키는참당귀잎 추출물을유효성분으로포함하는항염증및 항당뇨조성물및 이를이용한기능성한방소스에관한것이다. 본발명의조성물은천연식물에서유래되어안정성이보강되고, 종래의당뇨치료제와동등한수준으로항당뇨효능을나타내어건강기능식품소재나의약품으로널리사용될수 있다. 또한참당귀잎 추출물을활용한한방소스는기능성식품으로사용할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种组合物，其包含当归ig a的叶提取物，更具体地，涉及用于减少NO产生量和抑制α-淀粉酶活化的抗炎和抗糖尿病组合物，其包含叶提取物 当归为中药，作为活性成分，使用相同的功能性药草。 本发明的组合物衍生自天然植物并且增强了稳定性。 该组合物在与用于治疗糖尿病的常规药剂相同的水平下显示抗糖尿病作用，并且可广泛用作保健功能性食品或药物的成分。 此外，使用当归黑加叶的叶提取物的药草可以作为功能性食物使用。
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