-
公开(公告)号：KR1020090047905A
公开(公告)日：2009-05-13
申请号：KR1020070113993
申请日：2007-11-08
Applicant: 목포대학교산학협력단 , 영광군
CPC classification number: Y02A40/946 , A23B4/02 , A23B4/0056 , A23B4/03
Abstract: 본 발명은 조기류(생선) 통조림 제조방법 및 그에 의해 제조된 조기류 통조림에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조기류를 준비하는 단계; 상기 조기류를 전처리하는 단계; 상기 전처리된 조기류를 통조림에 살쟁임하는 단계; 상기 살쟁임된 조기류 통조림을 80~120℃에서 10~20분 동안 탈기하는 단계; 상기 탈기된 조기류 통조림을 밀봉하는 단계; 상기 밀봉된 조기류 통조림을 세척하는 단계; 상기 세척된 조기류 통조림을 116~126℃에서 50~70분 동안 살균하는 단계; 및 상기 살균된 조기류 통조림을 냉각하는 단계를 포함하며, 이때 상기 조기류를 전처리하는 단계는, 조기류를 선별하는 단계; 상기 선별된 조기류의 머리에서 아가미 지느러미까지의 부분(1), 꼬리지느러미(2), 등지느러미(3), 배지느러미와 내장(4) 및 비늘을 제거하여 손질하는 단계; 상기 손질된 조기류를 염처리하는 단계; 상기 염처리된 조기류를 자연건조하는 단계; 및 상기 건조된 조기류를 수세한 후 탈수하는 단계를 포함하는 조기류 통조림 제조방법 및 그에 의해 제조된 조기류 통조림에 관한 것이다.
조기, 굴비, 통조림, 보일드, 양념-
公开(公告)号：KR3004943180000S
公开(公告)日：2008-06-12
申请号：KR3020070046557
申请日：2007-11-08
Applicant: 목포대학교산학협력단 , 영광군
-
公开(公告)号：KR1020060095437A
公开(公告)日：2006-08-31
申请号：KR1020050091045
申请日：2005-09-29
Applicant: 목포대학교산학협력단
IPC: A23L1/325
Abstract: 본 발명은 타우린 함량을 증가시킨 증숙 건조 전복의 제조방법 및 그에 의해 제조된 증숙 건조 전복에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 전복을 채취하여 손질하는 단계; 상기 손질된 전복을 스팀 솥에서 2~5분간 증숙하는 단계; 상기 증숙된 전복을 2~2.5시간씩 3회에 걸쳐 40~60℃의 열풍건조기에서 건조하며, 건조공정과 건조공정 사이에 1~1.5시간씩 2회에 걸쳐 압착공정을 실시하는 단계; 상기 건조 및 압착된 전복을 밀봉하여 제품화하는 단계를 포함하는 타우린 함량을 증가시킨 증숙 건조 전복의 제조방법 및 그에 의해 제조된 증숙 건조 전복에 관한 것이다.
증숙, 타우린, 전복-
公开(公告)号：KR102225351B1
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：KR1020180127500
申请日：2018-10-24
Applicant: 목포대학교산학협력단
IPC: A23L17/60 , A23L33/105
Abstract: 본발명은지충이추출물을유효성분으로함유하는조성물의신규한용도에관한것이다.본발명의지충이추출물을유효성분으로포함하는조성물은, 장내유익균의증식을촉진하고, 유해균의증식을억제하며, 장내단쇄지방산의함량을증가시키고, 장내균총을개선할수 있다. 또한, 본발명의조성물을이용하면, 장건강또는장 기능을개선할수 있으며, 배변기능을개선할수 있다. 또한, 본발명의조성물을프로바이오틱스와병용하면, 프로바이오틱스와의시너지효과를얻을수 있다. 한편, 본발명의지충이추출물을포함하는조성물은, 천연재료를이용하여제조되기때문에, 인체에부작용이없는장점이있다.
-
公开(公告)号：KR1020170091236A
公开(公告)日：2017-08-09
申请号：KR1020160011783
申请日：2016-01-29
Applicant: 목포대학교산학협력단
Abstract: 본발명은꼬막을증숙하는단계; 증숙된꼬막을탈각하여꼬막육을준비하는단계; 상기꼬막육을냉동보관하는단계; 상기냉동된꼬막육을해동하는단계; 및상기해동된꼬막육및 된장을포함하는조미액을용기에충진후 탈기및 밀봉하는단계를포함하는꼬막된장통조림의제조방법을제공한다.
Abstract translation: 本发明涉及发酵乳的制造方法， 通过煮熟的厨师解冻来准备咀嚼的肉; 冷冻保存肉类; 解冻冷冻肉类; 用装有解冻肉和味噌的调味液填充容器，然后将罐装汤脱气并密封。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR3008729320000S
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：KR3020160003126
申请日：2016-01-21
Applicant: 목포대학교산학협력단
-
公开(公告)号：KR101421537B1
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：KR1020120015379
申请日：2012-02-15
Applicant: 목포대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 다시마(
Laminaria
japonica ) 아임계수 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물을 제공한다. 구체적으로, 본 발명은 유효성분인 다시마 아임계수 추출물은 1 MPa 내지 5 MPa 및 180℃ 내지 240℃의 아임계 조건에서 추출한 다시마 아임계수 추출물일 수 있다.
또한, 본 발명은 다시마로부터 항주름 활성이 가장 우수할 뿐만 아니라 추출수율도 가장 높은 다시마 아임계수 추출물의 제조방법에 관한 것이다. 상기 제조방법은 다시마를 분쇄하여 다시마 분쇄물을 제조하는 단계; 상기 다시마 분쇄물에 물을 첨가하는 단계; 및 상기 다시마 분쇄물 및 물을 3 MPa 및 180℃ 내지 240℃의 조건에서 반응시켜 다시마 아임계수 추출물을 제조하는 단계를 포함하는 주름 예방 또는 개선능을 가진 다시마 아임계수 추출물 제조방법일 수 있다.
본 발명의 제조방법에 의해 제조된 다시마 아임계수 추출물은 에스터라제 저해 활성 및 콜라겐 합성능 즉, 항주름 활성이 우수할 뿐만 아니라, 식품으로 사용되던 해조류와 가장 안전한 용매인 수용매를 이용하는 것으로 부작용 등에 대한 안전성도 보장되며, 우리나라 서해안지역에서 풍부하게 생산되는 해조류를 이용하여 간단한 방법으로 제조될 수 있어 경제적으로도 유리하고, 지역경제 활성화 및 지역 농어민 소득향상에도 이바지할 수 있으므로, 본 발명의 화장료 조성물은 산업적 측면에서 그 효과가 매우 클 것으로 기대된다.-
公开(公告)号：KR1020140080953A
公开(公告)日：2014-07-01
申请号：KR1020120150179
申请日：2012-12-21
Applicant: 목포대학교산학협력단
IPC: A23L29/256 , A23L17/60
CPC classification number: A23L17/60 , A23L29/256 , A23L29/281 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/24
Abstract: The present invention relates to gel products using seaweed fulvescens and sea string and gel products thereby. By one embodiment of the present invention, the gel product using seaweed fulvescens and sea string comprises a step for washing the seaweed fulvescens and sea string; a step for drying the washed seaweed fulvescens and sea string in a dryer; a step for crushing the dried seaweed fulvescens and sea string and sieving the seaweed fulvescens and sea string to manufacture powder; a step for preparing jelly by putting the powder into a heated mixture including sediment, agar, and sugar and heating and stirring the mixture; a step for putting the jelly into a molding frame to mold the jelly; a step for drying the molded jelly at room temperature; and a step for cooling the dried jelly. the step for preparing jelly by putting the powder into a heated mixture including sediment, agar, and sugar and heating and stirring the mixture, honey and salt are additionally added. In the step for preparing jelly by putting the powder into a heated mixture including sediment, agar, and sugar and heating and stirring the mixture, based on 100 parts by weight of total jelly, the input amount of the powder is 0.5-2 parts by weight. In the step for preparing jelly by putting the powder into a heated mixture including sediment, agar, and sugar and heating and stirring the mixture, based on 100 parts by weight of total jelly, the input amount of seaweed fulvescens is 0.5 parts by weight and the input amount of the sea string is 1 parts by weight.
Abstract translation: 本发明涉及使用海藻玻璃菌和海绳和凝胶产品的凝胶产品。 通过本发明的一个实施方案，使用海藻和海绳的凝胶产品包括用于洗涤海藻和海绳的步骤; 在干燥机中干燥洗涤的海藻和海绳的步骤; 破碎海藻和海绳并筛分海藻和海绳以制造粉末的步骤; 通过将粉末放入含有沉淀物，琼脂和糖的加热混合物中并加热和搅拌混合物来制备果冻的步骤; 将果冻放入模制框架以模制果冻的步骤; 在室温下干燥模制果冻的步骤; 以及冷却干果冻的步骤。 通过将粉末放入含有沉淀物，琼脂和糖的加热混合物中并加热搅拌混合物，蜂蜜和盐来制备果冻的步骤。 在通过将粉末放入含有沉淀物，琼脂和糖的加热混合物中并加热搅拌混合物的步骤中，基于100重量份的总果冻，粉末的投入量为0.5-2份 重量。 在通过将粉末放入含有沉淀物，琼脂和糖的加热混合物中并加热和搅拌该混合物的步骤中，基于100重量份的总果冻，海藻黄酮的投入量为0.5重量份， 海绳的输入量为1重量份。
-
公开(公告)号：KR101403396B1
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：KR1020120015565
申请日：2012-02-15
Applicant: 목포대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 개꼬시래기 아임계수 추출물을 유효성분으로 포함하는 항염 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 개꼬시래기 아임계수 추출물은 식용으로 사용되는 식물 및 가장 안전한 추출용매인 수용매를 이용한 추출물로서 부작용이나 안전성에 대한 문제가 없고, 염증과 관련된 NO 분비량 및 세포 생존률을 통하여 확인한 결과, 효과적으로 염증을 저해할 수 있는 것으로 확인되었다. 따라서, 상기 개꼬시래기 아임계수 추출물을 유효성분으로 포함하는 항염 조성물은 염증을 억제하여 염증과 관련된 질병을 치료 또는 예방하기 위한 항염증제 및 특정 제형 등과 관련하여 화장품 제조에 필수적으로 사용되는 성분 또는 외부환경으로 인한 피부의 염증을 효과적으로 억제할 수 있는 특징을 갖는 화장료 조성물 등에 응용될 수 있다.
-
公开(公告)号：KR101252637B1
公开(公告)日：2013-04-09
申请号：KR1020110016774
申请日：2011-02-24
Applicant: 주식회사 담양한과명진식품 , 목포대학교산학협력단 , 재단법인 전남생물산업진흥원 , 담양군
IPC: A23L21/10 , A23L29/281 , A23L17/60
Abstract: 본 발명은 물 100㎖에 젤라틴 2~3g을 넣고 상기 젤라틴이 녹을 때까지 가열하는 단계; 상기 젤라틴이 녹은 물에 열처리 된 미역분말 1g 및 김분말 0.1g, 올리고당 17.5~25g, 솔잎액 7.5~25g, 유자청 0~25g, 계피분말 0.1~0.6g, 솔잎엑기스 0~3g, 뽕잎분말 0~0.2g, 녹차분말 0~0.2g, 마늘분말 0~0.2g를 혼합하고 이를 가열하는 단계; 상기 가열 후 이를 일정한 틀에 넣고 실온에서 냉각한 다음 냉장고에서 12시간 동안 응고시키는 단계;로 제조되는 해조류를 이용한 젤리의 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 해조류의 맛과 향, 색상이 그대로 나타나고 해조취의 감소로 인해 소비자의 기호도 향상으로 해조류의 섭취기회를 제공함으로써 소비자의 건강에 이바지하고, 양식업자의 소득증진에 기여하며, 또 고부가가치의 제품을 생산하여 수출함으로써 외화 획득에 이바지할 수 있도록 하는 매우 유용한 발명인 것이다.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
64
records
(took 0.025 seconds)
