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公开(公告)号：KR200478841Y1
公开(公告)日：2015-11-20
申请号：KR2020130009446
申请日：2013-11-18
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 파종보조도구를개시한다. 본고안의실시예에따른파종보조도구는중공의틀부와, 상기틀부를지지한상태에서토양에박힐수 있도록상기틀부둘레에저부로연장되게마련된복수의다리부를구비하는본체; 및일정간격이격배치된복수의씨앗투척홀을구비하여상기틀부를개폐가능한상태로덮도록마련된덮개;를포함하도록구성된다.
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公开(公告)号：KR1020150009853A
公开(公告)日：2015-01-27
申请号：KR1020130084306
申请日：2013-07-17
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 발효 쌀가루를 포함하는 부침가루 조성물을 제공한다. 본 발명에 의한 부침가루는 효모 또는 유산균으로 발효한 발효 쌀가루를 혼합하여 부침가루를 제조함으로써 쌀 함량을 최대치로 높일 수 있고, 일반 밀가루 부침가루와 유사한 점성을 유지하면서도 흡유율은 대폭 저하시킬 수 있는 부침가루이다.
Abstract translation: 本发明提供含有发酵米粉的油炸组合物。 将本发明的油炸粉组合物与用酵母或乳酸菌发酵的发酵米粉混合以制备油炸粉，从而最大限度地增加米的含量，保持与由小麦粉组成的一般油炸粉相似的粘度，并显着降低 吸油率。
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14.发明公开
公开(公告)号：KR1020140106306A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：KR1020130020691
申请日：2013-02-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: The present invention provides a manufacturing method of low sugar berry jam comprising the following steps: (a) a step of manufacturing saccharized liquid by using cooked grain rice and a fermenting agent; (b) a step of crushing berries, mixing sugar and the saccharized liquid of step (a) and heating; and (c) a step of adding freeze-dried berry powder to the heated mixture of step (b), and finishing the heating. According to the manufacturing method of low sugar jam of the present invention, an acidity and a pH condition appropriate to manufacturing jam can be achieved by adding saccharized liquid, and an efficient manufacturing method of low sugar jam can be provided as the sugar content is drastically lowered in comparison with the conventional jam products, and the berry fruit contents can be increased relatively. As such, according to the present invention, hyperingestion of sugar is prevented, and anthocyanin, an anti-oxidant contained in berries, can be abundantly taken when eating jam.
Abstract translation: 本发明提供一种低糖浆果酱的制造方法，包括以下步骤：（a）使用熟米饭和发酵剂制造糖化液的步骤; （b）粉碎浆果，混合糖和步骤（a）的糖化液体并加热的步骤; 和（c）将冷冻干燥的浆果粉末加入到步骤（b）的加热混合物中并完成加热的步骤。 根据本发明的低糖堵塞的制造方法，可以通过添加糖化液来实现适合于制造果酱的酸度和pH条件，并且可以提供糖含量大幅度的有效的低糖制造方法 与常规果酱产品相比降低，可以相对增加果实含量。 因此，根据本发明，可以防止糖的过度激化，并且当进食果酱时可以大量摄取花色苷，浆果中含有的抗氧化剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101229393B1
公开(公告)日：2013-02-05
申请号：KR1020100135143
申请日：2010-12-27
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 발효기법을 이용하여 쌀을 발효한 후 과일 또는 채소의 퓨레를 첨가하여 죽을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 과일 또는 채소의 퓨레를 첨가한 발효 쌀죽은 쌀에 발효기법을 접목함으로써 분해생성된 자연당으로 인해 인위적 당을 첨가하지 않고도 감미와 부드러운 맛을 즐길 수 있는 것을 특징으로 하고 아울러 과일과 채소를 첨가함으로 인해 비타민, 무기질, 섬유소 등의 영양성분이 포함될 수 있도록 하여 항산화효과 등 건강기능성이 우수한 죽을 제공하는 데 그 목적이 있다.
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公开(公告)号：KR101929343B1
公开(公告)日：2018-12-17
申请号：KR1020180057055
申请日：2018-05-18
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23L7/157 , A23L33/105
Abstract: 본 발명은 베타글루칸 함량이 높은 귀리 부침믹스 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 귀리 부침믹스 개발을 위해, 베타글루칸 함량이 높은 귀리 입도 크기를 조사한 결과, 쌀귀리 100 mesh 및 겉귀리 60 mesh에서 가장 높은 베타글루칸 함량을 나타내었으며, 쌀귀리에는 밀가루를, 겉귀리에는 쌀가루를 혼합하는 것이 혈당지수(GI)가 낮은 것으로 나타내었다. 상기 베타글루칸 함량이 높은 귀리와 곡물가루를 다양한 배합비로 혼합한 부침믹스를 이용하여 부침개를 제조하고, 이의 성분, 물성 등을 조사하고, 베타글루칸 함량, 호화특성, 혈당지수 및 기호도 등을 조사한 결과, 베타글루칸 함량이 높은 귀리를 40%로 배합하여 제조된 귀리 부침믹스가 기호도 및 기능성이 가장 우수함을 확인함으로써, 본 발명의 귀리 부침믹스 및 이의 제조방법은 건강식품 소재로 유용하게 이용될 수 있습니다.
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公开(公告)号：KR101929334B1
公开(公告)日：2018-12-17
申请号：KR1020160150573
申请日：2016-11-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은, 초고압처리를 이용한 메밀의 유효성분함량 증진 방법 및 상기 메밀을 이용한 메밀면의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명은 제조방법으로 제조된 메밀면은 항산화능이 증진되고, 우수한 품질특성을 나타내어 기능성 식품으로 유용하게 사용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR101929326B1
公开(公告)日：2018-12-17
申请号：KR1020160152900
申请日：2016-11-16
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 연근, 우엉, 마, 당근 및 비트 등의 뿌리채소를 이용한 나물밥의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 따라 만들어지는 뿌리채소를 이용한 나물밥은 몸에 좋은 뿌리식물을 이용하여 제조한 나물밥을 계절이나 시간에 장애 없이 먹을 수 있으며, 기호성 및 영양성이 우수하다.
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