公开(公告)号：KR101612509B1

公开(公告)日：2016-04-15

申请号：KR1020140070811

申请日：2014-06-11

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이상훈 ,  이재화 ,  박용곤 ,  하상근 ,  박호영 ,  최수정 ,  권혁주

IPC: C12N1/20 ,  A61K8/99 ,  A61P17/00

Abstract: 본발명은피부상태(skin condition) 개선효과를가지는스피루리나변이균주(KCTC 18254P)를제공한다. 본발명의스피루리나변이균주는야생형스피루리나균주와비교하여현저한엘라스타아제저해활성, MMP-1 발현억제능및 프로콜라겐합성능을갖는다. 본발명은본 발명의스피루리나변이균주, 이의배양물또는이의추출물을포함하는피부상태개선용조성물을제공한다.

公开(公告)号：KR101593531B1

公开(公告)日：2016-02-15

申请号：KR1020140026412

申请日：2014-03-06

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박동준 ,  최희돈 ,  박용곤 ,  최인욱 ,  천용기 ,  조아라

IPC: A61K9/107 ,  A61K47/44 ,  A61K31/352

Abstract: 본발명은생체이용성증진을위한포집물질의전달시스템으로이용가능하며, 장시간저장에도안정성이유지되는 W/O/W형다중에멀젼의제조방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR1020150035216A

公开(公告)日：2015-04-06

申请号：KR1020130115508

申请日：2013-09-27

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 최희돈 ,  최인욱 ,  박용곤 ,  하상근 ,  박동준 ,  민진영

IPC: A61K36/185 ,  A61K36/36 ,  A61P3/04

Abstract: 본발명은시금치추출물, 특히시금치당지질분획을유효성분으로함유하는비만, 또는비만으로인한대사성질환의예방또는치료용약학조성물에관한것이다. 또한, 본발명은시금치추출물, 특히시금치당지질분획을유효성분으로함유하는비만, 또는비만으로인한대사성질환의예방또는개선용건강기능식품에관한것이다. 본발명의시금치당지질분획은지질소화를억제하여항비만용도또는체중조절용도에적용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及含有菠菜提取物，特别是菠菜糖脂部分作为预防或治疗由肥胖引起的肥胖或代谢性疾病的活性成分的药物组合物。 此外，本发明涉及含有菠菜提取物，特别是菠菜糖脂部分作为预防或减轻由肥胖引起的肥胖症或代谢性疾病的活性成分的保健食品。 本发明的菠菜糖脂部分抑制脂质消化，因此可以用于抗肥胖目的或体重控制目的。

公开(公告)号：KR1020140116712A

公开(公告)日：2014-10-06

申请号：KR1020130031613

申请日：2013-03-25

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이상훈 ,  이재화 ,  박용곤 ,  최인욱 ,  최희돈 ,  김윤숙 ,  하상근 ,  박호영 ,  박현진 ,  권혁주

IPC: C12N1/12 ,  C12N15/01 ,  C12P7/64

Abstract: The present invention relates to a mutant Nannochloropsis oculata strain (KCTC18241P) with an increased intercellular lipid content and a method for manufacturing lipid using the same. According to the present invention, provided is a mutant Nannochloropsis oculata strain with high growth rate and an increased lipid content. Moreover, the mutant Nannochloropsis oculata strain of the present invention has a low pigment content compared with wild Nannochloropsis oculata to simplify a biodiesel separation process.

Abstract translation: 本发明涉及具有增加的细胞间脂质含量的突变体Nannochloropsis oculata菌株（KCTC18241P）和使用其的制备脂质的方法。 根据本发明，提供了具有高生长速率和增加的脂质含量的突变体Nannochloropsis oculata菌株。 此外，本发明的突变体Nannochloropsis oculata菌株与野生Nannochloropsis oculata相比具有低颜料含量，以简化生物柴油分离过程。

公开(公告)号：KR1020140086115A

公开(公告)日：2014-07-08

申请号：KR1020120156213

申请日：2012-12-28

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 최인욱 ,  박용곤 ,  하상근 ,  최희돈 ,  임진선

IPC: A61K31/352 ,  A61K31/045 ,  A61K31/05 ,  A61P29/00

Abstract: The present invention relates to a method for producing a luteolin mixed composition having improved in vivo anti-inflammatory properties by adding a compound including a catechol group represented by chemical formula 1 as a functional group to luteolin. According to the present invention, provided are a method for producing a mixed composition which mixes a natural compound having a particular structure as a competitor of in vivo luteolin metabolism to improve the in vivo anti-inflammatory properties of luteolin, and a luteolin mixed composition having improved in vivo anti-inflammatory properties produced by the producing method.

Abstract translation: 本发明涉及通过将化学式1所示的化学式1所示的儿茶酚基作为官能团的化合物加入木犀草素而制造具有改善体内抗炎特性的木犀草素混合组合物的方法。 根据本发明，提供一种混合组合物的制造方法，该混合组合物混合具有特定结构的天然化合物作为体内木犀草素代谢的竞争者，以改善木犀草素的体内抗炎特性，以及具有 通过制备方法生产的体内抗炎性能改善。

公开(公告)号：KR101414141B1

公开(公告)日：2014-07-02

申请号：KR1020130118568

申请日：2013-10-04

Applicant: 한국식품연구원 ,  경기대학교 산학협력단

Inventor： 신광순 ,  박혜령 ,  민병직 ,  김윤숙 ,  최희돈 ,  최인욱 ,  박용곤

IPC: A61K31/702 ,  A61K31/70 ,  A61K36/888 ,  A61P35/00

Abstract: 본 발명은 토란 추출물을 활성성분으로 포함하는 면역계 활성 증강용 약학조성물 및 건강기능식품에 관한 것으로 본 발명에 의한 토란 추출물을 포함하는 약학 조성물 및 건강기능식품은 항보체 활성화 기능, 대식세포 또는 자연살해 세포의 활성화 기능을 가져 면역계를 활성화 시키고, 암세포의 전이를 효과적으로 경감시키는 효과를 가짐으로써 항암제 및 항전이의 치료제로 사용할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020130120822A

公开(公告)日：2013-11-05

申请号：KR1020120043991

申请日：2012-04-26

Applicant: 한국식품연구원 ,  포천시

Inventor： 박용곤 ,  김윤숙 ,  최인욱 ,  최희돈 ,  김재호 ,  윤성태

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/06 ,  C12G3/02

CPC classification number: C12G3/06 ,  C12G3/02

Abstract: The present invention relates to a production method of Pinus koraiensis leaf fermented wine which comprises the following steps: a step of firstly fermenting rice using steamed rice, malt, and yeast; and a step of secondly fermenting after adding Pinus koraiensis leaves into a starch material. The Pinus koraiensis leaf fermented wine which high quality and the health functionality of the Pinus koraiensis leaves is obtained by using Pinus koraiensis leaves which are byproducts obtained from producing liquid tea of fresh Pinus koraiensis leaves or the Pinus koraiensis leaves. [Reference numerals] (AA) Firstly fermenting rice (fermenting for two days);(BB) Steamed rice, malt, yeast, and purified water;(CC) Secondly fermenting (fermenting for twelve days);(DD) starch material, Pinus koraiensis leaves, and purified water;(EE) Juice extraction (non-woven fabric);(FF) Filtering;(GG) Tear filter paper and triturate the paper with water by using a blender, and then pour the mixture in the blender where non-woven fabric is spread for vacuum filtration. Pour alcohol where diatomite is added for filtration;(HH) Maturing (two weeks/10);(II) Putting it into a bottle;(JJ) Sterilizing;(KK) Hydrothermally sterilizing after putting it into a bottle (cooling the content after the content reaches 68);(LL) Maturing (10)

Abstract translation: 本发明涉及一种生产方法，包括以下步骤：首先用蒸米，麦芽和酵母发酵米的步骤; 并将加入松油松叶加入淀粉材料后第二次发酵的步骤。 通过使用由生产新鲜的红松科植物叶或马尾松叶的液体茶获得的副产品的松属叶子获得了高产品质和康乃馨的健康功能的红松松叶发酵酒。 （AA）首先发酵米（发酵2天）;（BB）蒸米，麦芽，酵母和净化水;（CC）第二次发酵（发酵12天）;（DD）淀粉材料，松属 椰子叶和纯净水;（EE）果汁提取（无纺布）;（FF）过滤;（GG）撕裂滤纸，并用搅拌机将纸用水冲洗，然后将混合物倒入搅拌器中 无纺布被铺展进行真空过滤。 倒入加入硅藻土的酒精过滤;（HH）成熟（两周/ 10）;（II）将其放入瓶子中;（JJ）灭菌;（KK）将其放入瓶子后进行水热灭菌（冷却内容物 内容达到68）;（LL）成熟（10）

公开(公告)号：KR1020130112277A

公开(公告)日：2013-10-14

申请号：KR1020120034533

申请日：2012-04-03

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 최희돈 ,  박용곤 ,  최인욱 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  하상근 ,  이상훈 ,  홍희도 ,  이광원 ,  하영민 ,  홍승택

IPC: A23L1/30 ,  A61P37/04

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/505

Abstract: PURPOSE: An immunity improving composition is provided to improve the expression level of NO and cytokine of macrophagocyte, and to use the composition as health functional food and a pharmaceutical composition. CONSTITUTION: Immunity improving health functional food contains neo glycoprotein generated from the maillard reaction of galactomannan and lysozyme as an active ingredient. The galactomannan contains mannose and galactose in a ratio of 4:1, and the molecular weight of the galactomannan is 300-330 kDa. The molecular weight of the lysozyme is 13-15 kDa. The maillard reaction is conducted by making galactomannan react with the lysozyme in a weight ratio of 10:1 to 1:1.

Abstract translation: 目的：提供免疫改善组合物，以改善巨噬细胞的NO和细胞因子的表达水平，并将该组合物用作健康功能性食品和药物组合物。 构成：免疫改善健康功能食品含有由半乳甘露聚糖和溶菌酶作为活性成分的美拉德反应产生的新糖蛋白。 半乳甘露聚糖含有比例为4:1的甘露糖和半乳糖，半乳甘露聚糖的分子量为300-330kDa。 溶菌酶的分子量为13-15kDa。 美拉德反应通过使半乳甘露聚糖与溶菌酶以10:1至1:1的重量比反应来进行。

公开(公告)号：KR101303698B1

公开(公告)日：2013-09-04

申请号：KR1020100123808

申请日：2010-12-06

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김훈 ,  김동철 ,  이세은 ,  김의웅 ,  김병삼 ,  박용곤

IPC: A23B9/20 ,  A23B9/02 ,  A23B9/16

Abstract: 본 발명은 벼 함수율(含水率)에 따라, 질소 조성조건의 변화를 통하여 최적 저장조건으로 벼를 저장하는 방법에 관한 것이다. 본 발명이 제공하는 벼 함수율별 호흡모델은, 벼의 각 함수율에 따른 최적 공기 조성을 간단한 수학식을 통해 계산할 수 있어서, 기존의 저온 저장방법에 비해 보다 장기간 동안 품질 변화를 최소화하여 벼를 보관할 수 있는 장점을 제공한다.
본 발명은 벼 함수율(含水率)에 따라, 질소 조성조건의 변화를 통하여 최적 저장조건으로 벼를 저장하는 방법에 관한 것이다. 본 발명이 제공하는 벼 함수율 및 질소 조성 별 호흡모델은, 벼의 각 함수율에 따른 최적 공기 조성을 간단한 수학식을 통해 계산할 수 있어서, 기존의 상온저장방법에 품질변화를 최소화하며, 중저온저장방법에 비해 비교적 간단한 방법으로 벼를 저장할 수 있는 장점을 제공한다.

公开(公告)号：KR101294312B1

公开(公告)日：2013-08-07

申请号：KR1020110029713

申请日：2011-03-31

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 최희돈 ,  박용곤 ,  최인욱 ,  김성수 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  한찬규 ,  나세준

IPC: A23G3/48 ,  A23L19/10 ,  A23L5/10

Abstract: 본 발명은 고구마를 스팀처리 및 감압 당침하여 감압유탕 고구마 스낵을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 감압 유탕 스낵 제조방법을 이용하면 안토시아닌의 소실을 최소화하고, 스낵의 파쇄강도를 감소시키기 때문에 동일한 파쇄강도의 스낵을 제조하고자 할 때 두께를 더 두껍게 할 수 있으며 이에 의해 유지 함량이 적은 스낵을 제조할 수 있다.