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公开(公告)号：KR1020120010742A
公开(公告)日：2012-02-06
申请号：KR1020100072261
申请日：2010-07-27
Applicant: 강원대학교산학협력단
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/08 , A23L2/39 , A23V2200/15 , A23V2250/21 , A23V2300/10 , A23V2300/50
Abstract: PURPOSE: A producing method of acer mono max sap powder, a beverage containing thereof, and a producing method of the beverage are provided to improve the storage property of the beverage without using an artificial sweetener. CONSTITUTION: A producing method of acer mono max sap powder comprises the following steps: filtering acer mono max sap to remove impurities; vacuum concentrating the filtered sap until the volume is reduced into 1/30-1/50; adding water, maltodextrine powder having the dextrose equivalent of 11-14 as a starch hydrolysate, and crystalline fructose into the sap; and obtaining powder from the mixture using a spray-drier or a freeze-drier.
Abstract translation: 目的：提供一种苹果汁最大汁液粉末的制造方法，含有饮料的饮料和饮料的制造方法，以改善饮料的储存性，而不使用人造甜味剂。 构成：一种苹果汁最大汁液粉末的制备方法，包括以下步骤：过滤槭树皂液以除去杂质; 真空浓缩滤液，直到体积减少到1 / 30-1 / 50; 加入水，具有11-14葡萄糖当量的麦芽糊精粉末作为淀粉水解物，将结晶果糖加入到汁液中; 并使用喷雾干燥器或冷冻干燥器从混合物中获得粉末。
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公开(公告)号：KR1020110136444A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：KR1020100056464
申请日：2010-06-15
Applicant: 강원대학교산학협력단
IPC: A23F3/16 , A23F3/30 , A23F3/24 , B65D85/808
Abstract: PURPOSE: A producing method of a tea bag including fermented codonopsis lanceolata, and the tea bag are provided to secure the health functionality and the flavor of the fermented codonopsis lanceolata. CONSTITUTION: A producing method of a tea bag including fermented codonopsis lanceolata comprises the following steps: fermenting fresh codonopsis lanceolata with lactobacillus; finely crushing the fermented codonopsis lanceolata into 0.4-1 micron, and hot water extracting the crushed codonopsis lanceolata at 100 deg C for 24 hours; decompress-filtering the extract using a filter; inserting the decompress-filtered extract in a decompress-concentration flask for decompress- concentrating into 60-70 Brix; adding 5-10wt% of oligosaccharide, honey, or sugar when the extract is concentrated into 40 Brix; and freeze-drying the concentrate, and packing with the tea bag.
Abstract translation: 目的：提供一种包含发酵密码子的茶包的生产方法和茶袋，以确保发酵的密码子的健康功能和风味。 构成：包含发酵密码子的茶叶的生产方法包括以下步骤：用乳杆菌发酵新鲜的密码子; 将发酵的codonopsis lanceolata精细粉碎至0.4-1微米，热水在100℃下提取破碎的codonopsis lanceolata 24小时; 使用过滤器对提取物进行解压缩过滤; 将减压过滤的提取物插入减压浓缩瓶中用于减压浓缩至60-70白利糖度; 当提取物浓缩至40白利糖度时，加入5-10重量％的寡糖，蜂蜜或糖; 并将浓缩物冷冻干燥，并用茶包包装。
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23.发明公开더덕의 항균 활성 증진을 목적으로 하는 유산균 락토바실러스 불가리쿠스의 최적배양배지를 이용한 더덕 발효 방법 有权Lactobacillus BULGARICUS用于发酵CODONOPSIS LANCEOLATA的最佳培养基，使用培养基的发酵方法和产品
公开(公告)号：KR1020110129605A
公开(公告)日：2011-12-02
申请号：KR1020100049084
申请日：2010-05-26
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: An optimal culture medium for Lactobacillus bulgaricus is provided to enhance the antibacterial activity of Codonopsis lanceolatae is provided to improve the yield of functional ingredients. CONSTITUTION: An optimal culture medium for Lactobacillus bulgaricus to ferment Codonopsis lanceolatae contains 25-35 g/L of fructo-oligosaccharides, 35-45 g/L of maltose, 8-12 g/L of soybean cake, 8-12 g/L of malt extract, 4-6 g/L of yeast extract, 4-6 g/L of sodium acetic acid, 7-9 g/L of disodium phosphate, 1-3 g/L of ammnonium citric acid, 1g/L of tween 80, 0.5 g/L of MgSO_4·7H_2O, 1g/L of K_2HPO_4, and 0.5 g/L of MnSO_4·7H_2O.
Abstract translation: 目的：提供保加利亚乳杆菌的最佳培养基，以提高党参的抗菌活性，提高功能成分的产量。 构成：保加利亚乳杆菌发酵党参的最佳培养基含有25-35g / L的低聚果糖，35-45g / L的麦芽糖，8-12g / L的大豆饼，8-12g / L 麦芽提取物，4-6g / L酵母提取物，4-6g / L乙酸钠，7-9g / L磷酸二钠，1-3g / L柠檬酸铵，1g / L 吐温80,0.5g / L MgSO4·7H2O，1g / L K_2HPO_4和0.5g / L MnSO4·7H2O。
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公开(公告)号：KR1020110028094A
公开(公告)日：2011-03-17
申请号：KR1020090086023
申请日：2009-09-11
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A culture medium for fermenting ligneous part of Berberis Koreana and a fermentation method are provided to perform fermentation using B. longum B6 and to enhance fermentation efficiency. CONSTITUTION: A culture medium for fermenting ligneous part of Berberis Koreana using B. longum B6 contains isomaltooligosaccharides. The culture medium contains 10g/L of isomalo oligosaccharide, 40 g/L of lactose, 10g/l of peptone, 10 g/L of beef extract, 5 g/L of yeast extract, 7 g/L of sodium acetate, 2 g/L of disodium phosphate, 2 g/L of ammonium citrate, 1 g/L of tween 80, 0.05 g/L of MgSO_4, 0.05 g/L of maleic acid, 0.5 g/L of MnSO_4, and 0.5 g/l of L-cysteine HCl.
Abstract translation: 目的：提供用于发酵小檗的木质部分的培养基和发酵方法，以使用长双歧杆菌B6进行发酵并提高发酵效率。 构成：使用长双歧杆菌B6发酵小檗的木质部分的培养基含有异麦芽低聚糖。 培养基含有10g / L的异麦芽糖寡糖，40g / L乳糖，10g / l蛋白胨，10g / L牛肉提取物，5g / L酵母提取物，7g / L乙酸钠，2g / L磷酸二钠，2g / L柠檬酸铵，1g / L吐温80,0.05g / L MgSO 4，0.05g / L马来酸，0.5g / L MnSO 4和0.5g / l的 L-半胱氨酸HCl。
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公开(公告)号：KR101216151B1
公开(公告)日：2012-12-27
申请号：KR1020100059484
申请日：2010-06-23
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: 본발명은자초와당귀의추출혼합물을포함하는피부노화방지및 미백화장료조성물에관한것이다. 본발명은기본적으로자초와당귀의추출물이나노리포좀으로안정화된상태를유효성분으로함유하는것을특징으로한다. 본발명에따르면피부노화방지및 미백은물론생약추출혼합물이나노리포좀에의해내포되어있기때문에피부침투효과가크게증가한다
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101192280B1
公开(公告)日：2012-10-18
申请号：KR1020100020818
申请日：2010-03-09
Applicant: 강원대학교산학협력단
IPC: A23G3/48
Abstract: 본 발명은 참당귀(
Angelica
gigas ) 수용성 추출물의 나노입자화를 이용한 소아용 면역 증진용 캔디류 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른, 참당귀 수용성 추출물의 나노입자화를 이용한 소아용 면역 증진용 캔디의 제조방법은, 젤라틴으로 참당귀의 열수추출물을 나노입자화하여 제조하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따를 경우 나노입자화한 참당귀 추출물의 효과적인 세포 투과 기능으로 인해 적은 농도의 추출물로도 높은 활성을 기대할 수 있으므로 비용과 시간 면에서 경제적이다. 또한 쓴맛을 가지는 당귀를 젤라틴으로 포집하여 캔디로 만듦으로써 고유의 진한 냄새를 줄이고 향미를 증진시켜 어린이들도 쉽게 섭취할 수 있다.-
公开(公告)号：KR101184358B1
公开(公告)日：2012-09-20
申请号：KR1020117001159
申请日：2010-08-10
Applicant: 강원대학교산학협력단
CPC classification number: G01N1/4055 , G01N2001/4061
Abstract: 본 발명은 알코올 배양액 내의 바이오에탄올(bio-ethanol) 농도를 중크롬산염 산화법(dichromate oxidation method)을 응용하여 신속하고도 정확하게 측정하는 방법에 관한 것이다.
본 발명의 측정 방법은, (1) 추출용매 tri-
n -butylphosphate를 이용하여 알코올 배양액에서 에탄올을 추출하는 단계;와 (2) 위 추출한 에탄올에 대해 중크롬산염 산화법(dichromate oxidation method)을 이용하여 에탄올의 농도를 측정하는 단계;로 이루어지는 것을 특징으로 한다.-
28.发明授权
公开(公告)号：KR101127388B1
公开(公告)日：2012-03-23
申请号：KR1020090066866
申请日：2009-07-22
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 고로쇠 및 우산고로쇠 수액이 함유된 요구르트의 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 요구르트에 관한 것이다.
본 발명에 따른 호상요구르트 제조방법은,
우유 78%(v/v)를 중탕시킨 후 40~42℃의 온도에서 유산균 종균 2%(v/v)를 접종시키는 단계;
우유와 유산균 종균이 잘 섞이도록 고루 저어준 다음, 20%(v/v)의 고로쇠 또는 우산고로쇠 수액을 40~42℃의 온도로 하여 첨가하는 단계; 및
우유와 유산균을 섞은 것을 공기가 들어가지 않게 밀봉하고 40~42℃의 보온 상태에서 5시간 발효하여 호상요구르트를 제조하는 것을 특징으로 한다.
고로쇠 수액, 우산고로쇠 수액, 요구르트-
公开(公告)号：KR1020110139417A
公开(公告)日：2011-12-29
申请号：KR1020100059504
申请日：2010-06-23
Applicant: 강원대학교산학협력단
CPC classification number: A61K36/65 , A61K2236/333 , A61K2236/37 , A61K2800/524 , A61Q19/08
Abstract: PURPOSE: An external use skin composition containing ultra-high pressure extract of Paeonia lactiflora is provided to remove free radical and to ensure antibacterial activity. CONSTITUTION: An external use skin composition with antibacterial and antiaging ability contains ultra-high pressure extract of Paeonia lactiflora. The extract is isolated at 300-500Mpa using 70% ethanol. The extract is contained in 0.001-10 wt% based on total composition. The composition is manufactured in the form of a softener, lotion, massage cream, pack, gel, or skin adhesive type cosmetics.
Abstract translation: 目的：提供含有芍药的超高压提取物的外用皮肤组合物，以去除自由基并确保抗菌活性。 构成：具有抗菌和抗衰老能力的外用皮肤组合物含有芍药芍药的超高压提取物。 使用70％乙醇将提取物在300-500Mpa下分离。 基于总组合物，提取物的含量为0.001-10重量％。 组合物以软化剂，洗剂，按摩膏，包装，凝胶或皮肤粘合剂型化妆品的形式制造。
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公开(公告)号：KR101098991B1
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：KR1020090086023
申请日：2009-09-11
Applicant: 강원대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 매자나무 목질부를 발효하기 위한 배양 배지 및 그를 이용한 발효방법과 발효물에 관한 것이다.
본 발명의 배양 배지는 10 g/L 이소말토올리고당(isomaltooligosaccharides), 40 g/L 락토스(lactose), 10 g/L 펩톤(peptone), 10 g/L 육진액(beef extract), 5 g/L 효모 추출물(yeast extract), 7 g/L 소듐 아세테이트(sodium acetate), 2 g/L 디소듐 포스페이트(disodium phosphate), 2 g/L 암모늄 사이트레이트(ammonium citrate), 1 g/L tween 80, 0.05 g/L MgSO
4 , 0.05 g/L 말레산(maleic acid), 0.5 g/L MnSO
4 , 0.5 g/L L-cysteine·HCl을 포함하는,
B.
longum B6로 매자나무 목질부를 발효하기 위한 배양 배지인 것을 특징으로 한다.
매자나무, 베르베린(berberine), 비피도박테리움 롱검 B6(Bifidobacterium longum B6), 올리고당, 배지조성 최적화
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