Abstract:
The purification method of M-linolenic acid(ALA) from fatty acid mixture of green perilla seed oil consists of; a) embedding 10g AgNO3 in 70~230 mesh silica gel,b) pouring the fstty acid mixture of green perilla seed oil into the column and c) purifying the ALA by gradual desoption using acetone-hexane.
Abstract:
PURPOSE: A process of preparing Kyungokgo(Korean native name) as a kind of a restorative herb medicine for promoting blood circulation by heating several medicinal plants is provided. Whereby, the product is in a jelly state such as a bar of sweetened and jellied bean paste without a gel state available in the market. The process is simple and advantageous to put to practical use. CONSTITUTION: Kyungokgo containing Rehmanniae radix, ginseng powder, Poria cocos powder, honey and the like in a gel state and prepared by the prescription of the Dongeuibogam published in Korea as a book on oriental medicine is heated with 2 times of water at 95 to 100deg.C for 10 min and filtered with a filter paper at a pressure of 50Kgf/cm¬3. And 50% by weight of the Kyungokgo extract is mixed with a forming material comprising 2.0% by weight of agar, 28% by weight of sugar and 20% by weight of dregs of adzuki beans and concentrated, followed by cooling.
Abstract:
PURPOSE: A method for isolating and purifying natural antioxidant N-feruloylserotonin from safflower seeds is provided, thereby the high purity natural antioxidant N-feruloylserotonin is simply and rapidly obtained from safflower seeds. CONSTITUTION: The method for isolating and purifying natural antioxidant N-feruloylserotonin comprises the steps of: grinding safflower seeds and extracting the grinded safflower seeds with methanol; sequentially dividing the extract into ethylacetate, normal butanol and water fractions; dissolving the ethylacetate fraction into organic solvent and passing it through column chromatography to collect several fractions; passing the fractions through TLC and collecting fractions that have the same development distant; and measuring DPPH radical activity of fractions to isolate antioxidant, in which methanol is 70 to 90%, and the extraction is performed at room temperature for 1 day.
Abstract:
본 발명은 생리적 기능성 성분을 함유하고 있는 건강식품인 유색현미를 이용하여, 특별한 장치나 양조기술을 가지지 않고도 일반가정에서 간편하게 유색술을 제조할 수 있는 양조재료 및 이를 이용한 유색술의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 가정용 유색술 양조재료는 팽화 유색현미 및 발효제를 일체로 포장하여 제조한다. 본 발명의 유색술 양조재료를 이용한 유색술의 제조방법에 의하면, 일반가정에서도 간단하게 유색술을 제조할 수 있고, 진공포장을 하므로 강기간 보존할 수 있으며, 규격화된 제품의 생산이 가능하므로 균일한 품질의 유색술을 제조할 수 있다.
Abstract:
본 발명은 콩나물형 메밀싹기름(buckwheat sprouts) 및 그의 재배방법에 관한 것이다. 메밀종자를 25~30℃ 암소에서 발아시켜, 메밀싹의 뿌리가 조밀하게 엉켜있는 매트(mat) 상태를 형성하도록 한 다음, 살수하여 메밀의 하배축을 신장시키는 방법으로 재배된 본 발명의 콩나물형 메밀싹기름은 메밀종실 자체보다 기능상 물질인 루틴, 필수 아미노산 및 각종 무기질을 풍부하게 함유할 뿐만 아니라, 단당류의 유리당과 섬유소를 다량 함유하고 있다. 따라서, 본 발명의 방법으로 재배된 콩나물형 메밀싹기름은 식품학적 및 약리학적 가치를 가지는 메밀을 저렴한 비용과 간편한 방법으로 이용하는 기능성 식품으로의 신수요를 창출하고, 메밀의 부가가치를 향상시킴과 더불어 국민건강에 기여하고 메밀 재배농가의 소득을 증대시킨다.
Abstract:
본 발명은 유색현미를 이용하여, 일반대중이 알콜기호음료로서 상용하기 쉽고, 또한 유색현미의 영양학적 기능성과 색소특성 및 기호성이 증진된 약, 탁주를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 유색현미를 이용한 유색술의 제조방법에 의하면, 종래의 증자법을 이용한 알콜발효시 예견되는 문제점을 해결하면서, 유색현미를 사용하여 일반대중이 알콜 기호음료로서 상용하기 쉽고, 유색현미의 영양과 유색현미 색소특성 및 기호성이 증진된 고부가치의 약, 탁주를 제조할 수 있다.
Abstract:
본 발명은 들깨유로부터 α-리놀렌산을 고순도로 분리, 정제하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 질산은(AgNO 3 ) 함침 실리카겔을 사용하고, 용리액으로서 아세톤-헥산 혼합 용매제를 사용한 순상분배 크로마토그래피를 이용함을 특징으로 하는 α-리놀렌산의 분리, 정제 방법에 관한 것이다.
Abstract:
본 발명은 α-토코페롤 고 함유 들깨의 생산 방법 및 이 방법에 의해 생산된 α-토코페롤 고 함유 들깨에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 들깨 종실내에 다량 함유되어 있는 γ-토코페롤이 비타민 E 활성이 훨씬 큰 α-토코페롤로 전환되어 들깨내의 α-토코페롤의 함량이 증진될 수 있도록 한 아그로박테리움 을 이용한 들깨의 형질전환 방법 및 이 방법에 의해 제공되는 들깨에 관한 것이다.
Abstract:
PURPOSE: An instant tea product made from powdered kyoungokko, a kind of Korean traditional restorative, glucose, ginseng flavor and lactic acid is provided to promote metabolism and reactivity of body by the kyoungokko ingredient. CONSTITUTION: The instant tea is prepared by the steps of: (i) making kyoungokko by compounding 52.6wt% of Rehmanniae Radix juice, 5.3wt% of ginseng powder, 10.5w% of powdered hoelen and 31.6wt% of honey in a stainless container and aging by heating the mixture in a water bath of 70-80deg.C for 5days; (ii) boiling the blackish brown viscous kyoungokko with 2times of water for 10min and getting a solution of kyoungokko by compressing the boiled kyoungokko in a sack; (iii) freezing the resulting solution at -60 to -70deg.C for a day and drying the frozen solution in a vacuum drier under a condition of 30-40deg.C and 90-110mmHg; and then (iv) mixing 30wt% of the lyophilized kyoungokko powder with 66-66.7wt% of glucose, 0.1-3.0wt% of ginseng flavor and 2.9-3.0wt% of lactic acid. The tea composition of kyoungokko is then melted in hot water to be taken.
Abstract:
본 발명은 메밀나물(buckwheat sprout) 및 그의 재배방법에 관한 것이다. 메밀종자를 25~30℃ 암소에서 발아시켜, 메밀싹의 뿌리가 조밀하게 엉켜있는 매트(mat) 상태를 형성하도록 한 다음, 살수하여 메밀의 하배축을 신장시키는 방법으로 재배된 본 발명의 메밀나물은 메밀종실 자체보다 기능성 물질인 루틴, 필수 아미노산 및 각종 무기질을 풍부하게 함유할 뿐만 아니라, 단당류의 유리당과 섬유소를 다량 함유하고 있다. 따라서, 본 발명의 방법으로 재배된 메밀나물은 식품학적 및 약리학적 가치를 가지는 메밀을 저렴한 비용과 간편한 방법으로 이용하는 기능성 식품으로의 신수요를 창출하고, 메밀의 부가가치를 향상시킴과 더불어 국민건강에 기여하고 메밀 재배농가의 소득을 증대시킨다.