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公开(公告)号：KR101130691B1
公开(公告)日：2012-04-02
申请号：KR1020090088688
申请日：2009-09-18
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 천연물질 추출물을 포함하는 항균활성 증강용 손소독제 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 손소독제의 제조에 있어서, 정향, 황련 중에서 선택된 어느 하나의 천연물질 추출물을 첨가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 항균활성 증진용 손소독제의 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 손소독제 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 천연물질 추출물을 포함하는 손소독제는 기존의 손소독제보다 증강된 항균활성을 가지며, 학교급식, 단체급식 등에서 손에 대한 개인위생을 철저히 할 수 있도록 하여 식중독 등의 예방에 기여함으로써 국민의 식생활 안정에 기여할 수 있다.
항균활성, 정향, 황련, 소목, 육두구-
公开(公告)号：KR100672612B1
公开(公告)日：2007-01-22
申请号：KR1020050082161
申请日：2005-09-05
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/015 , A61P25/28
Abstract: A pharmaceutical composition comprising caryophyllene or a derivative thereof is provided to be able to show protecting effect on damage of brain cell, thereby preventing and treating cerebrovascular accident(CVA). The pharmaceutical composition for preventing and treating cerebrovascular accident(CVA) comprises caryophyllene or a derivative thereof selected from the group consisting of iso-caryophyllene, alpha-caryophyllene, caryophyllene oxide, caryophyllene alcohol, and caryophyllene acetate and a pharmaceutically acceptable carrier. Regarding the total weight of the composition, the caryophyllene or derivative thereof is 0.5-50 wt.%.
Abstract translation: 提供包含石竹烯或其衍生物的药物组合物能够显示对脑细胞损伤的保护作用，从而预防和治疗脑血管意外（CVA）。 用于预防和治疗脑血管意外（CVA）的药物组合物包括选自异戊烯，α-石竹烯，石竹烯，石竹烯和乙酸石竹烯和其药学上可接受的载体的石竹烯或其衍生物。 关于组合物的总重量，石竹烯或其衍生物为0.5-50重量％。
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公开(公告)号：KR1020070005289A
公开(公告)日：2007-01-10
申请号：KR1020050060529
申请日：2005-07-06
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A61K36/79 , A61K36/87 , A61K2236/333 , Y10S514/814 , Y10S514/867 , Y10S514/872
Abstract: A pharmaceutical composition for alleviating side effects resulted from cancer therapy comprising the extract of Schisandra chinensis and the extract of Vitis coignetiae is provided to reduce side effects resulted from cancer therapy without causing other toxicity, increase killing effects of cancer cells by anticancer agents or radiation, and enhance survival rate of normal cells. The pharmaceutical composition for alleviating side effects resulted from cancer therapy comprises the extract of Schisandra chinensis and the extract of Vitis coignetiae, wherein the amount of Schisandra chinensis extract or Vitis coignetiae extract is 1-99 wt.% based on the total weight of the composition, and is obtained by extracting Schisandra chinensis with 70-90% ethanol at 20-60 deg.C and atmospheric pressure for 1-10 hours, filtering the extract, and evaporating ethanol from the filtered solution.
Abstract translation: 提供一种用于缓解由包括五味子提取物和葡萄凝血提取物引起的癌症治疗产生的副作用的药物组合物，以减少由癌症治疗引起的副作用，而不引起其他毒性，增加抗癌剂或辐射对癌细胞的杀伤作用， 并提高正常细胞的存活率。 用于减轻癌症治疗产生的副作用的药物组合物包括五味子提取物和葡萄酒提取物，其中五味子提取物或葡萄提取物的含量相对于组合物的总重量为1-99重量％ 通过在20-60℃，大气压下，用70-90％乙醇提取五味子达1-10小时，过滤提取物，并从过滤溶液中蒸发乙醇得到。
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公开(公告)号：KR100569885B1
公开(公告)日：2006-04-11
申请号：KR1020030049820
申请日：2003-07-21
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23G3/00
Abstract: 본 발명은 찹쌀을 침지액에 침지시키고, 침지된 찹쌀을 분쇄하여 소정형상으로 성형하고, 성형물을 건조하여 유탕팽화시킨 후 소정의 재료를 착의하는 공정을 포함하는 전통적인 유과의 제조방법에 있어서, 상기 찹쌀의 침지액은 A: 당질 분해효소, 단백질 분해효소, 지질분해효소에서 선택되는 적어도 1종 이상의 효소; 또는/및 B: 상기 A군에 속하는 적어도 1종 이상의 효소를 분비하거나 산을 생성하는 미생물을 포함하는 유과의 제조방법을 제공한다.
상기 구성에 의하면, 전통적인 유과공정을 유지하면서 24시간 이내에 침지공정을 완료할 수 있으며, 팽화율, 조직감, 풍미 등의 품질특성이 우수한 유과의 제조방법을 제공할 수 있다.-
公开(公告)号：KR100333839B1
公开(公告)日：2002-04-25
申请号：KR1019990055140
申请日：1999-12-06
IPC: A23G3/00
Abstract: 본발명은유과를제조하는방법에관한것으로서, 침지한찹쌀을수세, 분쇄및 증자한후 꽈리치기기기에서 20∼200rpm의회전속도로공기를혼입시킨후 수작업또는압연로울러를통과시킨반죽물을 0.3∼1.5 x 0.3∼1.5 x 0.1∼0.3 cm 크기로성형, 절단한다음천연항산화제로감마오리자놀(r-oryzanol)을 100∼ 1,000 ppm의농도로첨가한튀김유에서유탕팽화하고, 유탕팽화한유과의외피에 1∼2mm 두께로쵸코렛을도포한후 쌀튀밥(매화) 또는견과류를고착시켜냉풍건조기로건조하여유과를제조함으로써제조한유과는크기조절과유탕공정시천연항산화제로서감마오리자놀(r-oryzanol) 첨가로저장성이연장되고, 유과의산패를방지함과아울러식감이증진되는효과가있는유과제조방법이다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1019940010266B1
公开(公告)日：1994-10-22
申请号：KR1019920013720
申请日：1992-07-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L2/38
Abstract: The preparation method for drinks (I) from the unpolished rice (II) comprises the steps of: (1) roasting the mixture to 3 % water content of (II) 65 %, unpolished sticky rice 5 %, barley 20 %, bean 3 %, peanut 2 %, Job's tears 5 % at 180-220 deg.C for 30-40 min; (2) grinding to 20-50 mesh size and controlling the water content to 20 %; (3) extruding at 200-300 rpm for 5 sec; (4) drying and crushing; (5) dispersing to 5-8 % and extracting at 90-100 deg.C for 5-10 min; (6) centrifugating to get the supernatant as the drink base; (7) adding sugar 2-4 %, salt 0.1-0.2 %, oil 1.0-1.6 %, others 1.0-1.5 %, water 88.0-90.0 %; (8) homogenizing at 200-300 lb/in2 for 2-3 times; (9) packaging and sterilzing at high temp. Final product (I) has a long shelf life, and replaces the soy milk.
Abstract translation: 来自未糙米（II）的饮料（I）的制备方法包括以下步骤：（1）将混合物焙烧至65％（II）的3％含水量，未磨光的5米大米，大麦20％，豆3 ％，花生2％，Job在眼泪5％，180-220℃30-40分钟; （2）研磨至20-50目尺寸，控制含水量达20％; （3）以200-300rpm挤压5秒钟; （4）干燥破碎; （5）分散至5-8％，在90-100℃下萃取5-10分钟; （6）离心，得到上清液作为饮料底物; （7）加糖2-4％，盐0.1-0.2％，油1.0-1.6％，其他1.0-1.5％，水88.0-90.0％; （8）在200-300lb / in2下匀浆2-3次; （9）高温包装灭菌 最终产品（I）具有较长的保质期，取代了豆浆。
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公开(公告)号：KR101886365B1
公开(公告)日：2018-09-11
申请号：KR1020170077401
申请日：2017-06-19
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G06Q50/22 , B64C39/024 , B64C2201/12 , G06F15/16
Abstract: 자율위생검사장치, 이를이용한위생자율관리시스템및 자율위생관리방법을제공한다. 자율위생검사장치는적어도한 개이상의샘플링장치, 상기샘플링장치를원하는검사거점으로이동시켜샘플링을한 후상기샘플링장치를챔버로인입하는무인이동체, 및상기챔버가놓여지는챔버모듈을포함하고, 상기챔버의온도를조절하고, 상기챔버에서위생검사신호를수집하는베이스스테이션을포함한다.
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39.发明公开빅데이터 기반 식품 안전 데이터 분석 장치, 그 방법 및 그 방법을 실행시키기 위한 프로그램을 기록한 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체 有权基于大数据的食品安全性数据分析装置，其方法以及记录用于执行该方法的程序的计算机可读记录介质
公开(公告)号：KR1020170062564A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：KR1020150166952
申请日：2015-11-27
Applicant: 한국식품연구원 , 한국과학기술정보연구원
Abstract: 본발명은빅데이터기반식품안전데이터분석장치, 그방법및 그방법을실행시키기위한프로그램을기록한컴퓨터로읽을수 있는기록매체에관한것으로, 본발명에따른빅데이터기반식품안전데이터분석장치는, 식품안전과관련된용어의개체유형과관계의의미를기준으로개체인스턴스들을그룹화및 추상화하여클래스를정의하고, 이들간의관계를정의하는온톨로지스키마를구축하는온톨로지구축부; 식품안전과관련된뉴스나 SNS 데이터를실시간으로수집하는실시간데이터수집부; 상기수집한데이터에서식품안전과관련된개체명및 개체명간의연관정보를추출하고, 추출한각 개체명에개체정보를태깅하여출력하는개체명추출부; 상기추출된개체명을상기개체정보에기초하여상기온톨로지스키마에따라분석하여스키마매핑및 인스턴스매핑을수행하여추론하는매핑추론부; 및상기데이터수집부에서수집한데이터리스트, 상기개체명추출부에서추출한상기개체명및 상기개체정보, 및상기매핑추론부의분석및 매핑결과를시각화하는데이터시각화부를포함한다. 이에의해직관적으로식품안전에관한데이터및 관계등을쉽게알 수있도록하며, 식중독사고등 식품안전사고가발생한경우, 관련급식소정보를추출하여신속한사고대응을가능하게해준다.
Abstract translation: 本发明根据本发明，大数据基础的食品安全数据分析器涉及通过存储程序用于基于执行所述大数据食品安全数据分析设备的计算机可读的记录介质，该方法和该方法是，食品安全 定义一个类组，并根据与该术语的含义的对象类型和关系的对象实例的抽象和本体构建单元构建限定它们之间的关系的本体大纲; 实时数据采集单元，实时采集与食品安全相关的新闻和SNS数据; 提取与在所述获取的数据的食品安全对象名称和对象名之间的关联的信息，和用于标记提取的对象名称，并且输出对于每个对象名称提取部分的对象信息; 映射推断单元，用于根据实体信息根据本体模式分析提取的实体名称，并进行模式映射和实例映射以进行推断; 和对象名称的可视化的可视化数据单元和所述对象的信息，和映射推断部分析和绘图的结果从数据列表中，由数据收集单元收集的命名实体提取单元提取。 以直观，方便，关系的数据可以看出，如食物中毒事件造成事故的食品安全，快速的事件响应提取有关食品安全的相关信息，通过餐饮允许。
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40.发明公开병원성 바실러스 세레우스(Bacillus cereus) 균주, 항균제 개발 방법 및 설사 질환의 예방 또는 치료용 약제의 개발 방법 有权蜡状芽孢杆菌致病性蜡状芽孢杆菌发展抗菌药物和腹泻药物的方法
公开(公告)号：KR1020170023330A
公开(公告)日：2017-03-03
申请号：KR1020150117786
申请日：2015-08-21
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은, 병원성유전자를함유하며, 항균제저항성이있는기탁번호 KCCM11705P의바실러스세레우스() 균주에관한것이다. 본발명에의하면, 위산및 다양한항균제에대하여저항성이있는식중독균주를선별함으로써, 그항균제에대하여저항성및 설사병을발생시키는식중독균주를이용하여항균제를개발하는방법및 설사병의예방및 치료용약제를개발하는방법을제공할수 있다.
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