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公开(公告)号：KR3008654640000S
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：KR3020150056295
申请日：2015-11-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
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公开(公告)号：KR3008397930001S
公开(公告)日：2016-02-18
申请号：KR3020150056290
申请日：2015-11-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR101929343B1
公开(公告)日：2018-12-17
申请号：KR1020180057055
申请日：2018-05-18
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23L7/157 , A23L33/105
Abstract: 본 발명은 베타글루칸 함량이 높은 귀리 부침믹스 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 귀리 부침믹스 개발을 위해, 베타글루칸 함량이 높은 귀리 입도 크기를 조사한 결과, 쌀귀리 100 mesh 및 겉귀리 60 mesh에서 가장 높은 베타글루칸 함량을 나타내었으며, 쌀귀리에는 밀가루를, 겉귀리에는 쌀가루를 혼합하는 것이 혈당지수(GI)가 낮은 것으로 나타내었다. 상기 베타글루칸 함량이 높은 귀리와 곡물가루를 다양한 배합비로 혼합한 부침믹스를 이용하여 부침개를 제조하고, 이의 성분, 물성 등을 조사하고, 베타글루칸 함량, 호화특성, 혈당지수 및 기호도 등을 조사한 결과, 베타글루칸 함량이 높은 귀리를 40%로 배합하여 제조된 귀리 부침믹스가 기호도 및 기능성이 가장 우수함을 확인함으로써, 본 발명의 귀리 부침믹스 및 이의 제조방법은 건강식품 소재로 유용하게 이용될 수 있습니다.
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公开(公告)号：KR101929334B1
公开(公告)日：2018-12-17
申请号：KR1020160150573
申请日：2016-11-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은, 초고압처리를 이용한 메밀의 유효성분함량 증진 방법 및 상기 메밀을 이용한 메밀면의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명은 제조방법으로 제조된 메밀면은 항산화능이 증진되고, 우수한 품질특성을 나타내어 기능성 식품으로 유용하게 사용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR101929326B1
公开(公告)日：2018-12-17
申请号：KR1020160152900
申请日：2016-11-16
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 연근, 우엉, 마, 당근 및 비트 등의 뿌리채소를 이용한 나물밥의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 따라 만들어지는 뿌리채소를 이용한 나물밥은 몸에 좋은 뿌리식물을 이용하여 제조한 나물밥을 계절이나 시간에 장애 없이 먹을 수 있으며, 기호성 및 영양성이 우수하다.
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