公开(公告)号：KR1020050092852A

公开(公告)日：2005-09-23

申请号：KR1020040017959

申请日：2004-03-17

Applicant: 강위수 ,  강원대학교산학협력단 ,  주식회사머쉬텍

Inventor： 강위수 ,  성재모 ,  김태웅 ,  김동은

IPC: A23L1/29

CPC classification number: A23L33/00 ,  A23L7/17 ,  A23L31/00

Abstract: 본 발명은 번데기 및 곡류(현미, 옥수수 등)를 첨가한 배지에서 재배한 동충하초 인공 자실체를 이용한, 물에 대한 용해도와 수용성 식이 섬유 함량이 우수한 동충하초-함유식품을 제공한다. 상기 동충하초-함유 식품은 인공 재배한 동충하초를 조파쇄한 후 탈수나 건조하여 조분말을 제조하고; 상기 조분말을 고온 고압하에서 압출성형하여 호화 및 팽화하고; 상기 압출 성형물을 분쇄하여 초미분말화하는 공정을 거쳐 다양한 분말 및 과립 제품으로 제조한다.

公开(公告)号：KR102084489B1

公开(公告)日：2020-03-04

申请号：KR1020180057045

申请日：2018-05-18

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조현종 ,  남수영 ,  이송이 ,  구자성 ,  강위수 ,  채병조 ,  김민주 ,  황성준 ,  박문수

IPC: A23K20/20 ,  A23K20/10 ,  A23K40/25 ,  A23N17/00 ,  B01F17/00

公开(公告)号：KR101893107B1

公开(公告)日：2018-08-30

申请号：KR1020170014577

申请日：2017-02-01

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 강위수 ,  심건우

IPC: A23L33/10

Abstract: 본발명은열용융압출을이용하는당귀의가공방법및 이의가공방법으로제조된당귀콜로이드분산체에관한것으로, 상세하게는 (1) 당귀(Nakai)를 3~5mm의크기로절단하고, 함수율이 20~80%가되도록건조하는단계; (2) 상기건조한당귀에가용화제및 pH 조절제를첨가하여혼합하는단계; 및 (3) 상기단계 (2) 이후에, 용융압출기를이용하여열용융압출하여콜로이드분산체를제조하는단계;를포함하는당귀의가공방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR101729326B1

公开(公告)日：2017-04-21

申请号：KR1020150002627

申请日：2015-01-08

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 김원우 ,  조동하 ,  강위수 ,  김규섭 ,  이슬기 ,  홍준보

IPC: A23L11/00 ,  A23L1/30 ,  A61K8/97 ,  A61Q19/02

Abstract: 본발명은 (a) 콩초미세분말에솔루플러스(soluplus)를혼합하여혼합물을제조하는단계; (b) 상기 (a)단계의제조한혼합물을압출성형한후 건조하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의건조한혼합물을열수추출하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는이소플라본함량및 기능성이증진된콩 추출물의제조방법, 상기방법으로제조된콩 추출물및 상기콩 추출물을함유하는가공식품및 피부미백용화장료조성물에관한것이다.

Abstract translation: 本发明涉及制备（a）大豆超细粉中的soluzlus混合物以制备混合物的混合物的方法; （b）挤出步骤（a）中制备的混合物并将其干燥; （c）通过水热法提取步骤（b）的干燥混合物，制备异黄酮含量增强大豆提取物的方法，通过该方法制备的大豆提取物和大豆 含有该提取物的加工食品和用于皮肤美白的化妆品组合物。

公开(公告)号：KR101722568B1

公开(公告)日：2017-04-03

申请号：KR1020140179643

申请日：2014-12-12

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조현종 ,  강위수 ,  양희정 ,  박경배 ,  김대덕 ,  이재영

IPC: A61K36/232 ,  A61K9/14

Abstract: 본발명은생약재와가용화제(solubilizer)를포함하는생약재-고체분산체에관한것으로, 생약재와가용화제를용융압출하여생약재-고체분산체로제조한것이다. 본발명에따른생약재및 가용화제를포함하는고체분산체는나노입자크기의난용성유효약리성분이용융압출에의해외부로유출되어외부의식이섬유에콜로이드형태로분산되고가용화가증진되며, 가용화제를포함하여가용화가더욱증진되어, 생약재에포함된유효약리성분의생체이용률이유기용매추출액에비해현저히높아, 제형복용시약리효과발현을위한 1회복용량을줄일수 있고, 이에따라이용자의편의성을증진시킬수 있다.

Abstract translation: 含有saengyakjae和增溶剂（溶解剂）本发明saengyakjae - 在制造固体分散体 - 涉及固体分散，增溶和挤出saengyakjae jereul熔融saengyakjae。 按照我的本发明的纳米颗粒尺寸可用性有效药理成分的固体分散体saengyakjae和溶解jereul被排出到由熔融挤出外意识外侧分散在纤维上的胶态形式和溶解促进，增溶包括jereul 待溶解更增加，包含在saengyakjae有效药理成分的生物利用率可以减少一个显著增加第一回收能力，药理作用期间制剂的剂量比所述有机溶剂提取物，yiettara sikilsu提高用户的便利性表达 。

公开(公告)号：KR1020170034361A

公开(公告)日：2017-03-28

申请号：KR1020170033142

申请日：2017-03-16

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조현종 ,  이정준 ,  정재영 ,  이송이 ,  김대덕 ,  이재영 ,  박주환 ,  강위수

IPC: A61K9/107 ,  A61K47/14 ,  A61K47/34 ,  A61K47/44 ,  A61K31/202 ,  A61K36/232 ,  A61K36/488

Abstract: 본발명은생약추출물; 및오메가-3 불포화지방산, 계면활성제및 물을포함하는마이크로에멀젼을포함하는마이크로에멀젼조성물및 이의제조방법을제공한다. 본발명의생약추출물및 오메가-3 불포화지방산을포함하는마이크로에멀젼조성물은난용성유효성분을함유하는생약추출물의경구흡수를효과적으로개선하는효과를달성하여경구투여전달시스템으로유용하게사용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及草药提取物; 以及包含ω-3不饱和脂肪酸，表面活性剂和水的微乳剂及其制备方法。 微乳液组合物，包含草药提取物，并且本发明的ω-3不饱和脂肪酸，我可以达到改善含有如口服递送系统有效地有用性活性成分的草药提取物的口服吸收的效果。

公开(公告)号：KR1020140060608A

公开(公告)日：2014-05-21

申请号：KR1020120127078

申请日：2012-11-12

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 강위수 ,  민주홍 ,  김동은 ,  김원우

IPC: A23L1/0522

CPC classification number: A23L29/212

Abstract: The present invention relates to a method for processing starch comprising a step of applying supercritical carbon dioxide to starch to perform extrusion molding; a starch processed by the method and having an adjusted pore size; and a food, a medicine, and an absorbent containing the starch having an adjustable pore size. When the method for adjusting a pore size of starch using a supercritical carbon dioxide system of the present invention is used, starch having a pore size reduced to 20-200 μm can be produced, thereby lowering the degree of expansion of starch and raising the water absorption index and thus increasing absorption force and adsorption force, reducing the gluten content in the starch, and increasing the solubility, so that a starch having high digestibility can be produced. Therefore, the present invention can be applied to starch mold manufacturing technology and control processing technology for controlling the microcellular type or the microcellular pore structure of starch, thereby being very usefully applicable in the food industry and the pharmaceutical industry.

Abstract translation: 本发明涉及一种加工淀粉的方法，包括将超临界二氧化碳施用于淀粉进行挤出成型的步骤; 通过该方法处理并具有调节的孔径的淀粉; 以及包含具有可调孔径的淀粉的食品，药物和吸收剂。 当使用本发明的超临界二氧化碳体系调节淀粉的孔径的方法时，可以生产孔径降至20-200μm的淀粉，从而降低淀粉的膨胀度并提高水分 吸收指数，从而增加吸收力和吸附力，降低淀粉中的麸质含量，增加溶解度，从而可以生产具有高消化率的淀粉。 因此，本发明可以应用于淀粉模具制造技术和控制处理技术，用于控制淀粉的微孔类型或微孔孔结构，从而非常有用地适用于食品工业和制药工业。

公开(公告)号：KR101302376B1

公开(公告)日：2013-10-15

申请号：KR1020110055217

申请日：2011-06-08

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 진쳉우 ,  아말쿠말기머리 ,  피아오징페 ,  강위수 ,  임학태 ,  조동하

IPC: A23L11/00 ,  A23L2/38 ,  A23L33/00

Abstract: 본 발명은 대두를 분쇄한 후 원적외선 조사하는 것을 특징으로 하는 이소플라본 함량이 증가된 대두분말을 제조하는 방법, 상기 방법으로 제조된 대두분말 및 상기 대두분말이 함유된 식품 및 음료에 관한 것으로, 대두의 기능성 물질인 제니스테인과 다이드제인과 같은 이소플라본 함량이 증가된 새로운 형태의 기능성 대두분말 및 이를 함유한 식품을 제공할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020130018534A

公开(公告)日：2013-02-25

申请号：KR1020120081112

申请日：2012-07-25

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조동하 ,  강위수 ,  임학태 ,  김원우 ,  민주홍 ,  김동은 ,  황하진

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L5/30 ,  A23L19/01 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2124 ,  A23V2300/50

Abstract: PURPOSE: A method for producing ginseng and red ginseng ultrafine powder with a high specific ginsenoside content is provided to produce ginseng and red ginseng ultrafine powder with a high specific ginsenoside content by ultrafine pulverization and irradiation of far infrared ray. CONSTITUTION: A method for producing ginseng and red ginseng ultrafine powder with a high specific ginsenoside content comprises the following steps: a step of ultrafine pulverization with dried ginseng; and a step of irradiation of far infrared ray to pulverized ginseng powder. The ginseng is one of red ginseng, white ginseng, wild ginseng, wood-cultivated ginseng, or cultivated ginseng. The specific ginsenoside is one or more among Rg3, Rg5, Rk1, and Rh2. The average particle diameter of the ginseng powder through ultrafine pulverization is between 0.1μm and 10μm. The treatment with far infrared ray is parching the powdered ginseng on a far infrared ray irradiating plate. The parching process is performed at a temperature of 50°C-230°C for 10 seconds to 10 hours, or at a temperature of 130°C-160°C for 0.5 minutes to 1.5 minutes.

Abstract translation: 目的：通过超细粉碎和远红外线照射，提供人参和红参人参皂甙含量高的人参超细粉末生产人参和人参超细粉末，人参和人参超细粉末。 构成：人参和红参人参皂甙含量高的人参超细粉的制备方法，包括以下步骤：干人参超细粉碎步骤; 以及将远红外线照射到人参粉末的步骤。 人参是人参，白参，野山参，木栽人参或栽培人参之一。 特异性人参皂甙是Rg3，Rg5，Rk1和Rh2中的一种或多种。 通过超细粉碎的人参粉末的平均粒径为0.1μm〜10μm。 远红外线治疗是在远红外线照射板上加热粉碎的人参。 该加热处理在50℃-230℃的温度下进行10秒〜10小时，或在130℃〜160℃的温度下进行0.5分钟〜1.5分钟。

公开(公告)号：KR101028168B1

公开(公告)日：2011-04-08

申请号：KR1020100046165

申请日：2010-05-17

Applicant: 강원대학교산학협력단 ,  주식회사 레인보우바이오테크

Inventor： 홍운표 ,  강위수 ,  선주호

IPC: A61K9/50 ,  A61K9/64 ,  A61K36/06 ,  A61P7/02

Abstract: PURPOSE: A nano microcapsule of fibrinolytic enzyme is provided to stably and quickly absorb into the intestine and to improve in vivo efficiency. CONSTITUTION: A nano microcapsule of fibrinolytic enzyme contains micro fibrinolytic enzyme particles coated with maltodextrin and whey protein isolate(WPI). The micro fibrinolytic enzyme particles is obtained by culturing Auricularia auricula mycelium in a solid medium containing 99.75 weight% of white rice or brown rice, 0.05 weight% of MgSO_47H_2O, 0.05 weight% of K_2HPO_4, 0.05 weight% of KH_2PO_4, and 0.1 weight% of isolated soybean protein(ISP).

Abstract translation: 目的：提供纤维蛋白溶解酶的纳米微胶囊，以稳定和快速地吸收到肠内并提高体内效率。 构成：纤维蛋白溶解酶的纳米微胶囊含有包被麦芽糖糊精和乳清蛋白分离物（WPI）的微纤维蛋白溶解酶颗粒。 通过在含有99.75重量％白米或糙米，0.05重量％MgSO 4 47 H 2 O，0.05重量％K 2 HPO 4，0.05重量％KH 2 PO 4和0.1重量％的KH 2 PO 4的固体培养基中培养耳蜗菌丝体来获得微纤维蛋白溶解酶颗粒， 分离大豆蛋白（ISP）。